Салат «Калейдоскоп»
Мясо мелко нарезать кубиками.
Пожарить мясо на растительном масле до готовности (жарить около 20–25 минут).
Посолить.
Картофель мелко нарезать кубиками.
Пожарить картофель на растительном масле до готовности (жарить около 15–20 минут).
Посолить.
Капусту мелко нашинковать.
Сырую морковь натереть на средней терке.
Сырую свеклу натереть на средней терке.
Зелень мелко нарезать.
Гранат почистить.
Зерна отделить.
Разложить на блюде по кругу: морковь, зелень, мясо, свеклу, картофель, капусту.
В центр выложить зерна граната.
Уже на столе добавить майонез.
Перемешать.
Салат Калейдоскоп
Для этого салата не так важно, какие именно продукты вы берете, но важно их цветовое сочетание. Конечно, вкус играет далеко не последнюю роль, но цвет здесь приобретает особое значение. Поскольку продукты в салат Калейдоскоп кладутся по отдельности и составляют красивую картинку, похожую на ту, что мы видели в детстве в калейдоскопе.
Сколько брать ингредиентов? На этот счет строгих рамок нет. Начинать можно с трех – это, конечно, будет совсем детский калейдоскоп. А верхняя граница ограничивается только шириной сервировочного блюда. На обычного размера плоской столовой тарелке 7 ингредиентов помещается свободно. Их укладывают отдельными небольшими горочками, которые потом перемешиваются индивидуально каждым гостем в своей тарелке. Получается что-то, похожее на цветик-семицветик – нарядно и празднично.
В качестве заправки используют майонез, сметану или густой йогурт, которые чаще всего кладут в середину блюда.
Классическим вариантом Калейдоскопа считается салат, в состав которого входят говядина, морковь, зелень, сыр, помидоры, сладкий перец. Каждый из этих продуктов дает свой собственный цвет: зеленый, оранжевый, желтый, красный, коричневый. Однако вариантов замены очень много. Так, в качестве зеленого можно также использовать стручковую фасоль или зеленый горошек. Желтым цветом можно выложить консервированную кукурузу. А вместо говядины многие умелицы с фантазией кладут и ветчину и курицу.
Существует и вегетарианский салат Калейдоскоп, в котором отсутствуют мясные ингредиенты, а коричневатый оттенок мяса можно заменить красной фасолью – она и белками снабдит организм не хуже чем мясо.
Предлагаем вам несколько рецептов салата Калейдоскоп, которые вы легко можете приготовить у себя на кухне.
Салат "Калейдоскоп"
Салат "Калейдоскоп" — это красивый и очень простой салат на каждый день.
Описание приготовления:
Ингредиенты:
- Морковь — 250 Грамм
- Свекла — 300 Грамм
- Картофель — 300 Грамм
- Капуста — 200 Грамм
- Свинина — 200 Грамм (филе)
- Зелень — — По вкусу
- Гранат — 1 Штука
- Майонез — — По вкусу
- Соль — — По вкусу
- Растительное масло — — По вкусу
Как приготовить «Салат "Калейдоскоп"»
Оценить рецепт Салат "Калейдоскоп":
Пожалуйста, введите символы с картинки
Гость1 01.03.2013 19:39 «Ответить
А вот мой вариант салата "Калейдоскоп": 1.Отварная свинина, мелко нарезанная. 2.зеленый лук. 3.Сыр, натертый на терке. 4.Корейская морковь. 5.Болгарский перец разных цветов, мелко нарезанный. 6.Майонез. Салат складывается также кучками, перемешивается при подаче на стол. ОООчень вкусно!
Гость 31.12.2012 10:09 «Ответить
Вместо зелени добавляю тертый на крупной терке свежий огурец. Очень вкусный салат.
Гость 29.12.2012 10:51 «Ответить
А морковь и свекла сырые или отварить?
Владимир Иванович 14.06.2012 14:06 «Ответить
Фотография соответствует рецепту салата Калейдоскоп.Да этот салатик еще и вкусный.
Lisiu 14.06.2012 09:36 «Ответить