Блины из рисовой муки на молоке и яйцах рецепт

Как приготовить блины из рисовой муки по пошаговому рецепту с фото

Блинчики на рисовой муке – это очень вкусный завтрак без вреда для фигуры. По сравнению с их ближайшими родственниками из пшеничной муки, рисовые блины считаются более полезными, так как не содержат глютен, способный вызывать аллергию и различные расстройства пищеварительной системы.

Кроме того, блюда из рисовой муки способствуют снижению веса, нормализуя обмен веществ. Поэтому их так любят приверженцы правильного питания и всевозможных диет.

Приготовьте и вы вкусные и полезные блины на рисовой муке по моему пошаговому рецепту с фото, и оцените все их преимущества.

Рецепт блинов из рисовой муки на молоке

Ингредиенты

Яйца (среднего размера)	3 шт.
Соль (мелкая)	щепотка
Мед (жидкий)	2-3 ст. л.
Молоко жирностью 2,5%	1 стак.
Сода	щепотка
Уксус	0,5 ч. л.
Ванильный экстракт	5-6 капель
Рисовая мука	130-150 г

Советы по выбору ингредиентов

Первым делом при покупке рисовой муки обращайте внимание на упаковку – она не должна быть деформированной или порванной. Также должен быть актуальным срок годности.
Рисовая мука не должна иметь запаха. Попробуйте ее на вкус – она может быть слегка сладковатой. Если мука горчит, это указывает на наличие плесени (грибка). Также о наличии плесени свидетельствует потемнение муки при контакте с водой. Некачественная мука опасна для здоровья, поэтому нельзя использовать для приготовления блюд.

Пошаговое приготовление

Разбиваем в миску 3 яйца. Добавляем щепотку соли, чтобы яйца лучше взбились. Перемешиваем их венчиком до однородной массы.
Добавляем 2-3 столовые ложки меда. Вливаем стакан молока, перемешиваем. Добавляем к тесту щепотку соды, гашенной уксусом или лимонным соком, и несколько капель экстракта ванили (точную дозировку смотрите на упаковке).
Всыпаем муку до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию жидкой сметаны (примерно 130-150 грамм).
Разогреваем сковороду (лучше использовать антипригарную, тогда блинчики можно жарить и без масла).
С помощью половника наливаем немного теста, и, вращая сковородку по кругу, равномерно распределяем его по всей поверхности.
После того как блинчик подрумянится с одной стороны, переворачиваем его на другую. Удобно это делать с помощью силиконовой лопатки. С другой стороны блинчик жарим достаточно быстро – 15-30 секунд.
Готовые блины снимаем со сковородки и складываем стопочкой друг на друга.

Варианты подачи и использования

Можно сложить блинчики треугольничками и полить медом, сгущенкой, вареньем, джемом, сметаной, растопленным шоколадом. Сверху украсить орешками, ягодами или нарезанными бананами.
Блинчики будут еще вкуснее, если вы завернете в них свою любимую начинку, например, —ветчину с сыром—. Также очень вкусными получаются —блинчики с курицей—. Если вы готовите несладкий вариант блинов, то в тесто добавьте 2-3 щепотки соли и чайную ложку сахара, а мед и ванилин не добавляйте.
Из тонких блинов можно приготовить рулеты с разными начинками (сладкими и солеными), блинный пирог и даже лазанью.

Видео рецепта

Чтобы быстро и без хлопот справиться с приготовлением вкусных рисовых блинчиков, рекомендую предварительно посмотреть это видео. Обратите особое внимание на консистенцию теста.

Рецепт блинов из рисовой муки на кипятке

Ингредиенты

Яйца (среднего размера)	2 шт.
Соль (мелкая)	щепотка
Сахар (сахарозаменитель)	по вкусу
Молоко жирностью 2,5%	1 стак.
Разрыхлитель	щепотка
Кипяток (80-90 градусов)	100 мл
Ванильный сахар (ванилин)	по вкусу
Рисовая мука	6 ст. л.
Оливковое (подсолнечное) масло	1 ст. л.

Пошаговое приготовление

В чашу блендера разбиваем 2 яйца. Вливаем стакан молока.
Всыпаем по щепотке соли и разрыхлителя, немного ванильного и обычного сахара (по вкусу). Вместо сахара можно добавить мед или сахарозаменитель.
Добавляем 6 столовых ложек рисовой муки.
Взбиваем тесто с помощью блендера до однородной массы. Консистенция теста должна быть, как у жидкой сметаны. Добавляем 100 миллилитров кипятка (он должен быть не крутой, а температуры 80-90 градусов), и еще раз все перемешиваем.
Разогретую сковородку с помощью кулинарной кисточки смазываем небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла. Обжариваем блинчики с обеих сторон до румяного цвета и подаем.

Видео рецепта

Из этого видео вы узнаете, как легко и просто приготовить очень вкусные рисовые блинчики. Приятного просмотра!

Другие варианты приготовления

Если вы, как и я, любите всевозможные блины и блинчики, воспользуйтесь моими подсказками по расширению блинного ассортимента. Итак, рекомендую приготовить:

Блины из рисовой муки

Рецепт: Блины из рисовой муки

15 минут и полезный завтрак готов! Очень нежные и вкусные блинчики на рисовой муке. Можно подать с медом, или паштетами. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты для «Блины из рисовой муки»:

Молоко — 150 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Мука рисовая — 4 ст. л.
Масло растительное (для смазывания сковороды) — 2 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 736.4 ккал	белки 18.8 г	жиры 37.8 г	углеводы 85.8 г
100 г блюда
ккал 210.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 10.8 г	углеводы 24.5 г

Рецепт «Блины из рисовой муки»:

В глубокой мисочке или тарелочке смешайте яйцо, молоко, соль, соду и рисовую муку. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.

Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом, и выпекайте блины с двух сторон до золотистого колера.

Каждый раз, перед тем как наливать тесто на сковороду, тщательно тесто перемешивайте, так как рисовая мука оседает на дно. Блинчики быстро пекутся и хорошо снимаются со сковороды.

Количество продуктов указано на одну порцию. Получается 6 маленьких блинчиков. Подавайте горячими с медом или сметаной. Паштеты тоже прекрасно гармонируют.

Приятного аппетита! Угощайтесь на здоровье.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Блины из рисовой муки

Рецепт: Блины из рисовой муки

Фотографии «Блины из рисовой муки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

27 января svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

10 октября 2020 года NATATA555 #

14 октября 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

9 мая 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

10 апреля 2020 года lina cactus #

11 апреля 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

8 апреля 2020 года т-тя-ля #

8 апреля 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

5 апреля 2020 года lina cactus #

6 апреля 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

3 апреля 2020 года Юта-2015 #

4 апреля 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

5 апреля 2020 года helga 1950 #

5 апреля 2020 года Синюков #

8 апреля 2020 года Юта-2015 #

2 апреля 2020 года JAROSLAVA9 #