Луковый хлеб в духовке рецепт без дрожжей

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #11a42020-abf8-11eb-9521-176cf84e3ca1

Луковый хлеб в духовке без дрожжей

Готовим в духовке луковый хлеб без дрожжей. Рецепт простой и быстрый. Понравится тем, кто решил отказаться от дрожжей в рационе или просто любит экспериментировать на кухне.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука пшеничная 150 Грамм
• Мука ржаная 50 Грамм
• Отруби 1 Ст. ложка
• Соль 1/2 Чайных ложки
• Сода 1 Чайная ложка
  1/2 ч.л. — для сухой смеси, 1/2 ч.л. — для жидкой смеси
• Кефир 150 Миллилитров
• Молоко 50 Миллилитров
• Масло растительное 1 Ст. ложка
• Лук репчатый 1 Штука

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики. Обжарьте в сковороде до золотистого цвета.

Шаг 3

Кефир смешайте с молоком. Затем добавьте растительное масло и перемешайте. В конце добавьте соду.

Шаг 4

Смешайте оба вида муки, отруби, соль и соду.

Шаг 5

Соедините жидкие и сухие ингредиенты, перемешайте.

Шаг 6

Добавьте жареный лук в тесто, перемешайте, чтобы он равномерно распределился.

Шаг 7

Выпекайте хлеб 20-25 минут в заранее разогретой духовке до 200 градусов.

Луковый хлеб: выпечка без дрожжей лучше усваивается

В грамотном сочетании с другими ингредиентами лук способен завоевать любовь даже у ярых его противников. Мы предлагаем открыть пахучий овощ с неожиданной стороны, а именно в виде пряного домашнего хлеба.

Жареный лук придает ему легкий сладковатый вкус. В процессе не используются дрожжи, а значит, блюдо будет лучше усваиваться. Для пикантности мы добавили в тесто свежего красного перца — он горьковато-сладкий, но не жгучий. Плюс этого теста также в том, что его совершенно не нужно замешивать. А если у вас есть хлебопечка, то вы справитесь и вовсе без проблем! Луковый хлеб отлично подходит для супа, рассольника, борща, рагу и бутербродов со всеми видами сыра. Пряный закусочный хлеб будет очень кстати на праздники, пикники и с собой на работу.

Ингредиенты

• Молоко — 400 мл
• Пшеничная мука — 350 г
• Яйцо — 2 шт.
• Красный перец — 2 шт.
• Сливочное масло — 60 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Чесночный порошок — 1 ч. л.
• Черный перец (молотый) — 1 ч. л.
• Мускатный орех — 0,5 ч. л.
• Лук — 1 шт.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Как приготовить луковый хлеб

1. Нашинкуйте лук и пассеруйте его в растительном масле до кремового цвета. Выключите огонь, добавьте 1 ч. л. муки, перемешайте и переложите лук в отдельную емкость для остывания.
2. В миске смешайте муку, соль, соду, разрыхлитель, черный молотый перец, мускатный орех и чесночный порошок.
3. Стручки красного перца разрежьте вдоль, уберите семена и нарежьте тонкими полукольцами.
4. Взбейте венчиком яйца вместе с молоком и растопленным сливочным маслом. Добавьте лук, красный перец и смесь сухих ингредиентов. Тщательно перемешайте ложкой.
5. Поместите тесто в застеленную пергаментом форму и выпекайте 60 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Если подержать хлеб в духовке чуть дольше, то корочка пропечется глубже и будет больше хрустеть. После духовки дайте ему «отлежаться» 2–3 часа перед подачей. Но этот хлеб с луком так соблазнительно пахнет, что ему не дадут остыть! Если вы интересуетесь сбалансированным питанием и здоровым образом жизни, то здесь можно посмотреть рецепт диетического хлеба.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓