Салат «Девчата» с яичными блинчиками
Для начала подготовьте все необходимые продукты для салата «Девчата» с яичными блинчиками.
Первым делом нарежьте лук, форма не имеет значения, главное, чтобы не очень крупно. Затем выложите в миску, добавьте сахар, соль и уксус. Залейте крутым кипятком и оставьте минут на 30.
Далее нарежьте лук и шампиньоны. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте шампиньоны и обжарьте до румяности, посолите по вкусу и остудите.
СОВЕТ! Не добавляйте воду, в процессе приготовления из грибов выделится сок.
В миску вбейте яйца, слегка посолите и перемешайте. Обжарьте тонкие яичные блинчики с двух сторон. Затем остудите и нарежьте на полоски.
Салат «Девчата» с яичными блинчиками
Вкусный и простой салат «Девчата» с нарядным верхним слоем из нарезанных яичных блинчиков готовится очень быстро. Продукты для салата недорогие и всегда под рукой. При выборе ветчины обратите внимание на нежирные сорта проверенного производителя. Яйца желательно использовать деревенские, они вкуснее, а яркий желток придаст красивый оттенок блинчиками. Лук выбирайте салатный, неострый – сорта «марс».
Пикантность салату по этому рецепту с пошаговыми фото придаст небольшое количество гранулированного чеснока, он даст лёгкий деликатный запах поджаренными грибам. Для заправки понадобится смесь домашнего майонеза и классического йогурта. Для пропитывания салата потребуется время, учитывайте это при планировании подачи.
Ингредиенты для салата:
- яйца – 4 штуки;
- ветчина – 200 грамм;
- грибы – 300 грамм;
- лук – 2 штуки;
- гранулированный чеснок – 0,5 чайной ложки;
- растительное масло – 2 столовые ложки;
- уксус – 1 столовая ложка;
- сахар – 0,5 чайной ложки;
- майонез — 2 столовые ложки;
- йогурт – 2 столовые ложки;
- твердый сыр – 120 грамм;
- соль, перец.
Как приготовить салат «Девчата»
Ветчину мелко нарезать.
Лук очистить, одну луковицу измельчить.
Вторую луковицу нарезать перьями. Для маринада смешать уксус со столовой ложкой воды, сахаром и щепоткой соли. Выложить перья лука в маринад. Оставить на 10 минут.
Грибы промыть, обсушить нарезать тонко.
Сыр натереть на тёрке.
Пассеровать оставшийся лук на растительном масле с грибами. Посолить, поперчить, добавить гранулированный чеснок.
Яйца взбить с солью и перцем. Испечь блинчики из яичной смеси. Нарезать их лентой шириной 1 см.
Подготовить заправку. Смешать йогурт и майонез. Выложить заправку в конверт.
Собрать салат. Первым слоем уложить ветчину и нанести сетку из заправки.
Уложить маринованный лук.
Следующий слой – грибы и заправка.
Сыр уложить поверх грибов. Нанести заправку.
Выложить блинчики в хаотичном порядке. Салат оставить в холодильнике на 1 час. Удалить формовочное кольцо.
Необычный салат «Девчата» — яркий и вкусный
Сегодня я хочу поделиться своим самым любимым и необычным салатом «Девчата» с ветчиной и яичными блинчиками, который получается очень вкусный и яркий по виду. Хочу заметить, что данный салат всегда нахваливают гости, и он чаще всего съедается в первую очередь.
Главными ингредиентами в салате являются ветчина, жареные шампиньоны, маринованный лук и яичные блинчики. Советую покупать все ингредиенты отменного качества, так как именно от них зависит, какой салат получится на вкус. Не стоит покупать сырный продукт, вместо твердого сыра. Ветчина же должна быть с нормальным сроком годности, на что обращайте особое внимание при ее покупке.
Выкладывать салат нужно с помощью формировочного кольца, поэтому все слои в нем будут хорошо просматриваться. Почти каждый слой необходимо будет перемазать майонезом 67% жирности.
В связи с тем, что салат получится сытным, его смело можно подать как самостоятельное блюдо или же приготовить к нему картофельное пюре. Смотрите рецепт с фото пошагово.
Итак, ингредиенты:
- ветчина – 100 грамм;
- куриные яйца -1-2 штуки (я использовала только 1 яйцо);
- твердый сыр – 70 грамм;
- шампиньоны – 3-5 штук;
- луковица – 0,5 штуки;
- уксус – 1 столовая ложка;
- соль – щепотка;
- майонез – 2-4 столовой ложки.
Как приготовить салат «Девчата»
Луковицу очистите, и нарежьте мелко. Половину выложите в миску, влейте уксус, добавьте соль. Перемешайте.
Грибы вымойте и нарежьте крупными кусками.
Выложите на сковороду нарезанные грибы и оставшийся нарезанный лук. Обжарьте все в течение 2-4 минут. Ветчину нарежьте кубиками. Твердый сыр натрите на крупной терке.
Яйцо вбейте в миску, добавьте к нему щепотку соли, все взбейте вилкой. Вылейте яйцо на сковороду (с тефлоновым покрытием). Нагните ее на одну сторону, затем на другую, чтобы яйцо «разбежалось» по всей сковороде. Поджарьте яичный блин с одной стороны минуту, а затем еще секунд 30 с другой. Готовый блин сверните рулетом и нарежьте на разделочной доске.
На блюдо поставьте кольцо. Выложите ветчину, смажьте майонезом.
Затем выложите маринованный лук.
Жареные грибы с луком, твердый сыр. Снова смажьте майонезом.
Завершающим слоем выложите яичные полоски, снимите кольцо. Украсьте салат петрушкой.