Рецепт Свекла с творожным сыром . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Энергетическая ценность Свекла с творожным сыром составляет 91,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СВЕКЛА С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ
Чем полезен Свекла с творожным сыром
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Салат из свеклы «Пизанская башня»
Количество: 4 порции Подготовка: 10 минут
Готовка: 5 минут
Предлагаю приготовить салат-закуску из свеклы с творожным соусом «Пизанская башня». Как известно, свекла очень хорошо сочетается с творожным сыром, фетой или брынзой. Также отлично дополняют эту закуску грецкие или кедровые орешки.
Сегодня я еще дополнила ее ароматным соусом «Песто» из свежего базилика с оливковым маслом и грецкими орехами. Такая закуска отлично будет смотреться на праздничном столе.
Ингредиенты
- Свекла запеченная — 1 шт.
- Творожной сыр — 200 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 100 мл
- Базилик свежий — 1 пучок
- Грецкие орехи — 30 г
- Чеснок — 2 зубчика
Как приготовить
Подготовьте ингредиенты для соуса: орехи, у меня смесь грецкого и миндального ореха, базилик свежий и чеснок.
Выложите подготовленные ингредиенты в чашу измельчителя, добавьте соль и перец по вкусу, влейте оливковое масло.
Измельчите массу до однородного состояния.
Для начинки смешайте творожной сыр со сметаной, посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте при помощи вилки.
Запеченную охлажденную свеклу очистите.
Нарежьте свеклу на тонкие кружочки.
Приступите к сборке закуски: возьмите большой кружок свеклы, выложите его на блюдо, в середину положите немного творожного крема и листик базилика, сверху выложите кружок свеклы меньше по диаметру и повторите слои.
Так соберите всю «Свекольную башенку» от большого до маленького кружочка свеклы, смазывая каждый слой творожным кремом.
При подаче полейте приготовленным зеленым соусом и присыпьте рубленными орехами.
Cалат из свеклы с творожным сыром и лососем
Этот салат очень давно увидела в кулинарной передаче. Очень понравился его состав и внешний вид, а приготовив его однажды, влюбилась на всю жизнь. Легкий, вкусный и полезный для здоровья.
Для приготовления салата из свеклы с творожным сыром и лососем нам понадобится свекла, предварительно отваренная до готовности, мягкий сыр, желательно творожный, соленый или копченый лосось, каперсы, базилик, оливковое масло, лимон для подачи и пармезан (при наличии).
Итак, свеклу, как я уже писала выше, нужно предварительно отварить, остудить, очистить. Нарезать тонкими слайсами, выложить на дно блюда, в котором будете подавать салат.
На свеклу выложить тонко нарезанного лосося.
Двумя столовыми ложками сформировать из творожного сыра кнедли, выложить на салат.
Посыпать салат каперсами, полить оливковым маслом, слегка поперчить.
Сверху салата выложить целые листья базилика и, при наличии, посыпать пармезаном.