Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке редмонд

  • автор:

Шарлотка в мультиварке с яблоками рецепт редмонд

Простой рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке Редмонд

Если вы еще ни разу не пробовали испечь шарлотку в мультиварке Редмонд, то вас ждет большой сюрприз. Никакая духовка не испечет вам такой ровненький, пышный и нежный бисквитный пирог с яблоками. Я даю рецепт для начинающих, с использованием разрыхлителя, благодаря которому шарлотка гарантированно поднимется. Со временем, когда вы уже хорошо освоитесь с выпечкой яблочной шарлотки в мультиварке, вы сможете отказаться от разрыхлителя, получая пышный пирог путем долгого взбивания яиц. Но о таком способе приготовления шарлотки мы поговорим в другой раз.

  • 3 яйца
  • 2 любых больших яблока или 3-4 маленьких
  • 1 чайную ложку разрыхлителя
  • 2/3 стакана сахара
  • 1 стакан муки
  • щепотку соли
  • небольшую шоколадку
  • 1 столовую ложку сахарной пудры для украшения

Потребуются буквально пара капель подсолнечного рафинированного масла для смазывания формы или же кусочек сливочного.

Как готовится шарлотка с яблоками в мультиварке Редмонд

Вот весь набор продуктов, необходимых для приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке. Яйца вбиваем в чистую миску и всыпаем к ним сахар. Хорошенько миксером или блендером взбиваем. Помните, чем пышнее будет яично-сахарная масса, тем воздушнее получится бисквит. Добавляем соль, разрыхлитель и муку. Разрыхлитель, кстати, можете заменить гашённой уксусом содой. В этом случае её понадобится ½ чайной ложки. Замешиваем тесто. Оно должно быть похоже на очень густую сметану. Чтобы не переборщить с мукой, всыпайте её постепенно. Возможно, вам понадобится немного другое количество (чуть меньше или чуть больше). Когда тесто готово, смазываем дно и стенки формы мультиварки подсолнечным маслом и присыпаем сахаром. Его нужно совсем немного. Сахар во время запекания карамелизируется и придаст шарлотке дополнительный вкус и аромат. К тому же, когда вы шарлотку перевернёте, он окажется её аппетитным и румяным «лицом». Яблоки хорошенько моем, вырезаем сердцевину и режем их тонкими дольками. Кожицу можете не снимать, она станет мягкой и никак не испортит выпечку. Вкус шарлотки во многом определяется вкусом яблок. Они могут быть сладкие, кислые, кисло-сладкие. Берите те, которые любите именно вы и ваша семья. Укладываем дольки от одного яблока на дно формы. Делайте это так, как у вас получается. Заливаем их тестом, на которое кладём маленькие кусочки шоколадки. Если нет плитки, но есть шоколадные конфеты, положите их, предварительно порезав на части. Сверху кладём дольки второго яблока и ставим чашу в мультиварку. Закрываем крышкой и включаем режим «Выпечка». Запрограммированного часа вполне достаточно, чтобы шарлотка приготовилась. Первые полчаса мультиварку лучше не открывать, чтобы бисквит не опал. Готовую выпечку перекладываем на плоскую тарелку, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся пышной шарлоткой с яблоками. Приятного аппетита!

Осталось добавить, что шарлотку я пекла в мультиварке Редмонд 4505.

Автор: Оксана Выпечка в мультиварке Редмонд

Перевернутая шарлотка с яблоками в мультиварке Редмонд

Есть категория хозяек, которые считают, что мультиварка не предназначена для того, чтобы в ней печь, поэтому практически не пользуются режимом «выпечка» действительно для приготовления пирогов и бисквитов. Мне хочется развеять все мифы относительно неправильных мультиварочных пирогов и испечь в своей чудо-помощнице изумительно вкусный перевернутый пирог с яблоками. Пирог бисквитный и кому-то может показаться похожим на классическую шарлотку. Да, сходство очевидное. Но есть и различия. И главное из них – это то, что яблоки в пирог кладутся не сырые, а карамелизированные – обваленные в сахарной пудре и слегка подрумяненные в топленом масле. Вкус шарлотки благодаря этому нехитрому действию становится просто восхитительным.

  • Яблоки зеленые или желтые — 4 штуки (3 в тесто, одно для украшения);
  • Сахарный песок — 1 мультистакан;
  • Мука — 1 неполный мультистакан
  • Куриное яйцо — 2 шт.;
  • Разрыхлитель пищевой — 3 щепотки;
  • Сливочное масло — 45 грамм;
  • Пудра сахарная — 1 столовая ложка.

Способ приготовления перевернутой шарлотки с яблоками в мультиварке

1. Яблоки использую самые обычные – с дачи. Я их споласкиваю, вытираю насухо и снимаю овощечисткой кожуру с трех яблок. Затем делю на две части, а потом режу полумесяцами.

2. Разогреваю мультиварочную чашу в режиме «поддержание тепла», помещаю в нее небольшой кусок сливочного масла, а когда масло растопится, провожу по стенкам емкости силиконовой кисточкой.

3. В это время начинаю заниматься тестом для яблочной шарлотки. В миске взбиваю яйца с сахаром и разрыхлителем, только сначала яйца я обязательно немного нагреваю в теплой воде, чтобы масса получилась воздушной и легкой. Использую блендер, миксер или венчик, – в общем, не принципиально.

4. Переключаю мультиварку в режим «выпечка» с установленным по умолчанию временем – 1 час. Насыпаю в растопившееся масло сахарную пудру и сразу выкладываю яблоки. Быстро перемешиваю их, чтобы пудра не подгорела, и немного подрумяниваю на масле.

5. Между тем добавляю в яично-сахарную пену муку и еще немного взбиваю. (Если есть время, то я муку обычно просеиваю.)

6. Выливаю получившееся тесто в мультиварочную чашу поверх сахарных яблочных долек. Закрываю мультиварку до сигнала таймера.

7. Через некоторое время шарлотка начнет ароматно пахнуть и появляется соблазн заглянуть внутрь и убедиться, а всё ли в порядке. Я всегда еле сдерживаю себя от этого опрометчивого поступка, потому что если открыть крышку, то выпечка опадет и не получится воздушной и нежной. Первый раз я переживала – вдруг не получится? Но оказалось, что зря. Пирог с яблоками в мультиварке при соблюдении всех правил приготовления получается изумительный, хоть и не такой румяный, как в духовом шкафу.

8. Извлекаю пирог из чаши, переворачивая его с помощью пароварочной сетки, причем шарлотка с легкостью выскальзывает в этот момент из своей формы благодаря правильной технологии приготовления. Важно! В новой мультиварке пирог с яблоками получится безупречным, правда, у меня три — четыре дольки яблока слегка припеклись ко дну чаши, но это не страшно.

9. Разрезаю пирог на шесть треугольных кусочков и подаю к столу на полдник вместе с фруктовой композицией в виде птички. Я сама недавно вместо чая попробовала это интересное сочетание и мне понравилось.

Перевернутая яблочная шарлотка приготовлена в мультиварке REDMOND RMC-45031

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Шарлотка с яблоками в мультиварке Редмонд

Если вы уже успели обзавестись таким чудом техники как мультиварка, то попробуйте приготовить в ней что-нибудь вкусненькое и интересное. Обязательно попытайтесь освоить какой-нибудь необычный рецепт шарлотки, ведь это легко и просто! Причем совсем не нужно четко следовать рецептуре, прилагающейся к мультиварке, главное — суметь правильно рассчитать все ингредиенты, прислушиваясь к собственной интуиции. Если вы желаете побаловать своих родных и друзей простой, ароматной и невероятно вкусной выпечкой, то шарлотка — действительно замечательная идея. За счет использования мультиварки Редмонд приготовление подобного рода пирога реально осуществить в течение часа-полутора. Такая техника — просто находка для тех хозяек, которые стремятся готовить быстро и вкусно. А чтобы шарлотка получилась весьма пышной и невероятно вкусной, необходимо качественно приготовить тесто и соблюдать осторожность при добавлении яблок к нему.

Ингредиенты шарлотки с яблоками в мультиварке Редмонд.

Яйца — 4 шт. Сахар — 1,5 ст. Мука — 1,5-2 ст. Яблоки — 3-5 шт. Сода — на кончике ножа

Как готовить шарлотку с яблоками в мультиварке редмонд.

1. Сначала в подходящей миске разбиваем яйца, понемногу добавляем сахар и хорошенько взбиваем все, используя миксер. При этом помните, что взбивать нужно, пока эта масса не станет очень светлой и воздушной. 2. Затем вводим муку, которую в идеале следует просеять через мелкое ситечко несколько раз, что сделает пирог более пышным. Сюда же добавляем соду. Теперь перемешиваем все с помощью ложки или силиконовой лопатки до получения однородного теста, напоминающего достаточно густую сметану. После этого полученную массу отставляем на время в покое, чтобы она настоялась. 3. Теперь моем яблоки и очищаем каждое из них от кожуры. После этого яблоки нарезаем на небольшие тоненькие дольки. Если вы любите яблоки, то можно положить их побольше. Дно и стенки чаши мультиварки хорошенько смазываем сливочным маслом, а затем выкладываем в нее заранее подготовленные яблоки и заливаем все тестом.

4. Как только в чашу вылили тесто, крышку мультиварки плотно закрываем и в меню выбираем специальную программу «Выпечка». Время приготовления составляет около 60 минут. Когда прозвучит сигнал об окончании приготовления, следует немного приоткрыть крышку мультиварки и оставить пирог примерно на 15 минут, установив режим подогрева.

Готовый пирог непременно выкладываем на красивое блюдо. В качестве украшения подойдут листочки свежей мяты или сахарная пудра. И, несмотря на то, что шарлотка, приготовленная в мультиварке, не имеет такой же зажаристой корочки, как в духовке, на вкус она невероятно нежная. А если у вас есть собственная дача и на ней растут яблони, то, как только поспеют первые плоды, обязательно приготовьте вышеприведенный рецепт. И, конечно же, не бойтесь экспериментировать на кухне. Также непременно попробуйте приготовить оригинальный рецепт шарлотки с вишней и яблоками. Данный десерт удовлетворит вкусы не только взрослых, но и самых маленьких сладкоежек.

Материал принадлежит сайту kakgotovit.comАвтор рецепта Анна Данилова

Шарлотка в мультиварке Редмонд

Шарлотка – прекрасный яблочный пирог. Он очень просто готовится, причем все ингредиенты, как правило, есть в доме у каждой хозяйки. Если печь шарлотку в мультиварке, то в отличном результате можно не сомневаться: пирог не подгорит и не останется сырым. На приготовление теста уходит примерно 10 минут. А затем хозяйка может спокойно заняться своими делами. По истечении часа чудесный аромат разнесется по всей квартире, сообщая о том, что пирог готов.

  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан муки,
  • 4 яйца,
  • 5-7 свежих яблок,
  • половина чайной ложки соды,
  • растительное масло.

  1. Яйца с сахаром взбиваем при помощи миксера.
  2. Затем высыпаем муку, добавляют соду.
  3. Тесто перемешиваем.
  4. Яблоки моем, очищаем от семечек и режем кусочками по 1,5 см.
  5. В тесто добавляем фрукты, перемешиваем и выливаем в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом.
  6. Готовим пирог в течение 1 часа при помощи программы «Выпечка».

Шарлотку с яблоками по достоинству оценят гости, а особенно довольны будут маленькие сладкоежки!

Шарлотка в мультиварке Редмонд, шарлотка с яблоками в мультиварке

рецепт шарлотки в мультиварке

Думаю, каждая хозяйка хотела бы чаще радовать близких вкусными пирогами. С наличием удачного рецепта и хорошей помощницы – мультиварки, это возможно. Испеките вкусную шарлотку в мультиварке, и вы увидите, как она искусно приготовит ваш пирог.

Нежное бисквитное тесто с яблоками – идеальное сочетание. Его легко готовить в домашних условиях. И даже если вам никогда раньше не удавалось испечь удачный бисквитный пирог, то с этого момента все будет иначе, поскольку данный рецепт – просто находка для многих хозяек. В том числе и для меня.

Стоит также отметить, что мультиварка справляется с выпечкой бисквита очень хорошо. Главное предоставить ей правильное тесто и правильный режим. У нас все это есть. И осталось начать готовить отменное тесто для шарлотки.

Ингредиенты для блюда «Шарлотка в мультиварке редмонд»:

  • — яйца – 4 шт.;
  • — сахарный песок – 1 стакан;
  • — мука высшего сорта – 1 стакан;
  • — яблоки среднего размера – 2-3 шт.;
  • — сахарная пудра для посыпки.

рецепт шарлотки в мультиварке

Как приготовить шарлотку в мультиварке редмонд:

Взбиваем сначала яйца в пену. Это делать лучше с помощью миксера.

рецепт шарлотки в мультиварке

Далее в полученную яичную массу всыпаем сахарный песок. Продолжаем взбивать. Я делаю это на средней или почти на максимальной скорости миксера.

рецепт шарлотки в мультиварке

Получается пышная светлая масса, в два раза больше, чем вначале. В ней не должно быть много кристаллов сахара. Теперь она готова к добавлению муки.

рецепт шарлотки в мультиварке

Муку всыпаем только через сито, чтобы она была как можно воздушнее. Тогда бисквит тоже будет нежным и воздушным. Также нужно отметить, что миксер нам больше не понадобится, поскольку он забьет тесто и оно не получится пышным. Перемешивать небольшие порции муки следует либо венчиком, либо вилкой аккуратно снизу вверх.

рецепт шарлотки в мультиварке

Итак, бисквитное тесто готово. Вы можете оставить часть теста и попробовать испечь бисквитный рулет.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее тесто. Готовиться будет моя шарлотка в мультиварке Редмонд.

рецепт шарлотки в мультиварке

Яблоки чистим от шкурки и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем их на тесто.

рецепт шарлотки в мультиварке

Устанавливаем режим Выпечка и время приготовления 50 минут. Мультиварка начинает готовить шарлотку, а мы тем временем займемся своими делами. После сигнала открываем крышку и видим, какая роскошная шарлотка с яблоками в мультиварке у нас получилась.

рецепт шарлотки в мультиварке

Аккуратно перемещаем получившийся пирог на паровую корзину. Даем остыть нашей выпечке.

рецепт шарлотки в мультиварке

Затем снова переворачиваем яблоками вверх, переместив шарлотку на блюдо. Осталось украсить наш пирог сахарной пудрой. Кстати, если яблоки попались кислые, то сахарная пудра скрасит их кислоту.

Теперь что касается яблок. Если вы спросите, можно ли их выкладывать на дно, как делают обычно шарлотку, то я отвечу – не стоит. Дело в том, что однажды я провела этот эксперимент и выложила на дно нарезанные яблоки. Получились в итоге угольки.

Тесто при этом пропекается отлично, не подгорая, а вот яблоки делаются черными. Лучше избежать этого неприятного момента и выложить фрукты на поверхность теста. Тогда и яблоки останутся красивыми и сочными, и тесто будет выглядеть отменно. А вкус пирога от этого только выиграет.

Кстати, шарлотку можно приготовить с любыми фруктами. Сочетать яблоки с грушей или сливами – можно. Также отлично получится пирог с ягодами, например, вишней или смородиной. Только при этом следите, чтобы ягод не было слишком много, дабы пирог не получился мокрым. А еще можно приготовить шарлотку без выпечки, но это уже отдельная история. Шарлотка в мультиварке, рецепты которой очень просты, может с легкостью украсить ваш стол, сделать чаепитие очень приятным и вкусным.

Шарлотка на кефире в мультиварке: 5 рецептов

Для тех, кто любит, чтобы было просто и вкусно, шарлотка с яблоками в мультиварке Редмонд на кефире – это лучшее блюдо. Быстро готовится, в меру сладкое, легкое для десерта и прекрасно подходит к приходу гостей. Готовим? ;)

Классический рецепт

шарлотка с яблоками в мультиварке редмонд

В этой рецептуре нет кефира, но мы обязаны о нем рассказать как о классическом варианте, который подойдет в любой ситуации – и для десерта на завтрак, и для пикника, и для гостей. А еще, несмотря на то, что рецепты адаптированы под Редмонд, это не значит, что вы не сможете приготовить шарлотку в другой мультиварке, просто подберите похожую программу.

  • 150 г муки;
  • 100 г сахара;
  • 2 яблока;
  • 4 яйца;
  • немного сливочного масла.
  1. Смешайте яйца с сахаром и взбейте до легкой пены.
  2. Небольшими порциями добавляйте к взбитым яйцам муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
  3. Яблоки порежьте на кусочки, удалив семена. Если хотите добиться более нежного вкуса, то почистите кожуру, но лучше этого не делать – кожура совсем не мешает.
  4. Кусочком масла смажьте чашу мультиварки.
  5. Выложите на дно чаши уложите слоем дольки яблок.
  6. Вылейте равномерно тесто на яблоки.
  7. Установите режим «Выпечка» на 45 минут или на 1 час.
  8. По готовности переверните с помощью пластиковой формы пароварки.

Классический рецепт на кефире

шарлотка на кефире в мультиварке

По этому рецепту получается традиционная по вкусу шарлотка, но уже на кефире. Она выходит такой же нежной и даже менее сладкой, но от этого не менее вкусной. Впрочем, все зависит от количества сахара и кислоты яблок.

  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан кефира;
  • чуть меньше полного стакана сахара;
  • 3 яйца;
  • 1 ч.л. соды;
  • 4 зеленых яблока;
  • ванилин;
  • сахарная пудра;
  • немного сливочного масла.
  1. Разбиваем яйца и добавляем к ним сахар и ванилин, доведя до однородной пенообразной массы.
  2. Вливаем во взбитую массу слегка теплый кефир. Лучше его заранее за час вынуть из холодильника.
  3. Добавьте соду и еще раз перемешайте.
  4. Просейте муку через сито и добавляйте порционно в тесто. У вас должна получиться редкая масса – чуть плотнее, чем на оладьи.
  5. Нарезать яблоки на кубики, убрав кожуру и семечки.
  6. Добавьте кусочки яблок в тесто и аккуратно размешайте.
  7. Сливочным маслом смажьте дно и края чаши мультиварки.
  8. Вылейте тесто и готовьте в режиме «Выпечка» 1 час.
  9. По готовности выложите шарлотку на плоское блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

С грушами и яблоками

готовая сочная шарлотка с грушами

Если хочется чего-то традиционного и одновременно необычного, тогда приготовьте шарлотку с начинкой не только из яблок, но и из груш. Вкус получается похожий, но само блюдо сытнее.

  • стакан кефира;
  • чуть меньше половины стакана сахара;
  • 4 яйца;
  • 2 стакана муки;
  • 2 средние груши;
  • 1 сладкое яблоко;
  • 0,5 ч.л. корицы;
  • 1 ч.л. соды;
  • сливочное масло.
  1. Яйца смешиваем с сахаром.
  2. Соду размешиваем ложкой в кефире и отправляем ко взбитым яйцам. Доводим до однородной массы.
  3. Муку просейте и добавьте небольшими порциями в тесто.
  4. Яблоко и груши почистите от кожуры и семечек, нарежьте средними дольками.
  5. Посыпьте кусочки фруктов корицей так, чтобы она равномерно их покрыла. Можно аккуратно перемешать.
  6. Чашу мультиварки смажьте маслом.
  7. Вылейте часть теста и уложите фрукты ровным слоем.
  8. Вылейте оставшееся тесто и готовьте в режиме «Выпечка» — 50 минут.
  9. По готовности 10 минут подержите на «Подогреве» и вынимайте.

С творогом

творожная шарлотка

Творожная шарлотка получается более белковой, чем традиционная, но консистенция теста остается такой же нежной. Попробуйте!

  • 200 г кефира;
  • 250 г творога;
  • 3 яйца;
  • 3 яблока;
  • 300 г муки;
  • стакан сахара;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 0,5 ч.л. соды;
  • ванилин;
  • растительного масло.
  1. Кефир заранее вынуть из холодильника, чтобы он потеплел. Размешать в нем соду и оставить на 5 минут.
  2. Яйца отдельно смешать с сахаром и вылить в них позже кефир.
  3. Творог перетереть и добавить к остальному составу, доведя до однородной массы.
  4. Подготовьте яблоки, порезав их на слайсы.
  5. Муку просейте, добавьте разрыхлитель и порциями замешивайте в общее тесто.
  6. На последних этапах добавьте ванилин.
  7. Смажьте форму мультиварки ровным слоем масла с помощью силиконовой лопаточки.
  8. Выложите на дно яблоки и вылейте на них тесто.
  9. Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Без яиц

шарлотка без яиц - почти манник

Яйца делают шарлотку пышной, но что если яиц нет или вы по каким-то причинам их не едите? Выход есть и это — манка! Она заменит яйца, а сам десерт от этого только выиграет.

  • 200 г муки;
  • 1 стакан манки;
  • 1,5 стакана кефира;
  • 4 ст.л. жирной сметаны;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 крупных кисло-сладких яблока;
  • 2 ст.л. крахмала;
  • 120 мл растительного масла;
  • 1 ч.л. соды;
  • щепотка соли;
  • щепотка ванилина;
  • 2 ч.л. корицы;
  • сливочное масло.
  1. За полчаса до приготовления кефир и сметана должны остывать при комнатной температуре – достаньте их из холодильника заранее.
  2. Просейте муку, добавьте к ней крахмал, соль, соду, сахар.
  3. Отправьте манку к муке и сахару, перемешайте.
  4. Вылейте в сухие ингредиенты сметану и кефир. Размешайте в тесто, чтобы оно стало густым. Если получилось жидковатым, добавьте еще немного муки, а если вышло слишком густым, то – кефир.
  5. Отставьте тесто на 15 минут, чтобы все компоненты начали взаимодействовать между собой: манка набухла, мука немного склеилась, а сода подействовала на кефир.
  6. Пока тесто отстаивается, нарежьте яблоки дольками.
  7. Посыпьте кусочки яблок корицей.
  8. Чашу мультиварку смажьте сливочным маслом и немного посыпьте просеянной мукой на дне.
  9. В настоявшееся тесто добавьте растительное масло и перемешайте до однородности.
  10. Высыпьте в чашу яблоки, выровняв их в один слой.
  11. Посыпьте еще раз яблоки корицей по желанию и залейте тесто.
  12. Готовьте в режиме «Выпечка» 50 минут, а потом подержите на подогреве еще 10 минут.

Теперь вы знаете, как готовится шарлотка с яблоками в мультиварке Редмонд на кефире и как получить вкусное блюдо почти без усилий. Поделитесь в комментариях, если уже пробовали готовить. ;)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *