Салат «Каприз» с курицей и грибами
Предлагаю вашему вниманию вкусный салат «Каприз» с отваренной курицей, жареными грибами, кукурузой, яйцами и морковью. Используемые ингредиенты, как видите, простые, никаких капризных продуктов нет. Салат носит такое название совсем по другому поводу: если у вас вдруг возник каприз отведать чего-то такого вкусного, то вы вмиг сможете приготовить этот замечательный салатик, и ваш каприз будет удовлетворён.
Ну как, заинтересовались;)? Тогда готовим!
Для приготовления салата «Каприз» с курицей и грибами сначала подготовьте все продукты по списку: шампиньоны, куриное филе, морковь, куриные яйца, лук, растительное масло, консервированную кукурузу, майонез, соль и немного молотого перца. Сварите в подсоленной воде филе куриной грудки (около 20 минут), остудите его и нарежьте или нарвите на волокна. Грибы почистите и нарежьте, обжарьте вместе с луком (маленькие кубики) на растительном масле. Когда грибы будут жариться, посолите их немножко.
Яйца, отваренные вкрутую, почистите после того, как они остынут, нарежьте (кубики). Грибы с луком со сковороды переложите на тарелку и остудите. Сваренную морковь почистите и нарежьте (кубики).
В салатнике смешайте грибы с луком, яйца, куриное мясо, морковь, консервированную кукурузу.
Заправьте салат майонезом, посолите слегка и поперчите.
Салат перемешайте и оставьте в холодильнике настояться перед подачей. Ну, а после уже подавайте!
Салат «Каприз» с курицей и грибами невероятно вкусный, он абсолютно не «капризный» в приготовлении:))), лично мне понравился очень, буду готовить ещё обязательно;)
Салат "Каприз"
Салат «Каприз» с курицей и грибами — это вкусная закуска, которую можно еще отнести и довольно к сытным.
Самым главным компонентом в салатике является куриное мясо. Его, кстати, можно отварить, обжарить или запечь в духовом шкафу. Мне, больше всего нравится именно отварное мясо. То ли из-за того, что салатики с ним получаются более диетическими, то ли из-за того, что такое мяско более сочное и мягкое.
Кроме мяса в салатик добавляются маринованные шампиньоны, которые, я думаю, любят многие. Они ведь такие сочным и ароматные! Их часто добавляют в закуски, например, очень вкусным и красивым получается салат с маринованными шампиньонами «Сырная горка». А в наш салат из овощей добавляется еще отварной картофель и морковь.
Чтобы салат «Каприз» получился еще и праздничным на вид, его необходимо выкладывать слоями. При этом, емкость необходимо застелить пищевой пленочкой, чтобы потом салат было легко из нее извлекать.
Ингредиенты:
— 1 окорочок (можно, кстати, использовать копченый окорочок, салат также получится вкусным),
— 3 яйца,
— 1 морковь,
— 3 картофеля,
— 100 грамм маринованных грибочков (подойдут, как шампиньоны, так и белые грибы),
— майонез (жирность от 30% и более)
Пошаговый рецепт с фото:
Куриные яйца отварите, остудите, очистите, отделите белок от желтка. Желток натрите на терке. Разделяются белки от желтков для того, чтобы салат смотрелся празднично и красиво.
В миску выложите яичные желтки.
Промажьте майонезом.
Затем натрите белки и тоже промажьте.
Картофель и морковь натрите.
На куриные белки выложите маринованные грибочки.
Затем кусочки куриного мяса. Промажьте снова майонезом.
На мясо выложите морковь, а затем картофель. Также смажьте майонезом.
Затем аккуратно переверните мисочку на тарелку.
Снимите пищевую пленочку.
Салат «Каприз» готов! Чтобы новогодний стол был привлекательным и ярким, советуем приготовить оригинальный праздничный салат «Ёлочка»
Салат Каприз с курицей и грибами
Хочу поделиться рецептом очень вкусного салата, который обычно не стоит долго на праздничном столе. Это будет слоеный салат с названием Каприз, приготовленный с грибами и курицей. Особенно в нем ощущается сочетание ароматных ананасов и курицы. Мягкий и пикантный вкус этому блюду добавляет тёртый сыр. Обжаренные грибы со специями и соевым соусом также привносят в салат оригинальности вкуса. Любят это блюдо мужчины, за сытость и оригинальный вкус этот салат также называют «Мужской каприз», но женщины эту закуску тоже оценят.
- грибы обжаренные 4 ст.л.
- отварное куриное филе 160 г
- твёрдый сыр 70 г
- ананасы 110 г
- майонез – 100 г
- укроп по вкусу
Приготовление
Нашинкованные грибы с луком пассируйте предварительно на растительном масле. Чтобы шампиньоны не получились пресными и с привычным для всех вкусом, рекомендую добавлять к ним специи. Это может быть щепотка молотого перца, итальянских трав, сухого чеснока и пажитник. Для пикантности грибов можно использовать вместо соли соевый соус или раскрошенный бульонный кубик. Важно помнить, что грибы обжариваются на масле, и его необходимо отцеживать после приготовления.
Вместо шампиньонов салат Каприз можно готовить с вешенками, очень вкусным блюдо будет с жареными лесными грибами, особенно мне нравится использовать опята, они маленькие и ароматные.
Измельчите маленькими кусочками куриное филе, которое предварительно отварите до готовности в воде в течении 30 минут. Солить филе можно в процессе варки, или посыпать его при формировании салата.
Чтобы готовый салат смотрелся празднично на столе, рекомендую делать его слоёным с использование кольца (кулинарного металлического или из пластика). На тарелке расположите кольцо и плотно уложите в него куриное филе.
Кусочки ананасов нарежьте мелко. Как вариант, можно брать консервированные ананасы. Однако свежие или замороженные ананасы имеют очень яркий аромат и вкус. Обычно замороженные ананасы продаются в отделах заморозки для овощей и ягод. По цене такие ананасы дешевле, чем консервированный продукт.
Куриное филе смажьте майонезом в кольце.
Половину количества ананасов добавьте в кольцо, уплотните вилкой. Ананасы отдадут свой аромат и вкус курице, и она приобретёт новый оттенок.
Смажьте ананасы майонезом и посыпьте тёртым сыром (половиной из предложенного количества в рецепте).
Остывшие грибы с луком распределите следующим слоем в салате.
Посыпьте грибной слой оставшимся сыром.
Завершающим слоем станут ананасы. Веточкой укропа можно украсить готовый салат.
Остаётся аккуратно снять кольцо с салата, и протереть бортики тарелки. Готовый салат «Каприз» с грибами и курицей можно оставить в холодильнике для пропитки на 30 минут, или сразу подать к столу.
Праздничный салат готов, его можно подержать пару часов в холодильнике для охлаждения и хорошей пропитки, но долго держать не стоит – потечет, салат ведь не зря назван «Каприз», ананасы дают сок.