Салат из пекинской капусты рецепты простые в домашних условиях с сухариками

Узнаем как быстро и вкусно сделать салат из пекинской капусты с сухариками

Салат из пекинской капусты с сухариками представляет собой довольно быстрое, но очень вкусное и легкое блюдо. Чтобы приготовить его самостоятельно в домашних условиях, требуется приобрести минимум доступных и недорогих продуктов. Но обо всем по порядку.

Как приготовить салат из пекинской капусты с сухариками?

Чтобы сделать такое легкое и быстрое блюдо, требуется приобрести:

• сыр твердый (можно взять сорт «Гауда») – 90 г;
• филе курицы охлажденное или мороженое – 200 г;
• капусту пекинскую свежую – 150 г;
• ржаной хлеб ароматный – 300 г;
• соль поваренную – для отваривания мяса;
• майонез невысокой жирности – добавлять по усмотрению;
• кукурузу консервированную сладкую – ½ стандартной банки;
• зелень укропа и петрушки – маленький пучок.

Подготовка компонентов

Салат из пекинской капусты с сухариками можно готовить разными способами. Однако мы решили взять для такого блюда куриное филе. Ведь именно с ним этот салат приобретет более нежный и изумительный вкус. Таким образом, белое мясо птицы необходимо помыть, отварить в соленой воде (28-38 минут), остудить, очистить от кожи и костей, а затем очень мелко нашинковать.

Пекинскую капусту для такого салата лучше всего приобретать максимальной свежести. Ее необходимо разделить на листочки, хорошо промыть и нарезать на тонкую соломку.

Следует отметить, что представленное блюдо получается намного вкусней и полезней, если его готовить исключительно из домашних сухарей. Ведь такой продукт, продаваемый в магазинах, является слишком острым и включает в себя вредные добавки и ароматизаторы. Чтобы сделать вкусные домашние сухарики самостоятельно, необходимо приобрести ржаной хлеб (можно пшеничный) и нашинковать его на кубики со сторонами в один сантиметр. Далее их требуется поместить на противень (сухой) и поставить в духовой шкаф на несколько минут. После того как хлеб подсушится, его следует достать и остудить.

Помимо всего прочего, салат из пекинской капусты с сухариками включает в себя и такой компонент, как твердый сыр. Его необходимо натереть на большой терке. Кроме того, следует отдельно сполоснуть зелень и мелко ее порубить.

Процесс формирования блюда

При соблюдении всех требований по приготовлению такого простого и быстрого блюда у вас обязательно получится нежный и сытный салат. Пекинская капуста, сухарики, курица и другие компоненты, заправленные майонезом, сделают его особенно вкусным и сочным. Следует отметить, что довольно часто представленное блюдо подают не только к обычному семейному, но и к праздничному столу.

Чтобы быстро сформировать такой салатик, в одну миску требуется выложить следующие продукты: нашинкованное куриное филе, тертый твердый сыр, сладкую консервированную кукурузу, измельченную пекинскую капусту, рубленую свежую зелень и домашние сухарики. После этого все названные компоненты необходимо перемешать и сдобрить майонезом средней жирности.

Как правильно подавать салат к столу?

Преподносить такое блюдо гостям или членам семьи рекомендуется сразу же после заправки майонезом. Ведь если дольше выдержать сухари в таком составе, то они полностью размокнут, чем испортят блюдо.

Полезные советы хозяйкам

Как было сказано выше, существует масса вариантов того, как вкусно и быстро сделать такой салат. Пекинская капуста, сыр, сухарики и майонез являются в нем главными ингредиентами. А вот курицу можно легко заменить колбасой или ветчиной. Кроме того, вместо сладкой кукурузы в это блюдо часто добавляют зеленый консервированный горошек. В том случае, если вы решили сделать такой салат спонтанно, и в доме не оказалось мяса птицы или колбасных изделий, то для вкуса к основным ингредиентам можно просто добавить тертые свежие зубки чеснока.

Салат с сухариками и пекинской капустой

Аппетитный и нежный салатик хочу предложить вам повторить в домашних условиях. Простые ингредиенты, несложный процесс и потрясающий результат отличное сочетание для блюда. Попробуйте обязательно!

Готовим салат с сухариками и пекинской капустой

Ингредиенты на шесть порций

• Пекинская капуста — 1 шт.
• Филе куриное — 2 шт.
• Хлеб — 2-4 Ломтиков
• Сыр — 200 г
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Оливковое масло — 3-4 ст.л.
• Соль и специи — По вкусу (чеснок, паприка, травы)
• Майонез — По вкусу

Как приготовить

Первым делом поставьте вариться куриное филе.

2. Хлеб нарежьте небольшими кубиками. Добавьте соль, специи и немного оливкового масла. Перемешайте.

3. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую духовку. Подсушите сухарики, периодически помешивая.

4. Измельчите пекинскую капусту.

5. Натрите на терке сыр.

6. Готовую курочку остудите немного и измельчите.

7. Соедините все ингредиенты в салатнике. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.

8. Заправьте майонезом и перемешайте.

9. Перед подачей добавьте сухарики. Приятного аппетита!

Перед вами классный вариант, как приготовить салат с сухариками и пекинской капустой, куриной грудкой и твердым сыром. Я рекомендую использовать в рецепт сухарики, сделанные в домашних условиях, дополненные специями и ароматными травами. Такой салатик станет отличной идеей для обеда или ужина.

Салат с пекинской капустой и сухариками

Салат с пекинской капустой и сухариками: 3 вкусных рецепта

Любой салат с пекинской капустой и сухариками, рецепты которых мы разберём подробнее чуть позже, очень просты в приготовлении. И что мне тоже не может не нравится — такая закуска доступна для рациона в любое время года!

Рецепты салатов на выбор

Сравнительно недавно на прилавках отечественных супермаркетов появилась пекинская капуста, которая уже успела завоевать симпатии многих домохозяек.

Этот овощ известен высоким содержанием витаминов А, С, В и других, а также аминокислот и минеральных солей.

Блюда всегда получаются вкусными и сытными, особенно популярными становятся салаты с добавлением разных компонентов, например, легкие салаты из пекинской капусты и курицы, которые так любят женщины и девушки из-за низкой калорийности.

Обычно пекинка в салатах используется без термической обработки, поэтому и пользы от неё максимум.

Отдельно необходимо остановится на магазинных или домашних сухариках из батона, хлеба. Они добавят сытность, вкус и интересный внешний вид приготовленному блюду.

Салат с яйцом и сыром

Салаты из пекинской капусты очень вкусные, полезные и легкие. Эта капуста отлично сочетается с разными овощами, мясом или рыбой. К примеру, очень хороши салаты с пекинской капустой и кукурузой, к которым и этот рецепт можно смело отнести.

В этом угощении все компоненты просты и доступны. На вкус получается очень сытно и пикантно. Готовится салат быстро и без особых кулинарных хитростей.

Чтобы салат получился вкусным и хрустящим нужно сухарики добавить перед самой подачей на стол,тогда они не размокнут.

Заправляется все майонезом, но вы можете поэкспериментировать и заправить соевым соусом с растительным маслом и с добавлением чеснока.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 1 кочан
• консервированная кукуруза – 100 г
• яйцо – 3 шт.
• твердый сыр – 100 г
• сухарики – 70 г
• майонез – 4 ст.л
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

Пекинскую капусту берем среднего размера. Тогда сами листья более нежные. Вилок промоем под проточной водой и нашинкуем.
Консервированную кукурузу выложим на дуршлаг и сольем всю жидкость.

Твердый сыр я использовала российский. Вы можете взять любой.

Нарезаем его на небольшие кубики.

Яйца варим до готовности. Очищаем их от скорлупы и нарезаем на крупные кусочки.
В глубокой миске соберём салат: пекинская капуста, кукуруза, сухарики, сыр и яйца. Сухарики я использовала магазинные со вкусом краба.

Если вы противник магазинных снеков, можете сделать домашние сухарики, только не забудьте добавить разные специи, чтобы они получились острыми и пряными. Заправляем салат майонезом и добавим щепотку соли. Аккуратно перемешиваем.

Выкладываем салат на блюдо, украшаем кусочками яиц и подаем к столу. Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой, фасолью и сухариками

Фасоль и капуста хорошо сочетаются в любой блюде и этот рецепт — не исключение!

Вкусно, сытно, оригинально.

Необходимые продукты:

• сухарики – 70 г
• чеснок – 4 зубка
• пекинская капуста – 1 небольшой вилок
• соль – по вкусу
• консервированная красная фасоль – 300-350 г
• майонез – 5 ст. л.
• твёрдый сыр – 50 г.

Процесс приготовления:

1. Кочан капусты помыть, подсушить на полотенце и нарезать средними кусочками.
2. Открыть банку с фасолью, промыть в дуршлаге под проточной водой, дать сбежать жидкости.
3. Измельчить твёрдый сыр и чеснок, при этом использовать мелкую тёрку.
4. В высокой глубокой посудине соединить фасоль, капусту, чеснок, майонез, сыр. Посолить салат с пекинской капустой и сухарями, перемешать.Сверху посыпать сухариками.

Вкусный рецепт с креветками «Цезарион»

Для настоящих ценителей вкуса и гурманов будет интересно попробовать салат с креветками «Цезарион».

Список ингредиентов:

• пекинская капуста – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• твёрдый сыр – 50 г
• замороженные креветки – 400 г
• масло оливковое или растительное рафинированное – 50 г
• лимон – 0,5 шт.
• красный болгарский перец – 2 шт.
• помидоры черри – 12 шт.
• свежая зелень – по вкусу
• майонез нежирный – 100 г
• белый хлеб или багет (батон) – 0,5 шт.
• сахар, соль – по вкусу.

Как сделать:

1. Сначала нужно приготовить маринад: соединить оливковое масло, сок лимона, щепотку сахара, соли. Хорошо перемешать, залить очищенные размороженные креветки, поставить в холодильник на полчаса.
2. Батон нарезать кубиками, пожарить на оливковом масле.Высыпать со сковородки кухонное полотенце из бумаги, чтобы убрать лишний жир.
3. Соус-заправка тоже готовиться по-особому: измельчить очищенный чеснок, натереть мелко твёрдый сыр, соединить всё вместе с майонезом в чаше блендера, пюрировать.
4. На разогретой сковороде и сильном огне быстро обжарить замаринованные креветки буквально в течении 2-3 минут, это достаточно, чтобы не испортить нежное мясо морепродукта и приготовить его. Помидоры порезать пополам, перец очистить и нашинковать соломкой, капусту – длинными полосками.
5. На большую плоскую тарелку поместить целые листья капусты. Выкладывать ингредиенты слоями, смазывать соусом, — овощи, сухарики, креветки.
6. Украсить рубленной зеленью.

Хозяйке на заметку

• Очень важно выбирать пекинку без явных повреждений, которая имеют тугой кочан без признаков увядания.
• Овощ перед употреблением необходимо промыть проточной водой и подсушить.
• Зелёную часть листа рекомендуется измельчать произвольно (руками, ножом). Белую часть – нарезать длинной соломкой. Такая комбинация будет интересно выглядеть в приготовленном блюде.
• В качестве основы для соуса могут использоваться майонез, любое растительное масло, нежирный йогурт, горчица, сметана, мёд и сок лимона.
• Семена тыквы, льна или кунжут, подсушенные на сухой сковороде, добавят интересные вкусовые нотки блюду.
• Многие хозяйки используют покупные сухарики с разными вкусами – таким образом можно поэкспериментировать с вкусовыми вариантами салатов.
• При желании можно добавлять перец и другие специи
• Заправку можно взбивать в блендере, можно вручную – кусочки сыра, чеснока, которые встречаются в соусе, добавят пикантности блюду.
• Не забываем непосредственно при подаче добавлять сухарики в салат, иначе они пропитаются заправкой, утратят свой хруст.

Салат из пекинской капусты с ветчиной и сухариками

• кукуруза консервированная – 0,5 банки;
• капуста пекинская – 1-2 средних кочана;
• сыр «Гауда» — 120 гр.;
• ветчина – 150 гр.;
• сухари из белого хлеба или батона – 1 уп.;
• майонез;
• черный молотый перец – по вкусу.

Полезные секреты

Изначально продукт считался экзотическим и по меркам прошлых времен стоил довольно дорого. Это создало спрос на продукцию со стороны европейских покупателей. После они сами научились её выращивать и себестоимость овоща значительно снизилась. Салаты из пекинской капусты и сухариков стали неотъемлемой частью застолий.

Листья капусты представляют собой собранный в кочан или густой плотный пучок. Жилки должны быть плоскими, широкими, но при этом сочными и мясистыми. Длина кочана около 30-40 см. Цвет в разрезе – желто-зеленый.

Удивительные внешние данные дали пекинской капусте второе имя – салатная. Ею можно прекрасно заменить зелень и листовой салат.

В 100 граммах салата из пекинской капусты и сухариков содержится около 1 грамма белков, 1 грамма углеводов, 0,3 грамма жиров и это только за счет овоща. К этим показателям стоит добавить пищевую ценность сухарей и других ингредиентов блюда. Общая калорийность очень низкая, что прекрасно подойдет тем, кто придерживается диетического и здорового питания.

Капуста богата на воду и пищевые волокна, поэтому салат из пекинской капусты и сухарей способен частично восполнить водный баланс организма. Однако если добавить в блюдо отварную куриную грудку, то это поможет, наоборот, избавиться от лишней жидкости.

Также капуста — кладезь витаминов A, E, K, T и группы B. Микроэлементы, содержащиеся в овоще, — кальций, калий, сера, магний, натрий фосфор, хлор и фосфор. В небольших количествах присутствуют медь и марганец, фтор и йод, железо и цинк.

Пекинская капуста – уникальный и универсальный продукт. Из нее легко готовить самые разные блюда. Вы сами сможете в этом убедиться, отведя ей место на полочке в холодильнике.

Выбираем и храним

Если после приготовления салата из пекинской капусты, кукурузы и сухариков у вас остались лишние овощи сохраните их для следующего кулинарного выхода.

Капуста может без потерь витаминов находиться в холодильнике до 10 дней. Однако продлить ей жизнь на больший срок можно простым способом – при помощи герметичной упаковки.

Так, у вас будет целых 2 недели, чтобы использовать оставшийся продукт.

Не стоит размещать пекинскую капусту для салата возле яблок, если она не упакована. Яблоки выделяют вещество, которое плохо сказывается на овоще. Если капусты слишком много, то её можно замариновать и употребить позднее.

Процесс приготовления

В процессе кулинарии используйте небольшого размера кочаны с молодыми и нежными листочками. Сухари можно сделать самостоятельно или же купить уже готовые в магазине. Ветчину в салате из пекинской капусты можно заменить курицей или колбасой.

1. Нарежьте капусту и ветчину любым удобным способ – соломкой или кубиками.
2. Твердый сыр для салата из капусты и сухарей натрите при помощи крупной терки.
3. Соедините все ингредиенты в удобной посудине – например, глубокой стеклянной салатнице.

Добавьте к будущему салату из пекинской капусты кукурузу. Все это поперчите и перемешайте с майонезом. Добавляйте перца и майонеза столько, сколько любит ваша семья. Заправка и специи – дело вкуса. Солить необходимости нет, так как сыр, и ветчина содержат достаточное её количество.

Подача и украшение

От случая к случаю ингредиенты в салате можно менять на имеющиеся, тем самым каждый раз удивляя домочадцев новым рецептом. Вместо ветчины в салат из пекинской капусты и сухариков гармонично впишется фасоль или креветки. Эти ингредиенты – отличные поставщики белка в организм.

Яркое по своим вкусовым качествам блюдо прекрасно дополнит любой гарнир как на праздничном, так и на обеденном столе. Помните, что салат из пекинской капусты – это не только вкусно, но и полезно, поэтому чаще радуйте близких такими блюдами!