Салат «Каспий» (фото). Рецепт с фото
1 порция 
20 мин.
Способ приготовления
Листовой салат, помидор, лук — обычные сезонные овощи. Поэтому особый шик этому салату придает благородная рыба — нежная семга и масляный, мясистый эскалар. Особый штрих — горчично-медовая заправка обогащает вкус блюда и добавляет ему немного остроты. Мастер-класс шеф-повара Тамары Савенко
1. Рвем небольшими кусочками салат
2. Нарезаем помидор (без кожицы)
3. Добавляем помидор к салату
4. Нарезаем полосками рыбу
5. Кладем рыбу в салат
6. Нарезаем кубиками брынзу
7. Добавляем брынзу в салат
8. В отдельную миску наливаем оливковое масло
9. Добавляем мед
10. Кладем горчицу
11. Вливаем лимонный сок
12. Взбиваем соус до однородной консистенции
13. Заправляем соусом салат
14. Перемешиваем
15. Выкладываем салат на тарелку
16. Посыпаем сверху полукольцами лука
17. Добавляем кусочки оливок
Салат «Каспий»
Вариантов приготовления данного салата несколько. Я сегодня хочу предложить приготовить салат «Каспий» с тунцом, сыром и яйцами. Салат получается нежный и очень вкусный! Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сыр твердый 80 Грамм
- Яйцо 2 Штуки
вареное - Лук 1 Штука
- Масло сливочное 20 Грамм
- Консервы рыбные в масле 150 Грамм
тунец - Майонез По вкусу
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Яйца заранее отварите и дайте остыть.
Шаг 2
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле. В конце лук можно немного посолить и поперчить по вкусу. Начинаем выкладывать салат слоями. Первый слой — нарезанные кубиками яйца.
Шаг 3
Слои слегка смазываем майонезом. С тунца слейте масло и немного разомните его вилкой. Выложите следующим слоем.
Салат «Каспий»
Сыр порежьте тонкими полосками. В сковороде разогрейте небольшое количество сливочного масла. Выложите ломтики сыра в хорошо разогретое масло и обжарьте. Не давайте сыру сильно плавиться. Обжаренные ломтики сыра выложите на блюдо и дайте остыть. Рыбные консервы выложите на тарелку и хорошенько разомните вилкой. Масло предварительно аккуратно слейте в отдельную посуду. Лук нарежьте мелкими кубиками. Масло из рыбных консервов влейте в сковороду или неглубокий сотейник и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Яйца отварите вкрутую и охладите. Нарежьте яйца кубиками и выложите в салатницу. Добавьте охлажденные лук, измельченную рыбу, обжаренный сыр. Все перемешайте. Добавьте немного масла, в котором обжаривался лук, соль и майонез. Украсьте салат зеленью.