Салат из моркови с орехами и чесноком
Праздничный, изысканный вкус салату из обыкновенной моркови придают грецкие орехи.
Кстати, в кулинарии южных, восточных стран орехи применяются очень широко, их кладут в салаты, закуски, соусы, выпечку и даже в варенье. Ничего удивительного в этом нет, ведь в жарком климате ореховые деревья растут повсеместно в большом количестве. В связи с этим вспоминаю эпизоды детства, когда я вместе с родителями отдыхала в Молдавии. Меня тогда поражало то, что по обочинам дорог растут абрикосы и орехи, и никто на них не обращает никакого внимания!
Подготавливаю продукты по рецепту салата из моркови с орехами и чесноком.
Как приготовить салат из моркови с орехами и чесноком:
Итак, три крупные, хорошо уродившиеся морковки очищаю, мою и натираю на крупной терке.
Затем измельчаю три-четыре дольки чеснока (вкус и запах салата должен быть весьма «забористым»).
Далее нарезаю горсть уже очищенных грецких орехов (в украинском языке есть выразительное слово для обозначения горсти – «жменя», видимо, оно произошло от слова «сжимать»). Слишком мелко нарезать орехи не надо, они должны явно чувствоваться в общей массе салата. Орехами этот салат не испортишь!
Добавляю к моркови чеснок и орехи. Хорошо все перемешиваю.
Заправляю половиной стакана густого майонеза. Если надо, добавляю соль. Можно добавить еще немного майонеза и снова перемешать.
Вот и все, салат из моркови с орехами и чесноком готов! Обожаю этот превосходный салат!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
| Виктория Четверг, 19 Декабря 2013 г. 23:51 # |
Вкусный салатик! Мне очень нравится
| Юлия Суббота, 07 Января 2017 г. 18:18 # |
Очень вкусно,жду мужа пусть оценит)))
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Салат из моркови с орехами и чесноком
Салат любимый с детства. У нас дома ни один праздник не обходился без него. Вкусный, полезный и готовится в считанные минуты.
Берем сырую морковь, грецкие орехи, чеснок и майонез.
Моркови понадобится три средних по размеру. Чистим её, моем и трем на терке с мелкими отверстиями. Некоторые предпочитают крупные отверстия, но по мне так лучше, когда салат имеет более однородную структуру и получается за счет измельчения сочнее.
Грецкие орехи измельчаем в блендере, комбайне или как я с помощью разделочной доски и скалки.
Добавляем орехи к моркови.
Чеснок кладем по вкусу. Мне хватило двух небольших зубчиков.
Заправляем салат майонезом. Хватит двух столовых ложек.
Все ингредиенты перемешиваем. Можно посолить и поперчить, но я этого не делала.
Салат из моркови с чесноком и грецкими орехами
Это один из моих любимых салатов на каждый день. Морковь отлично сочетается с грецкими орехами, а кислая заправка с лимонным соком и чесноком придает салату пикантность и остроту.
Надо заметить, что салат из моркови с чесноком и грецкими орехами получается очень сытным. Все благодаря жирным орехам и моркови, которая имеет высокий гликемический индекс.
Ингредиенты:
— 2 моркови,
— 4 грецких ореха,
— зубчик чеснока,
— 2 ст.л. лимонного сока,
— 1 ст.л. подсолнечного масла,
— соль по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Морковь для салата почистим и натрем на средней терке.
Грецкие орехи лучше покупать в скорлупе, так они защищены от пыли и других загрязнений. Чистим орехи, ядра порубим ножом.
Смешиваем натертую морковь и измельченные грецкие орехи.
Готовим заправку для салата из моркови и орехов. Смешиваем в миску ароматное подсолнечное масло и лимонный сок. Добавляем немного соли и протертый зубчик чеснока.
Тщательно перемешиваем заправку, пока она не станет белесого цвета.
Заправляем ею салат и перемешиваем.
Красиво оформить даже такой простой салат нам поможет круглая формочка. Ее можно купить или сделать из пластиковой бутылки.
Вкуснейший салат из моркови с чесноком и грецкими орехами готов!
Приятного аппетита!