Как законсервировать ананас в домашних условиях?
О полезности и вкусности ананаса рассказывать не нужно. Тропический фрукт давно известен на просторах России и других стран СНГ благодаря тому, что один лидер могучей державы (Мао Цзэдун) привез в дар другому лидеру другой могучей державы (Сталину) консервированный ананас.
С тех пор этот фрукт стал незаменимым на праздничном столе в качестве сладких десертов или составляющих салатов и горячих блюд (в основном мясных).
Конечно, ананас можно есть и в сыром виде, но в консервированном привычнее, а если сделать заготовку самостоятельно, ценность продукта увеличивается, ведь он приготовлен с любовью, но не будем более рассуждать, предлагаем несколько домашних вариантов консервации тропического фрукта.
Консервация ананаса в домашних условиях
На плите кипятим 800 мл воды, в них добавляем килограмм сахара и ждем, когда кристаллики растворятся. В чуть остывший сироп кладем дольки ананаса, их должно быть не более килограмма и даем заготовке настояться 12 часов. Такую процедуру можно делать на ночь, чтобы утром можно было продолжить готовку.
По прошествии указанного времени процеживаем сироп, а дольки ананаса раскладываем по чистой таре. Жидкость кипятим и заливаем ею фрукт, закатываем тару и все готово. После остывания банки убираем в темное и прохладное место на длительное хранение.
Как законсервировать ананас дома?
Опытные хозяйки немного упростили описанный выше рецепт. Ананас очищаем и нарезаем небольшими произвольными кусочками, заливаем их сваренным сиропом (пропорции можно смело брать из первого варианта заготовки) и даем постоять полчаса.
Затем жидкость сливаем, повторно кипятим и разливаем по таре, в каждую баночку добавляем таблетку аспирина. Тару закатываем и храним до необходимого момента.
Консервация ананаса в домашних условиях
Вот еще один схожий с предыдущими рецепт. Как в первых двух вариантах ананас очищаем от кожуры и нарезаем (хотите дольками, хотите кружочками). Раскладываем в банку и заливаем кипятком, даем постоять от 10 до 20 минут.
Затем воду сливаем и кладем в нее сахар. Что самое интересное в этом варианте консервации — сладкий компонент идет по вкусу, но экономить не стоит, ориентируйтесь на то, что в среднем на килограмм очищенного ананаса идет до килограмма сахара.
В горячий сироп добавляем лимонную кислоту и разливаем по банкам, закатываем.
Процесс консервации ананаса дома совершенно несложен, но трудоемок, ведь чтобы очистить ананас придется потрудиться, поэтому рекомендуем привлечь к подготовке к консервации мужчин, которые и очистят фрукт от толстой кожуры.
Рецепты с консервированным ананасом
В это трудно поверить, но этот фрукт растет на кустах. Правда в наших широтах вы никогда не увидите таких экзотических кустов. А вот в консервированном виде он всегда найдется на полках магазинов, а у хорошей хозяйки он всегда найдется в загашнике, чтобы в условиях цейтнота быстро приготовить какой-то салат, украсить любое мясное блюдо или подать на стол необыкновенно вкусную закуску. Этот таинственный южный плод называется очень просто – ананас.
Блюда с консервированным ананасом обладают особым привкусом, который невозможно спутать ни с чем другим. Рецепты приготовления блюд с этим фруктом не очень сложные, но их желательно соблюдать, поэтому мы предлагаем вам пошаговые рецепты с фото, чтобы можно было максимально точно приготовить вкусное и полезное блюдо.
Ананасы консервированные рецепты
ананас консервированный, грецкие орехи, кинза, куриное филе, майонез, сыр твердый, шампиньоны
Фруктовый крюшон с шампанским
- 20 мин.
- 6 порций
- 8 ингредиентов
виноград, ананас консервированный, мандарины, киви, груши, яблоки, манго, шампанское
Курица с ананасами и сладким перцем в кисло-сладком соусе
- 35 мин.
- 6 порций
- 8 ингредиентов
куриная грудка, вода, томатная паста, ананас консервированный, перец болгарский красный, перец чили красный, масло растительное, соль
Оливье с семгой, креветками и ананасом
- 9 ингредиентов
семга, креветки, морковь, майонез, картофель, лук репчатый, огурцы маринованные, ананас консервированный, зеленый горошек консервированный
Салат с сыром, ананасом и яйцом
- 6 ингредиентов
ананас консервированный, сыр твердый, яйца, чеснок, майонез, соль
Салат с куриным филе, орехами и ананасом
- 6 ингредиентов
ананас консервированный, грецкие орехи, кукуруза консервированная, куриное филе, майонез, сыр твердый
Простой салат с ананасом и куриным филе
- 4 ингредиента
ананас консервированный, куриное филе, майонез, салат айсберг
Медальоны из свинины с ананасами в тертом сыре
- 40 мин.
- 2 порции
- 9 ингредиентов
свиная вырезка, ананас консервированный кольцами, сыр, помидоры черри, зелень, майонез, масло растительное, перец черный молотый, соль
Канапе с консервированным ананасом и колбасой
- 10 мин.
- 10 порций
- 2 ингредиента
колбаса вареная, ананас консервированный
Диетическое творожно-фруктовое желе
- 30 мин.
- 3 порции
- 5 ингредиентов
творог обезжиренный, ананас консервированный, сметана 10%, желатин, заменитель сахара
Шоколадно-кокосовый чизкейк с кусочками ананаса
- 1 ч. 30 мин.
- 6 порций
- 8 ингредиентов
сыр сливочный, ананас консервированный, печенье шоколадное, кокосовая стружка, сахар, молоко кокосовое, яйца, масло сливочное
Куриная грудка карри с ананасами и помидорами
- 1 час
- 2 порции
- 8 ингредиентов
куриная грудка, ананас консервированный, лук репчатый, помидоры, мука, карри, масло растительное, соль
Гавайская пицца с ананасами, оливками и ветчиной
- 35 мин.
- 3 порции
- 16 ингредиентов
мука, соль, дрожжи сухие, масло растительное, вода, ветчина, бекон, ананас консервированный, оливки без косточек, помидоры, сыр твердый, орегано сушеный, томатная паста, сахар, чеснок, помидоры сушеные
Свиные «кармашки» с ананасами и сыром в панировке
- 50 мин.
- 4 порции
- 8 ингредиентов
филе свинины, сыр, ананас консервированный, яйца, сухари панировочные, масло растительное, перец черный молотый, соль
Куриное филе с ананасами и сыром в духовке
- 1 ч. 40 мин.
- 11 порций
- 10 ингредиентов
ананас консервированный, сыр твердый, картофель, куриное филе, сыр плавленый, сметана, приправа для курицы, чеснок, соль, перец черный молотый
Салат с креветками, ананасами и яйцами
- 30 мин.
- 2 порции
- 8 ингредиентов
крабовые палочки, креветки, ананас консервированный, яйца вареные, сыр твердый, майонез, перец черный молотый, соль
Сырная закуска с чесноком на ананасовых кольцах
- 5 мин.
- 4 порции
- 7 ингредиентов
сыр твердый, майонез, чеснок, яйца куриные, ананас консервированный, помидоры черри, петрушка