Рецепт салата из авокадо с яйцом
Салат из авокадо с яйцом, приготовленный по этому рецепту, можно намазать на бутерброд, подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе, курице. Рецепт предельно прост, готовится за считанные минуты. Это блюдо отличается особой нежностью и ярким вкусом.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Яйца отварить вкрутую и разделить желтки с белками.
Авокадо освободить от косточки, очистить кожуру и нарезать ломтиками.
Желтки и ломтики авокадо поместить в одну миску, размять вилкой и размешать до однородной массы.
Белки отдельно порубить небольшими кусочками и соединить с желтково-авокадной массой. Посолить, поперчить. Добавить майонез, сметану, лимонный сок и тертый чеснок.
Салат из авокадо с яйцом, приготовленный по этому рецепту, получается нежным и очень приятным на вкус. Я наполнила салатом питу и подала со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Салат с авокадо и яйцом
Салат с авокадо, яйцом, зелёным луком, пекинской капустой и огурцом. Салат заправлен майонезом и лимонным соком. Вместо майонеза отлично подойдёт сметана или майонез+сметана. Салат подойдёт на ужин, как самостоятельное блюдо, а так же для гостей и на праздничный стол.
Ингредиенты для «Салат с авокадо и яйцом»:
Салат
- Авокадо — 1 шт
- Капуста пекинская (листья) — 4 шт
- Огурец (короткоплодный) — 2 шт
- Яйцо куриное (вкрутую) — 2 шт
- Лук зеленый — 2 шт
- Лимон — 1 дол.
- Майонез (или сметана, или майонез+сметана) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу и желанию, свежемолотый чёрный)
Дополнительно для подачи
- Маслины
- Мелисса
- Укроп
- Яйцо куриное (вкрутую)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1266.8 ккал |
белки 59.9 г |
жиры 86 г |
углеводы 109 г |
| Порции | |||
| ккал 422.3 ккал |
белки 20 г |
жиры 28.7 г |
углеводы 36.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 39.2 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Салат с авокадо и яйцом»:
Режем тонко листья пекинской капусты, огурец и лук зелёный. Помещаем в салатник. Авокадо режем пополам и очищаем от кожицы, убираем ядро.
Режем авокадо небольшим кубиком. Всегда использую для этого керамический нож. От него авокадо быстро не темнеет. Впрочем, так же и яблоко. Выкладываем авокадо в салатник. От лимона отрезаем дольку и отжимаем сок прямо на авокадо. Перемешиваем.
Яйца можно отварить заранее. Для салата нам понадобится 2 яйца. Если яйца вы будите использовать для подачи, как сделала я, то нужно ещё отварить пару яиц, в расчёте 0,5 яйца на порцию. Яйцо не крупно рубим и отправляем с салатник, перчим и солим по вкусу и желанию, кладём майонез. Можно использовать сметану или сметану+майонез для заправки. Сочетания зелёного лука+огурец+яйцо мне больше нравится заправлять или майонезом, или сметаной, чем оливковым маслом. Это на вкус. У авокадо такой нейтральный вкус и в общей массе он дополнит салат своей пользой.
Всё перемешиваем. Я для себя салат только поперчила немного. Не солила, для меня соли было достаточно в майонезе, да и лимонный сок присутствует в салате.
Я буду салат подавать каждому индивидуально и поэтому порции я выложила в кольцо на тарелку.
Украсила или дополнила салат веточками мелиссы, маслинами, укропом и половинками яйца, порезанных ещё пополам.
Свежий, сытный, полезный салат. Майонез пусть вас не смущает, ведь его можно сделать самим в домашних условиях. Всё же с майонезом для меня вкусней! Потом, его не так уж много!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Салат с авокадо и яйцом
Салат с авокадо, яйцом, зелёным луком, пекинской капустой и огурцом. Салат заправлен майонезом и лимонным соком. Вместо майонеза отлично подойдёт сметана или майонез+сметана. Салат подойдёт на ужин, как самостоятельное блюдо, а так же для гостей и на праздничный стол.
Похожие рецепты
Овощной салат с киноа
- 10
- 62
- 987
Свёкольный салат с инжиром
- 25
- 87
- 2190
Кимзи
- 18
- 31
- 3532
Салат "Пикник" со свежей кукурузой
- 0
- 10
- 484
Салат с оливками и сухариками "Экспресс"
- 25
- 456
- 5635
Салат свекольный «Сплошные витамины»
- 32
- 42
- 9493
Салат из огурцов с ореховым соусом
- 32
- 71
- 4894
Салат из цветной капусты с яблоком, сельдереем и дайконом
- 15
- 37
- 5095
Салат из дайкона и салат с фасолью
- 14
- 75
- 4133
Попробуйте приготовить вместе
Салат "Мужской каприз"
- 114
- 2091
- 62009
Нежная куриная грудка, томленная в масле
- 920
- 8972
- 274396
Прессованные сэндвичи в итальянском стиле
- 216
- 875
- 52357
Фотографии «Салат с авокадо и яйцом» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
21 января 2020 года Akira Shinrei #
22 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
3 сентября 2019 года Хлоркина #
4 сентября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
4 сентября 2019 года Хлоркина #
28 мая 2019 года tomi_tn #
28 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
27 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
26 мая 2019 года linka97 #
26 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
26 мая 2019 года linka97 #
26 мая 2019 года PYMA-2016 #
26 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
25 мая 2019 года wise1288 #
25 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
25 мая 2019 года мисс #
25 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
24 мая 2019 года nelliundco #
25 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
24 мая 2019 года MineyKa #
24 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
24 мая 2019 года qwerrty121 #
24 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Салат с авокадо, яйцом и овощами — ароматное, красивое и очень вкусное блюдо
Используя простой рецепт из этой статьи, вы без труда сможете приготовить чудесный салат с авокадо и яйцом. Узнаете, какие овощи идеально сочетаются в этом блюде, а также увидите, как быстро сделать домашние сухарики, с которыми оно подается.
Кухонная техника и утварь:
- духовка;
- кухонная доска;
- острый нож;
- столовая ложка;
- глубокая миска;
- две пиалы или миски небольшого размера;
- противень для запекания;
- пресс для чеснока;
- силиконовая лопатка.
Ингредиенты
| Авокадо | 1 шт. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Огурец | 1 шт. |
| Помидор красный | 4 – 5 шт. |
| Лук зеленый | пучок |
| Лимон | 0.5 шт. |
| Сливочное масло | 50 г |
| Масло растительное | для заправки |
| Соль, перец черный молотый, специи | по вкусу |
| Чеснок | 1 – 2 зубчика |
| Белый хлеб | 3 – 4 ломтика |
Пошаговое приготовление
- Огурец разделите надвое, нарежьте каждую из половинок полукольцами.
- Красные помидоры среднего размера нарежьте крупными частями – разделите на четыре части. Если плод большего или меньшего размера, сделайте количество частей соответственно большим или меньшим, в зависимости от размера.
- Пучок зеленого лука измельчите до вида мелких колечек.
- Авокадо разделите на две части. С помощью кончика ножа удалите косточку.
- Отделите мякоть плода от кожицы с помощью столовой ложки.
- Нарежьте мягкую часть половинок авокадо полукольцами.
- Куриные яйца отварите вкрутую (варить на протяжении 10 – 12 минут). Затем уже сваренные яйца разрежьте на четыре части.
- Все ранее нарезанные ингредиенты – огурец, помидоры, зелень, яйца и авокадо выложите в глубокую миску. Заправьте по вкусу специями, солью и молотым черным перцем.
- Аккуратно перемешайте ингредиенты. Используйте силиконовую лопатку при смешивании ингредиентов, для того, чтобы не повредить структуру авокадо.
- Для заправки к салату смешайте в равных пропорциях 2 – 3 ст. л. растительного масла с соком выжатого лимона.
Видеорецепт
Воспользуйтесь подсказками данного видеоролика для того, что бы моментально и без лишних усилий удалить косточку плода авокадо, а также отделить мякоть от шкурки.