Салат итальянский с курицей
Салат итальянский с курицей — это вкусное и сытное сочетание куриного филе, овощей и пряной заправки. Сбалансированный обед на каждый день. Если вы любите различные салаты, то попробовать данное блюдо просто обязаны, оно непременно принесет вам массу удовольствия.
Ингредиенты для приготовления салата итальянского с курицей
Для салата
- Помидоры черри 10 штук
- Листья салата или капусты 2 чашки (рубленных)
- Лук репчатый 1/4 штуки
- Филе куриное (без кожи и костей) 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец чили хлопьями 1/2 чайной ложки
- Масло оливковое для жарки куриного филе
Для заправки (выйдет 1 стакан)
- Масло оливковое 1/2 стакана
- Уксус винный белый 3–4 столовые ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Лук шалот 1 штука (небольшой)
- Мед 1 столовая ложка
- Перец чили хлопьями 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Орегано сушеный 1/2 чайной ложки
- Майоран сушеный 1/4 чайной ложки
- Петрушка (мелко порубленная) 1 столовая ложка
Приготовление салата итальянского с курицей:
1 подготавливаем куриное филе.
Куриное филе промойте, обсушите и посолите по вкусу. Пока только с одной стороны.
Так же только с одной стороны приправьте мясо птицы хлопьями перца чили.
2 готовим куриное филе.
Разогрейте на сковороде немного оливкового масла и уложите в него куриное филе приправленной стороной вниз.
Обжаривайте на одной стороне в течение 4-5 минут, попутно посыпав вторую солью и перцем.
Переверните филе и обжарьте его так же на второй стороне в течение 4-5 минут.
Заверните куриное филе в фольгу (или, если у вас подходящая сковорода, то накройте фольгой ее) и отправьте в хорошо разогретую до 170-180 градусов духовку на 15 минут.
После запекания курице нужно отдохнуть в фольге около 5 минут, а затем ее можно разворачивать и нарезать для салата кубиками среднего размера.
3 готовим итальянскую салатную заправку.
В подходящую по размерам глубокую тарелку влейте растительное масло.
Добавьте винный уксус.
Венчиком (вилкой на крайний случай) взбивайте все, пока смесь не превратится в эмульсию.
Добавьте в эмульсию мед и вновь хорошо все взбейте венчиком.
Теперь один за другим отправьте в заправку все остальные необходимые ингредиенты. Сперва мелко нарезанный лук-шалот.
Затем порубленный ножом зубчик чеснока.
И остальные указанные в перечне специи.
А так же зелень.
Хорошо перемешайте итальянскую заправку.
4 подготавливаем листья салата или капусты.
Листья салата или капусты как следует промойте, отряхните от лишней влаги и обсушите, а после порвите руками или порубите ножом.
5 подготавливаем помидоры черри.
Помидоры черри сполосните проточной водой.
Ножом разрежьте каждую помидорку поперек пополам.
6 смешиваем салат итальянский с курицей.
В глубокую тарелку сперва сложите порванные листья салата или капусты.
Сверху уложите репчатый лук, порезанный колечками.
Теперь кусочки куриного филе и половинки помидор.
Сверху полейте блюдо приготовленной итальянской заправкой. Точное количество заправки не скажу, так как в данном случае лучше ориентироваться исходя из личных предпочтений.
Все! Салат итальянский с курицей готов. Подавать к столу его нужно сразу же.
7 подаем салат итальянский с курицей.
Салат итальянский с курицей — это ваш вкусный и легкий обед, в котором идеально сбалансированы белки, жиры и углеводы. Сытно, вкусно и по-летнему освежающе. А на тарелке выглядит просто фантастически!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Итальянская заправка, приготовленная по указанному выше рецепту, отлично подходит для многих других салатов, а хранить ее нужно в холодильнике в закрытой таре. Взбалтывать перед употреблением.
Пока нет комментариев
- Новые
- Популярные
- Видео
- Консервация СалоОгурецПомидорКабачокПосмотреть все
- Праздники РождествоДень рожденияНовый годДень влюбленных23 февраля8 мартаПасхаМасленицаХэллоуин
- На ужин
- Салаты География кухни
- Русская кухня
- Американская кухня
- Итальянская кухня
- Немецкая кухня
- Быстрый завтрак
- Сытный завтрак
- На обед
- На десерт
- На ужин
- 8 марта
- Рождество
- 23 февраля
- День влюбленных
- Хэллоуин
- Кухонная плита
- Миксер и блендер
- Духовка
- Гриль или мангал
- Холодильник
- Мясо
- Рыба
- Морепродукты
- Овощи
- Яйца
- Макароны
- Сыр
- Грибы
- Фрукты
- Курица
- Злаки
- Цезарь
- Греческий
- Оливье
- Винегрет
- Мимоза
- Русская кухня
- Украинская кухня
- Американская кухня
- Французская кухня
- Грузинская кухня
- Быстрый завтрак
- Сытный завтрак
- На обед
- На полдник
- На ужин
- Кухонная плита
- Миксер и блендер
- Духовка
- Холодильник
- Молоко
- Сыр
- Грибы
- Овощи
- Курица
- Мясо
- Рыба
- Морепродукты
- Субпродукты
- Утка
- Борщ
- Рассольник
- Солянка
- Харчо
- Щи
- Окрошка
- Бульоны
- Русская кухня
- Американская кухня
- Итальянская кухня
- Арабская кухня
- Быстрый завтрак
- Сытный завтрак
- На обед
- На полдник
- На ужин
- Кухонная плита
- Кастрюля
- Духовка
- Сковорода
- Картофель
- Макароны
- Капуста
- Рис
- Крупа
- Баклажаны
- Фасоль
- Грибы
- Русская кухня
- Американская кухня
- Французская кухня
- Английская кухня
- Итальянская кухня
- Быстрый завтрак
- Сытный завтрак
- На обед
- На полдник
- На ужин
- На вечеринку
- День влюбленных
- День рождения
- 8 марта
- Новый год
- Кухонная плита
- Кастрюля
- Духовка
- Миксер и блендер
- Микроволновая печь
- Яблоко
- Яйца
- Молоко
- Какао и шоколад
- Апельсин
- Орехи
- Клубника
- Фондю
- Безе и зефиры
- Конфеты
- Панакота
- Кремы
- Пудинги
- Мороженое
- Суфле
- Муссы
- Желе
- Русская кухня
- Американская кухня
- Французская кухня
- Украинская кухня
- Итальянская кухня
- Быстрый завтрак
- Сытный завтрак
- На обед
- На полдник
- На десерт
- На ужин
- На вечеринку
- День влюбленных
- День рождения
- Масленица
- Новый год
- Сыр
- Творог
- Какао и шоколад
- Яблоко
- Лук
- Орехи
- Грибы
- Булочки
- Блины
- Оладьи
- Пицца
- Печенье
- Кексы
- Торты
- Пироги и пирожки
- Тесто
- Пирожные
- Запеканки
- Хлеб
- Пончики
- Лепешки
- Русская кухня
- Американская кухня
- Французская кухня
- Английская кухня
- Итальянская кухня
- Быстрый завтрак
- Сытный завтрак
- На обед
- На полдник
- На десерт
- На ужин
- На вечеринку
- День влюбленных
- День рождения
- 8 марта
- Новый год
- Молоко
- Банан
- Апельсин
- Водка
- Ликер
- Лимон
- Мёд
- Кофе
- Молочные коктейли и напитки
- Фруктовые напитки
- Компоты
- Морсы
- Кисель
- Квас
- Безалкогольные коктейли
- Соки
- Черный чай
- Зеленый чай
- Прочие виды
- Алкогольные коктейли
- Пиво
- Коньяк
- Домашнее вино
- Настойки
- Русская кухня
- Американская кухня
- Французская кухня
- Мексиканская кухня
- Итальянская кухня
- Быстрый завтрак
- Сытный завтрак
- На обед
- На полдник
- На десерт
- На ужин
- На вечеринку
- Рождество
- День рождения
- 23 февраля
- Новый год
- Мясо
- Рыба
- Морепродукты
- Яйца
- Овощи
- Курица
- Сало
- Грибы
- Хлеб
- Фрукты
- Сало
- Сыр
- Канапе
- Форшмак
- Беременным и кормящим СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
- Вегетарианское питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
- Диетическое питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
- Для диабетиков СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
- Постное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаЗакускиПосмотреть все
- Раздельное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование и соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности
Итальянский салат с курицей
Итальянский салат с курицей делается горячим и подаётся, желательно, с пылу с жару. Советую приблизиться к итальянской изысканной кулинарии — рецепт итальянского салата с курицей вам в помощь.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Варёная курица 750-1000 Грамм
Сварите её заранее. - Артишоки 400-450 Грамм
- Панчетта 150 Грамм
Или бекон. - Вяленные помидоры 0,5 Стакана
- Сладкий перец 1 Штука
Красный или жёлтый. - Лимонный сок 4 Ст. ложки
- Соль 1,5 Чайных ложки
- Перец По вкусу
- Майонез 500 Грамм
- Красный лук 1 Штука
- Смесь сыров 500 Грамм
Если вы найдёте в магазине смесь итальянских сыров, если нет, используйте просто тёртый Чеддер. - Сыр Пармезан 125 Грамм
- Розмарин 3-4 Штук
Веточки. Можете использовать тимьян. - Миндаль 250 Грамм
Советую заранее очистить его от шелухи.
Шаг 1
Поджарьте панчетту или бекон до хрустящей корочки. Выложите на бумажную салфетку, чтобы в неё впитался жир. Отложите в сторону.
Шаг 2
Затем в туже сковороду выложите рубленные сладкий перец и лук. И тушите 3-4 минуты.
Шаг 3
Нарежьте артишоки, вяленые помидоры и розмарин (или тимьян).
Шаг 4
Поджарьте чищенный миндаль в раскалённой на 180 градусов духовке. Минут 8-10.
Шаг 5
Смешайте все уже готовые ингредиенты с мелко рубленной курицей и смесью сыров в большой салатнице.
Шаг 6
Добавьте майонез, полейте лимонным соком, посолите, поперчите и перемешайте хорошенько ещё раз. Затем выложите итальянский салат с курицей в формочки для запекания. Желательно взять пару небольших. Или же всё в одной.
Шаг 7
Посыпьте их Пармезаном. И запекайте, пока сыр не превратиться в золотистую корочку. 5-7 минут. Ваш итальянский салат с курицей готов!:)
Салат итальянский с курицей
Чтобы приготовить Салат итальянский с курицей необходимо.
Обжарить мясо в топленом масле с каждой стороны. Приправить и поставить в теплое место. Нарезать хлеб маленькими кубиками. Чеснок порубить. Обжарить и то и другое в жире. Вынуть и отложить.
Натереть на терке цедру лимона и отжать сок из мякоти. Перемешать все с солью, перцем и сахаром. Влить масло.
Грибы нарезать, помидоры — пополам. Разложить по тарелкам, полить заправкой и посыпать гренками. Нарезать мясо и выложить его на салат.