Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает cookies
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #93d9ff50-abe5-11eb-9bef-776f565c07c6
Хлеб без замеса за 5 мин. в день
Хлеб без замеса за 5 мин. в день
Рецепт от Натальи Машики.
Очень вкусный и мягкий хлебушек, который порадует простотой приготовления, а личного времени потребуется очень мало.
вода теплая — 340 мл
дрожжи сухие — 5 г
соль — 9 г (1.5 ч.л без горки)
сахар — 40 г
растит.масло — 30 мл
мука — 530 г
Для смазывания хлеба:
1 желток + 1 ч.л холодной воды
В миску налить воду.
Всыпать дрожжи, сахар, соль, влить растит.масло. Перемешать до однородности.
Добавить всю муку.
Быстро перемешать, чтобы все ингредиенты соединились.
Если на дне миски останется немного сухой муки, нужно добавить 1-2 ст.л воды.
Тесто получается немного липким.
Миску накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа.
Через 2 часа тесто значительно увеличилось в объеме и запузырилось.
Его нужно отправить в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.
Тесто можно хранить в х-ке до 7 дней.
Рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить тесто, немного присыпав его мукой.
Складывать края теста к центру в узелок. Перевернуть тесто узлом к столу, округлить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Накрыть тесто полотенцем и оставить на расстойку на 1.5 часа.
Желток смешать с водой.
Подошедшее тесто смазать яичной смесью.
Острым ножом или лезвием сделать 3 надреза по поверхности теста и поставить противень в заранее разогретую до 175-180 С духовку на 45-50 мин.
Готовый хлеб переложить на решетку и остудить в течение 2-х часов.
Хлеб без замеса за 5 минут в день
15 июля 2019, 17:19
Ингредиенты
- 340 мл. теплой воды
- 5 гр. сухих дрожжей ( или 15 гр. свежих пресованных)
- 9 гр. соли ( полторы ровной ч.л. )
- 40 гр. сахара
- 30 мл. растительного масла
- 530 гр. муки высшего сорта или муки общего назначения
- —
- для смазывания хлеба
- 1 желток + 1 ст.л. холодной воды
Пошаговый рецепт приготовления
В чашке смешать теплую воду, сахар, соль, растительное масло и дрожжи.
Перемешать до растворения дрожжей.
Влить эту смесь в миску с просеянной мукой и соединить ингредиенты пермешивая ложкой или руками.
Это займет около 30-40 секунд.
НЕ НУЖНО ЗАМЕШИВАТЬ, только соединить ингредиенты.
Накрыть миску пищевой пленкой и оставить на 2 часа при комнатной температуре.
Затем тесто положить в холодильник минимум на 3 часа, а максимум можно хранить до 7 дней.
Это очень удобно, потому что можно замесить сразу несколько порций, положить в холодильник и затем брать по надобности и печь хлеб тогда когда нужно и есть время.
Через 3 часа, тесто вынуть из холодильника, сформовать из него хлеб ( как я то делаю смотрите в видео) за 20-40 секунд и положить на противень смазанный растительны маслом либо застеленный пергментной бумагой.
Накрыть полотенцем и оставить на полтора часа при конматной температуре.
Через полтора часа хлеб смазать желктом смешанным с водой.
Сделать на хлебе надрезы.
Выпекать при 175-180С примерно 50 минут.
Видео рецепт
Дополнительная информация
Друзья, привет! Сегодня пеку хлеб, который вам 100% понравится. Это хлеб без замеса за 5 минут в день, то есть вам понадобится всего 5 минут вашего времени на соединение ингредиентов и формовку хлеба , а все другой время хлеб проводит без вашего участия. Вы будете приятно удивлены насколько все просто, удобно и легко.Тесто для хлеба можно хранить в холодильнике до 7 дней и испечь хлеб тогда, когда у вас есть время.Попробуйте! С нетерпением жду ваши отзывы