Салат из огурцов надежный рецепт

у меня на огороде уже первые огурчики созрели))) красота. наслаждаемся про полной! салатики хрумкаем каждый день.

у меня аж слюни до колен потекли как увидела ваш рецепт корейских огурцов! до чего же аппетитно и красиво выглядят. завтра обязательно сделаю)

Нежинский салат просто обожаю! В прошлом году закрывала 30 литровых банок. не осталось ни одно, причем последнюю банку слопали еще в феврале. В этом году закрою штук 50. Муж вообще говорит, чтобы я закрывала сразу трехлитровками))) Может и правда так делать?

закатала вчера 7 баночек ТЯ. Так красиво в банках смотрится и на вкус потрясающий, только я перца положила меньше и чеснока, у меня сильно острое никто не ест.

корейский закрыла по вашему рецепту. Посмотрим, как будет стоять. У меня почему-то именно с этим салатом не срослось. Как ни закрою, так все взрывает или через день, или через месяц, или мутнеет в банках сильно, что просто приходится выкидывать. Не знаю, что делаю не так?

боже я в восторге от корейских огурчиков. Делала на свой день рождения, так гости их первыми слопали))) Это такая вкуснятина, просто не передать словами. рецепт утащила себе в закладки. Спасибочки!

спасибо за рецепт неженских без масла. Не делала его много лет именно из-за того что нужно было лить много масла. С ним салат как мне кажется очень уж жирный получается. Закрыла без масла по вашему рецепту. Просто прелесть! Сочно, вкусно, и не жирно! Как раз то, что мне надо))

а я в начинку для корейских огурчиков еще положила болгарский перец. Получилось очень вкусно. Я его тонко порезала лапшой и слегка помяла руками, чтобы он стал мягче. Действительно, рецепт необычный, оригинальный и очень вкусный.

Аппетитный салатик тещин язык! Я все мучилась с раскладыванием огурцов. Они у меня постоянно мимо банки падали. Потом знакомая подсказала купить широкую воронку, специально для таких салатов. С нею намного легче раскладывать овощи и фрукты по банкам, а главное, быстро. Я даже и не знала, оказывается они продаются почти во всех супермаркетах и в период заготовок стоят сущие копейки, а на деле вещь просто незаменимая. Так что очень советую приобрести.

я еще в тещин язык перец горький кладу. Получается что-то типа лечо остренького. Тоже вкусно выходит.

Вчера тоже готовила тещин язык. Даже не знала, что его можно делать из огурцов. Почему-тот считала что он делается только из синих. В общем готового продукта получилось, примерно, 4,5 литра. На все про все (нарезку, мытье) ушло около 3 часов. Салат отличный! Очень вкусно, огурчики хрумтящие, сочные.
Вторую партию делала с небольшими изменениями. Решила попробовать положить вместо чёрного молотого перца красный. Мне кажется, что так получается намного вкуснее. Ну тут кому как нравится.

смотрю девочки вы на тещин налегаете))) мне тоже этот рецепт отлично зашел. Накрутила 25 банок и думаю что маловато будет. У меня уже муж две открыл и слопал, так что до зимы вряд ли достоит)

так мне понравилась нарезка огурчиков на ваших фото, что я и себе придумала приспособление. Взяла старые железные формочки для печенья и пряников, которые у меня валялись еще с незапамятных времен. У некоторых формочек один край оказался волнистым, так я этим краем накромсала огурчики. Ничего так получилось, красивенько. )))

супер! молодчина, проявила смекалку! Надо у себя в загашнике поискать. Тоже где-то валялись такие формочки. У них один край острый и им будет удобно нарезать.

Салат из свежих огурцов. Простые рецепты быстрых и вкусных салатов

Чаще всего огурцы употребляют в свежем виде. В летний зной овощ замечательно утоляет жажду и используется для разнообразных блюд. Салат из свежих огурцов готовится просто и быстро, полон витаминов и полезной клетчатки. Легкий перекус или сытный обед дополненный таким салатиком, что может быть лучше в летний денек.

Свежие огурцы обладают нежной и тонкой кожицей и не требуют предварительной подготовки. Именно в ней содержится большое количество питательных веществ. Если у огурца горькая или толстая кожура, то ее обязательно обрезают. Также рекомендуется овощ замочить в холодной воде. Эта процедура поможет вывести нитраты. Главный секрет удачного салата – свежесть огурцов. Выбирайте только крепкие, спелые и упругие плоды. Помните, что именно от их состояния зависит вкус закуски.

Промойте овощи под холодной водой и хорошо просушите бумажным полотенцем. Лишняя влага негативно скажется на вкусовых качествах и значительно сократит срок годности салата. Предложенные варианты закусок порадуют вас не только отменными вкусовыми качествами, но и скоростью приготовления. Всего через несколько минут вы сможете наслаждаться удивительным вкусом витаминного блюда, которое по достоинству оценит вся семья и гости.

Не заготавливайте салаты впрок. Любые салаты из свежих овощей с заправкой не рекомендуется хранить более двух часов. По истечении этого времени овощи теряют свою форму, значительную часть витаминов и вкусовые качества.

Содержание:

Простой салат из свежих огурцов и яиц

Простой в приготовлении салат получается сочным, ароматным и очень полезным. Он послужит прекрасным дополнением к мясу и рыбе.

Это отличный летний вариант, который придет на помощь, когда хочется порадовать семью вкусным блюдом, а в холодильнике минимум продуктов.

Потребуется:

Огурец – 4 свежих крупных.
Перец.
Сметана – 2 ст. л.
Яйцо – 3 вареных.
Соль.
Зеленый лук – 2 пера.

Приготовление:

Разрежьте огурцы пополам, а затем на одинаковые по размеру дольки.

Очищенные от скорлупы яйца нарежьте четвертинками. Если выберите деревенские яйца, то благодаря их насыщенному, яркому желтку, салат получится более красочным.

Накрошите помельче лук. Перемешайте с яйцами и огурцами.

Посыпьте перцем, подсолите и добавьте сметану. Размешайте.

Вкусный салат с огурцами, помидорами и ветчиной

Блюдо готовится очень быстро, получается не только сытным, но и вкусным. Если хотите сделать его более легким и нежным, то смело заменяйте майонез на греческий йогурт или сметану. Также вкусно получится если в состав добавить любую зелень: укроп, кинзу, петрушку.

Понадобится:

Томаты – 4 средних.
Майонез.
Огурцы – 4 крупных.
Соль.
Сыр – 100 г твердого сорта.
Ветчина – 230 г.

Приготовления:

Томаты приобретайте мясистые, желательно с минимальным содержанием сока. Измельчите помидоры. Старайтесь чтобы полоски получились одного размера. Выделившийся сок в салат не добавляйте.

Нарежьте тонкими брусочками огурцы.

Ветчину измельчите в виде соломки. Соедините с огурцами и томатами. Посолите. При желании посыпьте любимыми специями.

Заправьте майонезом и выложите горкой на блюдо.

Натрите сырный кусок. Терку используйте среднюю или крупную. Посыпьте готовое блюдо ровным слоем.

Легкий весенний салат из огурцов с кукурузой и яйцом

Небольшая порция салата способна обеспечить организм необходимыми элементами. Блюдо отлично подойдет для сытного и в тоже время легкого перекуса. Получается легким и свежим.

Освежающий летний салат можете подавать не только как самостоятельное блюдо, но и как гарнир.

Потребуется:

Огурцы – 2 средних.
Специи.
Кукуруза – 200 г консервированной.
Лук – 30 г зеленого.
Соль.
Укроп – 5 веточек.
Сметана – 4 ст. л.
Яйцо- 3 шт.

Приготовление:

Удалите скорлупу с отваренных яиц. Нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с нашинкованной зеленью.

Огурец нарежьте небольшими треугольниками. Отправьте к яйцам.

Слейте жидкость с консервов и пересыпьте кукурузу в салат. Добавьте специи и сметану. Посолите. Перемешайте.

Если хотите произвести впечатление на гостей. То приготовьте салат в бокалах из под вина. Выкладывайте подготовленные продукты слоями каждый промазывая сметаной.

Рецепт витаминного салата из свежих огурцов и капусты

Оригинальная, витаминная закуска получается сочной и полезной. Капуста в сочетании с огурцами порадует вас легким, нежным, изысканным вкусом и низкой калорийностью. Если вы ведете здоровый образ жизни, то смело заменяйте майонез сметаной или йогуртом.

Потребуется:

Капуста – 0,5 кочана.
Огурец – 1 крупный.
Петрушка – 20 г.
Соль.
Зеленый лук – 20 г.
Укроп – 20 г.

Яйцо – 1 шт.
Соль.
Сахар – 0,5 ч. л.
Горчица – 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло – 150 мл.

Приготовление:

Огурец нарежьте длинной, тонкой соломкой. Если у овоща толстая кожица, то предварительно можете ее обрезать.

Нашинкуйте тонко капусту, затем зелень. Соедините с огурцом.

Заправлять рекомендуем блюдо самодельным майонезом. Соедините яйцо с солью и сахаром. Добавьте горчицу. Немного взбейте блендером. Тонкой струей влейте масло, при этом не переставая взбивать. Объем масла указан приблизительно. Добавляйте его до нужной консистенции соуса. Может понадобится больший или меньший объем масла. Для улучшения вкусовых качеств можете добавить в состав пару ложечек лимонного сока и черный перец.

Переложите к овощам майонез. Перемешайте.

Оригинальный салат с курицей, огурцами и грушей

На первый взгляд из не сочетаемых между собой компонентов можно приготовить удивительно вкусный, освежающий, сытный салат, который подойдет для питания всей семьи. Использовать рекомендуется куриное филе, но с другими частями птицы блюдо получится не менее вкусным. Перец выбирайте толстостенный. В этом случае закуска будет более сочной.

Потребуется:

Курица – 300 г.
Петрушка – 3 веточки.
Груша – 1 крупная.
Черный перец.
Огурец – 1 крупный.
Соль.
Болгарский перец – 1 желтый.
Обезжиренный йогурт – 4 ст. л.
Лимон – 90 г.

Приготовление:

Залейте куриный кусок водой. Посыпьте солью. Варите до мягкости.

Прогрейте духовую печку. Температура понадобится 200°. Застелите противень фольгой и в центр поставьте промытый и просушенный перец. В рецептуре рекомендуется использовать желтого окраса. В этом случае закуска получится более яркой. Цвет на вкус не влияет, поэтому можете приобретать перец любого окраса, главное, чтобы он был толстостенным. Потомите 10 минут.

Грушу очистите. Разрежьте пополам. Достаньте семечки. Мякоть нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы она не потемнела, полейте лимонным соком с половины цитруса.

Срежьте с огурца кожицу. Нарежьте средней по длине соломкой.

Остудите перец. Разрежьте пополам. Слейте выделившийся сок в пиалу. Извлеките семена. Мякоть нарежьте соломкой.

Остуженное куриное мясо порубите на небольшие кусочки поперек волокон.

В сок от перца влейте маленькую ложку лимонного сока и йогурт. Добавьте нашинкованную петрушку.

Салат посыпьте перцем, затем посолите. Перемешайте и порционно выложите в тарелки. Добавьте сверху майонез.

Как приготовить салат свежих из огурцов, помидоров и сыра Фета

Комбинация томатов и огурцов придает закуске не только замечательный вкус, но и аппетитный внешний вид. Они идеально сочетаются с сыром «Фета», который дарит блюду свою пикантную нотку.

Салат можно видоизменять по настроению, добавляя в состав зелень или вареную курицу.

Потребуется:

Томат – 1 крупный.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль.
Огурец – 1 крупный.
Кунжут – 2 ст. л.
Салат – 50 г.
Черный перец.
Сыр Фета – 80 г.
Шпинат – 50 г.

Приготовление:

Промойте и просушите все необходимые продукты. Томат разрежьте пополам и удалите середину. Нарежьте кусочками.

Разрежьте Фету вдоль на несколько полосок, потом поперек, затем на кусочки.

Салат и шпинат порвите руками. Добавьте к ним томаты.

Нарежьте специальным ножом на тонкие слайсы огурец. Отправьте к помидорам.

Добавьте Фету. Посыпьте кунжутными семечками, солью и перцем. Полейте оливковым маслом. Перемешайте.

Быстрый и сытный салат из свежих огурцов, курицы и шампиньонов

Все предложенные в рецептуре продукты идеально сочетаются между собой и выгодно подчеркивают вкусовые качества друг друга. Блюдо особенно понравится любителям лесных даров.

Шампиньоны понадобятся консервированные, но при желании вы смело можете заменить их на свежие. В этом случает предварительно поджарьте грибы в небольшом количестве масла. Также разрешается использовать любые лесные грибы. Их предварительно проварите и обжарьте.

Понадобится:

Шампиньоны — 200 г.
Молодой укроп – 2 веточки.
Зеленый лук – 20 г.
Куриное филе – 400 г.
Перец.
Огурец – 2 крупных.
Соль.
Лук – 30 г зеленого
Майонез.
Яйцо – 3 шт.

Приготовление:

Яйца залейте водой и поварите четверть часа. Остудите.

Филе поместите в холодную воду. Когда закипит подсолите и переключите на минимальный режим конфорки. Варите до мягкости. Достаньте и остудите. Нарежьте поперек волокон или порвите руками. Куски должны получиться средними.

Яйца нарежьте крупными кусочками. Если грибы крупные, то порубите их на части. Отправьте к мясу.

Нашинкуйте зеленый лук. Добавьте в салат. Посыпьте солью, затем перцем и перемешайте с майонезом.

Как приготовить вкусные салаты из огурцов — 5 видео рецептов

Салат с курицей, огурцом и грушей я бы попробовала. По отдельности все ингредиенты любимые. Возможно и в сочетании будет хорошо.

Обожаю такие легкие салатики. Их можно готовить каждый день и употреблять хоть в отдельности, хоть вместе с основным горячим блюдом. Интересное сочетание огурца с курицей и грушей, надо будет его обязательно попробовать.

Интересно будет сделать с грибами — такое сочетание еще не пробовала…

Люблю такие салаты из всего свежего, а тут еще и приглянулся рецепт с мясом курицы. Точно мои такое угощение оценят. Ведь это и полезно и еще очень вкусно получится. Ммм… уже захотелось, побежала готовить.

Очень вкусный и весенний рецепт салата с сыром Фета. Моей семье очень понравился.

Вера, спасибо за рецепты огуречных салатов! Готовятся довольно быстро, и послужат прекрасным дополнением летнего рациона.

Очень понравился салатик с огурцом и грушей. Сразу представила каков может быть вкус. Оба продукта по отдельности я люблю, и хочется попробовать их в паре. И даже в тройке — ведь там же еще и курица.

Быстрый салат из свежих огурцов

Рецепт: Быстрый салат из свежих огурцов

Предлагаю быстрый салат из свежего огурца. Свежие огурцы всегда ассоциируются у нас с летом, солнцем и свежими салатами. Это — самые диетические из всех диетических продуктов. Они на 95-98% состоят из воды, а значит, содержат минимум калорий. Остроту салата регулируйте по своему вкусу.

Ингредиенты для «Быстрый салат из свежих огурцов»:

Огурец — 200 г
Перец болгарский — 60 г
Сок лимонный — 1/2 ч. л.
Масло растительное (у меня рапсовое) — 2 ст. л.
Семена горчицы — 1 щепот.
Соль — по вкусу
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Перец душистый
Сахар — 1 щепот.
Петрушка — 3 веточ.
Чеснок — 1 зуб.
Кунжут — 1/2 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 457.7 ккал	белки 6.8 г	жиры 35.3 г	углеводы 28.9 г
100 г блюда
ккал 127.1 ккал	белки 1.9 г	жиры 9.8 г	углеводы 8 г

Рецепт «Быстрый салат из свежих огурцов»:

Огурцы натереть на корейской тёрке или порезать соломкой.
Добавить красный жгучий перец, соевый соус, лимонный сок, сахар, немного присолить.
Перемешать.

Перец болгарский нарезать соломкой.
В раскаленном масле обжарить перец не больше 1 мин, добавить кунжут и семена горчицы, слегка обжарить, отключить огонь и добавить мелко нарубленный чеснок (фото не успела сделать).

Выложить массу в огурцы.

Салат перемешать.
Добавить мелко рубленную петрушку, душистый черный перец.
Перемешать.
Сделать пробу и добавить по желанию соль, специи и т. д.
Салат станет вкуснее, если дать ему немного настояться.

Приятного аппетита.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Быстрый салат из свежих огурцов

Рецепт: Быстрый салат из свежих огурцов

Попробуйте приготовить вместе

Салат Мимоза с печенью трески

28
695
8407

Омлет "Пуляр"

43
1218
43858

Скумбрия в маринаде

57
635
69820

Фотографии «Быстрый салат из свежих огурцов» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

15 ноября 2020 года wise1288 #

15 ноября 2020 года mtata # (автор рецепта)

29 августа 2020 года caramel77 #

30 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)

18 июня 2020 года Лиса Петровна #

18 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

18 июня 2020 года Лиса Петровна #

18 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

19 июня 2019 года mamaliza #

20 июня 2019 года wise1288 #

20 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)

31 марта 2019 года nelliundco #

31 марта 2019 года Natkati #

31 марта 2019 года nelliundco #

1 апреля 2019 года Natkati #

1 апреля 2019 года nelliundco #

1 апреля 2019 года Natkati #

1 апреля 2019 года nelliundco #

1 апреля 2019 года Natkati #

1 апреля 2019 года nelliundco #

1 апреля 2019 года Natkati #

1 апреля 2019 года nelliundco #

1 апреля 2019 года Гали-28 #

2 апреля 2019 года nelliundco #

4 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)

31 марта 2019 года nelliundco #

4 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)

4 апреля 2019 года nelliundco #

13 сентября 2018 года manj90let #

14 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)

12 июня 2018 года MineyKa #

13 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

13 июня 2018 года MineyKa #

9 июня 2018 года Леночка 53 #

9 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

9 июня 2018 года Леночка 53 #

9 июня 2018 года Лилек3011 #

9 июня 2018 года Леночка 53 #

7 июня 2018 года bairtae #

7 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

5 июня 2018 года Лилек3011 #

5 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

5 июня 2018 года Лилек3011 #

5 июня 2018 года jannasimf #

5 июня 2018 года Лилек3011 #

5 июня 2018 года jannasimf #

5 июня 2018 года weta-k #

6 июня 2018 года Лилек3011 #

5 июня 2018 года Глушец #

6 июня 2018 года Лилек3011 #

6 июня 2018 года Глушец #

6 июня 2018 года lioliy1967 #

6 июня 2018 года Лилек3011 #

6 июня 2018 года lioliy1967 #

6 июня 2018 года Лилек3011 #

6 июня 2018 года Natkati #

6 июня 2018 года Лилек3011 #

9 июня 2018 года Леночка 53 #

5 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

5 июня 2018 года Демурия #

5 июня 2018 года вита110 #

5 июня 2018 года Демурия #

5 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

31 мая 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

31 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)

31 мая 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

31 мая 2018 года Natkati #

31 мая 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

1 июня 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

5 июня 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

26 января 2018 года Ал-нка 39 #

26 января 2018 года mtata # (автор рецепта)

10 января 2018 года блю перл #

10 января 2018 года mtata # (автор рецепта)

10 января 2018 года блю перл #

5 июня 2018 года блю перл #

29 августа 2017 года ygastik #

29 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

4 августа 2017 года mrrmyakmyak #

4 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)

27 июля 2017 года tata1108 #

27 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)

27 июля 2017 года veronika1910 #

28 июля 2017 года tata1108 #

5 июня 2018 года tata1108 #

23 июля 2017 года акчуч #

23 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)

23 июля 2017 года lelikloves #

23 июля 2017 года акчуч #

1 августа 2017 года Сурик #

5 августа 2017 года акчуч #

5 июня 2018 года акчуч #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат из огурцов надежный рецепт