Салат ежик рецепты с кукурузой

Салат ежик рецепты с кукурузой. Специфика пошаговой готовки блюда

Салат относится к слоеным закускам. Вкусным и сочным блюдо получается за счет гармоничного сочетания слоев. В основу входят самые разные компоненты: куриное филе, копченое мясо, грибы, ананасы, соленые огурцы. Но классическим вариантом считается рецепт салата «Ежик» с корейской морковью.

Рецепт салата «Ежик»: 8 вариантов

Готовится закуска просто и быстро. Для оформления лучше брать плоское блюдо, чтобы аккуратно выложить на него слои. Мордочку зверя украшают оливками, маслинами или виноградинами. А «иголки» делают из семечек, миндаля, сухариков. Существует много вариантов, как приготовить салат «Ежик». Каждый имеет своих поклонников. Рассмотрим восемь популярных рецептов с пошаговыми инструкциями по оформлению.

С корейской морковью

Особенности . Закуска с явным контрастом вкуса. Салат «Ежик» с курицей и грибами получается оранжевым за счет «колючек» из нашинкованной моркови.

Из чего состоит:

• куриное филе ― 400 г;
• шампиньоны ― банка;
• яйцо куриное ― три штуки;
• морковь по-корейски ― 350 г;
• лук ― одна штука;
• маслины ― полбанки;
• майонез ― 150 г.

отварите, нарежьте ломтиками.
1. Нашинкуйте шампиньоны и луковицу, один гриб оставьте для «колючек».
2. Обжарьте ингредиенты на сухой сковороде до выпаривания жидкости.
3. Рубленое филе выложите на тарелку в виде капли. Нанесите сетку из майонеза.
4. На курицу положите луково-грибную поджарку, этот и все последующие слои покройте майонезной «решеткой».
5. Прохлопайте слой ложкой, чтобы ингредиенты плотно лежали.
6. Яйца отварите, натрите поверх грибного слоя.
7. На желтки выложите сырную крошку.
8. Оформите тело зверька «иголками» из моркови, мордочку оставьте из сыра. Глаза и нос обозначьте маслинами.
9. На яркую шкурку выложите гриб. А по бокам украсьте тарелку ветками зелени, кружками свежего огурца.

Такой салат не надо выставлять на стол для совсем маленьких детей. Острая морковь может вызвать резкую боль в животе у малышей.

С грецкими орехами

Особенности . Оригинальный салат из нежного куриного филе и ананасов понравится любителям пряного вкуса. Для придания блюду дополнительной сладости маслины можно заменить виноградинами.

Из чего состоит:

• куриное филе ―300 г;
• ананасы ― банка;
• сыр «Эдам» ― 150 г;
• яйцо куриное ― три штуки;
• грецкие орехи ― 100 г;
• маслины ― банка;
• чеснок ― два зубчика;
• майонез ― 150 г.

1. Начните с заправки. Грецкие орехи подсушите на сковороде, потом измельчите в блендере. Зубчики чеснока пропустите через пресс, отправьте в майонез. Туда же добавьте ореховую крошку, посолите и перемешайте. Соус готов.
2. Куриное филе отварите в кастрюле, всыпьте специи для аромата.
3. Параллельно отварите куриные яйца.
4. Птицу разберите на волокна, выложите первым слоем на блюдо. Промажьте заправкой.
5. Ананасы нарежьте кубиками, положите на курицу. Заправьте.
6. Теперь натрите в салат сыр «Эдам», заправьте. Аналогичные действия проведите с яйцами.
7. Заключительный этап – оформление. Три маслины пустите на глаза и нос. Остальные разрежьте, воткните в верхний слой салата в виде «иголок».

С копченым мясом

Особенности . Салат «Ежик» с копченой колбасой вмиг разлетается за праздничным столом. Закуска имеет легкий привкус дымка, а консервированные ананасы дополняют ее своей сладостью и сочностью.

Из чего состоит:

• копченая колбаса − 300 г;
• ветчина − 100 г;
• яйцо куриное − три штуки;
• сыр (желательно пармезан) − 150 г;
• ананас − банка;
• грибы вешенки − 250 г;
• луковица − одна штука;
• морковь отварная − одна штука;
• растительное масло;
• майонез − 150 г.

и ветчину нашинкуйте аккуратной соломкой.
1. Консервированную мякоть фрукта нарежьте мелкими кубиками. измельчите ножом.
2. По отдельным емкостям натрите пармезан и вареную морковь.
3. Грибы обжарьте с луком на паре капель масла. Остудите.
4. Компоненты подготовлены. Теперь начинайте собирать салат.
5. Первый слой — копченая колбаса, затем грибная зажарка с луком.
6. Третий слой — ветчина соломкой, далее идет мякоть ананаса, а завершают закуску тертые яйца.
7. Не забудьте на каждый слой нанести тонкую сетку из майонеза.
8. Украшение: тело ежа декорируйте морковью, мордочку сделайте из сыра.
9. Глаза и нос заменят половины маслин.

Для более эффектного оформления соорудите около ежа поляну из зелени или салатных листьев. Для контраста возьмите болгарский перец, дольку яблока, украсьте ими «траву».

С кукурузой и чипсами

Особенности . Кто не любит похрустеть чипсами за просмотром любимого фильма? А если с чипсами приготовить салат в форме ежика, блюдо получит новую вкусовую нотку, станет оригинальным украшением праздничного стола.

Из чего состоит:

• чипсы ― средняя упаковка;
• окорок куриный ― две штуки;
• палочки крабовые ― упаковка;
• кукуруза ― банка;
• яйцо перепелиное ― семь штук;
• сыр ― 150 г;
• морковь ― одна штука;
• чеснок ― два зубчика;
• укроп ― 30 г;
• луковица ― одна штука;
• майонез ― 150 г;
• оливки ― для украшения.

1. Сделайте заправку. Зубчики чеснока раздавите, укроп измельчите. Теперь смешайте компоненты с майонезом ― соус готов.
2. Окорок отварите, добавив в воду лавровый лист. Остудите, удалите кости, разберите на волокна.
3. Яйца отварите, натрите.
4. Морковь отварите, пропустите через терку. Если хотите придать салату пикантности, используйте морковь по-корейски.
5. Положите сыр на десять минут в морозилку, затем измельчите на терке.
6. Чтобы салат был нежнее, нарежьте крабовые палочки как можно тоньше.
7. Луковицу обдайте кипятком, порежьте полукольцами, смешайте с куриным окороком.
8. Чипсы разломайте на половинки, разделите на две части.
9. Теперь формируем закуску. Возьмите плоское блюдо, положите лист салата, а на него первый слой ― куриное филе с луком. Смажьте соусом.
10. Вторым слоем положите натертую морковь, снова заправьте. Аналогичные манипуляции повторите с яйцами.
11. Четвертый слой – кукуруза. Следом идут крабовые палочки с одной частью чипсов.
12. Завершает все тертый сыр. Обмажьте майонезом, аккуратно прохлопайте слои ложкой.
13. Поверхность салата посыпьте крошкой из чипсов. Из кукурузы сделайте глаза и нос.
14. Оливки разрежьте на тонкие ломтики, воткните в туловище.
15. На спину ежа пристройте самодельный гриб из черри и петрушки.

Для придания салату пикантности можно использовать разные по вкусу снеки. Сделайте ассорти из чипсов со сметаной и луком, крабом, беконом или грибами.

С маринованными огурцами

Особенности . Когда гости уже на пороге, на помощь придет салат «Ежик» с сухариками. Простая в приготовлении, но от этого не менее вкусная закуска. Сухарики вносят долю пикантности и остроты, к тому же нравятся детям.

Из чего состоит:

• говядина ― 300 г;
• картофель ― две штуки;
• горошек зеленый ― банка;
• сухари ― пачка;
• яйцо куриное ― две штуки;
• огурцы маринованные ― две штуки;
• луковица ― одна штука;
• майонез ― 150 г.

1. Клубни картофеля отварите с кожурой, почистите, натрите.
2. Сформируйте натертый картофель на подносе в виде тела, придайте ему заостренную форму. Нанесите сетку из майонеза.
3. Отварите говядину в подсоленной воде. Остудите, нарежьте против волокон, чтобы мясо было сочным.
4. Выложите слой измельченной говядины, смажьте майонезом.
5. Очищенную луковицу нарежьте полукольцами. Обжарьте до золотистого цвета и мягкости. Положите поджарку на мясо.
6. Маринованные огурцы измельчите. Вареные яйца разберите на белки и желтки, натрите в разные емкости.
7. На луковый слой уложите измельченные огурцы, затем желтки. Слои смажьте майонезом.
8. Затем добавьте консервированный горошек, завершите салат слоем из белков.
9. Длинные сухарики воткните в виде «иголок». Глаза и нос оформите кружками из вареной моркови.

Сухарики можно сделать самостоятельно. Нарежьте хлеб на тонкие полоски, подсушите в духовке 15 минут. По желанию гренки можно посыпать приправами или тертым сыром.

Рыбный

Особенности . Салат «Мимоза» давно вошел в список традиционных блюд для праздничного застолья. Беря его за основу, можно создать много отличных вариаций. Например, приготовив «Ежик» из рыбы.

Из чего состоит:

• горбуша консервированная ― банка;
• яйцо перепелиное ― четыре штуки;
• картофель ― четыре штуки;
• морковь ― три штуки;
• луковица ― одна штука;
• оливки ― для украшения;
• майонез ― 200 г.

1. Картофель и морковь отварите. Затем натрите овощи в отдельные емкости.
2. Вареные яйца очистите от скорлупы, раскрошите вилкой.
3. Горбушу разомните до однородной консистенции.
4. Луковицу обдайте кипятком, мелко порубите ножом. Ингредиенты подготовлены. Переходите к формированию салата.
5. Основу «Ежика» сделайте из картофеля, смажьте майонезом.
6. Вторым слоем выложите горбушу, нанесите майонезную сетку.
7. Дальше пойдет луковый слой, заправьте и его.
8. Из белков создайте следующий слой.
9. Поверх белков распределите натертую морковь. Промажьте майонезом.
10. Натертые желтки распределите тонким слоем поверх морковки. Снова заправьте.
11. Ореховой крошкой посыпьте слой.
12. Из половинок оливок соорудите мордочку. По желанию туловище декорируйте сыром, кусочком яблока или свежей зеленью.

Из куриной печени

Особенности . Салаты с куриной печенью имеют нежный вкус. Печенка гармонично сочетается с солеными огурцами и сыром. Пошаговый рецепт салата «Ежик» подходит для праздника и будничного ужина.

Из чего состоит:

• печень ― 400 г;
• яйцо куриное ― четыре штуки;
• пармезан ― 150 г;
• луковица ― одна штука;
• огурцы соленые ― две штуки;
• морковь ― две штуки;
• майонез ― 200 г;
• оливки ― две штуки.

1. Промойте печень, вымочите ее.
2. После вымачивания отварите до готовности.
3. Пока субпродукт готовится, мелко нарежьте луковицу, обжарьте.
4. Натрите морковь, небольшую часть оставьте для украшения.
5. Аккуратными кубиками порежьте соленые огурцы.
6. После того, как печень сварится, нарежьте ее тонкими полосами.
7. Все компоненты подготовлены, выкладывайте слои треугольником в следующей последовательности: печень с луком, огурцы, морковь, яйца и натертый сыр. Не забудьте каждый слой заправить майонезом.
8. Оставленную морковь выложите в виде «иголок», а из оливок сделайте мордочку.

Теперь возьмитесь за оформление. Лужайку создайте с помощью зелени или салатного листа. Тертый белок превратите в воздушное облако, солнце сделайте из яичного желтка.

Со свеклой и морковью

Особенности . Сочный салат с приятным вкусом и полезным составом. Свежие овощи, яблоко, орехи – витаминный заряд для организма будет обеспечен на целый день.

Из чего состоит:

• грудка куриная ― 450 г;
• яйцо перепелиное ― семь штук;
• шампиньоны ― банка;
• морковь ― одна штука;
• свекла ― одна штука;
• луковица ― одна головка;
• орехи грецкие ― 100 г;
• яблоко ― одна штука;
• маслины ― полбанки;
• майонез ― 150 г.

1. Грудку отварите с укропом, охладите, разорвите на мелкие куски.
2. Отварите свеклу и яйца в разных кастрюлях, порубите на кубики.
3. Свежую морковь и яблоко натрите в разные емкости.
4. Тонкими дольками нашинкуйте лук и грибы, обжарьте на масле.
5. Грецкие орехи порубите в крошку.
6. Теперь выкладывайте салат слоями: обжаренные шампиньоны и лук, курица с морковью, свекла, яблоко, яйца и орехи.
7. Маслины нарежьте на четвертинки, воткните в виде «колючек», мордочку сделайте из полос моркови.

Если вы на диете или просто правильно питаетесь, то рецептура блюда позволяет заменить майонез сметаной или натуральным йогуртом. А чтобы придать заправке остроты, добавьте в нее немного горчицы и паприки.

Сладкий фруктовый «зверек»

Особенности . Полезный и оригинальный детский салат «Ежик» украсит стол на детском празднике. Малышня вряд ли пробежит мимо вкусного угощения.

• груша большая ― 1 штука;
• виноград ― 200 г;
• гвоздика ― три бутона;
• лимонная кислота ― 50 г;
• зубочистки.

1. Аккуратно снимите с грушу кожуру, обрежьте нижнюю часть. Фрукт должен устойчиво стоять на тарелке. Сбрызните грушу лимонной кислотой, чтобы мякоть не потемнела.
2. Виноград отделите от плодоножки. Каждую виноградину проткните зубочисткой насквозь, она должна проходить ровно посередине ягоды.
3. Зубочистки с виноградом вставьте в грушу, сделав полукруг. Следите, чтобы ряды плотно прилегали друг к другу.
4. Бутоны гвоздики вставьте в виде глаз и нос в место, отведенное для мордочки.

Вместо винограда можно использовать и другие фрукты, например, кубики киви, апельсина, яблока или зерна граната. Для детей можно растопить шоколад и полить им ежика.

Салат «Ежик» позволяет хозяйке проявить свою фантазию и вкус. Ведь под яркой верхушкой салата можно спрятать любые ингредиенты, экспериментируя над их удачным сочетанием.

Салат ежик с корейской морковкой великолепно подходит для любого праздничного стола. Он очень сильно нравится маленьким гурманам, ведь имеет необычную, оригинальную форму.

Салат ежик с корейской морковкой рецепты.

Ингредиенты:
— корейская морковка — 220 г
— курица копченая — 355 г
— яйца — 4 шт.
— майонез
— маслины без косточек
— соль
— твердый негорький сыр — 220 г
— укроп
— петрушка

1. Сыр натрите на терке. Обязательно выбирайте негорькие сорта сыра, иначе салат приобретет пресный вкус.
2. С морковки по-корейски слейте воду, разделите ее 2 части, одна вам понадобиться для украшения, а вторую необходимо положить в салат. Мелко порежьте ее.
3. Копченую курицу разделайте, мясо порежьте небольшими кусочками, добавьте в салат.
4. Яйца отварите в воде. Для того чтобы яйца не потрескались, положите в воду немного соли. Остудите и перед тем, как натереть их на терке, отложите в сторону один яичный белок, который позже вы использует для украшения.
5. Салат заправьте майонезом, тщательно размешайте, попробуйте на соль. Если есть необходимость, добавьте еще немного соли.
6. Возьмите плоскую, широкую тарелку, выложите весь салат горкой, после чего придайте ему форму ежика. Сделать это несложно, нужно просто слегка удлинить переднюю часть туловища, чтобы получить вид мордочки.
7. Возьмите белок, натрите на мелкой терке, посыпьте ним удлиненную часть ежика и выровняйте края.
8. Возьмите вторую часть корейской морковки, которую нужно оставить в первоначальном виде, покройте ею туловище ежика.
9. Возьмите три маслины и сделайте из них глазки и носик. Не забывайте про иголки. Сделать их очень просто — возьмите несколько маслин, разрежьте на мелкие кусочки и выложите их вертикально поверх моркови по-корейски.
10. Готовый салат украсьте зеленью.
11. Можно также сделать грибочек: возьмите яичный белок и кусочек помидора и выложите их в виде гриба. Если у вас остались замороженные шампиньоны или опята, положите их тоже на спину. готов!

Как приготовить салат ежик с корейской морковкой и ветчиной.

Ингредиенты:
— ветчина — 220 г
— грудка куриная — 520 г
— огурец — 1 шт.
— луковица
— сладкий перец
— майонез
— сырая морковка — ½ шт.
— морковка по-корейски — 155 г
— растительное масло
— маслины — 2 шт.

Приготовление:
1. Грудку курицы отварите, мелко порежьте.
2. Ветчину порежьте соломкой.
3. Лук измельчите, обжарьте на сковороде.
4. Яйца отварите, очистите, покрошите.
5. Огурцы порежьте соломкой.
6. Сладкий перец очистите, порежьте небольшими кубиками.
7. Морковку по-корейски измельчите.
8. На плоском блюде с помощью майонеза нарисуйте ежика. Выложит салат слоями, следуя этому контуру. В итоге у вас должно сформироваться туловище ежика.
9. Слои необходимо выложите в такой очередности: куриное мясо, обжаренный лук, морковка по-корейски, ветчина, яйца, болгарский перец, огурец.
10. Каждый из выложенных слоев смажьте майонезом.
11. Последний слой смажьте майонезом, выложите тертую морковку. Носик и глазки сделайте из маслин.

Из оставшейся ветчины приготовьте .

Салат ежик с грибами и корейской морковкой.

Ингредиенты:
— грудка куриная — 220 г
— грибы — 220 г
— яйцо — 3 шт.
— сыр — 255 г
— луковица
— майонез
— морковь корейская — 420 г

Приготовление:
1. Грудку куриную отварите со специями, мелко порежьте.
2. Грибы обжарьте с луком.
3. Яйца отварите, остудите, натрите на терке.
4. Сыр натрите на терке.
5. Все продукты выложите слоями, пропитайте каждый из них майонезом, формируя туловище ежика.
6. Глазки и носик сделайте из маслин, иголки — из корейской морковки, мордочку посыпьте сыром, грибок — из яйца. Вокруг ежика выложите зелень. и корейской морковкой готов!

Салат ежик с корейской морковкой, маринованными грибами и копченым окорочком.

Ингредиенты:
— окорочек копченый — 1 шт.
— маринованные грибы — 75 г
— корейская морковь — 125 г
— листья салата
— майонез
— сыр — 75 г
— маслины

Приготовление:
1. Куриный окорочок порежьте брусочками, добавьте грибы.
2. Сыр натрите на терке, положите в салат.
3. Добавьте немного корейской моркови. Остальную морковку оставьте для украшения.
4. Все ингредиенты смешайте, заправьте майонезом.
5. Листья салата выложите на плоское блюдо, сверху выложите салатную массу виде ежика.
6. Туловище ежика облепите сыром, натертым на терке.
7. Доведите полученного ежика до совершенства: из маслин сделайте носик, глазки, иголки, украсьте ими ежика.

Салат «Ежик» с корейской морковью и копченой колбасой.

Ингредиенты:
— колбаса копченая — 200 г
— маринованные либо свежие грибы — 225 г
— корейская морковь — 425 г
— луковица
— майонез
— сыр — 255 г
— маслины
— яйца — 4,5 шт.

Приготовление:
1. Свежие грибы обжарьте, с маринованных — слейте воду.
2. Копченую колбасу порежьте кубиками.
3. Яйца отварите, натрите на терке, одно оставьте для «ножки» и половинку для «шляпки».
4. Сыр натрите на терке.
5. Лук порежьте кубиками, обжарьте на растительном масле.
6. Салат выложите на блюдо слоями, промазывая их майонезом.
7. Из маслин сделайте глазки и носик, из корейской моркови — иголки. Мордочку ежика посыпьте сыром. Из яйца сделайте грибочек. Шляпку сделайте из половинки яйца, которую предварительно необходимо подержать в растворе крепкого чая. Вокруг чая выложите зелень.

Как любитель оформления различных салатов предлагаю вам салат «Ёжик». Раньше я уже готовила салат с таким оформлением, но состав был другой. Сейчас немного его изменила. Салат смотрится на столе очень мило, подойдёт на детский день рождения или просто можно порадовать семью, если располагаете временем, чтоб оформить салатик. Состав салата очень вкусный, оформление к нему можно придумать любое другое.

Нам понадобятся маринованные грибы, куриная грудка, консервированный горошек, чёрные оливки, яйца, твёрдый сыр, чеснок и майонез. Куриную грудку лучше сварить заранее, это ускорит приготовление салата. Я использовала грудку домашней курицы. Также следует сварить яйца.

Грудку нарезать кубиками, измельчить грибы: у меня грибное ассорти, крупные я нарезала более мелко, а мелкие оставляла как есть.

Яйца разделить на белки и желтки, белки отложить, а желтки нарезать и добавить в салат. Добавить консервированный горошек и выдавить зубок чеснока. Соединить с майонезом и перемешать. Посолить по вкусу.

Отдельно натереть на мелкой тёрке сыр и отложенные белки. Соединить с майонезом и по желанию можно также добавить зубок чеснока.

Выложить салат на тарелку формируя ёжика.

Сверху выложить яично-сырную массу ровным слоем, закрывая нижнюю часть.

Оливки разрезать вдоль на 8-10 частей. Вставить их как иголки по всему туловищу ёжика. Одну оливку нарезать кружочками для глаз, а из оставшейся части сделать носик.

Оформить тарелку зеленью и подавать салат на стол.

Салат «Ежик» с курицей имеет не только оригинальное оформление, но и очень приятный вкус! Все продукты, входящие в состав, отлично дополняют друг друга, делая блюдо нежным и гармоничным.

Собирается салат поочередными слоями, а верх оформляется обильным слоем корейской моркови, которую мы рекомендуем вам сделать самостоятельно по рецепту, описанному . Готовится такая морковка очень просто, а получается не хуже (а может быть даже и лучше) магазинной!

Ингредиенты:

• курица (филе) — 300 г;
• луковица — 1 шт.;
• растительное масло (для обжарки лука) — 2-3 ст. ложки;
• маринованные опята — около 200 г;
• яйца — 3-4 шт.;
• сыр — 200 г;
• корейская морковь — около 300 г;
• майонез — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

• маслины — 2-3 шт.;
• свежая петрушка — 4-5 веточек.

Салат «Ежик» рецепт с фото с курицей и морковью

Как приготовить салат «Ежик» с курицей

1. Филе отвариваем до готовности, не забывая посолить воду. Позволяем куриному мясу остыть, после чего разделяем на тонкие волокна или мелко шинкуем.
   
2. Яйца варим, очищаем и натираем, используя крупную терку.
   
3. Сыр тоже натираем крупной стружкой.
   
4. Сняв шелуху, шинкуем луковицу полукольцами. Обжариваем на рафинированном масле до мягкости и получения золотистого оттенка.
   
5. Слив лишнее масло, добавляем подостывший лук к куриному мясу. В отдельной посуде смешиваем с майонезом, а затем на крупную тарелку выкладываем полученную массу в виде капли (основания будущего «ежика»). Порцию майонеза вы можете регулировать самостоятельно, с учетом личных предпочтений, но желательно сильно не экономить соус, чтобы салат не получился сухим.
   
6. Слив маринад, укладываем опята поверх куриного слоя (несколько грибочков откладываем для оформления салата). Этот слой оставляем без майонеза.
   
7. Следующими распределяем яйца, по желанию слегка присыпаем солью/перцем, а затем наносим тонкую майонезную прослойку.
   
8. Яичный слой покрываем сыром, не забывая сохранять форму салата. Смазываем майонезом всю сырную стружку, за исключением передней части, которая послужит «мордочкой ежика».
   
9. Выкладываем на поверхность салата корейскую морковку, пряча под ней все предшествующие слои. Открытой оставляем только «мордочку ежика». Для полной пропитки салату потребуется пара часов, поэтому после приготовления отправляем его на полку холодильника.
   
10. Перед подачей оформляем салат, чтобы он стал больше похож на «ежика». Из маслин формируем «глаза» и «нос», на «иголки» помещаем несколько маринованных опят, а по краям тарелки выкладываем листочки петрушки для имитации травы. Теперь салат «Ежик» с курицей полностью готов!
    

Особенность блюда не только в изумительном составе, но и в презентации. Салат Ежик с корейской морковью непременно привлечет к себе взоры не только маленьких детишек, но и взрослых. Ведь это не просто выложенные в миску продукты, а настоящее сказочное чудо. Из обычных ингредиентов получается создать настоящую картину. Даже самая неопытная хозяйка сможет сделать так, чтобы на ее столе появился Ежик.

Каждый компонент добавляет блюду определенный оттенок вкуса, придает удивительную гармонию. Сочетание просто невероятное. Правда, и оформление настолько изысканное, что даже страшно притронуться, дабы не испортить эту красоту. Но рано или поздно придется осмелеть и все же насладиться вкусом по полной.

Необходимые компоненты:

• 200 гр. куриной грудки;
• 200 гр. грибов;
• 1 головка лука;
• 3 крупных яйца;
• 150 гр. сыра;
• 400 гр. морковки по-корейски;
• 120 гр. майонеза;
• 70 гр. маслин;
• 35 гр. зелени.

Приготовление поэтапно:

1. Куриную грудку выкладывают в кастрюльку, заливают водой, присаливают, а при желании добавляют еще и специи, после этого проваривают. Процесс займет около тридцати минут. Этого временного промежутка будет достаточно, чтобы мясо разварилось. После этого филе остужают, на доставая из бульона и режут меленько.
2. Грибочки промывают, перебирают и тонкими пластинками режут. После этого массу ссыпают на сковородку, подливают масло и прожаривают.
3. Яйца кладут в кастрюлю, наполненную водой и проваривают около двенадцати минут. После кипяток сливают и заливают максимально холодную воду, в которой их остужают. Следом чистят и маленькими квадратиками режут.
4. Для измельчения сыра берут мелкую терку и на ней трут.
5. Лучок очищают, шинкуют тоненькими пластинками и прожаривают на сковородке с маслом.
6. Зелень промывают и мелко рубят.
7. Из продуктов на блюде начинают формировать туловище будущего ежика, выкладывают грибы, курицу, промазывают майонезом.
8. Затем помещают лук и яйца, снова промазывают соусом.
9. С помощью натертого сыра формируют красивую мордочку.
10. Из маслин получаются глазки и носик.
11. Сверху размещают морковку по-корейски, а поверх нее вдоль разрезанные маслины (получаются иголки).
12. Из отваренного яичка делают грибок.
13. Все вокруг присыпают зеленью.

Совет: вместо отварной курицы можно использовать копченую. Вкус от этого не станет хуже, а вот аромат получится непревзойденным.

В данном случае не только способ подачи особенный, но и состав продуктов. Здесь участвует и безумно ароматный болгарский перец, и придающей свежесть огурчик, и колбаса, с помощью которой до безумия упрощается весь подготовительный процесс. За счет этого даже готовить закуску в удовольствие.

Необходимые компоненты:

• 200 гр. колбасы;
• 500 гр. куриной грудки;
• 1 крупный огурец;
• 1 головка лука;
• 1 болгарский перец;
• 2 крупных яйца;
• 150 гр. майонеза;
• 50 гр. обычной морковки;
• 150 гр. моркови по-корейски;
• 20 гр. масла;
• 3 оливки.

Приготовление поэтапно:

1. Куриную грудку промывают и в кастрюльке с водой проваривают, затем в бульоне остужают и мелко режут.
2. Колбасу режут на тонкие полосы.
3. Кастрюлю наполняют водой и выкладывают в нее яйца, проваривают их не менее десяти минут, затем сливают кипяток, а подливают холодную воду. Следом чистят и мелко рубят.
4. Лук чистят, тонко шинкуют и на сковородке с маслом прожаривают.
5. Огурцы моют, чистят от кожицы и режут полосками.
6. Промывают болгарский перец, разрезают, убирают семена, вырезают прожилки, режут квадратиками.
7. Свежую морковку теркой трут.
8. Слоями выкладывают туловище, не забывая при этом каждый промазывать майонезом.
9. На дно кладут филе и лук.
10. Следом морковку по-корейски и колбасу.
11. На колбасу помещают яйца, огурцы и свежую морковь.
12. Из оливок делают мордашку.

Совет: не стоит измельчать огурец слишком мелко. Он может пустить много сока, за счет чего весь салат потечет и потеряет форму.

Салат ежик с корейской морковкой

Добавление всего одного, обычного корнеплода позволяет добиться совершенно иного вкусового оттенка. становится более сытным и насыщенным, но при этом он нежнее и интереснее.

Необходимые компоненты:

• 200 гр. индейки;
• 100 гр. грибов маринованных;
• 200 гр. морковки по-корейски;
• 100 гр. сыра;
• 3 крупных яйца;
• 2 головки лука;
• 100 гр. картошки;
• 10 гр. масла;
• 2 гр. соли;
• 120 гр. майонеза;
• 50 гр. маслин;
• 5 гр. зелени.

Приготовление поэтапно:

1. Филе индейки кладут в кастрюльку, заливают его водой и проваривают. Для осуществления этого процесса достаточно будет 1 часа.
2. С помощью щеточки промывают картофель и проваривают. После приготовления обдают холодной водой и чистят.
3. Яйца в кастрюле проваривают, после этого принудительно остужают и чистят.
4. Головки лучка очищают, промывают и тонкими пластинками шинкуют. Измельченным высыпают на сковороду и с маслом прожаривают.
5. На плоском блюде формируют салатик.
6. Картошку на терке трут и выкладывают на самое дно, промазывают майонезом.
7. Процеживают маринад от грибов и режут поочередно пластинками. Выкладывают следующими.
8. Далее помешают лучок, слегка придавливая его ложкой.
9. Остывшую индейку нарезают и выкладывают, промазывают майонезом.
10. Для измельчения яичек используют терку, помещают следующими на блюдо и промазывают соусом.
11. Таким же образом измельчают и сыр, рассыпают его на салат и ложкой обязательно придавливают.
12. Иголки ежику делают с помощью морковки по-корейски, небольшое пространство при этом оставляют нетронутым (для мордочки будущего зверька).
13. Из маслин делают подобие глазок и носика, на иголочки выкладывают зелень.
14. Пару часов Ежика охлаждают в холодильнике.

Совет: вместо маслин в оформлении можно использовать и обычный виноград. Получается не менее эффектно и оригинально.

Салат «Ежик» с кукурузой и корейской морковкой

Состав этого невероятного блюда достаточно прост. Но это не мешает ему быть одним из самых ярких и неповторимых. В рецепте идеально совмещены различные компоненты, которые используют и в других салатах, правда редко сочетают между собой. Вкус блюда необыкновенный, особенный, нежный и пикантный одновременно. Такая контрастность и делает его одним из лучших.

Необходимые компоненты:

• 300 гр. морковки по-корейски;
• 180 гр. кукурузы;
• 3 крупных яйца;
• 70 гр. сыра;
• 300 гр. куриной грудки;
• 20 гр. петрушки;
• 3 оливки.

Приготовление поэтапно:

1. Первым подготавливают сыр – с помощью терки его натирают.
2. Из баночки с кукурузой сливают всю жидкость и зернышки высыпают к сыру.
3. Половину моркови измельчают и высыпают в салатник.
4. Куриное мясо проваривают, в бульоне остужают, на доске измельчают и тоже ссыпают в салатник.
5. Отваривают в кастрюльке яйца, остужают и чистят, мелко рубят желтки на кубики.
6. Добавляют майонез, смешивают все и перекладывают на блюдо.
7. Белки трут на терке и из них делают мордочку.
8. Оливки пригодятся для носика ежика и его глаз.
9. Колючки делают из оставшейся морковки по-корейски.
10. Украшают тарелочку петрушкой. Можно также из яиц сделать подобие грибов.

Салат «Ежик» с яблоком и корейской морковкой

Этот выгодно отличается от подобных в основном тем, что в него добавляется яблоко. Простой, казалось бы, фрукт, а блюдо приобретает просто изумительный, невероятно приятный вкусовой оттенок. Да и оформление в данном случае немного отличается. Еще более интересное формирование закуски способно заворожить.

Необходимые компоненты:

• 400 гр. куриной грудки;
• 450 гр. консервированных шампиньонов;
• 1 крупное яблоко;
• 5 крупных яиц;
• 50 гр. листов салата;
• 1 головка лука;
• 3 маслины;
• 3 редиски;
• 120 гр. майонеза.

Приготовление поэтапно:

1. Курицу проваривают и остужают, после этого режут ножом на кубики.
2. В соседней кастрюле проваривают яйца, остужают, чистят и на терке трут.
3. Шампиньоны откидывают в дуршлаг, затем мелко пластинками режут.
4. Лук освобождают от шелухи, тонко и мелко шинкуют. Вместе с грибочками и маслицем прожаривают немного.
5. Яблочко моют, очищают и трут на терке.
6. Таким же простым способом измельчают сыр.
7. На тарелку кладут первыми промытые листы салата.
8. На них уже помещают остывшие грибочки и лук.
9. Далее помещают в состав будущего зверька курицу и пропитывают ее майонезом.
10. Следом идет измельченное яблочко и яйца, нельзя забывать при этом о пропитке соусом.
11. Для более плотного прилегания слоев придавливают все ложкой.
12. Чтобы создать мордочку, выкладывают сыр.
13. Маслины помогают сделать глазки зверьку и носик.
14. Иголки отличными получаются из морковки по-корейски.
15. Рядом с ежиком кладут разрезанные пополам редиски. На них делают майонезом точки – получаются божьи коровки.

Под названием Ежик действительно можно назвать особенным. Ведь всего недолго то надо провозиться на кухне, чтобы этот милый зверек уже красовался на столе и радовал всех сначала присутствием, а потом и вкусом.

Салат ежик рецепты с кукурузой

Портал про овощи: рецепты, сорта, хранение, выращивание

Предлагаем вам подборку традиционных салатов с кукурузой. Представлены рецепты блюд Ежик, Солнышко, Грация, Обжорка.

Салат Солнышко с кукурузой

Для вкусного и нарядного салата «Солнышко» потребуются продукты:

• майонез;
• морковка – 200-250 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• чеснок;
• чипсы принглс или лейс овальные – сколько уйдет;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• твердый сыр – 100 г.

• Яйца отварить вкрутую. Для этого их нужно сложить в небольшую кастрюльку или ковшик. Сверху залить водой. Добавить 5-6 г соли. Включить плиту на сильный нагрев и поставить на нее посуду с яйцами.
• Варить яйца под крышкой. Как только содержимое закипит, переключить плиту на умеренный огонь и варить яйца еще в течение четверти часа.
• Яйца вынуть ложкой и положить в ледяную воду на одну минуту. После этого держать их в мокрой салфетке до остывания.
• Очистить яйца. Порубить их ножом на кусочки.
• Вымыть морковку. Натереть корнеплоды на терке.
• Сыр так же потереть на терке.
• В миску сложить яйца, морковку, сыр. Выдавить пару долек очищенного чеснока.
• Разломать 3-4 чипсины и добавить в салат.
• Заправить блюдо майонезом.
• На плоское блюдо выложить салат, придать ему округлую форму.
• Откупорить кукурузу, слить воду и разложить зерна так, чтобы они покрыли всю площадь салата.
• По краю разложить чипсы и подавать салат сразу на стол.

Рецепт салата Обжорка с кукурузой

Для салата потребуется взять:

• мясо вареное (желательно говядина) – 200-250 г;
• лук красного сорта – 100 г;
• морковка – 100 г;
• растительное масло – 50 мл;
• огурчик соленый или маринованный – 100 г;
• кукуруза консервированная – 1/2 банки;
• майонез – 100 г;
• укроп – 2-3 веточки.

• Очистить лук. Нарезать его на полукольца очень тонко.
• Морковку помыть и потереть на терке крупно.
• На сковороду налить масло. Обжарить на нем лук до мягкости, добавить морковку и жарить овощи в течение 7-8 минут при помешивании. Обжаренные овощи остудить.
• Отварное мясо нарезать тонкой соломкой. Кроме говядины, для салата «Обжорка» можно взять постную свинину или курицу. Мясо можно специально сварить для салата или использовать кусочек мяса, сваренного для супа.
• Огурчики нарезать, как и мясо, тонкой соломкой.
• В салатник переложить обжаренные овощи, мясо и огурчики. Из кукурузы слить воду и выложить ее в салатник.
• Положить майонез и все хорошо перемешать. Сверху салат посыпать укропом.

Салат Ежик с кукурузой

Для салата потребуется:

• грудка курицы – 350-400 г;
• маслины черные без косточек – 15-20 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• листья салата – 3-4 шт.;
• майонез – 150 г;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• чеснок;
• яйца – 4 шт.;
• соль;
• лавровый листик.

• Куриную грудку сполоснуть под краном, переложить ее в кастрюлю, налить туда же около литра воды и поставить на плиту. На сильном огне нагреть содержимое до кипения, делать это нужно под крышкой, добавить соль и лаврушку. Дальше отварить курицу на умеренном огне. Вынуть мясо и дать ему остыть.
• Вареную грудку освободить от шкуры и косточек, нарезать не мелкие кусочки.
• Отварить яйца, разделить на желтки и белки. Отдельно натереть желтки и добавить измельченный зубчик чеснока.
• Соединить мясо, кукурузные зерна, тертые желтки и 2-3 ложки майонеза.
• На блюдо положить листья салата и поверх выложить полученную смесь. Придать слегка удлиненную форму как тело у ежика.
• Потереть белки и сыр, добавить зубчик чеснока и еще 2-3 ложки майонеза.
• Выложить эту смесь поверх первого слоя, разровнять, сохраняя форму тела ежа.
• Одну маслину разрезать поперек на две части и сделать глазки, из другой маслины сделать кончик носа. Остальные маслины разрезать вдоль на 8 узких долек и выложить их по поверхности салата как ежовые иголки.

Салат «Ежик» готов, его можно сразу же подавать на стол.

Салат Грация с кукурузой

Очень многие люди придерживаются низкокалорийного питания и стараются включать в рацион только полезные продукты. Однако и здоровое питание может быть разнообразным и вкусным. Для салата «Грация» нужно:

• яблоко – 1 шт. весом 140-150 г;
• сельдерей – 1-2 стебля весом 100 г;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• сыр – 120-150 г;
• йогурт натуральный или нежирная сметана – 100 г;
• соль;
• филе куриной грудки – 300 г.

• В подсоленной воде сварить до готовности куриную грудку. Охладить ее. Нарезать филе на мелкие кубики.
• Стебли сельдерея помыть и также порезать на кубики. Сельдерей считается овощем с отрицательной калорийностью. При его переваривании энергии тратиться больше, чем в продукте содержится калорий.
• Яблоко хорошо вымыть. Разрезать плод на две части, убрать семенное гнездо и потереть половинки на крупной терке. Вынутые семена не следует спешить выбрасывать. В них содержится очень много полезных веществ.
• Открыть кукурузу и вылить воду из банки, оставить внутри только зерна.
• В миску сложить сельдерей, кукурузу, яблоко, куриное филе и добавить по желанию 4-5 яблочных семечка. Посолить салат по вкусу. Сделать это нужно весьма умеренно, так как поваренная соль в больших количествах вредна организму.
• Заправить салат натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Перемешать и подавать блюдо на стол.

Рецепты блюд на любой случай

Салат Ёжик с консервированной кукурузой и копченой колбасой

Вкусный и сытный салат “Ёжик” для праздничного или повседневного стола. Несмотря на наличие чеснока (впрочем, небольшого его количества), салат “Ежик” очень любят дети.

Ёжик — быстрый салат с колбасой

Красивый, вкусный, калорийный салат порадует и накормит ваших гостей и домочадцев. Готовится очень быстро, не требует дорогих ингредиентов.

Время на подготовку 4 minutes

Время приготовления 15 minutes

Всего нужно времени 19 minutes

Ингридиенты

• 100 гр Колбаса копченая
• 100 гр Сыр твердый
• 3 шт Яйца куриные сваренные вкрутую
• 1 банка Кукуруза консервированная
• 1 зубчик Чеснок
• 80 гр Майонез

Инструкции

Колбасу нарезать кубиками.

Яйца почистить, нарезать кубиками.

Сыр натереть на тёрке.

Смешать колбасу, сыр, яйца, добавить кукурузу.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

Салат ежик рецепты с кукурузой

Портал про овощи: рецепты, сорта, хранение, выращивание

Рецепты салатов с кукурузой Солнышко, Ежик, Обжорка, Грация

Предлагаем вам подборку традиционных салатов с кукурузой. Представлены рецепты блюд Ежик, Солнышко, Грация, Обжорка.

Салат Солнышко с кукурузой

Для вкусного и нарядного салата «Солнышко» потребуются продукты:

• майонез;
• морковка – 200-250 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• чеснок;
• чипсы принглс или лейс овальные – сколько уйдет;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• твердый сыр – 100 г.

• Яйца отварить вкрутую. Для этого их нужно сложить в небольшую кастрюльку или ковшик. Сверху залить водой. Добавить 5-6 г соли. Включить плиту на сильный нагрев и поставить на нее посуду с яйцами.
• Варить яйца под крышкой. Как только содержимое закипит, переключить плиту на умеренный огонь и варить яйца еще в течение четверти часа.
• Яйца вынуть ложкой и положить в ледяную воду на одну минуту. После этого держать их в мокрой салфетке до остывания.
• Очистить яйца. Порубить их ножом на кусочки.
• Вымыть морковку. Натереть корнеплоды на терке.
• Сыр так же потереть на терке.
• В миску сложить яйца, морковку, сыр. Выдавить пару долек очищенного чеснока.
• Разломать 3-4 чипсины и добавить в салат.
• Заправить блюдо майонезом.
• На плоское блюдо выложить салат, придать ему округлую форму.
• Откупорить кукурузу, слить воду и разложить зерна так, чтобы они покрыли всю площадь салата.
• По краю разложить чипсы и подавать салат сразу на стол.

Рецепт салата Обжорка с кукурузой

Для салата потребуется взять:

• мясо вареное (желательно говядина) – 200-250 г;
• лук красного сорта – 100 г;
• морковка – 100 г;
• растительное масло – 50 мл;
• огурчик соленый или маринованный – 100 г;
• кукуруза консервированная – 1/2 банки;
• майонез – 100 г;
• укроп – 2-3 веточки.

• Очистить лук. Нарезать его на полукольца очень тонко.
• Морковку помыть и потереть на терке крупно.
• На сковороду налить масло. Обжарить на нем лук до мягкости, добавить морковку и жарить овощи в течение 7-8 минут при помешивании. Обжаренные овощи остудить.
• Отварное мясо нарезать тонкой соломкой. Кроме говядины, для салата «Обжорка» можно взять постную свинину или курицу. Мясо можно специально сварить для салата или использовать кусочек мяса, сваренного для супа.
• Огурчики нарезать, как и мясо, тонкой соломкой.
• В салатник переложить обжаренные овощи, мясо и огурчики. Из кукурузы слить воду и выложить ее в салатник.
• Положить майонез и все хорошо перемешать. Сверху салат посыпать укропом.

Салат Ежик с кукурузой

Для салата потребуется:

• грудка курицы – 350-400 г;
• маслины черные без косточек – 15-20 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• листья салата – 3-4 шт.;
• майонез – 150 г;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• чеснок;
• яйца – 4 шт.;
• соль;
• лавровый листик.

• Куриную грудку сполоснуть под краном, переложить ее в кастрюлю, налить туда же около литра воды и поставить на плиту. На сильном огне нагреть содержимое до кипения, делать это нужно под крышкой, добавить соль и лаврушку. Дальше отварить курицу на умеренном огне. Вынуть мясо и дать ему остыть.
• Вареную грудку освободить от шкуры и косточек, нарезать не мелкие кусочки.
• Отварить яйца, разделить на желтки и белки. Отдельно натереть желтки и добавить измельченный зубчик чеснока.
• Соединить мясо, кукурузные зерна, тертые желтки и 2-3 ложки майонеза.
• На блюдо положить листья салата и поверх выложить полученную смесь. Придать слегка удлиненную форму как тело у ежика.
• Потереть белки и сыр, добавить зубчик чеснока и еще 2-3 ложки майонеза.
• Выложить эту смесь поверх первого слоя, разровнять, сохраняя форму тела ежа.
• Одну маслину разрезать поперек на две части и сделать глазки, из другой маслины сделать кончик носа. Остальные маслины разрезать вдоль на 8 узких долек и выложить их по поверхности салата как ежовые иголки.

Салат «Ежик» готов, его можно сразу же подавать на стол.

Салат Грация с кукурузой

Очень многие люди придерживаются низкокалорийного питания и стараются включать в рацион только полезные продукты. Однако и здоровое питание может быть разнообразным и вкусным. Для салата «Грация» нужно:

• яблоко – 1 шт. весом 140-150 г;
• сельдерей – 1-2 стебля весом 100 г;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• сыр – 120-150 г;
• йогурт натуральный или нежирная сметана – 100 г;
• соль;
• филе куриной грудки – 300 г.

• В подсоленной воде сварить до готовности куриную грудку. Охладить ее. Нарезать филе на мелкие кубики.
• Стебли сельдерея помыть и также порезать на кубики. Сельдерей считается овощем с отрицательной калорийностью. При его переваривании энергии тратиться больше, чем в продукте содержится калорий.
• Яблоко хорошо вымыть. Разрезать плод на две части, убрать семенное гнездо и потереть половинки на крупной терке. Вынутые семена не следует спешить выбрасывать. В них содержится очень много полезных веществ.
• Открыть кукурузу и вылить воду из банки, оставить внутри только зерна.
• В миску сложить сельдерей, кукурузу, яблоко, куриное филе и добавить по желанию 4-5 яблочных семечка. Посолить салат по вкусу. Сделать это нужно весьма умеренно, так как поваренная соль в больших количествах вредна организму.
• Заправить салат натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Перемешать и подавать блюдо на стол.

Салат «Ежик» с курицей: рецепты

Рецепты салата «Ежик» с курицей, которые мы предлагаем, включают в себя доступные ингредиенты и готовятся быстро, а в результате получаются вкусные и красивые кулинарные шедевры.

Салат популярен благодаря своему несложному, но очень забавному оформлению, которое сразу привлекает внимание и вызывает интерес, особенно у детей. Чаще всего в виде милого ежа подают мясные салаты, которые хорошо держат форму, а украшение делают из моркови, оливок, семечек, орехов, сухариков и других продуктов.

Классический рецепт салата «Ежик» с курицей

Этот салат можно назвать классическим, так как в нем используется привычное и беспроигрышное сочетание куриного мяса, маринованных грибов и овощей с рисом.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 9

Ингредиенты:

• филе куриное (400 г);
• опята/лисички/шампиньоны маринованные (350 г);
• морковь по-корейски (350 г);
• лук репчатый/зеленый (средний, 2 шт./1 пучок);
• рис (150 г);
• сыр мягкий сливочный (200 г);
• яйцо куриное (4-5 шт.);
• маслины без косточек (для украшения, 4 шт.);
• укроп (для украшения, 5 веточек);
• петрушка (для украшения, 5 веточек);
• майонез (150 г);
• перец душистый горошком (4 шт.);
• перец черный горошком (6-7 шт.);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе моем, удаляем пленки и отвариваем до готовности. Чтобы мясо было более вкусным и ароматным в воду кладем перец душистый и черный горошком, лавровый лист и, конечно же, не забываем посолить. Филе отвариваем в течение 20-25 минут, а затем достаем из воды и остужаем.
2. Рис промываем и варим в течение 15-20 минут в подсоленной воде. Затем промываем его еще раз холодной водой и оставляем остывать.
3. Яйца отвариваем вкрутую (10-15 минут после закипания воды). Чтобы яйца быстрее остыли и лучше чистились, заливаем их сразу холодной водой.
4. Остывшее мясо разбираем на волокна.
5. Яйца чистим и натираем на средней терке.
6. Сыр натираем на средней терке.
7. Лук чистим и мелко шинкуем.
8. Достаем грибы из маринада, несколько маленьких грибов оставляем для украшения, 5-6 штук будет достаточно. Оставшуюся часть нарезаем небольшими кусочками.
9. Длинную соломку корейской моркови для удобства разрезаем на 2 или 3 части.
10. Укроп и петрушку моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разделяем на небольшие веточки.
11. Салат формируем слоями в виде овала или капли. Каждый слой смазываем майонезом, при желании солим и перчим.
    Первый слой – рис.
    Второй – куриное филе. Присыпаем луком.
    Третий – грибы.
    Четвертый слой – яйца.
    Пятый – сыр.
    Шестой слой – морковь по-корейски (выкладываем ее только на «туловище» ежа, как на фото).
12. Готовое блюдо украшаем зеленью и маслинами (делаем из них глаза, нос и брови ежа). Маленькие грибы выкладываем сверху на «иголки».
13. Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Предлагаем вам посмотреть видеорецепт:

Салат «Ежик» с курицей, плавленым сыром и орехами

Сытный, нежный и невероятно вкусный салат с куриным филе, черносливом и плавленым сыром станет отличным украшением любого стола и произведет неизгладимое впечатление.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

• филе куриное отварное/копченое (400 г);
• чернослив (200 г);
• сыр плавленый/янтарь (200 г);
• картофель отварной (средний, 3-4 шт.);
• морковь свежая (средняя, 3-4 шт.);
• сухарики (100 г);
• орех грецкий очищенный (120 г);
• маслины без косточек (для украшения, 100-200 г);
• чеснок (3-5 зубчиков);
• майонез (200 г);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Чернослив заливаем кипятком и распариваем 10 минут под крышкой. По истечении времени сливаем воду, а чернослив обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Филе нарезаем кубиками.
3. Картофель чистим и натираем на крупной терке.
4. Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.
5. Сыр натираем на средней терке.
6. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
7. В глубокой емкости смешиваем майонез с чесноком.
8. В тертую морковь добавляем 1-2 ст. л. соуса, солим и перемешиваем.
9. В чашу блендера кладем сухарики и орехи. Измельчаем их в крошку.
10. В отдельной миске смешиваем сыр с крошкой из сухариков и орехов, добавляем 1-2 ст. л. майонеза с чесноком.
11. Маслины откидываем на дуршлаг. Для украшения 3 маслины оставляем целыми, остальные нарезаем полукольцами.
12. Выкладываем салат слоями в форме ежика. Слои обильно промазываем чесночным майонезом, добавляем соль и перец по вкусу.
    Первый слой – картофель.
    Второй – половина мяса.
    Третий – чернослив.
    Четвертый слой – морковь.
    Пятый – оставшаяся часть мяса.
    Шестой слой – сыр с сухарями и орехами.
13. Сверху украшаем кусочками маслин, делая из них нос, глаза и иголки (см. фото).

Вкусный праздничный салат готов! Подавать его лучше охлажденным.

Салат «Ежик» со свежими огурцами и кукурузой

Порадуйте своих родных салатом из куриного филе с различными овощами: морковью, кукурузой и огурцом. Блюдо выглядит настолько аппетитным, что мгновенно съедается за любым столом.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10

Ингредиенты:

• филе куриное отварное/копченое (400 г);
• картофель отварной (средний, 3-4 шт.);
• огурец свежий/маринованный (средний, 3-4 шт.);
• лук репчатый/зеленый (2 шт./1 пучок);
• кукуруза консервированная (200-300 г);
• опята/лисички/шампиньоны маринованные (250 г);
• морковь по-корейски (250 г);
• сыр твердый (200 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• маслины без косточек (для украшения, 8 шт.);
• петрушка/укроп (для украшения, 1 пучок);
• майонез (250 г/по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Картофель чистим и пропускаем через овощерезку.
2. С яиц снимаем скорлупу и пропускаем их через овощерезку.
3. Куриное мясо нарезаем небольшими кубиками.
4. Огурцы моем, обрезаем хвостики и при необходимости очищаем от кожуры. Нарезаем средними кубиками.
5. Лук чистим и мелко шинкуем.
6. Маринованные грибы откидываем на дуршлаг. Несколько маленьких грибов откладываем для украшения. Остальные нарезаем.
7. Сыр натираем на средней терке.
8. Открываем банку с кукурузой и откидываем ее на дуршлаг.
9. Маслины достаем из маринада, 3 штуки оставляем целыми, а оставшиеся нарезаем четвертинками.
10. Петрушку моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Несколько веточек разделяем на листочки и убираем для украшения, оставшуюся часть зелени мелко рубим.
11. В глубокой миске смешиваем мясо, картофель, яйца, огурцы, лук, кукурузу, грибы. Заправляем майонезом и солим.
12. Готовый салат выкладываем на плоскую тарелку в форме ежа, полностью посыпаем его сыром, а сверху на «туловище» выкладываем корейскую морковь. На «иголки» кладем целые грибы, дольки маслин, зелень. Из целых маслин делаем нос и глаза (см. фото).
13. Чтобы салат был сочным и пропитался, его следует поставить в холодильник на 30 минут.

Предлагаем вам посмотреть видеорецепт блюда (набор продуктов немного отличается от описанного варианта):

Салат «Ежик» с куриной грудкой и горохом

Салат готовится буквально «на скорую руку» и все ингредиенты для него можно найти в ближайшем продуктовом магазине. Такую закуску можно успеть сделать прямо перед приходом гостей, которых приятно порадует вкус и удивит нестандартная подача блюда.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• филе куриное копченое/отварное (300 г);
• горох консервированный (200-300 г);
• сыр твердый (200 г);
• яйцо куриное вареное (4-5 шт.);
• лук зеленый (1 пучок);
• чеснок (1-2 зубчика);
• маслины без косточек (для украшения, 100-200 г);
• майонез (150 г);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
2. Яйца чистим, отделяем белки от желтков и натираем их по отдельности на средней терке.
3. Сыр также натираем на средней терке.
4. Открываем банку с горошком и откидываем его на дуршлаг.
5. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
6. В глубокой миске смешиваем мясо, желток, горох и половину лука. Ингредиенты заправляем майонезом и немного солим.
7. В отдельной миске смешиваем белок, сыр, чеснок и майонез. Солим и перчим их.
8. Салат выкладываем на тарелку в форме овала. Сверху равномерно распределяем белково-сырную массу.
9. Лук моем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим.
10. Сливаем маринад из банки с маслинами. Каждую маслину разрезаем вдоль на 4-6 частей (для имитации иголок), а одну нарезаем кольцами, из которых сделаем нос и глаза ежика.
11. Украшаем салат кусочками маслин. Вокруг размещаем рубленый зеленый лук (см. фото).

Ознакомьтесь с видеорецептом этого блюда:

Салат «Ежик» с ананасом и миндалем

Оригинальная подача этого блюда только подчеркивает интересное вкусовое сочетание куриного мяса с ананасом, изюмом и миндальными орехами. Салат получается нежным и сытным, хорошо утоляющим голод собравшихся за столом гостей и домочадцев.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

• филе куриное отварное/копченое (350 г);
• ананас консервированный (200-300 г);
• миндаль (200 г);
• сыр мягкий сливочный (200 г);
• изюм (150 г);
• яйцо куриное вареное (5 шт.);
• лук репчатый/зеленый (2 шт./1 пучок);
• брусника сушеная/консервированная (для украшения, 6 шт.);
• майонез (150 г);
• горчица столовая/дижонская (1 ст. л.);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Изюм промываем, перекладываем в глубокую миску, заливаем кипятком и накрываем блюдцем. Распариваем его в течение 5-10 минут. По окончании времени сливаем воду.
2. Мясо нарезаем небольшими кубиками.
3. Сливаем сироп из банки с ананасами. Нарезаем их мелкими кубиками.
4. Лук чистим и шинкуем.
5. Яйца чистим, отделяем белки от желтков и натираем их по отдельности на мелкой терке.
6. Сыр натираем на средней терке.
7. Делаем заправку – в отдельной емкости смешиваем майонез с горчицей.
8. Салат формируем слоями в форме овала. Каждый слой смазываем заправкой, солим по вкусу.
   Первый слой — курица.
   Второй – лук.
   Третий – изюм.
   Четвертый слой – ананас.
   Пятый – желток.
   Шестой – сыр.
9. Сверху посыпаем весь салат тертым белком.
10. Готовое блюдо украшаем миндалем и брусникой (см. фото).
11. Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Посмотрите пошаговый видеорецепт приготовления похожего блюда:

Еще несколько интересных рецептов и вариантов оформления вы можете найти в статье «Салат «Ежик» с корейской морковью» на нашем сайте.

Салат «Eжик»

Этот салат я готовила на детский день рожденья! Детки уважают ингредиенты, из которых состоит салатик �� поэтому он «ушeл» со стола на УРА.

Ингредиенты для «Салат «Eжик»»:

• Крабовые палочки — 240 г
• Кукуруза (Консервированная ) — 400 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лук репчатый (у меня синий-салатный) — 1 шт
• Майонез
• Чипсы (с любым вкусом) — 1 пакет.
• Картофель — 2 шт
• Сыр твердый (1 плавленный сырок и простой любой сыр) — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.

Рецепт «Салат «Eжик»»:

Измельчить все продукты для туловища.
Kартошку потереть на крупной тёрке,
добавить майонез и всё хорошо перемешать.

Cлепить туловище ЕЖА.

Tвёрдый cыр натереть на мелкой тёрке,
плавленный сырок на крупной,
чеснок через пресс,
добавить майонез и хорошо перемешать.
Cлепить мордочку ЁЖИКА (у меня получилась она смешная :)не скульптор я.

Из чипсов (надо их поломать) делаем по всему тельцу иголочки,
из гвоздичек делаем глазки,
из душистого перца носик,
из кусочка крабовой палочки делаем язычок,
вокруг ёжика посыпать зелень.
СМЕШНОЙ ЁЖ ГОТОВ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

11 мая 2015 года марпул #

20 января 2015 года IZUMRUD # (автор рецепта)

1 января 2011 года Золотулька #

14 декабря 2010 года marina-lizaveta #

6 мая 2010 года Антония #

18 апреля 2010 года ирина66 #

10 сентября 2009 года lapasatik #

10 сентября 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)

10 сентября 2009 года lapasatik #

10 сентября 2009 года lapasatik #

10 сентября 2009 года lapasatik #

4 июня 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)

9 мая 2009 года ledi701 #

12 мая 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)

20 апреля 2009 года Konniia #

20 апреля 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)

12 апреля 2009 года JuliaJil #

12 апреля 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)

21 апреля 2009 года JuliaJil #

21 апреля 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)

23 апреля 2009 года JuliaJil #

6 апреля 2009 года таха #

7 апреля 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)

25 марта 2009 года Марша #

25 марта 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)

16 марта 2009 года илюхинамама #

16 марта 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 февраля 2009 года Sve-tik23 #

16 февраля 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)

14 февраля 2009 года migalka82 #

16 февраля 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат «Ежик» с курицей: рецепты

Рецепты салата «Ежик» с курицей, которые мы предлагаем, включают в себя доступные ингредиенты и готовятся быстро, а в результате получаются вкусные и красивые кулинарные шедевры.

Салат популярен благодаря своему несложному, но очень забавному оформлению, которое сразу привлекает внимание и вызывает интерес, особенно у детей. Чаще всего в виде милого ежа подают мясные салаты, которые хорошо держат форму, а украшение делают из моркови, оливок, семечек, орехов, сухариков и других продуктов.

Классический рецепт салата «Ежик» с курицей

Этот салат можно назвать классическим, так как в нем используется привычное и беспроигрышное сочетание куриного мяса, маринованных грибов и овощей с рисом.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 9

Ингредиенты:

• филе куриное (400 г);
• опята/лисички/шампиньоны маринованные (350 г);
• морковь по-корейски (350 г);
• лук репчатый/зеленый (средний, 2 шт./1 пучок);
• рис (150 г);
• сыр мягкий сливочный (200 г);
• яйцо куриное (4-5 шт.);
• маслины без косточек (для украшения, 4 шт.);
• укроп (для украшения, 5 веточек);
• петрушка (для украшения, 5 веточек);
• майонез (150 г);
• перец душистый горошком (4 шт.);
• перец черный горошком (6-7 шт.);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе моем, удаляем пленки и отвариваем до готовности. Чтобы мясо было более вкусным и ароматным в воду кладем перец душистый и черный горошком, лавровый лист и, конечно же, не забываем посолить. Филе отвариваем в течение 20-25 минут, а затем достаем из воды и остужаем.
2. Рис промываем и варим в течение 15-20 минут в подсоленной воде. Затем промываем его еще раз холодной водой и оставляем остывать.
3. Яйца отвариваем вкрутую (10-15 минут после закипания воды). Чтобы яйца быстрее остыли и лучше чистились, заливаем их сразу холодной водой.
4. Остывшее мясо разбираем на волокна.
5. Яйца чистим и натираем на средней терке.
6. Сыр натираем на средней терке.
7. Лук чистим и мелко шинкуем.
8. Достаем грибы из маринада, несколько маленьких грибов оставляем для украшения, 5-6 штук будет достаточно. Оставшуюся часть нарезаем небольшими кусочками.
9. Длинную соломку корейской моркови для удобства разрезаем на 2 или 3 части.
10. Укроп и петрушку моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разделяем на небольшие веточки.
11. Салат формируем слоями в виде овала или капли. Каждый слой смазываем майонезом, при желании солим и перчим.
    Первый слой – рис.
    Второй – куриное филе. Присыпаем луком.
    Третий – грибы.
    Четвертый слой – яйца.
    Пятый – сыр.
    Шестой слой – морковь по-корейски (выкладываем ее только на «туловище» ежа, как на фото).
12. Готовое блюдо украшаем зеленью и маслинами (делаем из них глаза, нос и брови ежа). Маленькие грибы выкладываем сверху на «иголки».
13. Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Предлагаем вам посмотреть видеорецепт:

Салат «Ежик» с курицей, плавленым сыром и орехами

Сытный, нежный и невероятно вкусный салат с куриным филе, черносливом и плавленым сыром станет отличным украшением любого стола и произведет неизгладимое впечатление.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

• филе куриное отварное/копченое (400 г);
• чернослив (200 г);
• сыр плавленый/янтарь (200 г);
• картофель отварной (средний, 3-4 шт.);
• морковь свежая (средняя, 3-4 шт.);
• сухарики (100 г);
• орех грецкий очищенный (120 г);
• маслины без косточек (для украшения, 100-200 г);
• чеснок (3-5 зубчиков);
• майонез (200 г);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Чернослив заливаем кипятком и распариваем 10 минут под крышкой. По истечении времени сливаем воду, а чернослив обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Филе нарезаем кубиками.
3. Картофель чистим и натираем на крупной терке.
4. Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.
5. Сыр натираем на средней терке.
6. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
7. В глубокой емкости смешиваем майонез с чесноком.
8. В тертую морковь добавляем 1-2 ст. л. соуса, солим и перемешиваем.
9. В чашу блендера кладем сухарики и орехи. Измельчаем их в крошку.
10. В отдельной миске смешиваем сыр с крошкой из сухариков и орехов, добавляем 1-2 ст. л. майонеза с чесноком.
11. Маслины откидываем на дуршлаг. Для украшения 3 маслины оставляем целыми, остальные нарезаем полукольцами.
12. Выкладываем салат слоями в форме ежика. Слои обильно промазываем чесночным майонезом, добавляем соль и перец по вкусу.
    Первый слой – картофель.
    Второй – половина мяса.
    Третий – чернослив.
    Четвертый слой – морковь.
    Пятый – оставшаяся часть мяса.
    Шестой слой – сыр с сухарями и орехами.
13. Сверху украшаем кусочками маслин, делая из них нос, глаза и иголки (см. фото).

Вкусный праздничный салат готов! Подавать его лучше охлажденным.

Салат «Ежик» со свежими огурцами и кукурузой

Порадуйте своих родных салатом из куриного филе с различными овощами: морковью, кукурузой и огурцом. Блюдо выглядит настолько аппетитным, что мгновенно съедается за любым столом.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10

Ингредиенты:

• филе куриное отварное/копченое (400 г);
• картофель отварной (средний, 3-4 шт.);
• огурец свежий/маринованный (средний, 3-4 шт.);
• лук репчатый/зеленый (2 шт./1 пучок);
• кукуруза консервированная (200-300 г);
• опята/лисички/шампиньоны маринованные (250 г);
• морковь по-корейски (250 г);
• сыр твердый (200 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• маслины без косточек (для украшения, 8 шт.);
• петрушка/укроп (для украшения, 1 пучок);
• майонез (250 г/по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Картофель чистим и пропускаем через овощерезку.
2. С яиц снимаем скорлупу и пропускаем их через овощерезку.
3. Куриное мясо нарезаем небольшими кубиками.
4. Огурцы моем, обрезаем хвостики и при необходимости очищаем от кожуры. Нарезаем средними кубиками.
5. Лук чистим и мелко шинкуем.
6. Маринованные грибы откидываем на дуршлаг. Несколько маленьких грибов откладываем для украшения. Остальные нарезаем.
7. Сыр натираем на средней терке.
8. Открываем банку с кукурузой и откидываем ее на дуршлаг.
9. Маслины достаем из маринада, 3 штуки оставляем целыми, а оставшиеся нарезаем четвертинками.
10. Петрушку моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Несколько веточек разделяем на листочки и убираем для украшения, оставшуюся часть зелени мелко рубим.
11. В глубокой миске смешиваем мясо, картофель, яйца, огурцы, лук, кукурузу, грибы. Заправляем майонезом и солим.
12. Готовый салат выкладываем на плоскую тарелку в форме ежа, полностью посыпаем его сыром, а сверху на «туловище» выкладываем корейскую морковь. На «иголки» кладем целые грибы, дольки маслин, зелень. Из целых маслин делаем нос и глаза (см. фото).
13. Чтобы салат был сочным и пропитался, его следует поставить в холодильник на 30 минут.

Предлагаем вам посмотреть видеорецепт блюда (набор продуктов немного отличается от описанного варианта):

Салат «Ежик» с куриной грудкой и горохом

Салат готовится буквально «на скорую руку» и все ингредиенты для него можно найти в ближайшем продуктовом магазине. Такую закуску можно успеть сделать прямо перед приходом гостей, которых приятно порадует вкус и удивит нестандартная подача блюда.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• филе куриное копченое/отварное (300 г);
• горох консервированный (200-300 г);
• сыр твердый (200 г);
• яйцо куриное вареное (4-5 шт.);
• лук зеленый (1 пучок);
• чеснок (1-2 зубчика);
• маслины без косточек (для украшения, 100-200 г);
• майонез (150 г);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
2. Яйца чистим, отделяем белки от желтков и натираем их по отдельности на средней терке.
3. Сыр также натираем на средней терке.
4. Открываем банку с горошком и откидываем его на дуршлаг.
5. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
6. В глубокой миске смешиваем мясо, желток, горох и половину лука. Ингредиенты заправляем майонезом и немного солим.
7. В отдельной миске смешиваем белок, сыр, чеснок и майонез. Солим и перчим их.
8. Салат выкладываем на тарелку в форме овала. Сверху равномерно распределяем белково-сырную массу.
9. Лук моем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим.
10. Сливаем маринад из банки с маслинами. Каждую маслину разрезаем вдоль на 4-6 частей (для имитации иголок), а одну нарезаем кольцами, из которых сделаем нос и глаза ежика.
11. Украшаем салат кусочками маслин. Вокруг размещаем рубленый зеленый лук (см. фото).

Ознакомьтесь с видеорецептом этого блюда:

Салат «Ежик» с ананасом и миндалем

Оригинальная подача этого блюда только подчеркивает интересное вкусовое сочетание куриного мяса с ананасом, изюмом и миндальными орехами. Салат получается нежным и сытным, хорошо утоляющим голод собравшихся за столом гостей и домочадцев.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

• филе куриное отварное/копченое (350 г);
• ананас консервированный (200-300 г);
• миндаль (200 г);
• сыр мягкий сливочный (200 г);
• изюм (150 г);
• яйцо куриное вареное (5 шт.);
• лук репчатый/зеленый (2 шт./1 пучок);
• брусника сушеная/консервированная (для украшения, 6 шт.);
• майонез (150 г);
• горчица столовая/дижонская (1 ст. л.);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Изюм промываем, перекладываем в глубокую миску, заливаем кипятком и накрываем блюдцем. Распариваем его в течение 5-10 минут. По окончании времени сливаем воду.
2. Мясо нарезаем небольшими кубиками.
3. Сливаем сироп из банки с ананасами. Нарезаем их мелкими кубиками.
4. Лук чистим и шинкуем.
5. Яйца чистим, отделяем белки от желтков и натираем их по отдельности на мелкой терке.
6. Сыр натираем на средней терке.
7. Делаем заправку – в отдельной емкости смешиваем майонез с горчицей.
8. Салат формируем слоями в форме овала. Каждый слой смазываем заправкой, солим по вкусу.
   Первый слой — курица.
   Второй – лук.
   Третий – изюм.
   Четвертый слой – ананас.
   Пятый – желток.
   Шестой – сыр.
9. Сверху посыпаем весь салат тертым белком.
10. Готовое блюдо украшаем миндалем и брусникой (см. фото).
11. Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Посмотрите пошаговый видеорецепт приготовления похожего блюда:

Еще несколько интересных рецептов и вариантов оформления вы можете найти в статье «Салат «Ежик» с корейской морковью» на нашем сайте.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Вязание (27)
• Вязание спицами (19)
• Вязание крючком (7)
• Платки, шали, палантины (5)
• Приемы вязания (спицы) (4)
• Пуловеры, кофты, свитера, жилеты (3)
• Калькуляторы (2)
• Вязаные аксессуары (2)
• Носки, тапочки, гетры (2)
• Вязаная одежда для животных (1)
• Кулинария (2)
• Салаты (2)
• Полимерная глина (1)
• Шитьё (0)

—Музыка

—Фотоальбом

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

10 рецептов салата «Ежик в тумане»

10 рецептов салата «Ежик в тумане»

РЕЦЕПТ 1.

Салат Ежик в тумане — вкусный и простой в приготовлении салат с курицей и ананасами.

1 шаг. Сначала делаем майонезную заправку с орехами и чесноком. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку, орехи обжариваем и перемалываем на блендере. Смешиваем майонез, чеснок, орехи и лимонный сок.

2 шаг. Куриное мясо сварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Выложить мясо на салатник и смазать заправкой.

3 шаг. Ананасы измельчить, выложить вторым слоем на салат и смазать заправкой.

4 шаг. Сыр натереть на крупной терке, выложить третьим слоем на салат и смазать заправкой.

5 шаг. Вареные яйца натереть на крупной терке, выложить четвертым слоем на салат и смазать майонезом.

6 шаг. Маслины мелко порубить, сделать ежику нос, глаза и колючки.

Салат Ежик в тумане готов. Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ 2.

А этот замечательный ежик прекрасный гость на любом столе. Его в один в момент съедят подруги под легкое вино. Рецептик такой:
1-й слой — 2 копчённых окорочка (на такое большое блюдо), мелко покрошить мясо и перемешать с майонезом, чтобы не было сухим.
2-й слой — лук мелко покрошить, но предварительно отмоченный в воде.
3-й слой — отваренная морковь через крупную тёрку.
4-й слой — майонез
5-й слой — жаренные грибы (любые) с майонезом.
6-й слой — баночка консервированных ананасов, мелко порубленные.
Придать руками форму капли.
8-й слой — сыр протёртый через крупную тёрку(любого твёрдого сорта, у меня под рукой был «Гауда» — 200гр.), перемешать с майонезом.
9-й слой- украсить маслинками, поделенными на пополам. «Мордочка» яичный желток, а полянку можно делать на свой вкус!
В холодильник на сутки, можно и раньше, просто объедение!

РЕЦЕПТ 3.

Ингредиенты для «Салат «Ежик»»

Рецепт «Салат «Ежик»»
Куриная грудка – мелко нарезать,
яичные вареные желтки — натереть на мелкой терке,
консервированный молодой горошек,
отварной средней величины картофель — натереть на крупной терке,
чеснок- протереть через пресс,
сыр 100 гр — натереть на крупную терку.
Смешать все ингредиенты и заправить майонезом, слепить салат в форме eжика на большом блюде.
Отдельно смешать натертый на мелкую терку сыр 150 гр. и яичные белки. Этим равномерно покрываем салат. Из маслин, разрезанных на 4 части, сделать иголки. Также из половинок маслин приложить глазки и носик – получится eжик!