Салат "Андижан"
Сытный, вкусный салат, как раз для осени. Этот рецепт известен мне с далёких 80-ых, тогда мы жили-служили в Ош (Кыргызстан), а по выходным ездили погулять в соседний Андижан (Узбекистан). Меню ресторанов времён СССР было скудным, но именно тогда я впервые попробовала этот салат, как фирменное блюдо, в ресторане с одноимённым названием. Попробуйте и вы, уверена, вам понравится!
Ингредиенты для «Салат "Андижан"»:
- Майонез (с перепелиным яйцом от «Махеевъ») — 100 г
- Говядина (отваренная) — 300 г
- Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
- Редька (белая (маргеланская, белый клык, дайкон)) — 100 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
- Уксус (столовый) — 1 ст. л.
- Вода — 6 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев (свежемолотая)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1553.9 ккал |
белки 84.4 г |
жиры 123 г |
углеводы 24.6 г |
| Порции | |||
| ккал 388.5 ккал |
белки 21.1 г |
жиры 30.8 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Салат "Андижан"»:
Морковь и редьку моем, чистим, нарезаем (натираем) тонкой соломкой.
Заливаем морковь и редьку подсоленной водой с уксусом и отставляем на 15 минут.
Капусту нарезаем тонкими полосками, огурец соломкой.
Капусту слегка перетираем с солью.
Морковь и редьку отжимаем. Добавляем к ним капусту, огурец и нарезанную тонкими полосками (поперёк волокон) варёную говядину.
Кладём нарезанные варёные яйца.
Для заправки салата берём майонез "Махеевъ" с перепелиным яйцом.
Кладём майонез в салат.
Посыпаем свежемолотой смесью перцев. Этот "штрих" уже от меня.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Салат "Андижан"
Сытный, вкусный салат, как раз для осени. Этот рецепт известен мне с далёких 80-ых, тогда мы жили-служили в Ош (Кыргызстан), а по выходным ездили погулять в соседний Андижан (Узбекистан). Меню ресторанов времён СССР было скудным, но именно тогда я впервые попробовала этот салат, как фирменное блюдо, в ресторане с одноимённым названием. Попробуйте и вы, уверена, вам понравится!
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
13 июня 2021 года ТатусяТ #
14 июня 2021 года мисс # (автор рецепта)
15 января 2021 года svetik5552 #
15 января 2021 года мисс # (автор рецепта)
20 ноября 2020 года anne silver33 #
21 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 сентября 2020 года ТатусяТ #
21 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
5 июля 2020 года VikkiV #
6 июля 2020 года мисс # (автор рецепта)
4 мая 2020 года Уралочка2 #
4 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
15 апреля 2020 года lazof #
16 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2020 года 0703ovvLyusya #
19 февраля 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 января 2020 года Шпиль #
17 января 2020 года мисс # (автор рецепта)
25 апреля 2019 года Сар_Татьяна #
26 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2019 года Бусинка51 #
18 марта 2019 года мисс # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года inna_2107 #
13 февраля 2019 года мисс # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года sladira #
12 февраля 2019 года nelliundco #
13 февраля 2019 года мисс # (автор рецепта)
25 октября 2018 года мисс # (автор рецепта)
21 мая 2018 года мисс # (автор рецепта)
2 мая 2018 года мисс # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Cofemanca #
7 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
7 января 2018 года мисс # (автор рецепта)
28 декабря 2017 года Vesnyshka89 #
29 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)
4 ноября 2017 года Люрьевна #
5 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Салат "Андижан"
Яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый салат .
См. также:Рецепты Салатов
Что объединяет редьку, дайкон и редис, кроме тесного ботанического родства? Острый, .
Салаты с майонезом — один из столпов родной советской кухни. Невероятно сытные, с обязательными .
Салат андижан рецепт с фото
Максимально полное описание: салат андижан рецепт с фото для наших любимых читателей.
Конкурс летних рецептов ATLANT
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина – 250 г
- Редька – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Белокачанная капуста – 200 г
- Свежий огурец – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Майонез – 200 г
- Уксус – 1 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо промыть, отварить, остудить и нарезать соломкой. Яйца отварить. Редьку очистить, нарезать соломкой, замочить в холодной подсоленной воде на 10-15 минут, затем воду слить. Морковь нарезать соломкой и замариновать в уксусе, разведённом в 6 ст. л. воды, на 15-20 минут. Капусту нашинковать соломкой и перетереть с солью. Огурцы нарезать соломкой. Яйца мелко порубить. Подготовленные продукты перемешать, заправить майонезом. Разложить по креманкам на салатные листья, украсить долькой яйца.
Время готовки
Вегетарианское
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.
Ключевые слова 1 1
| 100 г | 1 шт. |
| 1 пуч. | 3 шт. |
| 0,5 шт. | 300 г |
| 1 шт. | 2 ст. л. |
Описание рецепта — Салат “Андижан”:
Лёгкий, сытный и сведший салат. Минимум усилий. Как раз для осени или зимы!!
| Видео (кликните для воспроизведения). |
Салат “Андижан”: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
| 100 г |
| 1 шт. |
| 1 пуч. |
| 3 шт. |
| 0,5 шт. |
| 300 г |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
Морковь и редьку нарезать тонкой соломкой. Залить водой подсоленной и добавить немного уксуса.На 15 минут. Капусту нарезать тонкой соломкой. Посолить и хорошенько отжать чтобы стало мягкой. Говядину отварную порезать тонко длинной соломкой. Яйца порезать кубиками. Огурцы нарезать тонкими полосками. Все смешать и заправить майонеза, добавить зелень, посолить. В конце приготовления можно сверху немного посыпать чёрным перцем.
Калорийность: 483
Белки/100г: 4
Углеводы/100г: 4
Ох уж эти мужья! В преддверии праздника работа на кухне кипела, попросила мужа сходить купить килограмм мяса на салатик. Пришел радостный, улыбка до ушей, достает с сумки мясо и говорит: видишь какое свежее, весь рынок оббегал в поисках самого дешевого. Беру я этот кусок мяса, и, что Вы думаете, вместо свинины он купил, самые обычные куриные окорока. Время поджимало, через пару часов должны прийти гости, пришлось соображать другой салат. После долгих поисков я нашла рецепт с фото салата «Андижан» – это салат из далеких восьмидесятых, в то время он был фирменным блюдом.
Вот и все! Салат готов, стол накрыт, гости подошли и сели за стол. Я сразу же попробовала свой фирменный салат, который стоял в центре стола и был необычайно- красив! Попробовав его, я была потрясена, наверное, это было очень заметно, потому что все сразу потянулись именно за этим салатом. Пару минут за столом была тишина, слышно было только постукивание вилок. Потом началось, что-то не неимоверное, все начали интересоваться рецептом. Было огромное количество восхищений и положительных отзывов. И, правда, салат получился необычным, его вкус очень трудно описать словами. Овощи, которые входят в его состав очень хорошо сочетаются с мясом и придают блюду божественный вкус! Вы просто обязательно должны попробовать это необычное, сытное, полезное и восхитительно вкусное блюдо. Мы привыкли, что в основном все диетические блюда из куриной грудки готовятся. Но поверьте, окорок тоже может быть диетическим.