Пицца хлеб рецепт видео

Чудо пицца-хлеб

14 октября 2018, 19:53

моцарелла

мюсли

пицца

сливочный

сливочный соус

соус

соус с чесноком

Ингредиенты

• 400-450 гр. муки
• 80 мл. теплого молока
• 70 гр. сливочного масла
• 2 яйца
• 60 мл. теплой воды
• 1 ч.л. с горкой соли
• 1 ч.л. сахара
• 6 гр. сухих дрожжей

• —
• для смазки хлеба:
• 30 гр. сливочного масла
• соль
• 2 зубчика чеснока
• 10 листиков базилика
• 5-6 ст.л. соуса для пиццы или томатного соуса
• 100-120 гр. моцареллы

Пошаговый рецепт приготовления

Сегодня готовлю невероятно вкусный, ароматный и красивый хлеб. Это пицца-хлеб. https://youtu.be/1Kz_qkwewek Этот хлеб что-то среднее между украинскими пампушками и пиццей. Его очень удобно брать с собой на работу на перекус,давать детям в школу и брать на пикник. Порадуйте своих близких этим вкусным хлебом и вы не пожалеете! 🙂

Видео рецепт

Дополнительная информация

В чаше миксера соединить муку , сахар, соль и быстродействующие дрожжи.Перемешать. Затем добавить теплую воду, теплое молоко и теплое растопленное сливочное масло.Перемешать миксером с насадкой крюк на средней скорости втечении 30 сек.Затем добавить яйца комнатной температуры и замесить тесто втечении 7-10 мин. Если замешивать руками, то дольше.Переложить тесто в миску смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить для расстойки на 1 час в теплом месте.

Затем тесто обмять и разделить на 16 кусков. Сформировать шарики из теста и оставить на 10 минут для расстойки.Подробности смотрите в видео.

В миске соединить растопленное сливочное масло, мелко нарубленный базилик и чеснок пропущенный через пресс.Посолить по вкусу и перемешать.

Булочки уложить в форму и смазать масляной смесью.Сверху полить соусом для пиццы и посыпать сыром.Выпекать в нагретой до 190С духовке 30-35 минут. Приятного аппетита!

Пицца в батоне в духовке – три подробных рецепта и видео

Ввиду отсутствия свободного времени и огромного желания побаловать себя чем-нибудь вкусным, мы частенько начинаем видоизменять стандартные блюда и пробовать их готовить иными способами. Запеченная пицца в батоне в духовке относится именно к таким экспериментам.

Вариант 1: пицца во французском багете

Наметили встречу с друзьями, а времени на подготовку совершенно нет? Тогда при помощи этого рецепта Вы можете на скорую руку сделать порционные пиццу из батона в духовке. Необходимые ингредиенты:

• Французский багет – 1 шт.;
• Томат – 1 шт.;
• Колбаса варено-копченая – 100 г;
• Сыр твердый – 100 г;
• Приправа «прованские травы» – ½ ч. ложки;
• Масло сливочное – 20 г;
• Майонез – 3 ст. ложки;
• Соль.

Батон необходимо нарезать на куски длиной около 6-7 сантиметров, затем аккуратно удалить мякиш из сердцевины, но сделать это нужно таким образом, чтобы у своеобразного бочонка осталось «дно».

На дне каждого кусочка расположите по одному маленькому кусочку сливочного масла. После этого приступим к начинке. Первым слоем укладываем колбасу, нарезанную мелкими кусочками, затем идет слой из томата, нарезанного маленькими кубиками, солим по вкусу.

Верх начинки смажьте небольшим количеством майонеза, добавьте специй. Начиненные куски багета отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 10-15 минут. По истечении указанного времени достаньте емкость с мини-пиццами, посыпьте каждую тертым сыром и поставьте еще на 5-7 минут в духовку.

Хрустящая мини-пицца в батоне прекрасная идея не только для посиделок с друзьями, но также и может быть подана на завтрак. Такое блюдо довольно калорийное, питательное, а главное очень вкусное. Отличное настроение и заряд бодрости на весь день обеспечен. Приятного аппетита!

Вариант 2: ленивая пицца в духовке из батона

Быстрые рецепты все больше обретают огромную популярность, что связано с бешеным ритмом жизни и отсутствием лишней свободной минутки. Кончено же, пицца в батоне в духовке по этому рецепту готовится настолько просто, что справится даже школьник. И пусть это не исконное итальянское блюдо, но все же очень вкусное, ароматное и аппетитное. Необходимый набор ингредиентов:

• Батон небольшой – 1 шт.;
• 2-3 вида колбасы, общей массой – 100 грамм;
• Маслины (без косточек) – 7-10 шт.;
• Кукуруза консервированная – 2 ст. ложки (по желанию);
• Сыр твердый – 100 грамм;
• Паста томатная – 5 ст. ложек;
• Соль, специи.

Как указано выше консервированную кукурузу можно и не добавлять. Если Вы решили исключить данный продукт, его прекрасно заменят 2-3 шампиньона, нарезанных ломтиками шампиньона, или 50 грамм консервированных грибов.

Батон разрежьте на две части, частично удалите мякиш из половинок, чтобы в каждой части хлеба образовалась небольшая ниша для начинки.

Как было сказано ранее, подойдут любые два-три вида колбасы и лучше, чтобы они все были разные, например, ветчина, копченная и вареная колбаса. Также можно использовать сосиски, сардельки или даже бекон, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Мясные продукты необходимо нарезать мелкими кубиками.

Маслины нарежьте колечками, сыр натрите на крупной терке.

Теперь приступим к начинке хлеба. Для начала хлебные «ниши» смажьте томатной пастой или кетчупом.

Если Вы хотите, чтобы пицца получилась еще более сочной, то можно добавить к пасте немного майонеза.

Равномерно заполните нижнюю часть хлеба мясной нарезкой, маслинами, кукурузой (или грибами), тертым сыром, а также не забудьте по вкусу посолить и добавить специй. Накройте наполненную половинку верхней половиной.

Противень застелите листом фольги, на него переложите начиненный батон. Запекается такая чудо пицца при температуре 180С примерно 15-20 мин.

Готовое блюдо нарежьте длинными кусочками, и подавайте к столу сразу из духовки, пока горячо! По этому рецепту с фото можно приготовить пиццу в батоне в духовке с разными начинками, экспериментируйте, добавляйте и меняйте ингредиенты, чтобы получить новые изумительные вариации вкуса.

Вариант 3: пицца на хлебе в духовке «студенческая»

Как известно, студенты народ неприхотливый и изобретательный, это касается не только учебы, но и кухни. Когда в арсенале есть только палка колбасы и батон хлеба, а бутерброды надоели так, что на них уже смотреть не хочется, приходится напрягать фантазию.

Как приготовить пиццу в духовке из батона при минимальном наборе продуктов? Очень легко, а главное, что получается это блюдо всегда восхитительным! Как говорится «все гениальное просто». Необходимые продукты:

• Багет – 1 шт.;
• Кетчуп – 2-3 столовые ложки;
• Майонез – 2 столовые ложки;
• Колбаса (любая) – 150 грамм;
• Сыр – 100 грамм;
• Соль, специи.

Поскольку пицца носит гордое название «студенческая», то и набор продуктов указан соответственно аскетичный. Однако в ход можно пустить любые дополнительные ингредиенты по желанию (и наличию): томаты, грибы, болгарский перец, зелень, оливки, курица и другие. Естественно необходимо соблюдать пропорции, иначе все перечисленные продукты просто не уместятся на багете.

На заметку: колбаса может быть прекрасно заменена сосисками.

Духовой шкаф предварительно прогрейте, установив отметку температуры на показателе 200 градусов.

Багет разделите пополам вдоль на две половинки. Каждую часть смажьте соусом, который готовится путем смешения кетчупа и майонеза.

Колбасу нарежьте небольшими кусочками или тонкими ломтиками, равномерно распределите по поверхности половинок багета.

Затем каждую заготовку посыпьте тертым сыром, переложите в форму для запекания. Готовить около 10 минут, пока сыр не расплавится. Этого времени хватит, чтобы хлеб стал хрустящим.

На заметку: такое лакомство можно запечь не только в духовке, но и микроволновке. Но время стоит сократить до 2-3 минут (ориентируйтесь на мощность своей микроволновой печи и следите в смотровое окно за процессом приготовления).

Вариант 4: способ приготовления пиццы в духовке на ржаном хлебе

Поскольку не все люди любят белый хлеб, не будем упускать такое замечание из вида и предложим Вам еще один рецепт в формате видеоролика. Здесь подробно описан способ приготовления пиццы на ржаном батоне в духовке за 5 минут с очень хорошей начинкой из колбасы, грибов, маринованных корнишонов и томатов.

Быстрая пицца на хлебе. Видео

Простой рецепт — отличный вкус!

Пицца — одно из самых распространенных блюд на свете. Благодаря своим вкусовым качествам, простоте приготовления, разнообразию возможных ингредиентов, пицца в наши дни покоряет страну за страной, кухню за кухней.

Разновидностей пиццы — великое множество. Каждый кулинар может включить фантазию и придумать собственный рецепт этого блюда. В пиццу легко вписываются продукты, распространенные в разных странах и регионах земли, традиции национальной кухни. Одним словом, пицца — блюдо, достойное внимания любого кулинара.

Кроме всего вышеизложенного, пицца считается блюдом быстрого приготовления. По сути, пицца — это лепешка, покрытая различными ингредиентами. Самое долгое по времени в ее приготовлении — это сделать тесто. Ведь его нужно тщательно вымешать и дать хоть немного настояться…

Сегодня мы предлагаем идею, которая поможет сократить именно эту часть приготовления пиццы практически до нуля. Мы будем готовить пиццу без теста, а именно — пиццу на хлебе. Эта идея может выручить многих хозяюшек в ситуации, когда нагрянули неожиданные гости или просто закончилась закуска, а гости все не расходятся.

Многие знают, что прототип пиццы придумали еще древние римляне и греки, когда подавали гостям кушанья на ломтях хлеба. Поэтому свою новую пиццу на хлебе можно объявить гостям, как древнегреческую или древнеримскую.

Итак, заменяем в пицце лепешку из теста — коржом из хлеба. Вот и вся идея. Для приготовления коржа подойдет любой хлеб, какой вы любите, или какой есть в доме. В зависимости от хлеба может меняться и вкус пиццы.

Принципы приготовления коржа:

Хлебные ломтики выкладываем на противне и ставим на несколько минут в духовку. Понятно, что преимущество нужно отдать хлебу прямоугольной формы. Если же вы хотите использовать батон или другой круглый хлеб, то можно нарезать его в форме кубиков и равномерно распределить по форме для выпекания.

Чтобы корж получился вкусным, цельным и приобрел красивый аппетитный цвет, пропитайте его перед запеканием молоком и сырым яйцом.

Вот несколько вариантов, как это сделать:

1. Обмакнуть нарезанный хлеб в молоке, выложить на противень и полить сверху яйцом.

2. Приготовить заранее смесь из яйца и молока и полить (пропитать) ею уже выложенные ломти хлеба.

На этом этапе можно начать экспериментировать, добавляя в пропитку различные приправы и ингредиенты. Возможно, кому-то понравится пропитывать корж только яйцами без использования молока.

Пока корж запечется в духовке ( это всего-то 5 — 10 минут), есть время на подготовку ингредиентов для выкладывания на него. И тут уж нет предела нашей фантазии. Можно воспользоваться любым рецептом пиццы, придумать самому любое сочетание продуктов. Успех нашей пицце на хлебе обеспечен в любом случае.

Можете сказать, какая же это пицца? Это гренки или горячие бутерброды. Так и есть, разница только в пропитке коржа и его целостности. Но разве есть люди, которые не любят эти самые горячие бутерброды или гренки?

Еще одно преимущество пиццы на хлебе заключается в том, что ее приготовление можно легко доверить детям и не бояться при этом, что потом кухню от муки и теста придется драить полдня. А уж радости маленьких кулинаров не будет предела.

Более подробный пошаговый рецепт приготовления одного из вариантов быстрой пиццы на хлебе содержится в видеоролике.

Быстрая пицца на хлебе. Фото рецепт

Ингредиенты:

Хлеб для тостов — 12 кусочков
Молоко — 400 мл
Яйца — 4 шт.
Бекон — 200гр
Колбаса — 400гр. (3 вида)
Грибы — 200гр
Маслины без косточек-100 гр
Сыр — 200гр
Плавленый сыр
Паста томатная
Кетчуп острый
Орегано
Соль, перец

Как готовится:

Замоченный в молоке хлеб раскладывается на противень и поливается яйцом, смешанным с остатками молока.
Запекается в духовке 10-15 мин.

Затем импровизированный корж смазывается кетчупом. Посыпаем специями и раскладываем на нем все остальные ингредиенты, покрываем плавленным и тертым твердым сыром.
Запекаем в духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Словарь кулинара:

Пи́цца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром (как правило, моцарелла). Профессиональное название таких начинок — топпинг (topping). Одно из самых популярных блюд в мире.