Уха с помидорами рецепт

Уха с помидорами по-домашнему

Друзья, рада вам предложить в меню первых блюд рецепт — уха с помидорами по-домашнему. Конечно, настоящие рыбаки готовят уху в походных условиях, на природе в большом котелке. Но не менее вкусной, наваристой получается уха, приготовленная в домашних условиях. Рецепт, который не требует особых кулинарных навыков и знаний, чтобы приготовить это вкусное первое блюдо.

Мы с вами уже готовили уху из речной рыбы, данный рецепт отличается от традиционного способа приготовления тем, что в нее добавляются помидоры в качестве заправки, придающие рыбному супчику легкую кислинку.

Давайте смотреть, как приготовить уху с помидорами по-домашнему…

Ингредиенты

• Рыба — 0,7 кг
• Помидоры — 3 средних плода
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Петрушки корень — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец горошком — 3 шт.
• Соль и молотый черный перец — по вкусу
• Зелень петрушки или укропа — небольшой пучок.

Пошаговое приготовление ухи с помидорами

1. Рыбу моем, очищаем от чешуи. Затем вспарываем брюшко и освобождаем от кишок и темной пленки внутри. Отделяем головы, а тушки разрезаем на порционные кусочки.
2. Из голов ставим варить бульон. После закипания варим на среднем огне — 20 минут.
3. Затем процедим рыбный бульон. В него сложим кусочки рыбы, очищенную луковицу целиком, лавровый лист с перцем горошком, солим по вкусу. После закипания варим 20 минут.
4. В это время подготовим овощи: очищенную морковь и корень петрушки нарезаем небольшими кубиками, а картофель — ломтиками. За 10 минут до окончания варки ухи — добавляем их в суп.
5. Помидоры моем, нарезаем дольками и отправляем в суп за 5 минут до окончания варки ухи. Пробуем на вкус, при необходимости корректируем солью и перцем.
6. Разливаем готовую горячую ушицу по тарелкам, в каждую кладем кусок вареной рыбы и немного измельченной зелени.

Домашняя уха с помидорами удалась! Она получилась наваристой и ароматной! Желаю всем приятного аппетита!

Уха с помидорами

Описание рецепта:
Уха в таком приготовлении очень вкусная, сытная и простая в приготовлении.

Как приготовить Уха с помидорами

Ингредиенты для рецепта

• На 2-х литровую кастрюлю:
• 500 г рыбы
• 5 шт. картофеля
• 1 большая луковица
• 1 большая морковь
• корень петрушки
• 2 помидора
• перец душистый горошком
• зелень
• лавровый лист
• соль — по вкусу
• молотый черный перец.

Рецепт приготовления

Рыбу вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, положить лавровый лист и варить 20-30 минут. Затем бульон процедить, рыбу отделить от костей и разделить на кусочки. Лук очистить и нарезать мелко. Морковь и корень петрушки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Приготовленный бульон снова довести до кипения, посолить, положить овощи и варить 5-7 минут. Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками, добавить в бульон и варить 10-15 минут. Помидоры вымыть, нарезать крупными дольками и добавить в суп, добавить рыбу, перец, посолить и довести до кипения. Зелень вымыть под холодной водой, хорошо отряхнуть от воды и мелко порезать и добавить в суп. Дать закипеть и выключить огонь. Оставить на горячей плите на 10-15 минут.

Уха рыбацкая с помидорами

Чтобы приготовить Уха рыбацкая с помидорами необходимо.

Из рыбной мелочи варят бульон так же, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят нарезанную кусками крупную рыбу до готовности, затем ее извлекают, а бульон процеживают.

Овощи и коренья нарезают соломкой и пассеруют на масле. Помидоры очищают от кожицы, мелко рубят, прогревают на масле до получения однородной массы и заправляют ею рыбный бульон. В полученный бульон закладывают пассерованные овощи и коренья и варят их до готовности. В конце варки в уху кладут лавровый лист и

При подаче в суповую тарелку кладут кусок рыбы, наливают уху и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.