Слоеный бездрожжевой хлеб
Слоеный бездрожжевой хлеб
BismiLlahДоброе утро, мои золотые Как вы? Желаю вам прекрасного дня! Этот слоеный бездрожжевой хлеб — что-то невероятное! Ароматный, воздушный, красивый, вкусный-превкусный
А делается на раз-два
Всем понятен процесс?
Мука — 1 кг (добавлять постепенно! может потребоваться меньше муки, тесто должно быть мягким и не «забитым»)
Молоко — 2 стакана
Йогурт натуральный — 1/2 стакана
Соль — 1,5 ч.л.
Разрыхлитель — 1 пакетик
Для смазывания:
Растопленное сливочное масло — 125 г
Оливковое масло — 1/4 стакана
Смешать.
Для смазывания верха:
Яйцо — 1 шт.
Из ингредиентов для теста замешиваем мягкое тесто и оставляем отдыхать на полчаса (прикрыть). Затем делим его на 6 частей и каждую часть разминаем в лепешку. Складываем лепешки друг на друга (выйдет два хлеба по три лепешки в каждом), смазывая каждую смесью масел, и растягиваем эту стопочку до тонкого состояния. Затем сворачиваем в рулет, а рулет, свернув улиткой, расплющиваем и смазываем сверху яйцом. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Бездрожжевое тесто, Хлеб
Представляю вашему вниманию очень простой рецепт ржаного хлеба на кефире! Всего 5 ингредиентов! Вам не придется переживать и мучиться с дрожжами, так как в этом рецепте они не используются! А испечь такой хлебушек вы сможете в любой момент, так как для его приготовления вам понадобится минимум времени и сноровки!
Ароматный и очень вкусный бездрожжевой хлеб на закваске из ржаной муки. Сам пшенично-ржаной хлеб печется в духовке быстро, но приготовление закваски в домашних условиях — процесс очень длительный.
В любом уголке мира домашний хлеб, сделанный своими руками, — это хлеб с любовью и частичкой души. Это не просто еда, это основа домашнего уюта. Сегодня будем печь постный финский овсяный хлеб. Бесподобный, с ароматным мелкопористым мякишем и хрустящей корочкой, он заинтересует не только кулинарных этнографов, но и тех, кто постится и кто внимателен к полезности своего рациона. К тому же выпечка этого хлеба придётся по силам даже новичку, главное — соблюдать все инструкции и пропорции по рецепту.
Этот рецепт домашнего хлеба показался мне любопытным двумя факторами — сочетанием различной муки и тем, что готовится хлеб на соде, без дрожжей. В этом бездрожжевом хлебе целых четыре вида муки — пшеничная, ржаная, льняная и цельнозерновая, которой больше всего, что делает хлеб очень полезным.
Яркий на вкус и цвет, желтый за счет добавления кукурузной муки домашний хлеб на кефире оживит вашу трапезу. Многие, попробовав, сочтут его более ароматным и вкусным, чем пшеничный хлеб.
Этот простой хлеб по аромату и текстуре очень похож на традиционный дрожжевой. Тесто замешивается без особых усилий и не требует времени для расстойки, но за счёт светлого пива в составе достигается та же воздушность мякиша. Хлеб получается нежным, влажным и очень вкусным. А если ломтики перед подачей слегка обжарить, станет ещё вкуснее.
Ирландский содовый хлеб — очень простой и быстрый рецепт, но от этого не менее вкусный. Хлеб внутри мягкий, а сверху — румяная хрустящая корочка. Этот хлеб хорош в свежеприготовленном виде и долго не хранится.
Этот бездрожжевой хлеб на сыворотке, с отрубями, готовится очень просто, тесто замешивается ложкой. Хлеб получается очень ароматным и мягким.
Простой и очень быстрый в приготовлении хлеб готовится из трёх видов муки. Хлеб получается плотным, но мягким, хорошо нарезается, слегка крошится. У него приятный аромат и необычный вкус с ненавязчивым нутовым и ржаным оттенками.
Свой вариант восточного хлеба. Лаваш получается тонкий, вкусный и готовится быстро.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Каждый должен это попробовать! Слоёный Хлеб без дрожжей!
Это Вкуснейший хлеб — лепёшка без дрожжей! Огромное количество слоёв теста, очень хрустящая корочка и бесподобный вкус! Вот так из совершенно простых продуктов получается фантастический хлеб, который сможет приготовить каждый! Готовится он элементарно просто и легко и точно порадует всех! Обязательно попробуйте такой вариант хлеба!
Короткое и подробное видео
Ингредиенты
Приготовление
1.В чашу для замеса вылить молоко, добавить йогурт и соль, перемешать.
2.В муку высыпать разрыхлитель, перемешать венчиком.
3.Постепенно подсыпая муку замесить мягкое, немного липкое тесто.
Вот такое оно живое и не забитое мукой.
4.Накрыть плёнкой и оставить на столе на 30 минут.
5.Отдохнувшее тесто подмять и разделить на четыре части.
6.Каждую часть раскатать в лепёшку толщиной 2-3 мм.
7.К растопленному сливочному маслу добавить растительное и смазать этой смесью лепёшку.
8.И так поступить со всеми лепёшками, укладывая их друг на друга и смазывая маслом.
9.Последнюю лепёшку не смазывать!
10.Теперь всю стопочку раскатать в одну большую тонкую лепёшку толщиной 2 мм.
11.Смазать её маслом.
12.И свернуть в рулет.
13.А затем в улитку.
14.Накрыть плёнкой и дать отдохнуть 10 минут.
15.Слегка раскатать и переложить на противень.
16.Перед выпечкой смазать яйцом и убрать в хорошо разогретую духовку. Выпекать при 180С около 30-40 минут. Смотрите на особенности своей духовки.