Салат «Гости на пороге»: ингредиенты, рецепты, заправки. Салаты на скорую руку
Люди обычно старательно готовятся к праздникам. К приходу гостей народ тоже относится ответственно. Но как быть, если их визит оказался неожиданным и изобретать «поляну» практически нет времени? Тут окажется кстати «Гости на пороге» — салат, который можно приготовить из того, что отыщется в холодильнике и на полках буфета. Ну, или из компонентов, за которыми будет командирован муж в ближайший магазинчик.
Салат «Гости на пороге» с сухариками
Один из наиболее популярных и востребованных рецептов. Потребуются консервированные фасоль и кукуруза (по банке), колбаса в количестве ста граммов, столько же твердого сыра, любая зелень, сухарики и майонез.
Для такого салата на скорую руку колбасу можно взять и копченую, и вареную, хотя с копченой получится вкуснее. Сухарики пускаются в дело тоже какие угодно. Хотя, если вы любите острые блюда, лучше взять со вкусом холодца и хрена. Все компоненты нарезаются, спускается жидкость с консервированных продуктов, ингредиенты смешиваются, салат заправляется майонезом. Сухарики всыпаются в последнюю очередь.
Почти вегетарианский вариант
Если у вас в наличии только минимум продуктов, и те относительно непритязательные, из них все равно можно соорудить салат на скорую руку. Возьмем по паре картофелин и моркови, четыре яйца, отварим все это добро. Прибавим к набору банку консервированной рыбы и несколько маринованных либо соленых огурцов. Чистим луковицу – уж она точно найдется в хозяйстве. Теперь измельчаем продукты. Лук с огурцами, яйцами и зеленью мелко рубим, картофель с морковью натираем на средней терке, рыбу разминаем вилкой. Кладем слоями: сайра (сельдь, сардина или что там еще обнаружилось на полке), луковая нарезка, картофель, морковь, огурцы, яйца. По мере надобности промазываем майонезом либо определенные слои, либо все подряд, но по чуть-чуть. Сверху присыпаем рубленой зеленью.
Отметим, что такой рецепт салата «Гости на пороге» вполне можно корректировать в зависимости от обнаруженных на кухне продуктов. Его дополняют кукурузой и горошком, сдабривают крабовыми палочками или натертым сыром, добавляют кедровые орешки – и всегда получается восхитительное блюдо.
Нежная закуска
Еще одна версия «Гостей на пороге». Салат требует небольшого количества ингредиентов, а результат ошеломляет. Для начала шинкуем граммов четыреста капусты, солим и слегка разминаем, чтобы она пустила сок. Небольшой кусок копченой колбасы (двести граммов от силы) крошим соломкой. Три чесночные дольки либо рубим, либо давим. Петрушку или другую зелень измельчаем. Все компоненты соединяем, салат заправляем майонезом и встречаем гостей со всей широтой русской души.
Еще одна «Нежность»
Такой салат «Гости на пороге» тоже отличается весьма нежной структурой и очаровательным вкусом. Для него отвариваем вкрутую, чистим и режем два яйца. К ним крошим вареную колбасу в соразмерном количестве. Рубим и добавляем свежий огурец, всыпаем нужный объем консервированного горошка (примерно 3-4 ложки). Натираем и добавляем плавленый сырок. Чтобы он не прилипал к терке, сырок можно подержать предварительно несколько минут в морозилке. При необходимости подсаливаем, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем и гордо несем на стол.
Салат «Гости на пороге»: рецепт с фасолью и шпротами
Положить шпроты на хлеб, намазанный маслом — тоже неплохая идея. Но слишком тривиальная. Лучше озаботимся салатом.
Банку с рыбой вскрываем, маслом из-под нее сбрызгиваем ржаными сухарики. Сами шпроты мнем вилкой. Вскрываем и отцеживаем по отдельности консервированные кукурузу и белую фасоль (их понадобится по полбанки). Мелко трем 100-граммовый кусок сыра. Давим две дольки чеснока. Все компоненты смешиваем, вливаем немного майонеза. Сверху салат «Гости на пороге» присыпаем нашинкованной зеленью.
Помните, что все варианты салатов, куда входят сухарики или гренки, нужно съедать сразу же. Иначе этот ингридиент размокнет, закуска потеряет приятный внешний вид, а вкус заметно ухудшится.
Салат «Снежный»
Очень простое блюдо. И никаких замысловатых составляющих, равно как и сложных кулинарных приемов. Варим четыре яйца, остужаем, трем – на средней или крупной терке, как нравится вам лично. Таким же образом (кроме варки и чистки) поступаем с сыром из твердых разновидностей. Его количество должно гармонировать с долей яиц. Ориентировочно – двести граммов. Пару небольших долек чеснока давим (либо тоже натираем), крупное яблоко без кожицы трем аналогично прочим компонентам. Чтобы оно не теряло «товарный вид», сбрызгиваем массу лимонным соком. Для заправки используем легкий майонез. При необходимости подсаливаем. Закуска готова – и наверняка вызовет восторг у внезапных гостей.
Почти Италия
В основе этого салата – макароны. Рассказывать о правилах их отваривания не будем. В конце концов, прочитать инструкцию на пачке сможет даже ребенок дошкольного возраста (если родители играли с ним в кубики с буквами). Перечислим дополнительные ингредиенты для салата:
- Брынза: 200 граммов на макаронные изделия весом в 400 г. Режем кубиками.
- Томаты: штуки три, рубим по собственному усмотрению.
- Зелень: пучок, накрошенный мелко.
После смешивания заправляем либо майонезом, либо растительным маслом.
«Советский салат»
Для этой закуски варим три картошки и столько же яиц, а большую селедку чистим. Две луковицы нарезаем тончайшими полукольцами и обдаем кипятком. Остальные компоненты крошим соломкой. Осталось добавить морковь по-корейски, поперчить, посолить и заправить. Можно одним майонезом, можно – им же в смеси со сметаной.
Кстати, салат имеет вариации. Его или перемешивают, или выкладывают слоями, промазывая каждый из них.
Пряный салатик
Очень быстрый, просто готовящийся и, как и положено для салатов на скорую руку, с минимумом ингредиентов. Нужна куриная грудка или филе этой же птицы. Ее отвариваем с добавлением горошин перца и лаврового листа. Варка не должна длиться дольше четверти часа от закипания, иначе мясо будет сухим, скучным и жестковатым.
Морковь моем, чистим и трем корейской теркой. Сдабриваем стружку чесноком, приправами для корейских овощей, чесноком, уксусом, солью, постным маслом и сахаром. Соотношение приправ подбирается «на глазок», главное не переборщить ни с сахаром, ни с уксусом. Через 15 минут морковь будет готова для дальнейших манипуляций. Если в холодильнике нашелся готовый корнеплод по-корейски, этот этап опускаем.
Филе режем тонкими полосками; таким же образом поступаем с помытым и очищенным от семян сладким перцем. Если есть, можно добавить орешки. Смешиваем подготовленные компоненты и заправляем растительным маслом с соевым соусом.
Закуска с квашеной капустой
Еще один вариант «Гостей на пороге» — салат, для которого почти наверняка все необходимое найдется без визита в магазин. Две вареные картошки и два яйца вкрутую рубим кубиками и добавляем квашеную капусту. Ее должно быть столько же, сколько двух других ингредиентов, вместе взятых, то есть примерно 250-300 граммов. Три ложки майонеза смешиваем с ложкой соевого соуса – это будет заправка. Присыпаем измельченным луком-пером, украшаем маслинами (если они есть), и несем гостям, изнывающим без закуски.
Напоминаем, что когда готовится салат «Гости на пороге», ингредиенты могут быть какими угодно. Главное, чтобы они сочетались друг с другом. Так что, если визит застал вас врасплох, не теряйтесь: инспекция холодильника, немного поварской фантазии – и вашим гостям будет, чем закусить рюмку чая!
Салат «Гости на пороге» — вкусный и быстрый рецепт
Салат «Гости на пороге» неспроста имеет такое название. Дело в том, что его действительно можно без особых усилий приготовить, а главное — из тех продуктов, которые точно есть в холодильнике у каждой хозяйки. Получается он очень вкусным, а, если все ингредиенты выкладывать слоями в формировочное кольцо, он еще будет и очень привлекательным, ярким и красивым по виду. Данное блюдо смело можно подать даже на праздничный стол.
При выборе ингредиентов стоит остановить выбор на вкусной и качественной колбасе. Куриные яйца лучше взять домашние. Морковь по-корейски можно купить уже готовую в магазине или же с легкостью приготовить ее в домашних условиях. Для этого овощи нужно просто натереть на специальной терке, после этого выложить в миску, добавить соль, сахар, масло растительное и специи для моркови по-корейски.
Подавать к столу салат «Гости на пороге» стоит после того, как он постоит в холодильнике хотя бы минут 30. Так все продукты станут одной температуры, а салат хорошо пропитается.
Ингредиенты:
- Яйца куриные домашние – 2 шт.
- Колбаса копченая – 100 г.
- Сыр твердый – 100 г.
- Морковь по-корейски – 100 г.
- Майонез – 3-4 ст. л.
Как приготовить:
1. Выложите морковь в формировочное кольцо, которое предварительно установите на тарелку. Далее смажьте майонезом.
2. Колбасу нужно нарезать кубиками средних размеров. Куриные яйца залейте водой и отправьте на плиту. Варите их 5-7 минут с момента полного закипания воды. Остудите, очистите их и натрите на крупной терке или же нарежьте такими же кусочками, как и колбасу.
3. Выложите куриные натертые яйца сверху на морковь. Повторите слой из майонеза.
4. На яйца положите нарезанную кубиками копченую колбасу. Промажьте майонезом.
5. С сыра срежьте восковые края, натрите его на крупной терке. Отправьте его сверху на колбасу.
6. Теперь очень аккуратно снимите формировочный металлический круг. Для удобства придавливайте немного салат сверху столовой ложкой. Сверху украсьте его веточкой петрушки или же укропа.
Салаты на скорую руку
Легкий и простой рецепт салата с крабовыми палочками на скорую руку. А главное очень вкусно.
кукуруза консервированная, крабовые палочки, морковь, капуста белокочанная, майонез, соль
К вам уже идут неожиданные гости? Ну что же, а пусть идут, мы всегда рады гостям:) Салат крабовый с сухариками "Моментальный". Ап! И уже на столе!
крабовые палочки, сухарики, кукуруза консервированная, капуста пекинская, сыр твёрдый, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Пикантный острый салат из редьки с сыром и чесноком готовится очень быстро, буквально на скорую руку.
редька, майонез, сыр, чеснок, зелень петрушки, укроп, сельдерей
Уже через сутки Вы сможете полакомиться этим салатом. Быстрая маринованная капуста получается вкусной, хрустящей.
капуста белокочанная, чеснок, морковь, вода, сахар, уксус, масло растительное, соль
Для вас — еще один оригинальный рецепт салатика с любимыми крабовыми палочками, на скорую руку. Всего 15-20 минут — и все в восторге!:)
крабовые палочки, яблоко, сухарики, сыр твёрдый, яйца, сок лимона, майонез, соль, перец
Изумительный салат из авокадо, апельсинов, креветок и шпината готовится просто, а подать его можно на любой стол. Гости по достоинству оценят этот необычный салат.
креветки отварные очищенные, апельсин, авокадо, шпинат, лук красный, масло оливковое, уксус винный, соль, перец чёрный молотый, фисташки
Для этого простого и вкусного овощного салата понадобится китайская капуста, цуккини, морковь и зеленый лук. Заправляется овощной салат островатой "восточной" заправкой.
капуста китайская, цуккини, морковь, лук зелёный, соус соевый, масло кунжутное, уксус рисовый, соус, имбирь, перец красный молотый
Быстрый, нежный, оригинальный салат на скорую руку.
яйца, сыр твёрдый, яблоко, сок лимона, соль, чеснок, майонез
Сыр фета и овощи — ничего лишнего:) 10 минут — и шикарный ужин у вас на столе.
сыр фета, брынза, помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, лук репчатый, маслины чёрные без косточек, сок лимона, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Я очень люблю авокадо. И еще больше люблю салаты, в которых его вкус не забивается другими овощами. Предлагаю рецепт одного из таких салатов на скорую руку.
авокадо, помидоры, чеснок, масло оливковое, лайм, соль, перец чёрный молотый
Люблю брынзу, из нее получается много вкусных салатов.
макароны, брынза, помидоры, чеснок, зелень, соль, перец, майонез, масло растительное
Необычный, эффектный салат из свежего шпината с персиком, жареной индейкой и сыром пармезан. Удивите своих гостей!
шпинат, филе индейки, персик, сыр пармезан, перец молотый, паприка, масло оливковое, лимон, базилик, крем
Салат с крабовыми палочками, сухариками, кукурузой. Ну очень на скорую руку!
кукуруза консервированная, сухарики, крабовые палочки, майонез, зелень
Легчайший салат из зелени, лука и огурцов с оригинальной заправкой и скумбрией горячего копчения. Для следящих за фигурой — отличное основное блюдо.
скумбрия, скумбрия копчёная, руккола, листья салата, шпинат, огурец, лук красный, масло оливковое, уксус яблочный, горчица дижонская, соль
Если у вас осталось немного скумбрии от барбекю, можно запросто сообразить такой салатик на скорую руку. Естественно, можно использовать филе и другой рыбы. А также рыбу, запеченную в духовке.
скумбрия, рыба, огурец, перец болгарский, лук репчатый, кукуруза консервированная, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, сок лимона
Быстро, вкусно и сытно. Идеальное решение быстрого ужина — сырный салат с овощами.
капуста, помидоры, огурец, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, сметана, соль, перец, укроп
Листья шпината, свежий инжир и ветчина прошутто — основные ингредиенты этого вкусного салата.
шпинат, орех грецкий, инжир, ветчина, сыр горгонзола, уксус винный, масло оливковое, перец чёрный молотый
Это только мне хочется поесть свежих молодых овощей. ) Рекомендую шикарный ужин для любителей беречь фигуру. Ну и на гарнир, к мясу — милое дело:)
капуста белокочанная, помидоры, огурцы свежие, редис, лук зелёный, соль, сок лимона, уксус яблочный, масло оливковое
Салат с колбасой, сыром и сухариками. Это быстрый салат, его действительно можно сделать за 5 минут. Количество ингредиентов можно менять по своему вкусу.
салями, сыр российский, сухарики, майонез
Для этого салата понадобится консервированный тунец, чечевица, помидоры и красный лук.
тунец консервированный, помидоры, лук красный, чечевица, кинза, перец чёрный молотый, масло оливковое, сок лимона, горчица, чеснок, кумин, кориандр
Люблю я весну, появились свежие овощи. Предложу на ужин очень вкусный овощной салат с редисом и семенами кунжута.
капуста пекинская, помидоры, огурец, лук, редис, масло оливковое, сок лимона, зелень, семя кунжута, соль
Все-таки я за здоровое питание, люблю салаты овощные.
помидоры, огурец, сыр фета, маслины, лук красный, масло оливковое, базилик, орегано, листья салата, соль, перец чёрный молотый
Такой салат на скорую руку получается очень вкусным, а самое главное, 10 минут — и у вас готово шикарное блюдо. Гости вас врасплох не застанут. 🙂
капуста пекинская, капуста белокочанная, кукуруза консервированная, лук репчатый, сухарики, майонез постный, зелень, соль
Греческий салат – рецепт вкусного, быстрого, сытного овощного блюда на скорую руку. Если, конечно, есть продукты под рукой.
помидоры, огурец, перец сладкий, брынза, сыр фета, маслины, масло оливковое, сок лимонный
Это вкусный салат я называю "офисным", так как для его приготовления не нужно ничего варить или жарить.
фасоль консервированная, морковка корейская, сухарики, кинза, майонез
Отличный рецепт салата "Простецкий" на скорую руку, всегда выручит, когда гости на пороге или лень готовить что-то на обед.
сухарики, яблоко, кукуруза, зелень, майонез, колбаса
Очень вкусный салат "на скорую руку".
морковь, огурец, салат, сыр, сметана, соль, перец чёрный молотый
Люблю овощи и молочные продукты. Что сделать на ужин? Предложу еще один вариант греческого салата для вас.
помидоры, огурцы свежие, маслины, брынза, салат листовой, зелень, лук репчатый, соль, перец, масло оливковое, майонез
Весна. ) Захотелось чего-то свежего, витаминного, салатика, например. Все гениальное просто — готовим салат из черемши. Из серии рецептов салатов на скорую руку.
черемша, яйца, сметана, майонез, соль
Нежный и вкусный салат с крабовыми палочками на скорую руку. Думаю, особенно понравится молодым людям. Ведь его готовить быстро и легко.
крабовые палочки, сыр, помидоры, чеснок, майонез
Брокколи готовится на пару и подается с заправкой из горчицы, шалота, масла, лимонного сока и тимьяна. Кедровые орешки отлично дополняют это блюдо.
капуста брокколи, лук-шалот, масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, горчица дижонская, тимьян (чабрец, богородская трава), орех кедровый
Картофель для этого салата отваривается в кожуре и заправляется йогуртовой заправкой.
картофель, огурец, сметана, йогурт натуральный, укроп, соль, перец чёрный молотый
Салат закусочный — это один из простых салатов, который делается быстро!
салями, сыр российский, огурцы свежие, майонез
Для этого салата овощи нарезаются крупными кусками и подаются с целыми жареными полосками бекона.
помидоры, огурец, бекон, авокадо, салат айсберг, сок лимонный, майонез, сметана, молоко, горчица, соль, перец чёрный молотый
Знаменитое блюдо греческой кухни — очень простой, но вкуснейший салат из овощей, с традиционным греческим сыром фета.
помидоры, огурец, перец болгарский, лук красный, сыр фета, маслины, масло оливковое, орегано, петрушка
Этот быстрый и вкусный салат готовится всего из двух ингредиентов — шпината и красного лука. Заправляется салат из шпината масляной заправкой.
шпинат, лук красный, масло оливковое, уксус винный белый, горчица дижонская, перец чёрный молотый, соль, чеснок
Обожаю рукколу! Я делаю различные салаты из рукколы, сегодня салат на скорую руку.
руккола, помидоры, пармезан, сыр моцарелла, оливки, уксус бальзамический
Отличный рецепт овощного салата на скорую руку.
помидоры, огурец, перец болгарский, лук репчатый, базилик, соль, майонез
Салат готовится из свекольной ботвы и капусты кале, также добавляется сыр, огурец и оливки.
капуста, листья, огурец, сыр фета, лук зелёный, оливки, масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, соль, перец чёрный молотый
Вашему вниманию представляю самый "советский" салат в мире:) Этот рецепт "мимозы" — с сыром. Минимум продуктов и затрат времени — максимум вкуса и нежности. Скоро Новый год, рекомендую. 🙂
яйцо куриное, лук репчатый, майонез, масло сливочное, петрушка, сайра консервированная, сыр твёрдый
Еще один салат из серии на скорую руку. Мне нравится капустный салат с чесноком. И Вам рекомендую:)
капуста белокочанная, капуста пекинская, перец болгарский, морковь, ананас консервированный, чеснок, кукуруза, сухарики, майонез
Очень простой, но вкусный салатик на скорую руку.
фасоль белая, лук репчатый, оливки, филе анчоуса, помидоры вяленые, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, уксус винный
Вариант гарнира на скорую руку. Консервированная фасоль — прекрасный продукт, который всегда выручит, когда нужно приготовить простое и быстрое блюдо. Темные оливки «оживляют» питательный салат из белой фасоли и придают ему пикантный вкус.
сок лимона свежевыжатый, масло оливковое, горчица дижонская, соль, перец, фасоль консервированная, лук репчатый красный, маслины
Отличный рецепт салата из крабовых палочек на скорую руку, а еще это вкусно и просто.
сухарики, крабовые палочки, горошек зелёный консервированный, кукуруза консервированная, помидоры, зелень, соль, перец, майонез
Листья свеклы подаются свежими с жареным беконом.
свекла, бекон, уксус яблочный, перец чёрный молотый
Этот картофельный салат заправляется йогуртовой заправкой с горчицей, медом и чесноком.
картофель, перец болгарский красный, сельдерей черешковый, лук репчатый, соль, йогурт натуральный, пахта, молоко кислое, горчица дижонская, сок лимона свежевыжатый.
Цуккини с кукурузой и луком обжариваются в течение 10 минут, подается горячий салат с кукурузой и цуккини сразу же.
цуккини, лук репчатый, масло сливочное, зерна кукурузы сырые, шнитт-лук, смесь