Видео рецепт блинов

Видео рецепт блинов

Австрийские блинчики с творогом

Сегодня готовим очень нежные и вкусные австрийские блинчики с творогом.

• 12 штук
• 6
• 01:00 мин

Блинчики

В русской истории блинчики, связывают, прежде всего, с масленицей, причем в каждом доме был свой «секретный» рецепт.

Блинчики с грибами

Блинчики готовят с разнообразными начинками

Блинчики с картошкой с грибным соусом

Предлагаем вам рецепт блинчиков с картошкой с грибным соусом.

Блинчики с мясом

Блинчики — одно из самых популярных блюд на земле

Блинчики с творогом

Блинчики с творогом, приготовленные по этому рецепту, — это очень вкусное блюдо.

• 16 штук
• 8
• 00:30 мин

Блины на дрожжах (на опаре)

Блины – это традиционное блюдо русской кухни. В нашем сознании русские блины

Панкейки

Классический рецепт панкейков.

• 12 штук
• 4
• 00:10 мин

Творожные блины

Творожные блины можно подать на завтрак или на ужин с кремом

Блины на молоке, блины на дрожжах, блины на кефире, тонкие блины, блинчики с начинкой и много других рецептов блинов с фото и видео от Бабушки Эммы.

Как приготовить блины на Масленицу — самые разнообразные и вкусные рецепты с фото и видео

Приветствую, дорогие читатели! Я вот загуляла на праздниках и давно не писала ничего в блог, но сегодня решила рассказать как приготовить блины на Масленицу, так как это событие не за горами
Каждая хозяйка старается приготовить что-то вкусное для своих гостей в праздничные дни. Невозможно обойтись без блинчиков, если уже пришла Масленица. Эти кулинарные шедевры украшают и дополняют стол, который соберет близких людей. Как приготовить блины, чтобы удивить людей, которые собрались за столом?

Из статьи вы узнаете:

Блины на Масленицу: варианты и советы приготовления

Классический рецепт – это угощения, приготовленные на молоке. Обычно в пользу такого лакомства делают выбор хозяйки разных возрастов. Рецепт очень простой, ведь достаточно объединить в емкости основные ингредиенты, вылить все в сковороду и начать обжаривать. В некоторых случаях тесто может начать рваться, поэтому ему нужно дать настояться после взбивания. Пользоваться нужно домашним молоком, которое обладает оптимальной консистенцией.

Просто приготовить и блины на воде, ведь особых ингредиентов не понадобится. Получается вкусное блюдо, обладающее тонким ароматом. Если вы хотите приготовить блинчики на кефире, то не нужно брать слишком жирный продукт, ведь он свернется, а результаты ваших стараний не оправдают ожиданий.

Готовить блинчики на дрожжах и молоке, как и прочие угощения, нужно по правилам. Это делается за три часа до планируемой подачи на стол. За пять часов замешивают дрожжевое тесто, чтобы оно успело дойти. Чтобы тесто получилось пышным, просейте муку во время приготовления лакомства. Яйца тщательно взбивают так, чтобы получить плотную пену.

Блины на сметане получатся вкусными, если не объединять в одной емкости желтки и белки. Эти ингредиенты взбивают в разных мисках, тщательно перетирая их с сахаром. Лучше сразу добавить в тесто желтки, чтобы оно не потеряло свою консистенцию.

Чтобы тесто на блины не стало вязким или слишком жидким, не нужно нарушать последовательность рецепта. Просеянную муку запрещено добавлять в ту смесь, которая обладает жидкой консистенцией. Ее добавляют тонкой струйкой в тесто, не забывая помешивать продукты.

Как приготовить блины на Масленицу: рецепты с фото

Перед добавлением к ингредиентам соли и сахара, их растворяют в отдельной миске в жидкости. Готовить блины на сыворотке нужно без кристалликов нерастворенных продуктов. В противном случае вкусного блюда не получится. Добавьте в тесто сливочное масло после муки, чтобы блинчики стали аппетитными и ароматными.

Готовить яичные или блины с творогом нужно так, чтобы они были румяными. Если вы видите, что угощение бледное, то тесто стало кислым. Не нужно бросать дело на полпути, поскольку достаточно просто подсластить его. Не сыпьте много сахара, поскольку ваш кулинарный шедевр быстро пригорит.

Блины с творогом, начинка которых должна получиться рассыпчатой, обычно готовят на дрожжевом тесте. Если оно не поднялось, то нужно добавить теплого молока, постоянно перемешивая содержимое емкости. Помните о том, что из не добродившего теста получаются жесткие угощения с подгоревшей поверхностью.

Теперь вы в курсе, какие секреты приготовления блинчиков существуют. Воспользуйтесь ими на практике, чтобы получить аппетитное и вкусное угощение.

Как приготовить блины: рецепты приготовления в домашних условиях

Если у вас нет опыта в приготовлении таких угощений, то рецепты пошагово станут вашими лучшими помощниками. Изучите несколько вариантов, чтобы подавать на стол разные лакомства регулярно.

Блинчики для фарширования

Блины тонкие с дырочками можно нафаршировать любыми продуктами. Это фишка праздничного стола, к которой так и тянутся руки.

• сода – половина чайной ложки;
• молоко 3,5% жирности – 300 мл;
• масло растительное – 2 чайных ложки;
• яйцо – 2 штуки;
• начинка – любимые продукты;
• мука – 500 г;
• соль – 1 чайная ложка;
• сахар – 1 чайная ложка;
• топленое масло – для обжаривания.

1. муку просейте в миску, не боящуюся высоких температур, добавив соли и соды, посахарите продукты и перемешайте их;
2. влейте молоко и 500 мл воды, которая подогрета до комфортной температуры, продолжайте вымешивать до растворения мелких комков (должна выйти однородная смесь);
3. яйца взбейте, добавив растительное масло, введите смесь в тесто, перемешайте продукты;
4. выпекайте блинчики на горячей сковороде, чтобы вторая сторона подсохла, не переворачивая будущее угощение.

Когда блинчики поджарятся, положите их на ровную и чистую поверхность. Внутрь толстой колбаской выложите начинку, которую вы подготовили. Аккуратно все заверните, верните на сковороду и пожарьте, чтобы появилась корочка золотистого оттенка. Как вы видите, рецепт тонких блинов очень простой.

Блинчики по-царски

Как и блины на молоке с кипятком рецепт с фото, такое лакомство получается невероятно вкусным. Оно понравится истинным гурманам, ведь в него входит красная икра.

• сливки жирные – 300 г;
• сливочное масло – 250 г;
• сахар – 1 чайная ложка;
• икра – для декора;
• мука – 150 г;
• белки – 2 штуки;
• желтки – 6 штук.

1. желтки смешайте со сливочным маслом, посахарите, установите на емкость со льдом, перебейте до пенообразной консистенции;
2. возьмите 200 г сливок и разведите в них муку, закипятите и тщательно перемешайте, чтобы получить тесто для блинчиков оптимальной консистенции;
3. введите ранее подготовленную смесь, перемешайте, введите экстракт апельсина, добавьте белки и те сливки, которые у вас остались;
4. печь блины нужно на сковороде, переворачивая их.

Снимают блюдо, опрокидывая его на тарелку. Угощение с икрой можно подавать к столу, чтобы гости смогли насладиться его изысканным вкусом.

Салат с блинчиками

Простой салат с блинами выглядит оригинально и аппетитно. Вкусное угощение порадует гостей, которые собрались за вашим столом. Справиться с его приготовлением сможет каждая хозяйка.

• зеленый лук – 5 перьев;
• сыр сливочный с зеленью – 200 г;
• укроп – 1 пучок;
• тоненькие блины – 10 штук;
• соль и перец молотый – на ваш вкус;
• майонез – 200 г;
• кукуруза (консерва) – 300 г;
• маслины и черри – для украшения;
• ветчина вареная – 350 г;
• болгарский перец – 2 штуки;
• сыр эдам – 300 г.

1. смажьте блинчики сыром с зеленью, сделайте рулетики и разрежьте их на кусочки по 1 сантиметру;
2. твердый сыр и ветчину нарежьте кубиками небольшого размера, из консервы слейте жидкость;
3. очистите болгарский перец, нарежьте его кусочками маленького размера;
4. зелень измельчите, перемешайте все подготовленные продукты, добавьте майонеза, перца и соли;
5. салатник круглой формы застелите пищевой пленкой, выложите внутрь рулетики из блинчиков;
6. салат разложите сверху, разровняв его, накройте пленкой, оставьте в холодильнике на 2-3 часа;
7. когда пройдет указанное время, переверните содержимое круглой емкости на отдельное вместительное блюдо.

Уберите пленку, чтобы украсить угощение маленькими помидорами или маслинами. Оно произведет настоящий фурор, ведь его вид вызывает аппетит, а аромат сводит с ума.

Классический рецепт блинов на молоке

Приготовление блинчиков по-классически является самым популярным и стандартным вариантом, который подойдет и для фарширования или для простой подачи с медом. Такие блинчики готовятся на молоке, поэтому для тех, кто соблюдает пост или диету не подойдут.

Постные блины на воде без яиц

А данный рецепт как раз является постным и подойдет даже для тех, кто соблюдает диету. Но любая начинка может дополнить блюдо. Блинчики получаются тонкие и, несмотря на то, что они постные, аппетитные.

Пышные блины на кефире

Такой вариант блинчиков понравится всем, кто любит быстро наесться. Пышные, сочные, аппетитные блинчики на кефире полюбят все. Для начинки не совсем подойдут, но можно заправить сметаной.

Заварные блины на молоке и кипятке

Заварные блинчики на молоке готовятся еще и на кипятке для того, чтобы получились узорчатые или с дырочками, так они выглядят более аппетитные и вкусные.

Блины на газированной воде

Газированная вода используется в приготовлении блинов для того, чтобы они получились хрустящими, так они вкуснее.

Яблочные блины на сметане

Яблочные блинчики особенные, потому что фрукты придают блюду приятный вкус, к тому же они приготовлены на сметанке. Эти нежные особенные блины отлично подойдут на десерт.

Блины на ряженке с сладким творогом и изюмом

Еще один вариант десертных сладких блинов с творогом. Блюдо сладкое благодаря начинке, готовится она несложно, но стоит потратить немного времени, поверьте мне! Блинчики на ряженке — это объедение, попробуйте!

Блины на пиве

На пиве тоже готовятся блины, главное соблюдать инструкцию, чтобы получились именно такие, как надо. Если в тесто добавить пиво, то выпечка получится с дырочками, к чему стремятся многие хозяйки, ведь это так аппетитно и красиво.

Ажурные блины из бутылки

Ну по красоте ажурным блинам не уступают никакие блины. Только ажурные могут поистине украсить ваш праздничный стол на Масленицу, но рецептура не для всех. Только любители-романтики могут провести немало времени, чтобы получить такой шедевр. Попробуйте и удивите гостей!

Шоколадные блины на молоке

Для любителей шоколада этот рецепт придется на славу. Сам рецепт несложный, а шоколадные блинчики на молоке получаются красивые и вкусные.

Роллы из блинов с красной икрой

Роллы можно приготовить даже из блинчиков! Если вам надоела стандартная подача блинов, то приготовьте роллы, украшением которых будет красная икра! Поистине царское угощение на праздник.

Блины на йогурте питьевом

Такие блинчики на йогурте особенно любят дети, ведь они сладенькие и аппетитные, а благодаря кисломолочному продукту обретают фруктовый вкус. Готовится такая выпечка легко и быстро, но нужно следовать инструкции.

Кукурузные блины

Блинчики на кукурузной муке особенные, потому что не часто встречаются на столах. Но если вам надоели стандартные пшеничные, то попробуйте сделать кукурузные блины. Возможно они станут вашими любимыми.

Банановые блины на молоке

Банановые блины очень вкусные и подойдут на десерт. Довольно сытные и сладкие, приготовленные на молоке, поэтому для худеющих не подойдут. Зато на Масленицу за праздничным столом всем понравятся.

Блины с дырочками на айране

Еще один вариант блинов на кисломолочном продукте, на этот раз на айране, по восточному рецепту. Благодаря образующимся дырочкам они выглядят аппетитнее и вкуснее.

Дрожжевые блины на молоке

Блинчики на дрожжах, приготовленные на молоке, получаются очень красивые, пышные и праздничные. Если подадите такие для гостей, то будьте уверены — ни одного не останется. Готовятся быстро, а получаются супер!

Блины на сухом молоке

На сухом молоке тоже можно приготовить, только нужно следовать четкой инструкции. Попробуйте сделать такие блинчики с сухим молоком, на вкус получаются нежные и вкусные.

Сырные блины с зеленью

Сырные блинчики с зеленью — просто пальчики оближешь! Сытное, аппетитное и обалденно вкусное блюдо уйдет со стола первым, ведь мимо такой красоты не пройти мимо. Зелень отлично дополняет блюдо.

Блины на майонезе

Если вы не пробовали испечь блины на майонезе, то обязательно попробуйте. Также получаются тонкие и немного хрустящие, что добавляет преимущества блюду.

Блины из овсяной муки на кефире

Овсяные блинчики на кефире также готовятся несложно, зато очень вкусные, и самое главное — очень полезные. Выпечка на овсяной муке считается диетической, поэтому для худеющих самое то.

Томатные блины

Если в тесто добавить томатного сока, то получится яркая румяная выпечка. Томатные блинчики на воде получаются тонкими и вкусными, подойдут даже для любой соленой начинки.

Блины на кислом молоке, фаршированные мясом

Блины на кислом молоке получаются очень сытными и пышными. В данном рецепте в блины добавили фарш из мяса, поэтому блюдо супер аппетитное и вкусное. Зажаренные на гриле блинчики с мясом порадуют ваших гостей и никто не останется голодным.

Блины с маком и медом

Такой рецепт достался мне от бабушки, она очень любила добавлять в разную выпечку мак. Попробуйте и вы такое рецепт блинов с маком, и вы меня поймете.

Блинные мешочки с начинкой из сыра с грибами

В наше время все популярнее становятся мешочки из блинов, причем есть разные варианты заворачивания блинов и сервировки. Некоторые заворачивают стрелами зеленого лука, корейской морковкой или кальмарами. Я использовала для завязки ленты сыра сулугуни, что тоже смотрятся отлично. А начинка с грибами и сыром — отличная сытная добавка для блюда.

Американские панкейки по рецепту Энди Шефа

Все рецепты Энди Шефа заслуживают особого уважения, и я с удовольствием попробовала один из них для приготовления американских панкейков. Получились довольно вкусными и сытными, просто волшебство! Советую и вам попробовать.

Видео: рецепты блинов для Масленицы

Видео как выпекать блинчики на Масленницу.

Теперь вы знаете, как приготовить блины по разным рецептам. С такими лакомствами справится любая хозяйка, ведь ваши кулинарные навыки не играют важной роли. Отнеситесь к экспериментам на кухне со всей душой, ведь это обязательно почувствуют близкие люди, которые соберутся в Масленицу за одним столом.

Простые и вкусные блины

Доброго времени суток уважаемые посетители. Простые и вкусные блины являются самой популярной русской кухней, а едят их взрослые и дети, сладкоежки и гурманы. Данный видео рецепт будет очень полезен всем кто желает узнать также и историю возникновения блинов. А вот, чтобы блины получились очень качественные и с чем они подаются на стол сможете узнать из видео рецепта приготовления блинов. Также следует узнать историю возникновения блинов.

Простые и вкусные блины

Простые и вкусные блины

Есть свидетельства, что блины появились еще в языческие времена до 9 века. Сегодня в русской кухни имеется большое количество рецептов приготовления блинов. Само название блин является искажением слова млин от глагола макать. Мука для блинов бралась самая разная, пшеничная, гречишная, овсяная, ячменная, гороховая. В Руси блины, как правило пеклись из дрожжевого теста, а вот использование соды мы позаимствовали у европейцев. Кстати свои виды блинов имеются у многих народов мира. Французские крепы, китайские блинчики, английские пенки, болгарские палочники, индийские досы.

Главное в приготовление блинов является хорошо помешанное тесто и правильная сковорода. В большую керамическую емкость разбиваем яйца, добавляем туда сахар и муку и тщательно перемешиваем. Во время перемешивание стараемся чтобы вся мука впиталась, чтобы не было комочков. По не много добавляем молоко и тщательно перемешиваем тесто и для этого следует воспользоваться венчиком или блендером.

Добавляем в тесто для блинов одну столовую ложку растительного масло без запаха и продолжаем перемешивать. Для желающих кто любить блины по слаще можно добавить еще одну толовую ложку сахара.

Печем блины.

Хорошо разогреваем сковороду. Также является очень важным на какой вы печете сковороде. Анна использует специально блинную сковороду. Сковороду нужно промазать специальным растительным маслом, можно также использовать ватку намотанную на деревянную палочку, также можно использовать кусочек свиного сала. Чем тоньше слой жира, тем лучшее получаются блины.

Теоретически тефлоновую сковороду или блиницу можно не чем не смазывать. Тесто на сковороду очень удобно разливать наливной ложкой, так называемые половником. На один блин на блинную сковороду нужна примерно половино стандартной разливной ложки. Тесто выливается и мы начинаем покачивать сковороду, чтобы вся его поверхность была покрыть как более тонким слоем теста. Блин стоит переворачивать тогда когда на нем появится пузыри и тесто больше не будет жидким.

Если вы обладаете достаточной ловкостью и у вас не очень тяжелая сковородка, те переворачивать блинчик можно, подбросив его в воздух. Так как автор этого делать не умеет, пользуется только двумя лопаточками. Перед каждым блином мы по новый смазываем сковороду и наливаем тесто.

С блинами можно подавать одновременно с сладким соусом, вареньем, сметаной и икру. В ресторане вам предложат блины либо десертные, либо не сладкие. Мир блинов очень разнообразен и если у вас есть свои рецепты, то можете поделиться им с нами, будем очень благодарны вам. Приятного аппетита.