Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает cookies
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #df4f51b0-abe5-11eb-9eb4-3bd0b5111720
рецепты от nataliya mashika — Самое интересное в блогах
МАМИНА АДЖИКА. АДЖИКА ПО-ЗАКАРПАТСКИ
МАМИНА АДЖИКА. АДЖИКА ПО-ЗАКАРПАТСКИ
Представляю Вашему внимания рецепт очень вкусной аджики.Рецептом аджики поделилась со мной моя мама.Именно так готовят аджику у нас на Закарпатье.
Рецепт:
1,8 кг сладкого перца
150 г острого перца
500 мл растительного масла
Готовьте с хорошим настроением и у Вас обязательно всё получится!
КЛЮКВЕННЫЙ СОУС
Клюквенный соус обязательный атрибут праздничного стола на День Благодарения у канадцев.Он прекрасно подойдёт не только к индейке,но и другому виду мяса,например,курице.
Вкусно.Быстро.Легко. Готовьте и радуйте своих родных. Приятного аппетита!
Леопардовый хлеб. Невероятно красивый и очень вкусный.
Леопардовый хлеб. Невероятно красивый и очень вкусный.
Сегодня у меня для вас очень необычный рецепт хлеба.Пеку Леопардовый хлеб.Этот хлеб потрясающе вкусный и уж какой он красивый не передать словами.Если любите в хлебе очень хрустящую корочку,то ее в леопардовом хлебе очень много,а мякиш получается удивительной нежности.Это один из лучших хлебов,как во вкусовом ,так и эстетическом плане,который мне приходилось встречать. Хлеб очень прост в приготовлении и сам процесс приготовления и формовки хлеба не займет у вас много времени. Этим хлебом вы сможете действительно удивить,поверьте мне на слово.Я много рецептов хлеба перепробовала в своей жизни, и этот хлеб один из тех,когда действительно хочется сказать WOW. 🙂
Рецепт:
Для теста :
180 мл теплого молока
120 мл теплой воды
7 г сухих дрожжей
30 г сливочного масла
Для глазури:
3.5 г сухих дрожжей
70 мл теплой воды
60 г рисовой муки
1.5 ст.л растительного масла
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! 🙂
Крестьянский хлеб без замеса за 5 мин.в день
Крестьянский хлеб без замеса за 5 мин.в день
Рецепт от Натальи Машики
Очередной рецепт хлеба без замеса и за 5 мин. в день.
Прелесть рецепта в том, что можно приготовить тесто сразу на несколько порций и хранить его в холодильнике до 14 дней, а выпекать в удобное для себя время.
пшеничная мука — 390 г
цельнозерновая мука — 40 г
ржаная мука — 30 г
дрожжи сухие растворимые — 5 г (или прессованные — 15 г)
соль — 1.5 ч.л
вода (теплая) — 340 мл
растит.масло — 2 ст.л
смесь семян подсолнечника, тыквы и сушеной клюквы — 0.5 стак.
Для посыпки — светлый и темный лен, овсяные хлопья — по вкусу
Для смазки теста перед выпечкой:
кукурузных крахмал — 0.5 ч.л
вода — 30 мл
В миску просеять 3 вида муки. Добавить соль, перемешать ложкой.
В теплую воду всыпать сухие дрожжи и влить растит.масло. Перемешать венчиком.
Активировать дрожжи не нужно!
Добавить жидкость к муке и все соединить рукой в течение 1 мин.
Замешивать тесто не нужно! Нужно лишь убедиться, что не осталось сухих островков муки.
Масса получается очень липкая.
Добавить любые сухофрукты или семена. У меня 0.5 стакана смеси семян тыквы, подсолнечника и сушеной клюквы.
Рукой распределить эти семена по тесту.
Можно оставить тесто в этой же миске, а можно переложить в другую, предварительно смазанную растит.маслом. Руки тоже смазать растит.маслом для удобства перекладывания теста.
Тесто накрыть пищевой пленкой, смазанной растит.маслом, и оставить при комнатной температуре на 2 часа.
Через 2 часа
Теперь есть 2 варианта:
1 — сформовать хлеб, дать ему расстояться 30 мин. и выпекать
2 — отправить тесто в холодильник и хранить его до 14 дней, а печь в удобное время.
Если тесто будет храниться в холодильнике, нужно сделать в пленке 1-2 прокола, чтобы во время холодной расстойки выходил углекислый газ.
После холодной расстойки работать с тестом легче — оно, практически, не липнет к рукам.
Если выпекать хлеб сразу, то чугунную сковороду , кастрюлю или противень нужно поставить в холодную духовку и включить в ней температуру 230 С. Прогревать в течение 30 мин. За это время хлеб расстоится.
Если тесто после холодильника, то для расстойки понадобится 1.5 часа и емкость для выпекания нужно будет поставить в холодную духовку за 30 мин. до окончания расстойки, т.е. через 1 час после ее начала.
Для обоих вариантов:
Тесто растянуть пальцами в прямоугольник.
Затем сложить конвертом.
Далее все концы собирать к центру, чтобы получился круглая форма. При необходимости подсыпать немного муки.
Перевернуть тесто швом вниз и прокрутить руками, придавая ровную круглую форму.
Расстаивать тесто на бумаге для выпечки, накрыв полотенцем.
Еще раз повторюсь, что для 1 варианта расстойка 30 мин., а для 2 варианта — 1.5 часа.
Приготовить крахмальную жидкость для смазки теста перед выпечкой: кукурузный крахмал смешать с водой и перемешать до однородности.
Вместо крахмальной жидкости, можно смазать тесто молоком, водой, яйцом — по желанию. Но смазать обязательно, чтобы прилипла обсыпка хлеба.
Прошло время расстойки. Смазать тесто крахмальной жидкостью и обсыпать овсяными хлопьями, семенами светлого и темного льна.
Емкость для выпечки разогрелась. Аккуратно перенести на нее тесто на бумаге. Сделать на тесте 3 надреза, чтобы хлеб не треснул при выпечке.
Одновременно с тестом поставить на низ духовки миску или второй противень с горячей водой, а через 15 мин. от начала выпечки убрать из духовки.
Выпекать при 230 С 35-40 мин.
Я, как обычно, изменила температурный режим для своей духовки.
Как только поставила в духовку противни с тестом и водой, снизила температуру до 210 С.
Через 15 мин. вынула противень с водой и вновь снизила температуру до 190 С и пекла еще 25 мин. — в общей сложности 40 мин.
Готовый хлеб переложить на решетку и полностью остудить. Я накрываю полотенцем.