Крестьянский хлеб рецепт

Хлеб крестьянский

Сегодня предлагаю повторить рецепт Гордона Рамзи — "Хлеб крестьянский"! Рецепт простой, начинки для хлеба разнообразны: сыр, чеснок, бекон, вяленые томаты, жареный лук и т.д. Я буду делать с брынзой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Светлое свежее пиво 500 Миллилитров
• Мука пшеничная 250 Грамм
• Мука цельнозерновая 50 Грамм
• Соль 1 Чайная ложка
  без горки
• Сыр 30-40 Грамм
• Чеснок 2-3 Зубчиков

Шаг 1

1. Подготовьте продукты, приступим!

Шаг 2

2. Сразу натрите сыр на мелкой терке, чеснок порубите мелко.

Шаг 3

3. Смешайте два вида муки, соль. Предварительно муку нужно просеивать.

Шаг 4

4. Влейте пиво и тщательно перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Консистенция теста должна быть как на оладьи.

Шаг 5

5. Всыпьте тертый сыр, добавьте чеснок. Перемешайте.

Шаг 6

6. Формочки хорошо смажьте растительным маслом. Разделите тесто. Отправьте в горячую духовку (180 градусов) на 40 минут. Чем меньше размер формочек — тем меньше время выпекания.

Крестьянский хлеб

ОПИСАНИЕ

Я люблю печь хлеб, меня увлекает сам процесс этого занятия, ищу новые рецепты в книгах, журналах. Этот из книги "Хрустящий хлеб и круассаны, воздушные пироги и булочки".

Пищевая ценность порции

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

35 г

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.

Зерно, смолотое вместе с оболочкой, называют цельнозерновой мукой или мукой грубого помола, которая представляет собой мелкие крупинки размером с манную крупу.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Крестьянский хлеб

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

• Нам понадобится:
• 260 г. муки
• 200 мл. теплой воды
• 1 ч. л соли
• 1\2 ст.л сахара
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• сливочное масло для смазывания формы

Пошаговое описание рецепта

1. Растворить теплой воде сахар и дрожжи. Поставить в теплое место, пока на поверхности не появится пузырьки.

2. В большую миску просеять муку с солью.

3. Вылить в муку воду с дрожжами и перемешать. Получится липкая и вязкая масса.

4. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить на 1 час в теплое место.

5. Смазать форму сливочным маслом (у меня силиконовая, я не смазывала). Выложить тесто в форму.

6. Оставить в теплом месте на 20 минут, чтоб подошло и поставить в духовку.

7. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.

8. Готовый хлеб полностью остудить на решетке. если удержитесь и не отрежете ароматную и хрустящую горбушечку))
Приятного аппетита!