Чили рецепт с фасолью и говядиной

Чили с говядиной, свининой и фасолью

Фасоль – типичный представитель обширного и разнообразного семейства бобовых. В кулинарном смысле ее .

Чили кон карне (Chile con carne) – американо-мексиканское рагу из фасоли с перцем .

Рагу с мясом — это целый класс блюд, представленный во всех кулинарных традиций. Само слово «рагу» .

средне

Залог успеха бургера с говядиной — правильная котлета. Благодаря гармоничному сочетанию в нашем .

Чили с говядиной и фасолью

Описание рецепта — Чили с говядиной и фасолью:

Традиционное мексиканское блюдо — чили с говяжьим фаршем, фасолью, помидорами и специями, приготовленное в медленноварке.

Чили с говядиной и фасолью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Обжарить фарш на сковороде на среднем огне. Когда фарш подрумянится, выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Смешать в большой медленноварке фарш, мелко нарезанный лук, помидоры, фасоль, томатную пасту, говяжий бульон, вустерский соус, порошок чили, жареные семена тмина (или молотый тмин), кетчуп, ром, орегано, черный перец и чесночный порошок.

Варить при низкой температуре 4-6 часов.

Разложить по тарелкам, сверху положить мелко нарезанный лук, сметану, гуакамоле и / или острый чеддер и подавать.

Чили из говядины с фасолью

Чили это не только страна или перец, так называют ещё и острое блюдо североамериканской кухни. В него входит мясо, чаще говядина, острый перец, помидоры и другие ингредиенты, в зависимости от предпочтений и региона. Домашний рецепт чили с фасолью тоже популярный вариант блюда, а я, для ускорения приготовления, предлагаю использовать даже консервированную фасоль. Есть даже рецепты чили без мяса, но с фасолью или соевым мясом, это уже вегетарианский вариант. Мексиканцы и жители Северной Америки любят, чтобы это блюдо из мяса говядины было жгуче острым, что для нас, славян, непривычно, поэтому количество перца нужно регулировать соответственно своему вкусу. Подают чили к рису, с мексиканскими чипсами начос, а также с тортильями. Пошаговое приготовление чили из говядины с фасолью с фото заинтересует вас, если вы любите сытные, мясные блюда!

Ингредиенты для приготовления чили из говядины с фасолью

Фарш говяжий	1,2 кг
Лук репчатый	3 шт
Чеснок	5 зубков
Фасоль консервированная	1 банка (400 г)
Томатная паста	3 ст.л.
Томаты в собственном соку	800 г
Острый перец молотый	1 ст.л.
Перец чили консервированный	4-5 шт
Корица молотая	½ ч.л.
Бульон мясной или вода	200 мл
Растительное масло	для жарки
Соль	по вкусу

Пошаговое приготовление чили из говядины с фасолью с фото

1. В первую очередь измельчаем лук и чеснок и обжариваем на растительном масле до полупрозрачности овощей.
2. Измельчите консервированные перчики чили, киньте в сковороду. Туда же добавьте молотый перец чили и корицу. Жарьте, помешивая не более 2 минут.
3. Добавьте к овощам фарш, перемешивайте, чтобы он не взялся комком. Тушите мясо около 5 минут.
4. Томаты в собственном соку разомните вилкой, с фасоли слейте жидкость и добавьте эти ингредиенты к мясу.
5. Добавьте бульона столько, чтобы получилась жидкая консистенция, примерно, 200 мл хватает. Посолите по вкусу.
6. Включите сильный огонь и тушите блюдо до загустения около 10 минут.

Блюдо подают в горячем виде к картофельному пюре, рису или макаронным изделиям. Приятного аппетита!