Салат грация рецепт

Салат «Грация»

Предлагаем приготовить очень вкусный салат с мясом. Наш рецепт обязательно понравится тем, кто следит за своей фигурой. Для правильного питания он очень даже подойдет, ведь не зря имеет название «Грация». Если вас смущает майонез, вы запросто можете заменить его на нежирную сметану или натуральный йогурт и тем самым снизить калорийность.

Это блюдо идеально будет смотреться на праздничном столе, оно очень яркое и несомненно вызовет аппетит у ваших гостей.

Ингредиенты

• Куриная грудка — 200 г
• Ветчина — 100 г
• Помидоры — 1 шт.
• Болгарский перец — 0,5 шт.
• Кукуруза консервированная — 0,5 ст.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Белый хлеб — 2 куска
• Соль — по вкусу
• Майонез — по вкусу

Информация

Салат
Порций — 2
Время приготовления — 0 ч 20 мин

В сотейник с водой опустите промытое мясо курицы, доведите до кипения на сильном огне, удалите пенку, которая появится на поверхности бульона.

Немного убавьте огонь, посолите, поперчите. На этом этапе можно добавить специи для птицы.

Варите до готовности. Время зависит от размера грудки, приблизительно около 20 минут, но не переварите, иначе будет жесткий кусок мяса.

Затем нарежьте батон на небольшие квадратики, разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выложите хлебные кусочки, посыпьте сухим чесноком и обжарьте на среднем режиме, постоянно помешивая, до румяности.

Совет! Для крутонов используйте вчерашний хлеб, свежеиспеченный не подойдет, он будет крошиться во время нарезки.

Перец вымойте, обсушите и нарежьте на небольшие кубики.

Помидор вымойте, оботрите салфеткой и нарежьте на средние кусочки.

Совет! Для этого блюда выбирайте мясистые томаты с плотной мякотью, они не должны быть слишком сочными, в противном случае выделят много сока и салат будет плавать.

Если всё же жидкости оказалось много, не расстраивайтесь, просто слейте ее.

Огурец промойте, нарежьте на маленькие кубики.
Помельче нарежьте остывшее куриное филе и ветчину.
Добавьте кукурузу.
Заправьте майонезом, посолите и перемешайте.
Сверху посыпьте сухариками.
Вкуснейший салат из овощей «Грация» с курицей и сухариками готов. Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями:

Теплый салат с курицей и овощами
Вальдорфский салат
Салат «студенческий»
Вегетарианские щи из квашеной капусты
Немецкий картофельный салат
Картошка с фрикадельками в духовке
Салат «Валерия»
Яичная лапша по-китайски с овощами

Грудку невозможно переварить, и уж тем более, она не станет жесткой, если прокипит подольше. Наоборот, мясо станет наинежнейшее, и будет безопасно на предмет болезнетворных бактерий, которые иногда встречаются в птице. В воду хорошо бы положить лавровый лист и укроп с петрушкой. Главное, хорошенько остудить перед нарезкой, прямо в бульоне. Лучше всего сварить заранее, например, с вечера, потом выставить на балкон, если прохладно, а наутро уже делать. Тогда ее легко будет нарезать аккуратными кусочками.

Я делаю часто по такому описанию, но я беру сухарики обычно со вкусом сыра, обязательно, чтобы были кубиками. И заправлять нужно непосредственно перед подачей на стол, чтобы сухарики не успели набраться влаги и были пикантным украшением этой вкуснятинки. Украсить можно еще оливками или маслинами.

Салат грация, как в Ленте

Все посетители гипермаркета Лента знают и любят салат Грация, который состоит из ветчины, куриной грудки, сухариков и свежих овощей!

Салат «Грация» из ленты на вкус выходит очень свежим, а в домашнем исполнении майонез можно заменить заправкой на основе сметаны или термостатного йогурта, что уменьшит калорийность салата и сделает его пригодным к употреблению не только на обед, но и на ужин.

Фото с сайта lenta.com

• Филе куриной грудки – 350 г
• Ветчина – 200 г
• Кукуруза консервированная – ½ стакана
• Помидоры – 2 средних плода
• Огурцы – 2 средних плода
• Батон (белый хлеб) – 50 г
• Листья салата Романо – 1 пучок
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Оливковое масло – 1 ч.л.
• Домашний майонез – по вкусу (около 4-5 ст. ложек)
• Соль, перец – по вкусу

Куриную грудку отварите в кипящей слегка подсоленой воде в течение 25 минут или запеките в духовке в пакете для запекания с любимыми специями, этот вариант сделает вкус блюда более насыщенным.

По готовности нарежьте кубиками.

Приготовьте сухарики — изюминку салата Грация:

Батон для сухариков рекомендуем брать вчерашний, он лучше режется. Нарезаем его кусочками примерно 1х1 см. Складываем в миску, добавляем паприку, оливковое масло и щепотку соли. Хорошо перемешиваем.

Форму для выпекания выстилаем фольгой, высыпаем сухарики и отправляем в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 5-10 минут (в зависимости от самой духовки).

В процессе выпекания не забудьте хотя бы раз перемешать крутоны. По достижению золотистого цвета, достаем сухарики из духовки.

Салат с куриным филе, сельдереем и кукурузой «Грация»

Свое название салат «Грация» получил не просто так. Легкий и свежий, он безусловно найдет своих поклонников среди прекрасных дам и всех тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусной пищи.

Интересно, что существует сразу несколько совершенно разных рецептов салата «Грация», но всех их объединяет низкокалорийный состав и использование свежих овощей.

Салат «Грация» можно приготовить с курицей или говядиной, ветчиной или сделать его полностью овощным. В любом случае овощи для салата «Грация», приготовленного по любому рецепту, должны быть сочными, хрустящими и ароматными, чтобы готовое блюдо радовало своей легкостью и свежим вкусом.

Это могут быть помидоры, сладкий перец, сельдерей, огурцы, яблоки и пр. Также добавляют грибы, листовую зелень, кукурузу. Нередко салат «Грация» готовят с сухариками, которые придают закуске пикантные нотки, делают ее более сытной.

Калорийность салата «Грация» очень низкая, даже варианты с отварным мясом не превышают 100 ккал на 100 г. Поэтому такое блюдо смело можно включать в диетический рацион. Конечно, от майонеза в качестве заправки следует отказаться в пользу нежирной сметаны или йогурта, растительного масла или соевого соуса.

Пользуясь рецептами с фото, можно хоть каждый день готовить вкусный и полезный салат «Грация», не думая о последствиях для фигуры. А какой именно вариант выбрать — каждый решает сам, тем более, что рецепты способны удовлетворить вкусам даже привередливых гурманов.

Приготовление

Классический рецепт салата «Грация» с курицей очень простой, поэтому приготовить блюдо сможет даже начинающий кулинар.

1. Сначала нужно отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением специй куриное филе. Остудить его, не вынимая из бульона, после чего порезать мелкими кубиками. При желании курицу можно не варить, а запечь или зажарить на гриле. Необычный вкус салат приобретет, если добавить копченое куриное филе, это также поможет сэкономить время.
2. Небольшой корень сельдерея следует очистить и измельчить с помощью крупной терки (хорошо подойдет шинковка или корейская терка). Можно просто нарезать его соломкой.
3. Яблоки (лучше всего кисло-сладкие или кислые) очистить от сердцевин, после чего порезать мелкими кубиками или измельчить на терке.
4. С кукурузы слить жидкость, соединить все ингредиенты в салатнике.
5. Сыр натереть на крупной терке, добавить к остальным продуктам.
6. Заправить салат сметаной, посолить по вкусу, тщательно перемешать. Перед подачей лучше охладить.

Дополнить салат можно практически любой зеленью. Кроме того, иногда стоит слегка изменить оригинальный рецепт и приготовить салат «Грация» с ветчиной. В этом случае курицу лучше использовать копченую, как и ветчину, вместо сельдерея следует добавить свежий огурец и мякоть апельсина, а сметану для заправки смешать с небольшим количеством майонеза.

Варианты

Популярен рецепт салата «Грация» с сухариками и курицей. В его составе в обилии представлены свежие овощи, а пикантности вкусу придает использование двух видов мяса и добавление хрустящих гренок. Рецепт салата «Грация» с сухариками очень простой.

1. Нужно порезать кубиками или соломкой одинакового размера свежие огурцы, сладкий перец и помидоры.
2. Аналогичным образом измельчить отварное или копченое куриное филе и ветчину.
3. Соединить все ингредиенты в салатнике, добавить кукурузу, заправить майонезом, перемешать.
4. Перед подачей посыпать сухариками и перемешать еще раз. Если курица с ветчиной копченые, то солить салат уже не нужно.

Для этого салата подойдут любые овощи, например, можно добавить стеблевой сельдерей и яблоки.

Салат «Грация» может быть мясным с грибами.

1. Чтобы его приготовить, нужно обжарить на сильном огне тонко нарезанную говядину с добавлением соевого соуса.
2. Отдельно подарить порезанные кубиками шампиньоны.
3. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе.
4. Руками порвать салатные листья, выложить их на порционные тарелки.
5. Сверху разложить нарезанные ломтиками томаты, маринованный лук и жареное мясо, полить каждую порцию соевым соусом и сразу же подавать.

А любители необычных вкусовых сочетаний могут попробовать приготовить салат «Грация» с морской капустой. Для этого нужно нарезать кубиками вареное куриное филе, вареные яйца и свежие огурцы, соединить все в салатнике, добавить консервированную морскую капусту.

Заправить салат майонезом, посолив и поперчив по вкусу, разложить в глубокие порционные пиалы. Каждую порцию сверху посыпать гренками из батона, обжаренного на растительном масле.