Филе индейки в духовке с ананасом и сыром
Филе индейки в духовке с ананасом и сыром – мягкое запеченное мясо. Ананас и помидоры делают мясо сочным, лук и сыр придают пикантность вкусу. Рецепт несложен.
Ананас вообще прекрасно сочетается с любым мясом, как, впрочем, и все другие ингредиенты, так что при желании индейку можно заменить, например, курицей или свининой. Времени на подготовку блюда к отправке в духовку требуется максимум минут тридцать, а далее, в духовке, процесс идет уже без вашего непосредственного участия, можете в это время заняться приготовлением гарнира или чем-нибудь ещё.
- Филе индейки (для этого блюда лучше грудка, из неё удобнее нарезать кусочки) – около 1 килограмма (у нас в этот раз было 1,2 килограмма)
- Ананас консервированный (кольца) – 1 банка (массой нетто 560 граммов, в ней ананасов около 300 граммов)
- Лук репчатый – 1 крупная луковица
- Соль поваренная – по вкусу (приблизительно 1,5-2 чайные ложки, не больше)
- Перец чёрный молотый – по вкусу (мы кладём около 0,5 чайной ложки или чуть больше)
- Приправы, подходящие к мясу (у нас «Итальянские травы», можно «Прованские травы», неплохо с Орегано) – по вкусу (мы слегка посыпаем каждый кусок индейки с обеих сторон) и при желании
- Лимонный сок свежевыжатый – 1 столовая ложка (то есть вам нужна примерно четвертинка лимона)
- Масло растительное или маргарин – 15-20 граммов, чтобы смазать форму для запекания
- Сыр (любой на ваш вкус, кроме копченого и плавленого) – 150-200 граммов
- Майонез – 3-4 столовые ложки
- Помидоры (лучше крупные) – 2 штуки
Приготовление:
Филе индейки вымыть холодной проточной водой, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать на куски толщиной 2-2,5 сантиметра.
Отбить каждый кусок мяса с двух сторон до толщины примерно 1,5-2 сантиметра (удобно, напоминаем, делать это, засунув мясо в полиэтиленовый пакет, чтобы брызги не летели по всей кухне).
Раскладываем мясо на доске и солим, перчим, посыпаем травками (пока только с одной стороны).
В смазанную маслом или маргарином форму для запекания (можно в глубокий противень) выкладываем куски индейки солёно-перчёной стороной вниз, а затем уже в форме солим, перчим, посыпаем специями сверху, то есть с другой стороны.
Кольца консервированного ананаса вынимаем из банки в дуршлаг и даем жидкости стечь, но этот ананасовый сироп нам ещё пригодится, так что его не выливаем и не выпиваем.
Помидоры моем, вытираем и нарезаем тонкими (4-5 миллиметров) кружочками.
Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем тоненькими (2-3 миллиметра) кольцами и «разбираем» на колечки.
Смешиваем ананасовый сироп и кипячёную холодную воду в пропорции 1:1 (достаточно по 100-150 миллилитров того и другого), добавляем туда столовую ложку лимонного сока и всё перемешиваем ( посмотрите наш видео-рецепт! ).
Полученной жидкостью поливаем филе индейки в форме. Обратите внимание, что уровень жидкости в форме не должен быть выше мяса, куски индейки погружены в жидкость приблизительно на половину своей толщины.
На каждый кусок индейки кладем 2-3 колечка лука.
Поверх лука на каждый кусок кладём по кружочку помидора.
На каждый кружок помидора кладём по колечку ананаса.
Сыр нужно натереть на крупной тёрке, а затем посыпать тёртым сыром мясо в форме (то есть сыр будет поверх ананаса).
Слегка смазываем майонезом поверх сыра. Ставим форму в разогретую духовку на среднюю высоту и запекаем филе индейки в духовке при температуре 200 градусов (средний уровень нагрева) минут 45-50.
По истечении этого времени сыр должен расплавиться и подрумяниться до золотистого цвета, а мясо стать мягким и нежным. Достаём из духовки, раскладываем по тарелкам и подаём на стол, пока не остыло!
Филе индейки в духовке с ананасами. Индейка с ананасами в духовке
Вариант 1: Классическая индейка с ананасами в духовке
В традиционной рецептуре блюдо готовится из отбитых кусочков филе индейки с грудки. Это замечательный способ превратить суховатое филе в потрясающе нежное и сочное блюдо. Ананасы для него нужны консервированные, сок сливается, он может использоваться для других целей.
Ингредиенты
- 500 г филе;
- 200 г ананаса;
- 70 г лука;
- 10 мл масла;
- 50 г майонеза;
- соль, перец;
- 120 г сыра.
Пошаговый рецепт классической индейки с ананасами в духовке
Разрезать филе на четыре пластинки примерно одинакового размера. Обязательно делаем срез поперек волокон, чтобы можно было отбить. Выкладываем на доску, простукиваем молотком. Сразу же посыпаем солью, перцем. Рецептурным маслом смазываем маленький противень, перекладываем на него филе.
Лук тонко нарезаем, пальцами разбираем соломку, посыпаем подготовленное филе. Сразу же раскладываем сверху кольца ананаса. Можно их порезать на маленькие кубики, как больше нравится.
Майонез нужен для получения вкусной и не сухой сырной корочки. Его выкладываем в кулек или же просто делаем маленькую дырочку в пакете. Засыпаем ананасы тертым сыром, расправляем и немного придавливаем. Затем «рисуем» майонезом тонкие узоры сверху либо просто полоски, сеточку.
Ставим индейку с ананасами в духовку на полчаса, готовим при 200 градусах. При подаче дополняем зеленью, свежими овощами, можно добавить гарнир из картофеля или риса.
Если не нравится вкус лука, то его можно не добавлять. Как вариант — сначала слегка обжарить до прозрачности на сливочном масле, затем выложить на индейку. В этом случае он точно хорошо пропечется, не будет «как вареный».
Вариант 2: Быстрый рецепт индейки с ананасами в духовке
Для этого блюда ничего не нужно отбивать, отдельно выкладывать и собирать. Активное приготовлением индейки с ананасами займет около десяти минут, далее блюдо нужно поставить в духовку и можно забыть о нем минут на 30-40, в зависимости от величины кусочков.
Ингредиенты:
- 700 грамм индейки;
- 250 грамм ананасов;
- 80 грамм сметаны;
- 170 грамм сыра;
- лук, перец по вкусу.
Как быстро приготовить индейку с ананасами
Вымытое филе нарезаем не очень толстыми брусочками, перекладываем в миску. Если времени мало, то делаем соломку. Сразу же включаем духовку прогреваться примерно до 190, смазываем форму для блюда.
Готовить можно с луком или без него. Если овощ будет добавляться, то шинкуем тонкой соломкой, добавляем к филе. Выкладываем сметану, перчим, солим, перемешиваем сначала все в миске, только после этого перекладываем равномерным слоем в приготовленную форму.
Нарезаем ананасы кусочками, выкладываем сверху на филе и сразу же засыпаем все натертым сыром.
Ставим запекаться, доводим до полной готовности в разогретой духовке. Подается блюдо к столу сразу, второй раз его лучше не подогревать, так как сыр станет жестковатой корочкой.
Некоторые виды сыра просто не плавятся, а есть продукты, которые быстро подрумяниваются и подгорают. Во втором варианте можно сверху сырный слой смазать сметаной (майонезом). В первом варианте поможет только использование проверенного продукта.
Вариант 3: Индейка с ананасами в духовке (с помидорами)
Это блюдо очень сочное и вкусное, так как готовится с добавлением помидоров. Они прекрасно сочетаются и с индейкой, и с ананасами. Желательно выбирать спелые, но плотные томаты с небольшим количеством жидкости и семечек внутри. Можно такое блюдо готовить с черри, разрезая их просто пополам. В этом варианте количество определяем самостоятельно. Ананасы консервированные, можно взять кольца либо сразу нарезанные кусочки.
Ингредиенты
- 700 г индейки;
- 270 г ананасов;
- 150 г сыра;
- 150 г помидоров;
- 80 г лука;
- 80 мл майонеза.
Как приготовить
Нарезать вымытое филе на тонкие пластины примерно по половине сантиметра. Отбить, но совсем чуть-чуть, важно сделать одинаковую толщину кусочков, не прорвать их молотком. Натереть солью и с одной стороны смазать майонезом. Выложить на противень.
Нашинковать тонко лук, порезать пластинками помидоры, желательно толще трех миллиметров кусочки не делать, берем хороший острый нож. Ананасы крошим кубиками или соломкой, как получится.
Посыпаем индейку подготовленным луком, на нем раскладываем кусочки консервированного ананаса, а затем и помидоры. Начинку можно слегка приправить черным перчиком.
Сыр желательно натирать крупно, мелкая стружка быстро плавится, осыпается. Укладываем поверх помидоров, расправляем и прижимаем оборотной стороной ложки. Смазываем оставшимся майонезом.
Запекаем филе с ананасами и помидорами минут сорок. Готовим индейку при 180 градусах.
Заменять майонез сметаной можно, получится более легкое и полезное блюдо, но делать все это нужно правильно. Желательно выбирать продукт не менее 20% жирности, а также улучшать его вкус горчицей, специями, можно влить немного соевого соуса.
Вариант 4: Индейка с ананасами в духовке (с шампиньонами)
Грибной вариант индейки СС ананасами, шампиньонами в духовке. Неимоверно сочное и ароматное блюдо. Иногда шампиньоны для него заранее отваривают или же обжаривают. На самом деле это делать не нужно, шампиньоны и в сыром виде прекрасно успевают приготовиться. Если они замороженные, то предварительно даем оттаять и отжимаем от лишней жидкости. При замене другими грибами, их нужно отваривать.
Ингредиенты
- 800 г индейки;
- 150 г шампиньонов;
- 150 г майонеза;
- 200 г сыра;
- 200 г ананасов;
- 3 дольки чеснока;
- соль и перец, укроп.
Пошаговый рецепт
Нарезать несколько веточек укропа и порубить (растереть, выдавить) к нему очищенные дольки чеснока, поперчить, посолить, заправить половиной рецептурного майонеза, примерно 70 грамм.
Нарезать вымытое филе индейки с грудки пластинами. Отбить кусочки, отправить их в смазанную форму и сверху каждый покрыть слоем из майонеза с укропом и чесноком.
Если шампиньоны свежие, то промываем их холодной водой, но не замачиваем, чтобы грибы не впитывали вагу. Подсушиваем, нарезаем пластинками, распределяем по всем кусочкам индейки. Если грибы из заморозки, то они, скорее всего. Уже порезаны. Просто подравниваем некоторые кусочки, чтобы они имели примерно одинаковую толщину, и также отправляем на смазанную индейку.
Нарезаем кольца ананасов мелкими кубиками, укладываем поверх шампиньонов и сразу покрываем натертым сыром, промазываем майонезом.
Отправляем блюдо из индейки с ананасами в прогретую духовку. При температуре 180 градусов оно будет запекаться порядка 35-40 минут.
Вместо чеснока можно в этом блюде использовать репчатый лук. В этом варианте его нужно тонко порезать, уложить на индейку, как в рецептах выше.
Вариант 5: Индейка с ананасами в духовке (с овощами)
Очень вкусный, но простой и легкий в приготовлении рецепт из грудки индейки с ананасами. Дополнительно в блюде используются обжаренные заранее на сковороде овощи. Масло для этой цели можно использовать любое на свое усмотрение.
Ингредиенты:
- 1 кг индейки (филе);
- 3 луковицы;
- 1 банка ананасов;
- 160 г сыра (твердый);
- 80 г майонеза;
- 100 г моркови;
- масло, специи.
Как приготовить
Начать с овощей. Разогреть масло, нарезать лук, добавить. Сразу же приступить к морковке. Очищаем, натираем, добавляем к луку. Готовим несколько минут, не подрумяниваем до золотистой корочки. Остужаем.
Пока овощи остывают, нарезаем и отбиваем филе, делаем обычные пластинки, приправляем солью, перчим, отправляем на лист для выпечки.
К овощам выкладываем майонез. Их также нужно присолить и поперчить, лук и морковь имеют сладкий вкус. Размешиваем, выкладываем на приготовленное филе.
Сверху на каждое филе индейки укладываем по целому колечку ананаса, предварительно дав стечь сиропу. И засыпаем тертым сыром. Раскладываем его отдельно на каждую отбивную, чтобы блюдо не стеклось в одну большую запеканку.
Ставим в духовку, запекаем индейку с овощами и ананасами примерно полчаса, ориентируемся по цвету сырной корочки. Готовим импровизированные отбивные при 180 градусах.
Таким же способом можно укладывать на индейку обжаренные баклажаны, болгарский перец, шампиньоны. Или же их смесь с луком и морковью. Все эти ингредиенты чудесно сочетаются с ананасами и филе, сделают блюдо еще сочнее, увеличат его выход.
Филе индейки вымойте и нарежьте на пласты, толщиной в один сантиметр. Отбейте мясо молоточком с двух сторон. Натрите солью и специями на свое усмотрение. Сбрызните лимонным соком. Если вы любите острые блюда, то добавьте немного жгучего перца. Оставьте мясо мариноваться под пленкой несколько часов в холодильнике, если у вас на это есть время.
Теперь подготовьте овощи. Лучок очистите и нарежьте крупными кольцами. Томаты ошпарьте кипятком, чтобы было удобнее снимать с них кожицу. Нарежьте помидоры кружочками толщиной в палец. Из банки с ананасами сливаем (но не выливаем) жидкость. Сыр натираем средне.
Выложите филешки индейки на смазанный подсолнечным или любым другим маслом противень. Сверху уложите кольца лучка и кружочки томатов. Выложите кусочки ананасов. Выдавите поверх всей этой красоты немного сметаны (или майонеза), посыпьте сыром.
Жидкость, что слили с ананасов, разведите с небольшим количеством воды. Влейте эту смесь в противень так, чтобы жидкость покрывала только индейку. Запекайте блюдо в духовке при температуре 180 градусов. Так как филе индейки готовится не очень долго, то тридцати-сорока минут будет достаточно. На сыре должна появиться красивая румяная корочка.
Необычно? Вкусно и сытно? Оригинально? Да, да и еще раз да! Индейка с ананасами — это именно то, что вы так долго искали. Сейчас все стараются готовить то, что еще не видел мир. Перед вами пять новых и необычных рецептов приготовления именно такого блюда!
Как готовить индейку с ананасами на сковороде:
- Филе вымыть, при необходимости срезать с него жир;
- Нарезать небольшими кусочками и отставить;
- Грибам почистить шляпки и ножки, нарезать кубиком;
- Открыть банку с ананасами, слить сироп, а кольца порезать на восемь частей;
- В сковородку налить масло и дать ему время прогреться;
- Положить и сливочное масло, растопить, перемешать;
- Поместить в сковороду филе, готовить его, помешивая, пять минут;
- После этого всыпать грибы, соединить компоненты;
- Включить сильный огонь и готовить мясо с грибами четверть часа;
- Когда большая часть жидкости испарится, всыпать карри, паприку и посолить;
- Влить сироп от ананасов и добавить кусочки фрукта;
- Перемешать, закрыть крышкой и продолжать готовить;
- Тушить еще пять минут, затем выключить огонь и дать настояться еще немного.
Индейка в кисло-сладком соусе с ананасами
- 30 г крахмала;
- 300 г ананасов;
- 1 лук;
- 80 г томатом в собственном соку;
- 550 г индюшиного филе;
- 20 мл масла.
- Лук почистить, ополоснуть его и крупно нарезать;
- Разогреть масло в сковородке, всыпать лук и тушить до прозрачности;
- За это время мясо вымыть, зачистить и нарезать произвольной формой;
- Приправить индейку специями, обвалять в крахмале и выложить к луку;
- Обжаривать, помешивая, до аппетитной золотой корочки;
- Ананасы вытащить из банки, к сиропу добавить томаты;
- Массу перемешать и влить в сковороду, добавить специи;
- Ананасы порезать небольшими кусочками и добавить к мясу;
- Довести до кипения и готовить тридцать минут на медленном огне.
Индюшатина с ананасами, запеченное под сыром
- 550 г индейки;
- 1 луковица;
- 140 г твердого сыра;
- 20 мл масла;
- 60 г грибов;
- 270 г ананасов.
- Филе промыть, зачистить его от пленок и обсушить;
- Порционно нарезать и отбить молоточком каждый кусочек;
- Приправить по вкусу с обеих сторон, втереть;
- Грибам почистить ножки и шляпки, измельчить тонкими слайсами;
- Лук очистить, ополоснуть и порезать кольцами;
- Сыр натереть с помощью терки, а ананасы нарезать кусочками;
- Укрыть форму или противень листом пергаментной бумаги;
- Смазать его маслом и выложить сверху мясное филе;
- Мясо должно быть в один слой, а сверху на него разложить грибы, тоже в один слой;
- Далее кольца лука и потом кольца ананаса;
- В конце обильно усыпать все кусочки сыром и убрать в духовку на полчаса;
- Температура внутри шкафа при этом должна достигать 170 градусов.
Тушеное филе индейки с ананасом в мультиварке
- 1 банка ананасов;
- 350 г индейки;
- 30 г муки;
- 1 луковица;
- ½ болгарского перца;
- 30 мл соевого соуса.
- Перец вымыть, удалить семечки и перепонки, мякоть порезать соломкой;
- Луковицу очистить, сполоснуть и измельчить полукольцами;
- Индейку промыть, зачистить при необходимости и нарезать;
- Лук и перец выложить в чашу мультиварки, сверху выложить мясо;
- Приправить специями по вкусу и готовить в режиме выпечки двадцать минут;
- За это время измельчить ананасы;
- Когда время пройдет, содержимое мультиварки перемешать и добавить ананас;
- Слить сироп с ананасовой банки, добавить в него муку и соевый соус, разбить комочки;
- Влить массу к индейке, закрыть крышку и готовить еще тридцать минут.
— вкусная, ароматная выпечка с помощью простых рецептов.
Уха из стерляди — рецепт . Эта рыба очень вкусная, поэтому блюда из нее получаются шикарные.
Как приготовить шашлык из сома на мангале. Рыбу не просто нужно прожарить, но и правильно замариновать.
Рецепт салата из птицы с ананасами
- 450 г индюшины;
- 230 мл майонеза;
- 80 г сыра;
- ½ лимона;
- 2 яйца;
- 2 щепоти карри;
- 160 г ветчины;
- 140 г ананасов.
Время – 50 минут.
- Яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь;
- Когда вода закипит, засечь время, чтобы отварить яйца до твердого центра;
- Остудить их и почистить, нарезать кубиками;
- Филе индейки промыть, почистить при необходимости;
- Натереть специями, сбрызнуть маслом и завернуть плотно в фольгу;
- Сложить в форму для выпечки или на противень и убрать его в духовку;
- Запекать на протяжении 35 минут при 80 градусах;
- Когда время проймет, мясо вытащить и нарезать кубиками в размер с яйцами;
- Ананас, сыр и ветчину нарезать кубиком того же размера;
- В майонез добавить сок половинки лимона и карри;
- Перемешать, чтобы довести соус до однородной текстуры и цвета;
- Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и приправить по вкусу.
Как приготовить индейку, фаршированную ананасами и яблоками
- 1 тушка индейки (около 8 кг);
- 120 г сыра;
- 30 мл масла оливы;
- 350 г ананасов;
- 5 кусочков чеснока;
- 3 ветки розмарина;
- 2 головки чеснока;
- 4 яблока;
- ½ лимона; ;
- прованские травы.
Время – 8 часов + 20 минут + маринование.
- Если у вас замороженная тушка птицы, то размораживать ее нужно в холодной воде в самом низу холодильника. Один час уходит на один килограмм тушки;
- Готовую индейку промыть снаружи, внутри, а затем насухо вытереть ее со всех сторон;
- Головки чеснока очистить, измельчить с помощью давки и поместить в миску;
- Добавить к ним оливковое масло, немного специй, соль и перемешать;
- Убрать массу в сторону на двадцать минут, ведь ей необходимо настояться;
- Птицу сложить в пакет и поместить внутрь половину маринада, натереть ее им изнутри;
- Второй половиной натереть индейку снаружи;
- Завязать пакет и мариновать птицу всю ночь. В это время стоит подсчитать, когда вам нужно будет достать птицу из холодильника, чтобы запечь, так как печется она один час на один килограмм веса. То есть 8-ми килограммовая тушка проведет в духовом шкафу около восьми часов;
- Для приготовления начинки нужно промыть розмарин и порубить его;
- Очистить оставшиеся пять долек чеснока;
- Свежий ананас очистить и нарезать на кубики, если консервированный, избавить от сиропа, тоже порезать;
- Сыру снять обертку и нарезать его толстыми кусочками;
- Яблоки почистить, каждое порезать на восемь частей, удалив серединки;
- Смешать яблоки, сыр, ананасы и розмарин;
- Выдавить к ингредиентам сок половинки лимона, мускатный орех, травы, соль и перец;
- Все ингредиенты перемешать и начинить ими замаринованную индейку;
- Ножки птице обязательно нужно связать;
- Противень укрыть двумя листами фольги, длина которых будет один метр;
- Там, где они сходятся (шов), поместить третий лист;
- В центр поместить птицу и максимально правильно обернуть ее в третий лист;
- После этого завернуть и двумя остальными листами, но не плотно, чтобы не порвать их;
- Предварительно разогреть духовой шкаф до 250 по Цельсию;
- Когда она прогрелась, поместить внутрь индейку;
- Запекать на протяжении тридцати минут, затем уменьшить температуру до 180 градусов;
- Далее печь рассчитанное количество времени;
- За полчаса до конца приготовления, вытащить противень/форму с индейкой и аккуратно раскрыть фольгу, чтобы не утратить ценный сок, который дало мясо;
- Начать прокалывать птицу в районе грудки и бедер;
- Если сок прозрачный, она готова, если алый, то нужно еще время, а значит, фольгу нужно обратно завернуть и запечь мясо до готовности;
- Если мясо готово, то фольгу оставить в развернутом виде и вернуть в духовку уже для получения румяной корочки при 200 по Цельсию;
- Каждые пять минут птицу нужно поливать ее же соком, проверять, чтобы не сильно подрумянилась. Готовую индейку сразу же подавать к столу.
Для приготовления фаршированной индейки мы настоятельно рекомендуем вам покупать тушку рано утром. Тогда больше вероятности, что птица свежая и ее забили несколько часов назад.
Если вы не замаринуете индейку прежде чем ее запечь, к сожалению, в итоге вы не получите такой вкусный, ароматный, нежный и мягкий результат. Маринад ведь размягчает мясо, тем самым делая его нежнее.
Чтобы концы ножек не превратились в угли, очень советуем вам завернуть их в фольгу. Тогда они будут в безопасности и получатся румяными, а не сгоревшими.
Приготовьте индейку с ананасами для себя, своих родных и поймете, что нужно чаще готовить новинки блюд. От них вы получаете не только новые вкусы, но и новые впечатления, которые так нужны каждому из нас.
Мясо индейки содержит максимум животного белка и минимум жира, это один из лучших мясных продуктов для питания человека. Готовить индейку можно по-разному, известно множество интересных рецептов.
Как лучше использовать целую тушку?
Если в будние дни вы купили целую индейку, имеет смысл приготовить из разных частей тушки несколько блюд. Крылья хороши для и холодца, голени и бедра – для и других тушеных блюд, спинка, шея, голова, сердце – основа для бульонов, печень хорошо зажарить с яйцами на завтрак. А грудку индейки можно запечь в духовке, например, под ананасом (точнее, под ананасовым пряным соусом). Такое блюдо хорошо приготовить для субботнего ужина или воскресного обеда. Часто грудки продают отдельно.
Грудка индейки запеченная с ананасами и сыром в духовке – рецепт
Ингредиенты:
- грудка индейки с кожей – 1 шт.;
- ананас – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- жгучий красный перец;
- гвоздика и семя кориандра молотые;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло сливочное топленое;
- текила, ром или бурбон – 2 ст. ложки;
- сыр твердый – 150 г;
- зелень (петрушка, кинза, розмарин, базилик).
Приготовление
Грудку индейки срежем с косточек, можно разрезать филе на две части вдоль волокон, кожу не снимаем (ну, разве только если вы готовите диетическое блюдо).
Разделываем ананас и нарезаем красивыми ломтиками. Некоторое количество ананаса и съедобные остатки после разделки поместим в блендер вместе с очищенным чесноком и доведем до состояния пюре, вольем ложку текилы и сок лимона, приправим толченым жгучим красным перцем, гвоздикой и кориандром, чуть присолим – пусть настаивается минут 15. Процедим соус через частое ситечко, добавим 2-3 столовых ложки горячего топленого масла и – готово.
Смажем маслом или свиным салом противень или огнеупорную форму (ту посуду, в которой будем запекать грудку индейки).
С помощью кисти обильно смажем грудку индейки соусом и выложим на противень. В принципе, можно завернуть мясо в фольгу.
Будем запекать грудку в заранее разогретой духовке в течение 1 часа. Приблизительно в середине процесса, еще раз обольем мясо соусом. Если запекаете в фольге или в глубокой форме с крышкой, то за 20 минут до готовности снимите крышку (или разверните фольгу) и далее запекайте мясо открытым. Благодаря такому приему мы получим хрустящую румяную корочку.
Ломтики ананаса лучше не запекать, этот плод гораздо вкуснее и полезнее в натуральном виде и в термической обработке не нуждается.
Готовую запеченную грудку индейки выкладываем на сервировочное блюдо и посыпаем тертым сыром (его тоже не надо запекать, пусть лишь слегка подплавится). Красиво оформляем мясо ломтиками ананаса и веточками зелени. Перед подачей подождем минут 10. В качестве гарнира хорошо будет подать рис, поленту, запеченную тыкву и свежие фрукты (лучше экзотические: цитрусовые, киви, бананы, например). Из алкогольных напитков подойдут более всего аутентичные американские (ром, кашаса, текила) или столовые легкие вина. Хорошо будет также вместо хлеба подать тортильи и завершить трапезу ароматным крепким мате.
Очень сытное и некалорийное блюдо из индейки можно приготовить довольно быстро и из минимума ингредиентов. Предлагаю вашему вниманию рецепт запеченного в духовке филе индейки с ананасом и сыром.
Филе индейки более диетическое, чем куриное, в остальном же оно очень по вкусу похоже на куриное. Сочетание мяса индейки с ананасом и сыром — просто божественно вкусное. Сочный и ароматный ананас, нежная индюшатина и сливочная сырная корочка в комбинации дадут нам отличное блюдо, достойное праздничного стола.
Для приготовления индейки с ананасами в духовке нам понадобятся такие продукты: филе индейки, сыр твердый, ананас свежий или консервированный, шампиньоны, лук репчатый, растительное масло, помидоры черри, специи.
Филе индейки нарезаем на порционные пластины 3-4 см толщиной и отбиваем каждое филе с обеих сторон при помощи кухонного молотка. Также солим и перчим каждое филе с обеих сторон. Можно использовать также специи для мяса по вашему желанию.
Шампиньоны очищаем от пленки и нарезаем тонкими пластинами, лук нарезаем кольцами.
Твёрдый сыр натираем на средней терке, ананасы можно оставить кольцами, а можно разрезать на половинки.
Противень застилаем пергаментной бумагой и поливаем бумагу небольшим количеством растительного масла. Выкладываем кусочки индюшиного филе в один слой на противень.
Сверху выкладываем пластины шампиньонов в один слой.
Выкладываем колечки лука и кружочки ананаса.
Обильно посыпаем каждое филе натертым сыром. Отправляем противень с мясом в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут.
К столу запеченное в духовке филе индейки с сыром и ананасом подаем горячим с овощным салатом, рисом, отварным картофелем. Можно украсить филе помидорами черри и зеленью.
Филе индейки с ананасами в духовке
31 Июля 2019 21:25 
981 
0
Фото блюда
4 порции
1ч 20м
Печать
Жалоба
Описание
Вот в очередной раз должны прийти гости и я как всегда думаю чего бы вкусненького приготовить, чего ещё никто не пробывал. Предлагаю вам мясо индейки в духовке с ананасами. Получается нежное и вкусное мясо, со сладким привкусом. Что придаёт изюминку этому блюду.
- Написать сообщение
- Подписаться
- Дружить
- В профиль
- Жалоба
Ингредиенты рецепта
В список покупок или
Как приготовить «Филе индейки с ананасами в духовке»
Что такое глютен и почему он так вреден
Консервированные помидоры и огурцы: как выбирать правильно, польза и вред