Пшеничный хлеб с отрубями
четверг, 22 января 2015 г.
Давайте приготовим сегодня не только вкусный, но и полезный домашний хлеб – с добавлением отрубей. В рецепт этого пшеничного хлеба входят пшеничные отруби, которые запросто можно заменить любыми другими – овсяными, ржаными, рисовыми, гречневыми или ячменными.
О пользе отрубей (твердой оболочке зерна) можно говорить долго – в частности, в небольших количествах их употребление способствует повышению перистальтики кишечника и очищению организма.
Данный рецепт хлеба в домашних условиях очень удачен: готовая выпечка получается очень вкусной, нежной и ароматной. Такой хлебушек замечательно подходит для первых блюд, а также его можно использовать в качестве основы для домашних бутербродов.
Если вы решите взять не сухие активные дрожжи (добавляются прямо в муку), а просто сухие (в таком же количестве) – предварительно растворите их в теплой воде с сахаром и оставьте на 15-20 минут. Аналогично поступайте с прессованными, но их нужно ровно в 3 раза больше – 15 граммов. Кстати, по поводу сухих дрожжей — я всегда использую лишь те, дата выпуска которых не превышает 3 месяца (более старые дрожжи могут плохо работать).
По данному рецепту этот простой и вкусный хлеб у вас получится весом около 570 граммов. Вы можете приготовить его не только круглым подовым, но и в форме. Кроме того, отличный результат будет и в хлебопечке, только не меняйте пропорции и закладывайте продукты согласно инструкции.
Ингредиенты:
Мука пшеничная ( 340 граммов ) Отруби пшеничные ( 50 граммов ) Вода ( 250 миллилитров ) Масло подсолнечное ( 2 столовые ложки ) Дрожжи быстродействующие ( 5 граммов ) Сахар ( 1 столовая ложка ) Поваренная соль ( 1 чайная ложка )
Мука пшеничная с отрубями рецепт хлеба
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Актуальное
Постные блюда 2498
- Закуски
- Салаты
- Соусы
- Супы
- Вторые блюда
- Котлеты
- Выпечка
- Блины
- Оладьи
- Десерты
- Блюда без масла
- Блюда в мультиварке
- Из чего будем готовить?
- Капуста
- Брокколи
- Тыква
- Цветная капуста
- Баклажаны
- Картофель
- Фасоль
- Чечевица
- Гречка
- Рис
- Грибы
- Все постные рецепты
Рубрикатор
Салаты 2955
Коллекции
Выпечка 1296
- Безглютеновая выпечка
- Без муки
- Из кукурузной муки
- Из рисовой муки
- Из песочного теста
- Из дрожжевого теста
- На молоке
- На кислом молоке
- На сыворотке
- На кефире
- На ряженке
- На сметане
- На йогурте
- Из творога
- С сыром
- Со сгущенкой
- С абрикосами
- С апельсинами
- С бананами
- С вишней
- С грушами
- С клубникой
- С малиной
- С черникой
- С яблоками
- С тыквой
- С изюмом
- С черносливом
- С вареньем и повидлом
- С маком
- С кокосовой стружкой
- С корицей
- С мясом
- В микроволновке
- Все рецепты выпечки
Хлеб с пшеничными отрубями
Я очень люблю отрубной хлеб, и за 8 лет пользования хлебопечкой у меня накопилось много интересных рецептов. Вот этим очень вкусным, ароматным хлебом я и хочу с вами поделиться сегодня! Заходите ко мне в гости! Буду очень рада!
Ингредиенты для «Хлеб с пшеничными отрубями»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1858.8 ккал |
белки 60.5 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 384.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.7 ккал |
белки 7 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 44.2 г |
Рецепт «Хлеб с пшеничными отрубями»:
Вот наши продукты.
Закладываем все продукты в ведерко ХП согласно инструкции.
Выбираем режим "Основной", размер булки — L, цвет корочки — "светлый"
По окончании программы получаем вот такого красавца.
В составе отрубей остаётся всё полезное, что задумано природой: это зерновой зародыш, цветочная оболочка зёрен и алейроновый слой пшеничного эндосперма – более 90% всего полезного, что есть в зёрнах, сосредоточено именно в этих частях. В алейроновом слое полезного и ценного больше всего: там есть белок – от 38%, жиры – около 10%, клетчатка – до 15%, сахароза – около 6%, и т. д. Богаты отруби витаминами – бета-каротином, А, Е и группы В – их 5, и содержатся они там в очень больших количествах – например, пантотеновой кислоты в 100 г отрубей 20 мг; а также минералами – это железо, натрий, магний, медь, марганец, цинк, йод, кобальт.
Все эти вещества, и особенно витамины группы В, принимают в работе нашего организма самое активное участие: участвуют в процессе кроветворения и обмене веществ, регуляции работы многих органов и систем, выработке гормонов и поддержании их нормального баланса. Составляющие пшеничных отрубей улучшают зрение, укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей, стимулируют в организме процессы регенерации.
Полезны отруби и взрослым, и детям, и мужчинам, и женщинам – ещё великие медики древности – Гиппократ и Авиценна, назначали их своим пациентам, и описать подробно весь механизм их целебного действия здесь невозможно – лучше мы приведём некоторые рецепты с ними, применяющиеся при лечении разных болезней.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Хлеб с пшеничными отрубями
Я очень люблю отрубной хлеб, и за 8 лет пользования хлебопечкой у меня накопилось много интересных рецептов. Вот этим очень вкусным, ароматным хлебом я и хочу с вами поделиться сегодня! Заходите ко мне в гости! Буду очень рада!
Другие варианты рецепта
Хлеб с пшеничными отрубями
- 150
- 366
- 11867
Хлеб пшеничный с отрубями
- 27
- 77
- 2340
Похожие рецепты
Хлеб ржано-пшеничный на пахте
- 162
- 91
- 3940
Белый хлеб на сыворотке
- 262
- 1523
- 76197
Белый хлеб «Кирпичик»
- 19
- 86
- 14953
Деревенский хлеб из трех видов муки с семенами
- 108
- 186
- 6237
Хлеб на пиве с отрубями
- 87
- 264
- 21355
Хлеб из 5 злаков
- 10
- 36
- 1502
Простейший белый хлеб на закваске
- 19
- 136
- 6130
Хлеб почти "Альпийский" на квасном сусле
- 35
- 98
- 11790
Творожный кранч
- 29
- 185
- 8898
Фотографии «Хлеб с пшеничными отрубями» от приготовивших (10)
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
11 июня 2019 года helena1961 #
11 июня 2019 года nnutty #
11 июня 2019 года Лиса Петровна #
12 июня 2019 года helena1961 #
12 июня 2019 года wise1288 #
14 февраля 2019 года antin5363 #
21 июля 2017 года lenorish2007 #
22 июля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 июля 2017 года lenorish2007 #
31 июля 2017 года lenorish2007 #
31 июля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
31 июля 2017 года lenorish2007 #
24 марта 2017 года Василий63 #
22 июня 2016 года Violl #
22 июня 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2016 года mtata #
19 июня 2016 года mazziadri #
19 июня 2016 года mtata #
19 июня 2016 года mtata #
19 июня 2016 года mtata #
19 июня 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2016 года mtata #
19 июня 2016 года Mary Stone #
20 июня 2016 года mtata #
19 июня 2016 года Ирушенька #
20 июня 2016 года mtata #
22 июня 2016 года Violl #
22 июня 2016 года mtata #
25 марта 2016 года Бабушка Забота #
25 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
2 марта 2016 года Сурик #
2 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
2 марта 2016 года Сурик #
2 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
2 марта 2016 года Vicentina #
2 марта 2016 года Сурик #
19 марта 2016 года акчуч #
24 марта 2016 года Сурик #
13 февраля 2016 года Ирина Александр #
13 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2016 года oxana116 #
4 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 ноября 2015 года Цеева Ксения #
26 октября 2015 года Цеева Ксения #
28 августа 2015 года Цеева Ксения #
28 августа 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 августа 2015 года Цеева Ксения #
28 августа 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 августа 2015 года Цеева Ксения #
28 августа 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
4 июня 2015 года ГалаАля #
5 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
3 июня 2015 года Ирина Гирина #
3 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
3 июня 2015 года Ирина Гирина #
3 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 марта 2015 года Lamka84 #
15 марта 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 марта 2015 года Lamka84 #
17 марта 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
18 января 2015 года Solen #
18 января 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 января 2015 года Анастасия АГ #
6 января 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 января 2015 года Анастасия АГ #
9 декабря 2014 года Lidia Zarichna #
9 декабря 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 декабря 2014 года Lidia Zarichna #
9 декабря 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: