Салат "Лисья шубка"
Увидев необычное название блюда, всегда хочется узнать его подробный рецепт. И вот после изучения состава и этапов приготовления мы догадываемся о причине получения именно этого именования. Но, даже просто заметив салат "Лисья шубка", рецепт с грибами и курицей, на столе, понимаешь, почему он так называется. Всё из-за того, что верхний слой салата полностью покрывает тёртая морковь, что напоминает окрас лисички. Это яркое оранжевое блюдо презентабельно выглядит на праздничном застолье. Хоть и на готовку вы не потратите много времени и усилий. Поэтому с легкостью можете порадовать себя таким изумительным салатом и в обычный день. “Лисья шубка” – очень вкусный и сочный салат, ведь он состоит из слоев и это хорошо влияет на пропитку ингредиентов. А здесь есть и грибы, и куриное мясо, и привычные нам овощи. И самое главное — все эти продукты дополняют вкус друг друга. Думаю, вам понравится и этот салат с печенью и грибами шампиньонами.
Ингредиенты:
— картошка — 200 гр.,
— шампиньоны — 200 гр.,
— куриная грудка (или филе) — 300 гр.,
— морковь — 200 гр.,
— луковица — 1 шт.,
— майонез — 150 гр.,
— соль – по вкусу,
— перец молотый — по вкусу.
Отвариваем куриное мясо. Готовое мясо курицы делим на волокна.
Чистим луковицу и отправляем жариться на сковороде. Моем и нарезаем шампиньоны. Добавляем их к луку и вместе обжариваем до готовности.
Моем и чистим морковку. Натираем её на специальной тёрке.
Варим картошку в мундире. Измельчаем с помощью мелкой тёрки.
Слегка солим все подготовленные продукты.
Выбираем тарелку для салата и формируем на ней первый слой из картофеля.
Смазываем его майонезом.
Далее выкладываем куриное мясо и сдабриваем его майонезом.
Третьим слоем у нас будут грибы с луком. Смазываем майонезом.
Верх посыпаем морковью – это последний слой.
Для пропитки держим салат в холодильнике около часа.
Подаем вкусный и сочный салат гостям, украсив блюдо зеленью по вкусу. Можно украсить майонезной сеточкой. Посмотрите как приготовить салат "Подсолнух".
Приятного аппетита.
Салат «Лисья шубка» с курицей
2017-09-28 Яковлева Кира Домашние рецепты Русская кухня
Вариант 1: Салат «Лисья шубка» с курицей: классический рецепт
Все блюда, даже самые вкусные и красивые со временем надоедают, и хочется попробовать что-то новенькое. Салат «Лисья шубка» с курицей выглядит экзотично и способно стать достойным украшением праздничного стола, при этом готовится он быстро и просто, никаких особых и сложных ингредиентов не требует.
Чаще всего саму рыжую «шубку» делают из натертой моркови, так как она идеально подходит по цвет, но можно попробовать использовать любые другие желто-оранжевые овощи. Для хозяек, которые не боятся экспериментировать и любят удивлять своих гостей необычными блюдами, нужно обязательно приготовить салат по этому рецепту.
Ингредиенты:
- филе куры – 300 грамм;
- консервированные грибы – 200 грамм,
- луковица – 75 грамм;
- яйца – 3 штуки;
- корейская морковка – 150 грамм;
- майонез – 300 грамм.
Пошаговый способ приготовления:
Мясо отварить, а когда остынет нарезать кубиками не больше одного сантиметра;
Сваренные вкрутую яйца очистить и мелко натереть;
Из банки с консервированными грибами слить маринад, порезать небольшими квадратиками;
Луковицу очистить от верхнего слоя, мелко настрогать и замариновать на пять минут в смеси из уксуса, 1 ч. ложки соли и сахара, после процедить;
В подготовленную салатницу или тарелку выложить слоями: сначала мясо, затем маринованный лучок и грибы, поверх нанести сетку из майонеза, дальше выложить яйца, смазать майонезом;
Салат почти готов, осталось только аккуратно и равномерно распределить по его поверхности тонким слоем корейскую морковку, так чтобы получилось похоже на лисий хвост.
Салат с курицей Лисья шубка
У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт вкусного и красивого салата, которое является главным украшением стола. Признаюсь, что у меня такого коронного блюда нет, любой, даже самый вкусный и красивый салат надоедает и становится обыденным. И вот тогда я начинаю искать что-то новенькое. На первый взгляд кажется, что оригинальное блюдо должно быть непременно экзотическим и сложным в приготовлении, но это совсем не так.
Хочу поделиться с вами рецептом салата с необычным названием «Лисья шубка», который выглядит очень необычно, но готовится быстро и просто из самых обыденных продуктов. Почему он так называется, можно понять с первого взгляда – тертая морковка очень похожа на рыжую шубку лисы. В рецепте нужно использовать майонез, но вы можете заменить его нежирной сметаной, от этого салат будет более полезным и менее калорийным. Готовится это блюдо очень просто, поэтому можно не дожидаться праздничного застолья, а кушать его просто так, без повода.
Чтобы приготовить салат с курицей Лисья шубка, вам понадобится:
картофель — 300 г
шампиньоны — 250 г
куриная грудка (куриное филе тоже отлично подойдет) — 300 г
морковь — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
майонез — 150 г
соль – по вкусу
перец — по вкусу
Как приготовить салат с курицей Лисья шубка:
1. Подготавливаем ингредиенты для салата «Лисья шубка»:
куриную грудку или филе отвариваем до полной готовности и разбираем на волокна, шампиньоны обжариваем до готовности вместе с луком, морковку натираем на терке (как морковку по-корейски), картофель отвариваем в мундире и натираем на мелкой терке. Все ингредиенты чуть-чуть солим.
2. Начинаем выкладывать салат слоями:
1 слой – картофель
2 слой – курица
3 слой – грибы с луком
4 слой – морковь.
3. Каждый слой хорошенько промазываем майонезом.
Салат “Лисья шубка” полностью готов, однако я считаю, что будет лучше, если он постоит в холодильнике хотя бы час (так он сможет пропитаться майонезом, и его вкусовые качества заметным образом улучшаться) перед непосредственной подачей на стол. На следующий день он также будет очень вкусным.
Приятного аппетита!
Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Салат с курицей Русская красавица.