Когда скороварка плохо работает решения
Продолжая разговор о неисправностях скороварки и о том почему скороварка не набирает давление, можно означить еще причины. Рассмотрим их подробнее.
Клапан давления в скороварке протекает
Если нагнетательный клапан настроен на вентиляцию, а не на герметизацию, это приведет к рассеиванию пара через клапан, что приведет к отсутствию повышения давления внутри самого горшка.
Единственный раз, когда вам нужно настроить клапан на вентиляцию, это если вы готовите еду в медленноварке.
В противном случае при использовании скороварки всегда следует использовать закрытое положение.
Как это исправить
Откройте крышку скороварки и проверьте уровень жидкости. Если во время приготовления пищи было слишком много пара и жидкость испарилась, добавьте достаточное количество воды. Вода должна покрывать дно чаши. После добавления воды следует закрыть крышку скороварки.
Переключите нагнетательный клапан на герметизацию и убедитесь, что он надежно закреплен.
Если вы заметили, что клапан находится в неправильном положении, попробуйте взять какой-нибудь предмет и немного подтолкнуть его к уплотнительной стороне механизма.
Вы также можете попробовать несколько раз повернуть ручку вперед и назад, чтобы смыть воду или мусор, которые могли попасть внутрь.
Если это не сработает, попробуйте полностью снимите ручку клапана, хорошенько протрите ее и повторите шаги, описанные выше.
В скороварке слишком много еды
Когда скороварка переполнена, она не может произвести достаточно пара, чтобы полностью приготовить пищу.
Чтобы скороварка точно производила достаточно пара, в чаше скороварки должно быть место для пара.
Кроме того, если вы переполняете скороварку, вы можете создать слишком большое давление, что может привести к беспорядку, когда вы откроете крышку.
Как это исправить
Чтобы обеспечить достаточно места для образования пара и избежать сюрпризов, когда вы сбросите давление в скороварке, не переполняйте ее кастрюлю более чем на две трети.
Если вы готовите рис, макароны или другие крупы, убедитесь, что скороварка не заполнена больше, чем наполовину.
Закрывайте крышку скороварки правильно
Для правильного создания давления в скороварке необходимо хорошее уплотнение.
Когда крышка скороварки не закрыта должным образом, пар может выходить из боковых сторон. Это может быть опасно, так как пар в скороварке может достигать температуры выше 93 градусов Цельсия.
Утечка пара может вызвать недостаток давления внутри скороварки, не говоря уже о том, что можно получить сильный ожог паром.
Как это исправить
Чтобы закрыть крышку скороварки правильно, плотно надавите на крышку, когда будете ее закрывать. Вы должны услышать щелчок или другой слышимый шум, означающий, что крышка зафиксирована на месте.
Повысьте температуру скороварки
На традиционной варочной панели с кастрюлей с кипящей водой температура, при которой кипящая вода достигает 100 градусов по Цельсию.
В скороварке температура кипящей воды достигает 121 градус Цельсия. Именно высокая температура позволяет скороваркам разогревать пищу быстрее, чем обычными методами.
Если вы используете скороварку на плите, вам необходимо обеспечить достаточное количество тепла, чтобы вода внутри чаши могла эффективно создавать пар.
Если вы не используете достаточно высокую температуру, вы потенциально можете сжечь всю жидкость внутри скороварки, не позволяя давлению подняться до необходимого уровня.
Если вы используете электрическую скороварку, та же проблема может возникнуть, если вы не установите температуру в соответствии с инструкциями рецепта.
Как и в случае со скороваркой на плите, установка слишком низкой температуры на электрической может привести к медленному образованию пара, испарению всей жидкости без создания достаточного давления для правильной работы скороварки.
Как это исправить
Независимо от того, используете ли вы электрическую скороварку или плиту, лучший способ узнать, какое давление вам нужно, — это следовать инструкциям рецепта. Это обеспечит достаточное количество пара.
Если вы подозреваете, что из-за низкой температуры ваша скороварка не создает давление, откройте крышку и проверьте уровень жидкости. Как упоминалось выше, хотя давление не достигло достаточно высокого уровня для приготовления пищи, более чем вероятно, что произошло некоторое испарение, в результате чего часть воды рассеялась.
Внутри скороварки слишком много жидкости
Хотите верьте, хотите нет, но в скороварке бывает слишком много жидкости. Как упоминалось ранее, в скороварке должно быть достаточно места для создания пара для создания давления.
Если в скороварку налить слишком много жидкости, она может снизить создаваемое давление, как если бы было добавлено слишком много еды.
Как это исправить
Чтобы быть уверенным, что вы не переполняете скороварку жидкостью, следуйте тем же правилам, что и при заполнении ее едой — не более чем на две трети.
Если вы оказались в ситуации, когда вы переполнили скороварку и испарили половину еды, добавьте еще воды, бульона, молока и т. д., пока не дойдете до линии двух третей. Закройте крышку и снова создайте давление в кастрюле, чтобы продолжить приготовление.
Поплавковый клапан скороварки может быть заблокирован
В электрической скороварке есть небольшой кусочек кремния, называемый поплавковым клапаном в целях безопасности.
Этот клапан, в отличие от клапана давления, является еще одним герметизирующим компонентом, помогающим сохранять герметичность крышки при ее использовании.
Когда ваша скороварка достигает нужного давления, этот поплавковый клапан прижимается к верхней части крышки, полностью закрывая ее.
Чтобы уплотнительный механизм работал должным образом, поплавковый клапан должен плотно прилегать к верхней части горшка. В противном случае пар будет выходить наружу.
Как это исправить
Иногда продукты могут застрять вокруг поплавкового клапана, особенно при приготовлении более мелких частиц, таких как рис или киноа.
Обязательно снимайте поплавковый клапан и очищайте его после каждого использования, чтобы к нему не прилипала пища, если иное не указано в инструкции по эксплуатации.
Возможно, вам придется использовать небольшой инструмент для очистки, например зубную щетку, чтобы убедиться, что все частицы или мусор удалены с клапана. Перед установкой крышки очистите отверстие, в которое входит поплавковый клапан, небольшой щеткой, чтобы обеспечить надлежащее уплотнение.
Внутренний Мир Мультиварок
Специализированный интернет-магазин по продаже принадлежностей и аксессуаров к мультиваркам и скороваркам. Доставка в Ваш город курьером, на пункт выдачи заказов или Почтой России. Оплата при получении. Воспользуйтесь Обратной связью для всех вопросов, мы с Вами обязательно свяжемся.
- Интернет-магазин
- Доставка, оплата и гарантии
- Отзывы
- Обратная связь
понедельник, 10 сентября 2012 г.
Клапан не фиксируется, давление не набирается
Я купил скороварку пару дней назад. Стали готовить, клапан не фиксируется, хотя стоит в положении Close. И болтается свободно. Разве он не должен блокироваться?
И давление не набирается долго уже, минут пять.
Всё в порядке, так и должно быть. Предназначение клапана избыточного давления — не дать давлению внутри скороварки-мультиварки LandLife превысить порогового значения.
Сам клапан — это первая степень защиты, при превышении давления, когда он уже не может его уравновешивать своим весом, внутреннее давление в чаше приподнимает его, воздух с паром выходит и давление снижается. Для обеспечения этой возможности клапан и должен свободно перемещаться. Несмотря на его так называемое «свободное болтание», есть два устойчивых положения — Close и Open соответственно. После закрытия крышки поставьте его в положение Close:
А после окончания программы приготовления — в положение Open, чтобы выпустить пар. Если, конечно, Вы готовили не суп. Скороварку с супом для начала нужно охладить мокрым полотенцем — иначе вместе с паром через открытый клапан вылетит и бульон.
И ответ на второй вопрос: пять минут — это не долго, это нормально для набора давления. Чаша с супом может набирать давление 15-20 минут. Чем меньше продуктов — тем быстрее набирается давление. По окончании набора давления скороварка один раз издаст сигнал, а на табло в левом красном разряде загорится латинская буква P.
Почему скороварка не набирает давление
Сообщение Auna » 08 дек 2014, 11:47
Re: Скороварка не набирает давление
Сообщение Яна » 08 дек 2014, 12:09
Re: Скороварка не набирает давление
Сообщение Auna » 08 дек 2014, 17:56
Re: Скороварка не набирает давление
Сообщение odeccit » 08 дек 2014, 18:44
нет, не должен. Его давлением должно поднять. Попробуйте на открытой крышке провернуть ручку в закрытое положение и пральцем нажать клапан — он должен продавится в крышку до селикона. При том движение должно быть легкое.
Смотрите видео
В мультиварке не нагнетается давление
К нам часто поступают вопросы о работе мультиварок-скороварок. Покупатели жалуются, что инструкция не всегда дает ответ на вопросы, поэтому мы решили написать вам в помощь эту статью.
Главное правило: перед началом использования мультиварки с функцией приготовления под давлением не ленитесь и обязательно прочитайте инструкцию. А теперь перейдем к ответам на те вопросы, которые чаще всего волнуют наших покупателей:
Почему крышка не прилегает плотно?
Когда крышка как бы болтается — это не брак прибора, не волнуйтесь. Она должна иметь люфт, так как рассчитана конструктивно на работу с высоким давлением. С внутренней стороны крышки устанавливается уплотнительное кольцо, которое при закрытии мультиварки охватывает чашу, и тем самым создает герметичность, необходимую для набора высокого давления. Когда скороварка набрала высокое давление, крышка немного приподнимается, происходит блокировка механизма, контролирующего возможность открытия крышки до нормализации давления.
- Клапан выпуска давления вращается, не фиксируется, это нормально?
Клапан должен свободно вращаться, это одна из степеней защиты скороварки. Свободное вращение клапана обеспечивает нормализацию давления путем его сбрасывания, (слегка посапывая и выпуская пар). Также возможен выброс жидкости из чаши, если ее уровень избыточен.
- Как понять: открыт клапан или закрыт?
Если не разобрались, подсказка: как правило, клапан закрывается (переводится в режим высокого давления) по часовой стрелке, а открывается (переводится в режим нормального давления) против часовой стрелки. На крышке могут быть надписи, обозначающие положение клапана: VENT — клапан открыт (нормальное давление), SEAL — клапан закрыт (высокое давление); либо NORMAL — клапан открыт (нормальное давление), HIGH — клапан закрыт (высокое давление).
- При выборе программы не идет отсчет времени, мультиварка неисправна?
Не спешите с выводами. Скорей всего причина не в поломке, просто необходимо проявить терпение. Мультиварка-скороварка готовит под высоким давлением, поэтому процессор поэтапно выполняет следующие задачи:
1. Нагрев и набор давления. Если крышка и клапан высокого давления немного приподнялись, а мультиварка перестала выпускать пар, значит начальный этап завершен. Время, необходимое для набора давления, определяется объемом и температурой продуктов (для замороженного мяса, к примеру, времени понадобится больше), и длится от 5 до 25 минут. На этом этапе отсчет времени не начинается (не думайте, что таймер не работает). То есть, указанное на дисплее время программы, к примеру «30 минут», подразумевает время приготовления после набора нужной температуры и давления.
2. Начинается отсчет времени выполнения выбранной программы. Вы можете услышать звуки работы нагревательного элемента (похоже на тихие щелчки), который периодически включается для контроля нужной температуры программы.
3. Спуск давления. Когда программа окончена, и вы услышали сигнал завершения работы, крышку открывать нельзя. Не пытайтесь это сделать, это опасно! Крышка заблокирована для предотвращения резкого спуска давления. Нужно дождаться, пока прибор сам сбросит давление. Как правило, требуется 5-15 минут.
- Из клапана брызгает жидкость, что делать?
Это одна из степеней защиты скороварки, именно так клапан реагирует на избыточное давление внутри прибора или на превышение допустимого уровня жидкости в скороварке. Необходимо остановить процесс готовки, дождаться спуска набранного давления или спустить его вручную при помощи какого-либо предмета. Как это сделать? Постепенно постукивайте по клапану, медленно приоткрывая его, стравливая тем самым давление до нормального уровня. Внимание! Поворачивать клапан руками нельзя, из клапана будет идти обжигающий пар и брызги, при отсутствии опыта лучше не пользоваться данным методом. Затем нужно слить лишнюю жидкость. Для предотвращения такой ситуации не наливайте жидкость выше положенной отметки.
- Почему моя мультиварка страшно шипит?
Все в порядке, просто весь пар, образующийся при кипении, выходит через предохранительный клапан. Как только уровень необходимого давления будет достигнут, клапан высокого давления закрывается, шипение прекращается, начинается работа в режиме давления. Если вы решили готовить в режиме нормального давления, шипение будет на протяжении всего процесса готовки: это выходит пар, точно также, как при варке в обычной кастрюле.
- Из клапана не идет пар, это нормально?
Если начался отсчет времени выполнения программы, то это нормально, значит прибор работает в режиме высокого давления. Трогать клапан не нужно, так как это опасно резким выпуском горячего пара.
- Из клапана валит пар, почему?
Прибор работает в режиме нормального давления, клапан высокого давления открыт, через него выходит пар, точно также, как при готовке в обычной кастрюле. Если через клапан брызгает жидкость, значит ее уровень в кастрюле избыточен.
- Прозвучал сигнал окончания программы, но открыть крышку невозможно, как быть?
Нужно подождать не менее 10 минут. Внутри скороварки высокое давление, не позволяющее открыть крышку. Необходимо дождаться спуска набранного давления или спустить его вручную при помощи какого-либо предмета, постепенно постукивая по клапану, медленно приоткрывая его, стравливая тем самым давление до нормального уровня. Внимание! Поворачивать клапан руками нельзя, из клапана будет идти обжигающий пар и брызги, при отсутствии опыта лучше не пользоваться данным методом.
- Могу ли я готовить не в режиме скороварки, а в режиме мультиварки?
Если при этом вы хотите пользоваться стандартной программой, к примеру «Мясо» или «Суп», то мультиварка не будет работать в режиме нормального давления на данной программе, т.к. время приготовления рассчитано на работу при высоком давлении. Для импровизаций можно использовать мультиповар, если такая возможность есть в функционале вашей мультиварки.
- У меня потерялось/повреждено уплотнительное кольцо, можно ли обойтись без него?
К сожалению, нормальная работа прибора без такого кольца невозможна. В режиме высокого давления мультиварка работать не будет, в режиме мультиварки будет, но качество приготовления неизвестно, в режиме жарки эксплуатировать можно без потери качества.
Для решения проблемы вам нужно обратиться в сервисный центр производителя прибора или рассмотреть покупку уплотнительного кольца Redmond, если его диаметр (24 см) подходит. Кольцо должно плотно прилегать по диаметру крышки, для этого необходимо помочь в установке руками, равномерно распределяя кольцо по креплению.
- Можно ли купить чашу для мультиварки и использовать ее в моей скороварке, если размеры подходят?
Нет, нельзя. Чаша для использования в скороварке отличается от чаши для мультиварки. Можно использовать чашу производителя, отличного от вашего, но такая чаша должна полностью совпадать с вашей по размерам (иначе будет нарушена герметичность и давление не будет набираться), и быть предназначенной для использования в скороварках.
Некоторые покупатели интересуются: куда поставить мультиварку на кухне?
На маленькой кухне этот вопрос действительно может стать актуальным. Мы рекомендуем располагать вашу помощницу на любой удобной поверхности на расстоянии 1,5-1,8 метра от пола (обычный уровень столешницы). Под шкафчиками прибор лучше не ставить, чтобы не повредить мебель выходящим паром. Во время работы при необходимости включайте вытяжку.
По сути вы можете использовать любое свободное место для мультиварке на кухне:
- барная стойка;
- подоконник;
- обеденный стол;
- балкон;
- можно оборудовать отдельный выдвижной ящик в мебели под мультиварку, во время готовки вы просто открываете его, таким образом, пар не будет повреждать шкафчики, а по окончании — ящик просто закрывается, и не занимает лишнего места;
- плита или варочная поверхность (технику не включать!).
Если наша статья понравилась вам, пожалуйста, потратьте немного вашего времени и порекомендуйте ее друзьям, ведь далеко не все знают как правильно пользоваться мультиваркой-скороваркой. Если у вас все же остались вопросы, на которые мы не ответили в данной статье, пожалуйста, напишите нам.
Читайте также:
Подпишись на сообщества «Дешевле Нет» в социальных сетях и узнавай об акциях и выгодных предложениях первым!
Мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM4506 — отзыв
отвратительная мультя! Хотите опозориться — купите в подарок
Сказать что я расстроена этим приобретением — ничего не сказать. Купила в подарок любимой свекрови ( свекр тяжело заболел, она проводит возле его постели очень много времени), хотелось хоть немного помочь, разгрузить ее время и сберечь немного сил, избавив от необходимости стоять у плиты. Посмотрели с мужем отзывы об этой модели (почти все сплошь хвалебные) пошли и купили. лишнюю головную боль свекрови. Она как женщина культурная ничего не сказала нам о том что подарок не понравился — просто попользовавшись слегка, поняла что проще и легче готовить на плите. За сим занятием ее застамши муж, выяснил что варить в ней как минимум очень долго и неудобно а как максимум — еще и опасно. Сейчас объясню почему. Поначалу я была уверена что свекровь просто чего-то там не поняла..Я давно сама готовлю в мультиварке (правда другой марки) и весьма ей довольна. Так что забрала я эту аццкую машину домой
Так вот! Первое что я попыталась приготовить — это плов.
В старой мультиварке (не скороварке) он готовится 45 минут. В новой — 20 минут она нагнетала давление и еще 20 готовила. Потом я честно выждала 10 минут чтобы открыть выпускной клапан. То есть от загрузки до открывания крышки — 50 минут, почему тогда эта пакость имеет наглость называться скороваркой?! Опасность состояла в том, что когда я попыталась клапан открыть. оттуда хлестанул гейзер пара и обварил мне пальцы. Результат меня глубоко впечатлил — ничего не скажешь. Жаль не догадалась сфотографировать ту непонятную слипшуюся няшу что получилась вместо привычного рассыпчатого плова. И это при всем том что для чистоты эксперимента я тщательно отмерила все необходимые продукты на весах, и объем добавленной воды в мерной емкости в строжайшем соответствии с рецептом.
Ну вощим-то уже было понятно что купили мы какую-то хрень..но я решила дать ей еще один шанс. В старой мультиварке я готовила плов, тушила и запекала картошку, готовила котлетки на пару, делала выпечку и все получалось обалденно вкусным. Особенно мне нравились молочные каши. Повторить этот фокус с новой мультиваркой не удалось — в старой мульте молочная рисовая каша варится 45 минут.В новой опять та же схема — 20 минут она себя кочегарила..20 готовила..подождала я теперь уже 15 минут чтобы открыть клапан. Открыла..на этот раз гейзер был молочный.
Я не буду подробно описывать злоключений в процессе приготовления в ней супа..скажу только что варила я его от момента закрытия крышки до окончания варки полтора часа. А потом еще полчаса плясала вокруг этой холеры пытаясь добыть из нее бульон. Вощим..Хотите зря потратить деньги и испортить настроение себе и семье — купите. Эта мультиварка прекрасно подходит для этой цели. Ни на что другое она не годится.
Может именно поэтому обратно в магазин продавцы приняли ее без звука..Доплатили мы чуток и купили вот эту красотулю. А уж она не подвела!
Проблемы с мультиварками Moulinex
Найдено 26 проблем
Производитель, категория, тег
Проблемы по производителям
Проблемы по категориям
По моделям 4
Мультиварки Moulinex CE 501132
Здравствуйте. При включении в розетку мультиварки, через несколько секунд, включается режим — мультишеф. При включении другого.
Мультиварки Moulinex CE 503132
После работы скороварки, появляется большое количество жидкости сзади под мультиваркой! Лоток полон жидкостью. Появилась.
Мультиварки Moulinex CE 502832
Варили суп-пюре. Сначала обжарили овощи, все работает хорошо. Затем поставили режим «Суп», где должна закрываться и фиксироваться.
Мультиварки Moulinex CE 502832
После режима Жарки, поставил режим Плов. Идет отсчет времени, но после отсчета на индикаторе появляется 1-а минута, вместо 20-ти.
Мультиварки Moulinex CE 501132
Мультиварка Moulinex CE 501132 при готовке в любом режиме, выдает ошибку E0. Как можно исправить?
Мультиварки Moulinex CE 502832
При варке мультиварка должна блокировать крышку. При поворачивании рычага на крышке, крышка не блокируется, что делать?
Мультиварки Moulinex CE 501132
Купила мультиварку, решила сварить молочную кашу, все делала по инструкции, режим включился, когда время закончилось, включилось.
Мультиварки Moulinex CE 502832
При функции тушение, после нагрева, тушит только 1 минуту в любом режиме, овощи, рыба и т.д. Что делать?
Мультиварки Moulinex CE 503132
Даже если залить воду и включить любую программу, включается нагревание, но не выключается. Вода может полностью выкипеть, но.
Мультиварки Moulinex CE 501132
Поставила в режим тушения овощей (10 мин), после набора давления, проработала 1 минуту и встала в режим подогрева. Попробовала тоже.
Мультиварки Moulinex CE 502832
Здравствуйте! Мультиварка выдавала ошибку Е0, 2 раза пытались починить. После очередного ремонта, перестала включать программы, а.
Мультиварки Moulinex CE 503132
Супруга разобрала крышку верхнего клапана, для мойки. Теперь не можем понять, откуда это кольцо? Помогите, разобраться!
Мультиварки Moulinex CE 501132
В общем, включает жена режим тушения и идёт бесконечный набор давления, доходит до свиста, через избыточный клапан и вода.
Мультиварки Moulinex CE 503132
У скороварки-мультиварки, резиновая прокладка скукожилась. Агрегату в июле 2 года, давление не набирается, где найти новую.
Мультиварки Moulinex CE 502832
Мультиварка moulinex CE502832 после включения, издаёт два сигнала и не реагирует на кнопки. Происходит следующее: издаёт один звуковой.
Мультиварки Moulinex CE 503132
Во время приготовления супа произошла частичная разгерметизация. Половина содержимого вышла наружу. Сразу отключил от.
Мультиварки Moulinex CE 503132
Купила 15.11.16г Всё работало! И в буквально дней 10 назад перестали работать все программы кроме 2 ! Работают только : мультишеф и.
Мультиварки Moulinex CE 503132
здравствуйте, помогите правильно подсоединить провода на этой мультиварке, во внутрь попал жир, мы ее разобрали по — чистили.
Мультиварки Moulinex CE 503132
Запал клапан ускоренного выпуска пара ( на ручке). Купили МВ 5 дней назад. Что делать?
Мультиварки Moulinex CE 503132
У мультиварки Moulinex CE 503132 некорректно работает программа Тушение. Готовила Мясо. Немного поджарила в режиме жарка, потом поставила.
МУЛЬТИВАРКА.РУ — главный сайт о мультиварках
www.multivarka.ru — главный кулинарный форум о мультиварках, рецепты, советы, обмен опытом
Телефоны в Москве: 8-(495)-509-60-80
8-(495)-509-60-90
- Список форумов‹МУЛЬТИКЛУБ‹МУЛЬТИКЛУБ‹OURSSON‹Модели 5005; 5015 (Мультиварки)‹Технические вопросы
- Изменить размер шрифта
- Для печати
- FAQ
- Регистрация
- Вход
Не нагнетает давление и пригорает ((
Не нагнетает давление и пригорает ((
TaBat » 23 янв 2013, 13:52
Re: Не нагнетает давление и пригорает ((
Яна » 23 янв 2013, 13:56
Re: Не нагнетает давление и пригорает ((
TaBat » 23 янв 2013, 14:59
Re: Не нагнетает давление и пригорает ((
Васильевич » 23 янв 2013, 15:11
Re: Не нагнетает давление и пригорает ((
Яна » 23 янв 2013, 19:22
Re: Не нагнетает давление и пригорает ((
TaBat » 24 янв 2013, 09:36
Re: Не нагнетает давление и пригорает ((
Деменочка » 24 янв 2013, 10:23
Re: Не нагнетает давление и пригорает ((
TaBat » 24 янв 2013, 11:01
Re: Не нагнетает давление и пригорает ((
Деменочка » 24 янв 2013, 11:59
Re: Не нагнетает давление и пригорает ((
Ася 2012 » 24 янв 2013, 12:04
Re: Не нагнетает давление и пригорает ((
TaBat » 24 янв 2013, 15:00
Re: Не нагнетает давление и пригорает ((
Яна » 24 янв 2013, 15:02
Re: Не нагнетает давление и пригорает ((
Ася 2012 » 24 янв 2013, 15:21
Re: Не нагнетает давление и пригорает ((
Ася 2012 » 24 янв 2013, 15:25
Re: Не нагнетает давление и пригорает ((
Васильевич » 24 янв 2013, 15:39
Кто сейчас на форуме
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0
- Список форумов
- Наша команда • Удалить cookies форума • Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Любое копирование любых материалов с сайта без письменного разрешения администрации запрещено.
Мультиварка- скороварка что это
Скороварка мультиварка, как и обычная скороварка, готовит блюда под давлением.
Внешне и конструкционно скороварка-мультиварка похожа на цилиндирические мультиварки
Отличие мультиварки и мультиварки скороварки
Давление создаваемое в емкости мультиварки- скороварки позволяет готовить при температуре жидкости в ёмкости больше 100 градусов и ускореет готовку.
Технически это обеспечивается разными клапанами у мультиварки и мультиварки скороварки.
У мультиварки через клапан удаляются излишки пара, а мультиварки скороварки два клапана – рабочий и предохранительный. Рабочий клапан служит для того, чтобы нагнетать давление. Поэтому в рабочем положении он заперт. Для некоторых мультиварок — скороварок существует возможность установки разного уровня давления. Предохранительный клапан предназначен для фиксирования крышки и сброса пара, если что-то случилось с основным клапаном.
Сброс и набор давления в мультиварке-скороварке
Давление в несколько раз ускоряет приготовление блюд. Но надо учитывать, что скороварка должна давление набрать, а потом его сбросить. Набор/сброс давления занимает время и поэтому весь процесс приготовления не так скор, как многие думают. Ориентировочно к времени приготовления блюда надо добавлять полчаса (20 минут на набор давления и 10 минут на его сброс). Готовя в мультиварке- скороварке, вы однозначно выигрываете время по сравнению с готовкой с помощью любого другого прибора только для таких долго готовящихся блюд как фасоль, бобовые, горох, холодец/студень,
Посмотрите рекламный ролик мультиварки-скороварки Philips о том, как делать холодец. Этот ролик поможет вам понять тонкости работы мультиварки-скороварки. Учитывайте только, что в рекламном ролике набор и сброс давления выглядит мгновенным, а в реальности это занимает время.
Во время готовки в мультиварке — скороварке нельзя открывать крышку и пробовать блюдо.
Практически ни одна мультиварка — скороварка не обладает тем набором программ, которые есть в мультиварке. Некоторые мультиварки — скороварки приближаются к мультиваркам за счет наличия мультиповара.
Без давления в мультиварках — скороварках работают два режима — выпечка, жарка. На жарке в мультиварках — скороварках надо готовить с открытой крышкой.
Скороварки сложнее в освоении, чем мультиварки, поэтому рекомендуются для опытных мультиваров, как вторая мультиварка.
Особенно хорошо получаются в мультиварках-скороварках бульоны, и продукты которые требуют длительной готовки. Обычно в скороварках варят бульон, и на нем готовят суп уже в мультиварке.