Хлебопечка Gorenje BM 910 W. Какими поделитесь проверенными рецептами?
Простой рецепт белого хлеба.
Постное масло: 1 ст.л.
Сухие дрожжи: 1 ч.л.
Ингредиенты добавлять в такой же последовательности. Для выпекания установить режим Basic (1), вес — 750 г, корочка темная (D).
Из этого количества ингредиентов получается хлеб весом 615-625 г.
Хлеб получается с золотистой корочкой. Очень вкусный и ароматный. При желании в начале, перед запуском программы, можно добавить ваших любимых приправ и (или) чеснока. Можно экспериментировать. Но важно помнить о том, что пропорции массы ингредиентов должны быть соблюдены.
Возможно мало воды, или мало клейковины (глютена).
Возможно вы добавляете в тесто слишком много дополнительных ингредиентов: семечки, кунжут и т.п.
По консистенции тесто должно быть как варёная сгущёнка.
Попробуйте добавить пару ложек сахара. На Руси обычно добавляли ложку мёда.
Делайте хлеб из цельнозерновой муки. Там и отрубей и клейковины предостаточно.
Я предпочитаю хлеб на закваске, т.к. молочнокислые бактерии вырабатывают много витаминов, а дрожжи нет. Ещё, хлеб на закваске вообще на плесневеет.
У меня хлебопечка, наверно, уже больше года, хлебушек кушаем только домашний. По первости было всякое и не поднимался (дрожжи плохие сав-левюр, сав-момент — именно сухие), проваливался (мало муки), но методом проб и ошибок был найдет оптимальный рецепт хлеба, которым и пользуемся уже очень давно. Некоторые экспериментируют по поводу добавок различных, но я люблю есть хлеб обычный, безо всяких излишних штучек.
Я все понимаю,что следить за колобком, но если выбран рецепт и все ингридиенты по весу и количеству соответствуют, то и процесс отслеживать совершенно не нужно.
Даю проверенный мною рецепт, кстати, на отзовике девочки уже пекли, им понравился:
Хлеб горчичный (очень вкусный)
330мл — воды 27-29С
2ст.лож. масла растительного
1ч.лож. с хорошей горкой горчицы разведенной(или 3ст.лож.горчичного масла, тогла растительное масло не добавлять)
1ч.лож.сухих дрожжей, я кладу 13-15 грамм прессованных
Ложки чайные и столовые НЕ МЕРНЫЕ.
Загружаем продукты в ХП в правильном порядке. Режим выпечки основной, вес 1 кг, корочка тёмная.У меня на первой программе уходит 3 часа 20 минут.
Ради хлебопечки купила электронные мерные весы, самый минимальный вес 2 грамма, которые можно на них взвешать.
Хлебопечка Gorenje BM 910 W. Какими поделитесь проверенными рецептами?
Простой рецепт белого хлеба.
Постное масло: 1 ст.л.
Сухие дрожжи: 1 ч.л.
Ингредиенты добавлять в такой же последовательности. Для выпекания установить режим Basic (1), вес — 750 г, корочка темная (D).
Из этого количества ингредиентов получается хлеб весом 615-625 г.
Хлеб получается с золотистой корочкой. Очень вкусный и ароматный. При желании в начале, перед запуском программы, можно добавить ваших любимых приправ и (или) чеснока. Можно экспериментировать. Но важно помнить о том, что пропорции массы ингредиентов должны быть соблюдены.
Хлебопечка Gorenje BM910W
- Отзывы 14
- Обзор
- Характеристики
- Инструкция
- Вопросы
Отзывы
Прочите отзывы, в них упомянули:
- Замес
- Программы
- Хлеб
- Тесто
- Гарантия
- показать все
Добавить отзыв Отменить ответ
Делись своим мнением: чтобы оставить отзыв не нужна регистрация! Поставьте оценку, раскажите о положительных и отрицательных характеристиках, особенностях этой модели.
Обзор
Хлебопечка Gorenje BM910W имеет 12 программ. Размер выпекаемых буханок от 750 до 900 гр, доступны 3 варианта выбора цвета корочки.
Хлебопечка Gorenje BM910W оснащена 12 программами выпечки: варенье, сладкая выпечка, кекс, французский багет, пшеничный хлеб. Описание работы каждого режима и порядок закладки продуктов в чашу хлебопечки представлены в прилагающейся инструкции.
Хлебопечь позволяет выпекать буханки весом от 750 до 900 грамм. Присутствует опция выбора цвета корочки. В программах для хлеба с добавками присутствует напоминание: дополнительные ингредиенты (злаки, орехи, сухофрукты) закладываются после звукового сигнала.
Отложенный старт и подогрев
Функция подогрева готового продукта запускается автоматически после окончания приготовления. Если данный режим не нужен, следует его отключать до начала выпечки.
Панель управления состоит из дисплея и нескольких кнопок управления. На дисплее отображаются индикаторы, обозначающие выбранную программу, её параметры, этап приготовления, переход на автоподогрев и запуск отложенного старта. Панель достаточно информативная, поэтому работа с хлебопечкой затруднений не вызовет.
Gorenje BM910W выполнена в пластиковом корпусе стандартной прямоугольной формы. Крышка имеет встроенное смотровое окно для наблюдения за процессами замешивания и выпекания. Габариты хлебопечки (ШхВхГ): 270x390x355 мм, вес 5.3 кг.
Вместе с хлебопечкой поставляются форма для выпечки с антипригарным покрытием из тефлона, лопасть для замешивания теста, крюк для извлечения лопасти, мерный стакан и мерная ложка, книга рецептов.
Автор в разделах кухонной техники. Специализируется на технике для готовки, встраиваемой технике.