Салат любовник рецепт

Очень вкусный салат «Любовница». Пошаговый рецепт с фото.

Здравствуйте! Сегодня я готовлю очень вкусный салат Любовница! Салат отлично подойдет ко дню влюбленных 14 февраля. Также его можно подавать на любой праздничный стол.

Из продуктов я взяла:

• 300 гр отварной свеклы;
• 300 гр сырой моркови;
• 200 гр сыра;
• 50 гр грецких орехов;
• 30 гр чернослива;
• 50 гр изюма;
• 3 зубчика чеснока средних размеров;
• майонез.

Процесс приготовления:

Свеклу, морковь и сыр я натираю на средней терке.

Грецкие орехи измельчила ножом. Добавляю их к свекле в глубокую миску.

Также в свеклу можно добавить небольшое количество чернослива.

Далее изюм добавляю к моркови в отдельную миску (предварительно я его замочила на 10 минут в воде, после промыла и высушила на салфетке).

А в тарелку с натертым сыром я добавляю измельченный чеснок (у меня сыр мраморный, вы можете взять любой, например, сливочный или российский с несильно выраженным вкусом). Можно его измельчить ножом, выдавить чеснокодавкой или потереть на терке.

После я солю каждый слой в отдельной миске. Сыр солить не нужно.

В каждую миску добавляю майонез по вкусу.

И получается как бы три салата, которые легко можно есть отдельно. Но я буду делать из них слои. И хорошенько все перемешиваю. На каждый слой уходит 1,5-2 ст.л. майонеза.

В свеклу я все-таки добавляю мелко нарезанный чернослив. Перед тем как его добавить, я промыла его, просушила и порезала. Обязательно после смешивания попробуйте каждый слой на соль.

Теперь приступаю к сервировке салата. В качестве формы у меня пластмассовая хлебница в виде сердечка. Чтобы не запачкать ее, я затянула дно и боковые внутренние стороны миски пищевой пленкой. Можно использовать специальные разъемные формы. Если таковых нет под рукой, можно сразу выкладывать слои на плоское блюдо следующим образом: сначала морковь, потом сыр и свекла.

А я слои располагаю по-другому, первым будет свекла, поскольку у меня форма с закрытым донышком и я буду ее переворачивать на блюдо.

Итак, выкладываю первый слой и разравниваю.

Оставляю ложку салата для сервировки в небольшой креманке. Салат приминаю и создаю форму сердца, при этом края должны быть ровными, чтобы слои хорошо смотрелись. Далее выкладываю сыр и распределяю по всей поверхности.

Также я оставляю одну столовую ложку для креманки. Последний слой морковь выкладываю в чашку и разравниваю.

Одну ложку я положила в креманку и сделала в серединке углубление, по скольку ее форма конус.

Когда все слои положены, можно форму затянуть пленкой и убрать в холодильник, если вы будете подавать салат на следующий день. Салату необходимо настояться 4 часа перед подачей на стол. Но сегодня я не буду ждать, а сразу начну украшать его.

Форму с салатом я оставляю и перехожу к сервировке креманки. Первым слоем идет морковь, далее я выкладываю сыр и разравниваю его тонким слоем по всей поверхности моркови.

Последним слоем идет свекла.

Готовый салатик можно украсить или розочкой из свеклы, или орехами с сыром. В общем как вам будет удобнее, так и украшайте.

Креманка с салатом готова, теперь возвращаюсь к основной форме. Я накрываю ее большим плоским блюдом и быстро переворачиваю. Таким образом, после того, как я сняла форму и пленку, у меня получился салат сердце. Я смазываю его сверху майонезом при помощи силиконовой лопатки. Готовый салат можно украсить или сеточкой из майонеза, а можно вырезать розочки из помидор и поставить на верхний слой. Способ украшения зависит от ваших предпочтений.

Я украшать салаты буду при помощи майонеза. Набрав его в кондитерский мешок, я начинаю украшение с креманки. Делаю поверх салата имитацию снега.

Поверх майонеза можно положить орехи. Я же в качестве украшения взяла дайкон и овощечисткой нарезала тонкие полоски. Из этих полосок я делаю розы и украшаю салат. В качестве зеленых листочков я использую петрушку. Поскольку дайкон белого цвета, то его можно покрасить свеклой и он будет розового оттенка.

Получается очень красиво. Таким же образом я украшаю основное блюдо сердце. Майонезом заливаю верхний слой салата. Но не сплошным потоком, а тонкими завитушками. Из дайкона скручиваю 12 розочек и располагаю их по краям сердца. Далее я разукрашиваю белые розочки пищевым красным красителем. Добавляю для насыщенности цвета пару листьев петрушки и салат готов!

Таким образом, я украсила салат, он получился очень красивым на вид! Попробуйте его приготовить и также украсить, и вы удивите своих близких и любимых!

Салат "Любовник"

Не знаю, почему этот салат называется именно так — "Любовник". Вероятно, из-за того, что простой рецепт салата "Любовник" содержит изюм и грецкие орехи — продукты, полезные для мужского здоровья.

Описание приготовления:

Итак, как приготовить салат "Любовник":

1. Сырую морковь натираем на мелкой терке, смешиваем с мелко нарубленными грецкими орехами и изюмом. Перемешиваем, выкладываем горочкой в салатницу, покрываем слоем майонеза.

2. Тертый сыр смешиваем с измельченным чесноком, этой смесью равномерно покрываем салат. Вновь промазываем майонезом.

3. Свеклу отвариваем до готовности, чистим и мелко нарезаем. Покрываем салат слоем свеклы, украшаем грецкими орехами и зеленью.

Салат «Любовница»: классический рецепт

Предлагаем вам приготовить салат «Любовница» по классическому рецепту или выбрать один из его наиболее интересных вариантов.

По распространенному мнению, в хорошей любовнице обязательно должна присутствовать какая-то «изюминка» – сочетание различных черт: и сладких, и пикантных. По аналогии, и салат «Любовница» состоит из слоев, раскрывающихся многообразными оттенками вкуса, идеально дополняющими друг друга.

Салат «Любовница» классический

Этот рецепт воплощает идею названия салата. Его «изюминка» – сухофрукты – изюм и чернослив, которые подчеркивают сладость вареной свеклы и моркови, а сыр с чесноком оттеняют ее пикантно-острой ноткой.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• свекла вареная (1 шт.);
• морковь вареная (1 шт.);
• сыр твердый (100 г);
• яйцо куриное вареное (2 шт.);
• изюм (40-50 г);
• чернослив (50 г);
• грецкий орех очищенный (50 г);
• чеснок (1 зубчик);
• зелень свежая (для украшения, по вкусу); (150 г).

Приготовление:

1. Свеклу почистить, натереть на крупной терке.
2. Морковь почистить, натереть на крупной терке.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Яйца почистить, отделить белки от желтков. Белки и желтки натереть на мелкой терке по отдельности.
5. Изюм промыть горячей водой несколько раз (или запарить).
6. Чернослив помыть и мелко нарезать.
7. Чеснок почистить и измельчить или выдавить прессом.
8. Смешать изюм и морковь.
9. Смешать сыр, белки и чеснок.
10. Смешать свеклу и чернослив.
11. Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – морковь с изюмом. Сделать сетку из майонеза. Второй слой – сыр и белки с чесноком. Смазать майонезом. Третий – свекла с черносливом. Промазать майонезом. Четвертый – измельченные грецкие орехи. Сделать майонезную сетку.
12. Сверху украсить салат слоем тертых желтков и зеленью.

Предлагаем также посмотреть видеорецепт приготовления данного блюда:

Салат «Любовница» с курагой и орехами

Это блюдо также сочетает в себе сладкие и острые оттенки вкуса. В данном рецепте используется сырая морковь, которая придает салату приятную свежесть и легкую хрусткость. В зависимости от предпочтений остроту блюда можно регулировать, добавляя чеснок в большем или меньшем количестве.

Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• свекла (300 г);
• морковь (200 г);
• сыр твердый (150 г);
• курага (50 г);
• чернослив (50 г);
• орех грецкий очищенный (50 г);
• чеснок (3 зубчика);
• майонез (200 г).

Приготовление:

1. Сварить свеклу до готовности (около 40-50 минут, в зависимости от размера). Остудить. Почистить и натереть на крупной терке.
2. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Измельчить курагу.
5. Мелко порезать чернослив.
6. Чеснок почистить, пропустить через пресс.
7. Смешать морковь и курагу. Добавить майонез. Еще раз перемешать.
8. Смешать сыр, орехи и чеснок. Добавить майонез. Хорошо перемешать ингредиенты.
9. Смешать свеклу и чернослив. Добавить майонез. Еще раз перемешать.
10. Для подачи выложить салат слоями на общее блюдо или в порционные креманки.
11. Первый слой – морковь и курага.
12. Второй – сыр и орехи.
13. Третий слой – свекла и чернослив.

Салат «Любовница» с яблоком

Салат готовится довольно просто, а на вкус получается очень нежным. Такое блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина или обеда. Обычно в данном рецепте используется сырая морковь, но при желании ее можно заменить вареной.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• яйцо куриное вареное (2 шт.);
• морковь (1 шт.);
• яблоко зеленое (1 шт.);
• сыр твердый (100 г);
• лук зеленый (50 г);
• майонез (100 г).

Приготовление:

1. Яйца почистить и натереть на крупной терке.
2. Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой терке.
3. Яблоко помыть, почистить, натереть на крупной терке.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Лук помыть и мелко нарезать. Отложить немного для украшения.
6. Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – лук. Второй слой – яблоко. Смазать майонезом. Третий – яйца. Сделать майонезную сетку. Четвертый слой – морковь. Сделать сетку из майонеза. Пятый – сыр.
7. Украсить салат нарезанным зеленым луком.

Салат «Любовница» с говядиной

Этот рецепт особенно понравится любителям мясных салатов. За счет говядины и яиц блюдо получается довольно сытным, а маринованные огурцы придают ему сочность и пряные оттенки вкуса.

Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

• говядина, филе (300 г);
• яйцо куриное (2 шт.);
• огурец маринованный (2 шт.);
• орех грецкий очищенный (100 г);
• чеснок (1 зубчик);
• петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
• соль, специи и пряности (по вкусу);
• майонез (200 г).

Приготовление:

1. Сварить говядину в подсоленной воде до готовности (около часа). В бульон можно добавить лавровый лист, горошины черного и душистого перца, сельдерей, укроп или другие пряности по вкусу. Остудить мясо, не вынимая из бульона.
2. Сварить яйца вкрутую (примерно 8-10 минут). Залить холодной водой.
3. Мясо нарезать тонкими брусочками.
4. Яйца почистить и натереть на терке.
5. Огурцы мелко нарезать или натереть на терке, отжать с них лишнюю жидкость.
6. Орехи измельчить в ступке или при помощи блендера.
7. Выложить салат на блюдо слоями, смазывая их майонезом. Первый слой – половина мяса. Второй слой – огурцы. Третий – яйца. Четвертый – оставшееся мясо. Пятый – орехи.
8. Украсить салат зеленью.

Блюдо можно подавать к столу сразу или дать ему немного настояться в холодильнике.

Салат «Любовница» с курицей и изюмом

В этом рецепте используется необычное сочетание курицы и апельсинов, прекрасно подходящее для романтического ужина. Блюдо получается довольно легким, интересным по вкусу, с мягкими кисло-сладкими нотками.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4