Молочный хлеб
Простой рецепт очень мягкого, вкусного и ароматного хлеба.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— молоко теплое, 625 мл;
— дрожжи сухие, 10 г;
— масло сливочное, 55 г;
Для смазывания теста потребуется 1 желток, взбитый с водой, 1 ст.л.
Теплое молоко смешиваем с солью, сахаром, дрожжами, растопленным сливочным маслом. Перемешиваем массу до полной однородности.
Выливаем массу к муке и замешиваем тесто сначала ложкой, потом вымешиваем руками. Масса должна получиться мягкой и эластичной. Накрываем миску с тестом пленкой и ставим в теплое место на 2 часа.
Тесто может быть липким, но для такого теста это нормально. Ставим тесто в холодильник на сутки. Если у вас нет времени на выпечку, тесто может храниться в холодильнике 7 дней. Можно не ложить в холодильник, а сразу выпекать.
Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем тесто, обминаем и делим его на 2 части – на 2 хлеба. Можно выпечь 1 хлеб или столько, сколько вы хотите.
Форму для выпечки хлеба смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Накрываем пленкой и оставляем на 2 часа.
Смазываем поверхность теста взбитым яйцом с водой.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем в течение 50 – 55 минут.
Молочный хлеб за 5 минут. Тратим время только на заготовку, а потом остается подождать
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Хлеб далеко не всегда требует много времени и сил на приготовление теста, и сейчас мы в этом убедимся наглядно. На 2 батона молочного хлеба мы потратим всего лишь 5 минут на подготовку, а потом останется лишь подождать, пока тесто поднимается и выпекается.
Молочным хлеб называется потому, что в нем почти половина веса ингредиентов составляет молоко. Его нам понадобится 600 мл. Добавим к нему 800 гр муки, по 50 гр сахара и топленого сливочного масла. Для связки возьмем желток и столовую ложку соды.
Молоко нагреваем и смешиваем с растопленным маслом.
Замешиваем тесто, смешав поочередно основные ингредиенты, после чего добавляем сахар.
Перемешиваем все еще полминуты, разделяем на шарики, сразу кладем их в форму для запекания и накрываем пленкой на 2 часа, чтобы тесто поднялось.
Через 2 часа тесто почти заполнит форму, можно начинать выпекать. Смазываем поверхность маслом для корочки и ставим в духовку.
50 минут при 180 градусах и у нас на столе свежий хлеб!
Рецепт хорош тем, что потратив на тесто 5 минут, можно идти заниматься своими делами. А с самим вкусом хлеба, магазинный не идет ни в какое сравнение!
Молочный хлеб. Всего 5 минут вашего участия и все!
Очень быстро и вкусно!
Понадобится всего 5 минут вашего времени на соединение ингредиентов и формовку хлеба, а все другое время хлеб проводит без вашего участия. Хлеб получается очень вкусным, мягким и совсем не крошится. Отлично подойдет для бутербродов. Тесто для хлеба можно хранить в холодильнике до 7 дней и выпекать хлеб тогда, когда есть в этом необходимость и время. Это очень удобно!Попробуйте!
- 625 мл теплого молока
- 1 ст.л. сухих дрожжей(10 г)
- 1 ст.л. соли
- 55 г сахара
- 55 г сливочного масла
- 850 г муки
- Для смазывания хлеб-1 желток+1 ст.л. воды
Духовку нагреть до 180С . Выпекать хлеб 50-60 минут (зависит от вашей духовки). Подробное приготовление хлеба смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!