Салат бруклин с курицей рецепт
Максимально полное описание: салат бруклин с курицей рецепт для наших любимых читателей.
Для салата берем броколли – 500г, консервированные шампиньоны 500г (целые), огурцы маринованные – 5-7 штук, филе курицы – 400-500г, кукуруза консервированная – 1 банка, майонез, соль.
Куриное филе отвариваем, остужаем и режем крупными кубиками. Броколли отвариваем в кипящей воде 2 минуты, остужаем, нарезаем кружочками. Огурцы режем кубиками, шампиньоны – крупными дольками. Все смешиваем, солим и добавляем майонез. Салат обязательно ставим в холодильник.
Вместо маринованных шампиньонов можно положить обжаренные. Главное только не пересушить их. Для остроты в салат модно положить маринованный болгарский перец. А если вы любите более нежные салаты тогда добавьте сыр «Пошехонский» нарезанный кубиками.
На сайте вы сможете найти вкусные рецепты блюд. Начиная от овощных салатов и заканчивая тортами и сладостями.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриное филе — (400) грамм
- Замороженное брокколи — (1) упаковка
- Маринованные грибы — (1) банка
- Консервированный пучок кукурузы — (1) банка
- Маринованные огурцы — (5) штук
- Рубленная зелень — на ваше усмотрение
- Майонез — на ваше усмотрение
- Рубленная зелень — на ваше усмотрение
- Майонез — на ваше усмотрение
- Соль — по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Сначала брокколи отвариваем в подсоленной воде в течение 2-3 минут, вынимаем шумовкой, остужаем. Куриное филе нарезаем крупными кубиками, грибы — ломтиками, початки кукурузы и огурцы — кружочками. Все ингредиенты соединяем, солим по вкусу, поливаем майонезом, ставим в холодильник на 15-30 минут. При подаче к столу посылаем салат рубленой зеленью.
Рецепт салата бруклин
Новостной портал кулинарных рецептов и способы их приготовления.
Рецепт салат «бруклин»
- Свекольный салат с капустой и гренками
- Салат из огурцов с чесноком
Рецепт салат – бруклин
Салат «Бруклин» — пошаговый рецепт с фото. Как приготовить салат «бруклин». Фото рецепт.
Салат «Бруклин»
Салат «Бруклин» прекрасно подходит и для обеда или ужина, и для праздничного стола. Интересное сочетание ингредиентов вполне может сделает его самым востребованным блюдом.
Филе грудки цыпленка-бройлера ОАО «Ярославский бройлер» — 500 гр;
Брокколи — 400 гр;
Шампиньоны консервированные — 1 банка;
Кукуруза в початках консервированная — 1 банка;
Маринованные огурцы (корнишоны) — 250 гр;
Майонез.
Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кубиками среднего размера.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
Брокколи отварить в подсоленной воде, просушить. Соцветия аккуратно нарезать на небольшие кусочки.
Маринованные шампиньоны, откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь жидкости. Затем нарезать тонкими пластинками.
Початки кукурузы также откинуть на дуршлаг и просушить. Нарезать тонкими дольками.
Маринованные огурцы нарезать маленькими кусочками.
Все порезанные ингредиенты соединить в глубоком салатнике и тщательно перемешать. Заправить майонезом.
Добавлять соль в данный салат не нужно, так как из-за консервированных огурцов и кукурузы он будет достаточно соленым.
Салат «Бруклин» прекрасно подходит и для обеда или ужина, и для праздничного стола.
Всё о вегетарианском питании: вкусные рецепты с фото, информация о продуктах, тематические статьи и ещё очень много интересного
Салат бруклин — рецепт приготовления
Салат бруклин — это один из моих любимых рецептов. Данное блюдо я придумала не сама. Однажды мы сидели с друзьями в кафешке на набережной. Мне очень не хотелось долго изучать меню, поэтому я ткнула пальцем в небо и попала на запись: «Салат Бруклин». Как только я его попробовала, поняла, что моя личная кулинарная книга должна пополниться рецептом приготовления этого салата. Пока я внимательно изучала свою тарелку по содержанию ингредиентов, друзья тихонько хихикали, а потом заказали по такому же салату.
Теперь я достаточно часто готовлю салат бруклин, и все гости оценивают его по высшему классу. Из перечисленного количества ингредиентов получится 4 порции.
Рецепт приготовления включает:
— куриное филе, 400 г
— свежая брокколи, 300 г
— консервированные шампиньоны (можно купить свежие и поджарить их), 150 г
— корнишоны, 1 банка (680 г)
— консервированные початки кукурузы, 1 банка
— майонез
Салат бруклин, приготовление:
Куриное филе необходимо отварить. Когда оно остынет, порезать кубиками.
Брокколи измельчаем, разрывая соцветия руками, так она дольше будет оставаться свежей.
Консервированные шампиньоны я обычно покупаю уже резанными, поэтому их нужно просто добавить к предыдущим ингредиентам. Если вы купили свежие шампиньоны, то их нужно порезать пластинками и обжарить до золотистого цвета.
Корнишоны и початки кукурузы нарезаем кружочками.
Теперь осталось перемешать все ингредиенты и заправить салат майонезом. Приятного аппетита!
Всё о вегетарианском питании: вкусные рецепты с фото, информация о продуктах, тематические статьи и ещё очень много интересного
Лучшие кулинарные рецепты c фото
Салат бруклин — рецепт приготовления..Салат бруклин — это один из моих любимых рецептов. Данное блюдо я придумала не сама. Однажды мы сидели с друзьями в кафешке на набережной. Мне очень не хотелось долго изучать меню, поэтому я ткнула пальцем в не…
Ищите новые интересные рецепты? Тогда обратите внимание на пикантный и очень вкусный салат Бруклин.
Салат Бруклин прекрасно подходит и для обеда или ужина, и для праздничного стола. Интересное сочетание ингредиентов вполне может сделает его самым востребованным блюдом.
Количество порций: 4
Простой рецепт салата “Бруклина” домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 123 килокалорий.
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 123 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
- Куриное филе — 400-500 Грамм
- Брокколи — 350 Грамм
- Грибы — 150 Грамм
- Маринованные грибы — 200 Грамм
- Кукуруза в початках консервированная — 200 Грамм
- Майонез — 1 Ст. ложка
- Сматана — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
- Рецепт приготовления салата «Бруклин» следует начать с того, что поставить варить куриное филе. Когда оно будет готово, его нужно остудить хорошо и нарезать средними кубиками.
- Брокколи вымыть и просушить. Аккуратно разделить руками на соцветия, а потом нарезать ножом на небольшие кусочки.
- Маринованные грибы, в данном случае используются шампиньоны, откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь жидкости. Затем нарезать тонкими пластинками. В этот салат также можно использовать жаренные грибы, вместо маринованных.
- Маринованные огурчики просушить и нарезать маленькими кусочками. Лучше всего использовать корнишоны.
- Початки кукурузы также откинуть на дуршлаг и просушить. Нарезать тонкими дольками.
- Все порезанные ингредиенты можно соединить и тщательно перемешать. В отдельной емкости следует приготовить заправку. Для этого необходимо смешать сметану и майонез, посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить еще измельченный чеснок и свежую зелень. Далее можно сразу заправить салат или подавать его отдельно, рядом поставив заправку (чтобы салат не успел стечь или пустить лишний сок). Вот и все, вкуснейший салат «Бруклин» в домашних условиях готов.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
Салат «Бруклин» прекрасно подходит и для обеда или ужина, и для праздничного стола. Интересное сочетание ингредиентов вполне может сделает его самым востребованным блюдом.
Ингредиенты:
Филе грудки цыпленка-бройлера ОАО «Ярославский бройлер» — 500 гр;
Брокколи — 400 гр;
Шампиньоны консервированные — 1 банка;
Кукуруза в початках консервированная — 1 банка;
Маринованные огурцы (корнишоны) — 250 гр;
Майонез.
Приготовление:
Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кубиками среднего размера.
Брокколи отварить в подсоленной воде, просушить. Соцветия аккуратно нарезать на небольшие кусочки.
Маринованные шампиньоны, откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь жидкости. Затем нарезать тонкими пластинками.
Початки кукурузы также откинуть на дуршлаг и просушить. Нарезать тонкими дольками.
Маринованные огурцы нарезать маленькими кусочками.
Все порезанные ингредиенты соединить в глубоком салатнике и тщательно перемешать. Заправить майонезом.
Добавлять соль в данный салат не нужно, так как из-за консервированных огурцов и кукурузы он будет достаточно соленым.
Если у вас девичник и вам необходимо накрыть стол без тяжелых салатов и закусок, так как подружки следят за своей фигурой и хотят правильно питаться, на этот случай у нас есть для вас идеальное блюдо, которое несомненно понравится вашим гостям.
В составе салата под названием «Бруклин» только легкие и натуральные продукты, которые не навредят вашей фигуре.
Ингредиенты
Брокколи замороженная — 350 г
Шампиньоны свежие крупные — 6 шт.
Куриная грудка — 250 г
Огурцы маринованные — по вкусу
Кукуруза консервированная — 1 ст.
Оливковое масло — для жарки
Для начала нужно приготовить мясо курицы. Поместите его в сотейник, залейте холодной водой, доведите до кипения на сильном огне, удалите появившуюся пенку, убавьте огонь на умеренный.
Слегка посолите и варите около 15 минут до готовности. Если филе крупное, может понадобится чуть больше времени.
Важно! Не варите грудку долго, она станет сухой и невкусной.
Остудите и нарежьте на небольшие кусочки.
Брокколи, не размораживая, опустите в кастрюлю с водой и проварите до полуготовности, приблизительно минут 5-7 после закипания.
Проткните ее ножом, она не должна быть слишком мягкой. Откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой, чтобы остановился процесс приготовления и цвет остался насыщенным.
Если у вас свежая капуста, ее нужно промыть под проточной водой, разделить на соцветия, дальше следовать рецепту.
Затем очистите грибы от загрязнений, промойте, нарежьте вдоль на тонкие пластинки, разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выложите шампиньоны и обжарьте с двух сторон до легкого румянца, но не пережарьте.
Выложите в салатник капусту и курицу.
Выложите обжаренные и остывшие грибочки.
Огурец нарежьте на маленькие кубики, он придаст пикантность нашему блюду, заправьте. В качестве заправки можно взять натуральный йогурт, он еще больше снизит калорийность.
Осталось подсолить и перемешать. Наш вкусный и полезный салатик «Бруклин» готов. Приятного аппетита!
Классический рецепт салата Бруклин включает куриную грудку, но почему бы не придумать вегетарианский вариант данного блюда? Ведь он такой вкусный! На самом деле здесь всё просто – убираем из ингредиентов салата курицу, и вот наш вегетарианский Бруклин готов.
Основной в составе является брокколи. Мы возьмём свежую капусту. Но нужно сделать так, чтобы брокколи не была слишком жёсткой в салате. Для этого её необходимо будет подвергнуть бланшированию, то есть подержать в кипятке или на пару 5 минут, не дольше, иначе капуста брокколи потеряет упругость и много полезных веществ.
Кроме того, в состав салата Бруклин входят шампиньоны. Предпочитаю использовать свежие грибы, после небольшой обжарки. Есть любители консервированных шампиньонов. Такой вариант тоже возможен. В качестве заправки к салату можно использовать любое растительное масло или домашний майонез. Соль в рецепте я не использую, так как уже достаточно маринованных ингредиентов.
Ингредиенты:
- брокколи 200 г
- шампиньоны 200 г
- маринованные огурцы 4 шт
- маринованные початки кукурузы 4 шт
- перец чёрный молотый 1 щепотка
Выход готового блюда: 2 порции по 250 г.
Время приготовления: 20 минут.
Салат Бруклин, вегетарианский рецепт приготовления с фото:
- Ставим кипятиться воду, в которой будем бланшировать брокколи. В это время разделяем её на соцветия. Шампиньоны, огурчики и початки кукурузы нарезаем пластинками. Шампиньоны обжариваем в течение 3 минут на сильном огне. Затем даём остыть.
- Брокколи отправляем в кипяток на 5 минут, тоже остужаем.
- Соединяем все ингредиенты, добавляем чёрный молотый перец, заправляем маслом или домашним майонезом.
Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно. На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.
Салат «Бруклин»
Честно говоря, не знаю я, почему у этого салата такое название, но раз он известен во всем интернете именно так, то и мы его назовем точно так же, не меняя название. Салат этот имеет не совсем привычное сочетание продуктов, но вкус у него очень интересный. Он сытный, сочный и в меру калорийный, нам понравился. При случае попробуйте приготовить — возможно, он поселится в вашей кулинарной книге надолго.
Продукты для приготовления классического салата «Бруклин» с курицей подготовьте по списку.
Куриное филе помойте под проточной водой, брокколи разморозьте, поставьте их вариться в чуть подсоленной воде в разных емкостях. Для филе потребуется около 15 минут, для брокколи — 3-4 минуты на приготовление.
В это время откройте банку кукурузы и маринованных грибов, слейте маринад. Переложите кукурузу в глубокую миску. Грибы нарежьте на четвертинки, переложите их также в миску.
К этому времени брокколи должна была уже свариться. Откиньте ее на дуршлаг, остудите.
Разделите капусту на соцветия, переложите в миску, добавьте нарезанные небольшими ломтиками корнишоны.
Вареное куриное филе остудите, нарежьте мелким кубиком, добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат вкусным майонезом, положите натуральный йогурт и черный молотый перец. Перемешайте салат, попробуйте на вкус, при необходимости посолите.
Салат «Бруклин» готов. Разложите его по порциям или подавайте в удобном большом блюде.
Салат бруклин с курицей рецепт
Салаты 
Интересный салат «Бруклин» с курицей и капустой брокколи
Очень вкусно и оригинально!
Ингредиенты:
Куриная грудка
Грибы маринованные
Капуста Брокколи
Кукуруза
Огурцы маринованные
Кукуруза консервированная
Майонез и густой йогурт без добавок
Приготовление:
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Брокколи варим в чуть подсоленной воде 3-4 минуты. Остужаем и делим на соцветие.
Грибы нарезаем четвертинками.
Нарезаем небольшими ломтиками корнишоны.
Вареное куриное остужаем и нарезаем мелким кубиком.
Соединяем все ингредиенты в салатнике и заправляем майонезом и йогуртом, перчим по вкусу.
Классический салат «Бруклин» — необычное сочетание и превосходный вкус!
Как только вы попробуете необыкновенный салат «Бруклин», вы сразу же поймете, что ваша семейная кулинарная книга непременно должна пополниться его рецептом. Эта незатейливая закуска превосходно подходит и для повседневных обедов, и для праздничных ужинов. А необычное сочетание компонентов вполне способно сделать салат «Бруклин» одним из самых вытребованных в вашем доме блюд. К тому же его приготовление не отнимет у вас массу времени.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления пикантного и изумительно вкусного салата вам потребуется:
- 400 г куриного филе;
- 200 г маринованных грибов;
- 300 г брокколи;
- столовая ложка майонеза;
- 200 г маринованных огурцов или корнишонов;
- столько же консервированных початков кукурузы;
- 2 столовые ложки сметаны;
- щепотка перца и соли;
- чайная ложка свежевыжатого лимонного сока.
Из такого количества продуктов у вас получится приблизительно 5 порций изысканного салата «Бруклин» с курицей.
Приготовление
В первую очередь залейте курицу водой и поставьте вариться. После приготовления остудите мясо и нарежьте его небольшими кубиками. Брокколи хорошенько вымойте и обсушите. Осторожно распределите соцветия, а затем нашинкуйте их маленькими кусочками. Затем сбрызните брокколи соком лимона и оставьте их на некоторое время в сторонке.
Маринованные грибы откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла жидкость. Кстати, выбрать вы можете любой сорт, но для приготовления этого салатика лучше всего запастись именно шампиньонами. Потом нарежьте грибы тонкими ломтиками. Кроме того, для этой закуски вы можете использовать обжаренные шампиньоны. Важно только одно — не пересушить их во время приготовления. В остальном все зависит от ваших личных предпочтений.
Маринованные огурцы достаньте из жидкости, обсушите и нашинкуйте тоненькими кольцами. Желательно купить именно корнишоны — они более хрустящие и пикантные. Но если у вас их в наличии не оказалось, ничего страшного. Вкус салата от этого уж точно не испортится.
Консервированную кукурузу тоже необходимо откинуть на дуршлаг и подождать, пока она высохнет. Нарежьте початки тонкими ломтиками. Для придания остроты своему блюду можете дополнить его маринованным болгарским перцем. Его тоже необходимо нарезать маленькими кубиками. А если вы отдаете предпочтение нежным, питательным салатам, добавьте в смесь 100 г твердого сыра. Желательно подобрать более мягкий, сливочный продукт.
Все нашинкованные продукты смешайте в глубокой емкости и хорошенько размешайте. В отдельной пиале приготовьте соус для салата «Бруклин». Для этого просто соедините сметану и майонез, перемешайте и добавьте специи. По желанию можете дополнить заправку измельченным чесноком или мелко нашинкованной зеленью. Добавьте соус и тщательно размешайте все компоненты. На этом классический салат «Бруклин» с курицей готов. Подавать его желательно сразу же после приготовления. Если же вы планируете сделать это чуть позже, не торопитесь заправлять блюдо, чтобы оно не пустило сок.
Салат для вегетарианцев
Классическая рецептура закуски «Бруклин» обязательно включает куриное филе. Однако приверженцам здорового, диетического питания наверняка понравится вегетарианский вариант этого чудесного салатика. В действительности он так же прост, как и салат в традиционном исполнении. Необходимо буквально одно — просто убрать мясной ингредиент из рецепта.
Основой такого салата являются брокколи. Но для того чтобы они не ощущались в блюде чересчур жестко, их необходимо предварительно бланшировать. Другими словами, обдать кипятком или подержать на пару минут 5. Пересушивать брокколи нельзя ни в коем случае — так они утратят все свои полезные свойства и приятную упругость.
Помимо этого, в вегетарианский рецепт салата «Бруклин» входят грибы. Можно добавить заранее обжаренные шампиньоны. Так закуска получится действительно необычной и пикантной. Ну а любителям консервации стоит отдать предпочтение маринованным шампиньонам.
Заправкой в таком салате выступает растительное или оливковое масло. Можно также воспользоваться майонезом собственного приготовления. Соль в такой салат добавлять нет необходимости, поскольку из-за большого количества маринованных компонентов он и так получается достаточно пряным.
Итак, для приготовления низкокалорийной закуски вам понадобится:
- 200 г брокколи;
- 150 г маринованных огурцов, лучше всего корнишонов;
- 200 г шампиньонов в свежем либо маринованном виде;
- 100 г початков консервированной кукурузы;
- щепотка молотого перца и зелень по желанию.
Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 2 порции готового блюда. А само приготовление отнимет у вас приблизительно 20 минут.
Вскипятите воду для бланширования брокколи. Разделите их на соцветия, после чего обдайте кипятком. Грибы, кукурузу и огурцы нарежьте тоненькими пластинками. Если вы купили свежие шампиньоны, обжарьте их на минимальном количестве растительного масла. Затем дождитесь, пока грибы охладятся.
После того как брокколи и шампиньоны остынут, смешайте все ингредиенты в глубокой емкости. Добавьте в смесь перец, мелко нарезанную зелень и заправку. На этом вегетарианский «Бруклин» готов!
Рецепт: салат «бруклин»
Если у вас девичник и вам необходимо накрыть стол без тяжелых салатов и закусок, так как подружки следят за своей фигурой и хотят правильно питаться, на этот случай у нас есть для вас идеальное блюдо, которое несомненно понравится вашим гостям.
В составе салата под названием «Бруклин» только легкие и натуральные продукты, которые не навредят вашей фигуре.
Ингредиенты
- Брокколи замороженная — 350 г
- Шампиньоны свежие крупные — 6 шт.
- Куриная грудка — 250 г
- Огурцы маринованные — по вкусу
- Кукуруза консервированная — 1 ст.
- Сметана — 1 ст.л.
- Майонез — 1 ст.л.
- Оливковое масло — для жарки
- Соль — по вкусу
Информация
Салат
Порций — 2
Время приготовления — 0 ч 30 мин
Для начала нужно приготовить мясо курицы. Поместите его в сотейник, залейте холодной водой, доведите до кипения на сильном огне, удалите появившуюся пенку, убавьте огонь на умеренный.
Слегка посолите и варите около 15 минут до готовности. Если филе крупное, может понадобится чуть больше времени.
Важно! Не варите грудку долго, она станет сухой и невкусной.
Остудите и нарежьте на небольшие кусочки.
Брокколи, не размораживая, опустите в кастрюлю с водой и проварите до полуготовности, приблизительно минут 5-7 после закипания.
Проткните ее ножом, она не должна быть слишком мягкой. Откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой, чтобы остановился процесс приготовления и цвет остался насыщенным.
Если у вас свежая капуста, ее нужно промыть под проточной водой, разделить на соцветия, дальше следовать рецепту.