Салат «Дрова на траве»
Этот салат отлично украсит любой праздничный стол. Вам не потребуется много времени и экзотических ингредиентов, а вот результат вам обязательно понравится!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ветчина 200 Грамм
- Соленые огурцы 2-3 Штук
- Вареные яйца 3 Штуки
- Сухарики 100 Грамм
- Консервированый горошек 0,5 Части
Банки - Зеленый лук 1 Часть
Пучок - Майонез 150 Грамм
Шаг 1
Нижний слой — сухарики, смешанные с майонезом. Оставьте 8-10 сухариков, чтобы украсить салат в конце.
Шаг 2
Следующий слой — горошек с майонезом.
Шаг 3
Следом идет нарезанная кубиками ветчина, смешанная с майонезом.
Шаг 4
На ветчину выкладываем нарезанные кубиками соленые огурцы. Их смешивать с майонезом не надо.
Шаг 5
Последний слой — натертые на терки варенные яйца, перемешанные с майонезом. Остается только украсить салат зеленым луком (или другой зеленью) и оставшимися сухариками.
Салат «Дрова на траве»
В настоящее время добавление сухарей при приготовлении салата становится модным условием создания праздничных блюд. Сухарики можно как купить в любом продуктовом магазине, киоске, так и приготовить самостоятельно. Они могут иметь традиционный пшеничный вкус либо быть посыпаны различными специями. Готовка сухарей вряд ли отнимет много времени, а вот их вкус порадует своей натуральностью. Ведь в домашних условиях все вкуснее.
Вкусные сухари дома
В процессе создания хлебобулочного компонента для салатной закуски «Дрова на траве» нужно использовать вчерашний хлеб. Буханку разрезают на кусочки небольшого размера. Составляющие блюда укладывают на противень и выпекают в разогретой духовке до 220 градусов 5-10 минут.
Для создания мягких сухарей хлеб выпекают в духовом шкафу при температуре ниже 170 градусов. Сухарики, которые созданы дома, можно употреблять как перекус между основными приемами пищи и в качестве добавки в различные блюда. Класть подсушенный хлеб можно как в суп, так и в салат. В данном рецепте салата «Дрова на траве» нельзя обойтись именно без сухарей.
Компоненты блюда
Создание закуски подразумевает наличие основных ингредиентов. А именно:
- трех маринованных огурчиков;
- сухариков;
- ветчины – ¼ часть кг;
- зеленого горошка – 1 небольшой банки массой 100 грамм;
- пары вареных яиц.
В качестве заправки для блюда «Дрова на траве» используют жирный майонез и укроп. Заменить майонезный соус сметаной, как это принято в настоящее время, нельзя. Поскольку блюдо потеряет свой уникальный вкус, да и консистенция будет совсем не такой.
Готовка закуски
В процессе приготовления салата «Дрова на траве» сухарики из пшеничной муки перемешивают с майонезным соусом. Стоит помнить, что горсть хлебобулочного компонента нужно оставить для завершающего штриха, а именно — украшения блюда. Причем сухарики должны иметь продолговатую форму. Тем самым продукт будет имитировать дрова. На блюдо, где планируется сервировка салата, ставят разъемную форму для выпечки тортов.
Вниз блюда укладывают майонез с сухарями. Поверх соуса кладут консервированный горошек. Второй слой немного смазывают майонезом. После чего укладывают третий слой закуски – ветчину. Он также должен быть промазан соусом. Ветчину предварительно нарезают соломкой небольшого размера. Ее габариты не должны быть больше, чем размер сухарей.
После ветчины следует слой из маринованных огурцов, на которые укладывают тертые вареные куриные яйца. Сверху яйца промазывают соусом.
Верхним слоем, да и дополнительным украшением блюда, станет зелень. В данном случае укроп. Довершить композицию дров на траве по рецепту салата помогут сухарики.
Готовое блюдо «Дрова на траве» должно настояться в холодильнике несколько часов. Так оно лучше пропитается и станет вкуснее. После чего разъемная форма снимается, а закуска подается на праздничный стол для дегустации гостями. Главное: салат «На траве дрова» всегда получается вкусным, является сытным и готовится в считанные минуты.
Советы и рекомендации
Для придания сухарям дополнительной твердости компоненты из хлеба подсушивают в духовом шкафу при температурном режиме около 200 градусов. Время готовки сухариков составляет 10 минут.
Для создания составляющего для салата с оливковым привкусом небольшие ломтики белого хлеба обжаривают на сковороде пару минут с двух сторон. Дно посуды непременно смазывают оливковым маслом, в котором ранее был обжарен тертый чеснок. В процессе готовки хлеба чеснок убирают. Так хлебобулочный компонент приобретет желаемый аромат, но по вкусу останется нейтральным. Обжаривают сухари только в настоявшемся после приготовления чеснока оливковом масле. Так продукт станет еще ароматнее и вкуснее.
Салат «На траве дрова»
Предлагаю попробовать очень простой и вкусный салат, на приготовление которого тратится совсем немного времени. Несмотря на то, что салат слоёный, оставлять его пропитываться в холодильнике в течение длительного времени не нужно, так как ингредиенты смешиваются с малым количеством майонеза по отдельности и затем укладываются.
Сухарики для салата можно приготовить самим или купить готовые, то же самое относится и к майонезу. Я в этом салате использовала домашний майонез и приготовленные дома сухарики. При желании ветчину можно заменить варёной или копчёной курицей.
Простота приготовления салата, дополненная его замечательным вкусом, поможет войти салату в число любимых в вашей семье.
Как приготовить "Салат «На траве дрова»" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления салата нам нужен ржаной хлеб (у меня с кориандром) или ржаные сухарики, ветчина, яйца куриные, зелёный горошек, консервированные огурцы, укроп и майонез.
У хлеба срезаем корочки и нарезаем тонкими брусочками.
Сбрызгиваем хлеб оливковым маслом и зарумяниваем в духовке или на сковороде, регулярно помешивая. Сухарики остужаем.
Остывшие сухарики перемешиваем с небольшим количеством майонеза, оставив горсть сухариков на украшения.
Яйца варим, натираем на крупной тёрке, заправляем небольшим количеством майонеза.
Ветчину нарезаем очень мелкими кубиками, также перемешиваем с майонезом.
Так же мелко нарезаем огурцы, их заправлять майонезом не нужно.
Горошек без жидкости перемешиваем с майонезом.
Собираем слои в кольце (можно делать салат в большом кольце и общем блюде или порционный). Первый слой — сухарики.
Второй слой — зелёный горошек.
Третий слой — ветчина.
Четвёртый слой — огурцы.
Пятый слой — яйца.
Засыпаем верхушку мелко нарезанным укропом.
Снимаем кольцо и кладём на верхушку несколько сухариков — «дровишек». Салат можно подавать сразу. Если вы будете использовать готовые сухарики, то, в зависимости от их твёрдости, возможно, салату нужно будет немного постоять.
Рекомендуем
Отзывы (16):
а нижние сухари не раскиснут в майонезе разве
Абсолютно нет, если сделать и сразу подать. В рецепте с магазинными сухариками рекомендуют даже, как обычно, подержать 2 часа в холодильнике.
Надя, это один из моих любимых быстрых и вкусных салатиков! А какая вилочка на фото ..Кружевная салфеточка.. ммм! Красота!
Моим тоже этот салат нравится очень �� Спасибо за оценку фото ��
Ржаные сухарики — вкус детства)) Надо испробовать салатик на досуге!
Таня, попробуй, несмотря на простецкий набор ингредиентов, салат очень даже вкусненький ��
ну очень брутальный выбор продуктов! я тоже люблю подобные сочетания, и оформление замечательное
Спасибо, Наташа! Брутальный набор, как ни странно, превращается в достаточно нежный вкус ��
Надь, отличный ужин! Только ветчина какая-то странная. Беру рецептик к себе, спасибо. надо же разнообразить :)) Ну у меня он будет без май онеза, со сметаной с травами.
А из чего тарелочка? Вилочка деревянная. А что-это за такая салфетка-паутинка с цветами, я тоже хочу! В общем-класс! :)) ��
Ветчина вареная, не копченая �� Не знаю, что вы все так против майонеза. Как пойдет волна, так народ начинает с ума сходить. Ты маслом с лимонным соком салат заправляешь? Знаю, заправляешь! В майонезе, кроме рафинированного масла с лимонным соком еще всего одно яйцо на целый стакан масла, но в салат же стакан майонеза не кладешь, правда? При этом в салате яйца есть, ты же не протестуешь? ��
Можно, конечно, со сметаной, но мне кажется, это совсем другой вкус, майонез здесь гораздо более уместен, да и сделать его — дело одной минуты.
Вилочка да, деревянная, тарелка тоже, на выставке купила �� Создавала композицию, соответствующую названию �� А салфетке этой уже лет тридцать от роду, хорошо, что я Плюшкин, и в загашниках можно найти следы былых увлечений ��
Надь, да всё понятно с май онезом. у меня проблема с жирностью, ты же знаешь, что я в основном готовлю с невысокой колорийностью. Маи онез в Украине содержит консерванты и всякую гадость. хорошо , что у нас совсем другой, но жирность. Ну если не заменить, тогда я использую сметану с травами, она уже готовая, там нет ни красителей, ни консервантов , ни усилителей вкуса. и в 100 гр. всего 163 калорий и очень шодна по вкусу с ма онезом, я всегда так заменяю. ��
Оля, не могу сказать за количество калорий в том майонезе, который я сама делаю, но давай я тебе расскажу, может быть, ты мнение переменишь))) Я беру стакан подсолнечного рафинированного масла, 1 яйцо, по 0,5 чайной ложки соли, сахара и готовой горчицы, 1 ч. ложку лимонного сока, все должно быть комнатной температуры. Соединяю все вместе, не размешивая, погружной блендер опускаю до дна, включаю и не двигаю им, пока из-под блендера не начнут появляться сгустки, одно-два движения снизу вверх, чтобы переместить слои — все, две минуты — и майонез готов. Не считала калории, но мне кажется, что ничего жирного тут нет.
Надь, спасибо за новый для меня май онез! Наверно надо такой попробывать. А с калориями: 100 мл.масла около 827, стакан 250 мл.- 2067.5. Ну вот. Но иногда по праздникам. можно :)) ��