Галета с клубникой рецепт

Французская галета с клубникой

Галета с клубникой — это простая, но очень удачная выпечка, которую я люблю готовить. В сезон клубники — это клубничная галета, но начинки могут быть разнообразными. Ее можно приготовить с персиками, яблоками, ревенем, томатами и другими овощами, фруктами и ягодами.

Что мне нравится в этом пироге? Для начала мне нравится быстрота приготовления этой выпечки. А еще для приготовления не нужна специальная форма — достаточно иметь самый простой плоский противень. Песочное тесто готовится очень быстро, а разнообразие начинок делает выпечку моим кумиром, так как каждый раз я получаю новый вкус. Поскольку со вкусами я экспериментировать люблю, то и готовлю галеты часто. Обещаю делиться новыми рецептами с пошаговыми фото.

Ингредиенты

• 180 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахарного песка
• 1 яйцо
• 1 ст.л. воды (если нужно)
• 300 г свежей клубники
• 3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. крахмала
• несколько листиков мяты для подачи
• 2 ст.л. сахарной пудры для подачи

Как приготовить клубничную галету

1. Для начала нужно приготовить песочное тесто. Для этого берем охлажденное сливочное масло. Добавляем к нему пшеничную муку.
2. Засыпаем сахар.
3. С помощью миксера или измельчителя превращаем масло с мукой в крошку.
4. Вбиваем в крошку яйцо.
5. Соединяем ингредиенты, образуя комок теста. Если нужно, добавляем чуток воды.
6. Сразу же раскатываем тесто в круг диаметром около 32 см и переносим его на противень, который для удобства лучше выстелить пекарской бумагой.
7. Присыпаем поверхность крахмалом, чтобы пласт не размок от клубничного сока во время приготовления.
8. Выкладываем на поверхность слой клубники. Если ягоды большие, то разрезаем их на 2-4 части. Если клубничка мелкая, тогда можно использовать целиком.
9. Концы пирога заворачиваем и слегка прижимаем, чтобы зафиксировать.
10. Присыпаем ягоды сахаром, равномерно распределяя его по всей поверхности. Его количество можно менять в зависимости от сладости клубники.
11. Отправляем пирог в разогретую духовку. Выпекаем клубничный пирог при температуре 200 градусов около 30 минут.
12. Готовый пирог немного остужаем и подаем к столу, присыпав сахарной пудрой и украсив мятой. Подавать галету с клубникой лучше с шариком мороженого к чашечке ароматного кофе.

Галета с клубникой

Отпраздновать появление ароматных и свежих ягод в продаже можно с помощью выпечки. Предлагаю отличный способ, как приготовить галету с клубникой. Это красивая, простая и очень вкусная выпечка.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Мука — 170 Грамм
• Сливочное масло — 90 Грамм
• Рикотта — 1 Ст. ложка
• Холодная вода — 4 Ст. ложки
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Апельсин — 1 Штука
• Клубника — 0,5 Килограмма
• Яйца — 1 Штука
• Фисташки — 1 Ст. ложка
• Сахарная пудра — По вкусу

Как приготовить «Галета с клубникой»

Оценить рецепт Галета с клубникой:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Anna Dadyan 29.05.2018 14:21 «Ответить

А что делать с риккотой?

Антон Сорока АВТОР 29.05.2018 15:33 «Ответить

рикотта — в тесто на первом шаге.

Anna Dadyan 31.05.2018 17:01 «Ответить

Ой))) не увидела )) . А я взбила риккота с чайной ложкой сахара, сделала кружочки и сверху поставила ))) очень вкусно и полезно, почти нет сахара и это супер! Спасибо большое за рецепт! Готовлю уже 3 день)

Илона 28.05.2018 13:00 «Ответить

СПАСИБО АНТОН ЗА РЕЦЕПТ И ЗА СОВЕТ! С ПРАЗДНИКОМ ВАС И АНТОН И ВАШУ СЕМЬЮ С ПРАЗДНИКОМ СОШЕСТВИЯ ДУХА СВЯТОГО ПОЗДРАВЛЯЮ И ЗДОРОВЬЯ И ОБИЛИЯ БОЖЕСТВЕННОЙ БЛАГОДАТИ ЖЕЛАЮ ПО ЖИЗНИ ЖЕЛАЮ. И ЕЩЕ АНТОН ВЫ МОЛОДЕЦ ЧТО НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ В ВАШИХ БЛЮДАХ В ИХ ПРИГОТОВЛЕНИИ НИКАКОГО МАРГАРИНА И СПРЕДА КОТОРЫЕ ОЧЕНЬ ВРЕДНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ВПЛОТЬ ДО ОНКОЛОГИИ. И НИКОГДА НЕ ПОДВЕРГАЙТЕ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ НИКАКОГО МЕДА ТОЖЕ ОБРАЗУЮТ КАНЦЕРОГЕНЫ ВЫЗЫВАЮЩИЕ ОНКОЛОГИЮ. ЖДЕМ АНТОН ВАШИХ НОВЫХ ПОЛЕЗНЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ БЛЮД.

Галета с клубникой

2. Смешать просеянную муку, соль и сахар. Высыпать на разделочную доску, добавить кубики масла и "нарубить" ножом.

3. Если на доске вам это делать неудобно, то можно "рубить"в большой миске.
Постепенно, по одной ложке, добавить воду и продолжать рубить, пока не останется сухой муки.

4. Собрать тесто в комок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на несколько часов. Можно на ночь.

5. Для начинки соединить миндальную муку, 2 столовые ложки сахара и муку. Перемешать.

6. Клубнику вымыть, удалить плодоножки и обсушить на бумажном полотенце.

7. Разделить тесто на две части. Одну часть убрать в холодильник,

8. а другую раскатать в круг толщиной, примерно, 2 мм. На центр круга, не доходя до края 3 см., выложить половину смеси из миндальной муки, муки и сахара.

9. Затем выложить клубнику.

10. Завернуть края, смазать растопленным сливочным маслом и присыпать половиной оставшегося сахара. Таким же образом сформировать вторую галету.
Если вы будете выпекать галеты по очереди, то можно одну уже поместить в разогретую до 220 градусов духовку и выпекать 35-40 минут.
Если вы будете выпекать сразу две галеты, то на время формирования второй галеты, уберите первую в холодильник.

11. Готовые галеты остудить на решетке, посыпать сахаром и подавать на стол.
Приятного чаепития!