Салат мандаринка рецепт

Закуска «Мандаринки»

Сложно представить Новый год без мандаринов! Эти цитрусовые плоды уже давно стали по умолчанию ассоциироваться с зимним праздником наравне с елкой, «Оливье», Дедом Морозом и другими новогодними атрибутами. Без мандаринов на Новый год не обходится ни одно застолье, так почему бы не оформить в виде ярко-оранжевых шариков еще и закусочное блюдо?

p, blockquote 2,0,1,0,0 —>

Самый простой и знакомый каждому салат, состоящий из сыра, яиц и чеснока, в таком оригинальном исполнении моментально станет броским и эффектным! Праздничная закуска «Мандаринки» — достойное и вкусное украшение стола.

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• плавленые сырки «Дружба» или т.п. — 3 шт.;
• чеснок — 2-3 зубца;
• майонез — по вкусу;
• морковь — 2 крупные;
• укроп — 2-3 веточки.

• зеленый базилик или любая зелень.

Закуска «Мандаринки» рецепт с фото пошагово

Как приготовить новогоднюю закуску «Мандаринки»

p, blockquote 6,0,0,1,0 —>

1. Плавленые сырки трем мелкой стружкой, помещаем в миску. Чтобы сырные брусочки легче натирались и не размазывались по терке, желательно поместить их в морозильную камеру минут за 30-40 до начала приготовления.
2. Морковь и яйца заранее отвариваем до готовности, остужаем и очищаем. Яйца мелко натираем и загружаем к сырной стружке.
3. Следом добавляем мелко нарубленный укроп, выжимаем через пресс зубцы чеснока. Заправляем ингредиенты майонезом.
4. Вымешиваем сырно-яичную смесь до получения единой пластичной массы. Снимаем пробу, при необходимости солим или добавляем еще немного чеснока. Закуска не должна быть пресной!
5. Из полученного салата скатываем шарики размером с маленькие мандаринки.
6. Морковь трем на мелкой терке. Отжимаем полученную массу, чтобы удалить лишний сок. Каждый сформированный из сыра и яиц шарик покрываем тонким, но сплошным морковным слоем без просветов.
7. Выкладываем приготовленную закуску на тарелку. Чтобы завершить «мандаринки», дополняем их зелеными листочками базилика или другой свежей зеленью. Также по желанию на каждый сформированный шарик можно положить по маленькому кусочку маслины или чернослива, чтобы блюдо еще больше стало похоже на мандарины.

Салат «Мандаринка» рецепт с фото

Салат «Мандаринка» — это вкусная и оригинальная салат-закуска, которая отлично подходит как к новогоднему столу, так и любому торжеству.

Внешне она выглядит, как неизменный атрибут Нового года – мандарины.

Рецепт приготовления салата-закуски «Мандаринка»

Для приготовления нам понадобится:

• 450 грамм моркови;
• 250 грамм куриной грудки;
• 100 грамм сыра;
• 3 яйца;
• 2-3 зубчика чеснока,
• 100 грамм майонеза или сметаны;
• зелень укропа;
• соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления

В подсоленной воде отвариваем куриную грудку.

Хозяйке на заметку.

Чтоб грудка получилась не сухой – после того, как вы ее отварите, оставьте остывать в бульоне.

Также отвариваем морковь, не забыв подсолить воду, и яйца.

Сыр натираем на мелкой терке.

Филе нарезаем очень мелко. Можно, кстати, пропустить его через мясорубку.

Яйца натираем на мелкой терке.

В миске смешиваем филе, яйца и сыр.

Перчим и, по необходимости, солим. Добавляем зелень.

Заправляем майонезом. Хорошо все перемешиваем, чтоб масса была не слишком жидкой, а однородной и плотной.

Выдавливаем чеснок. И еще раз хорошо все перемешиваем. Кто не любит чеснок – можете пропустить этот пункт.

Отварную морковь натираем на мелкой терке.

Из приготовленной массы необходимо скатать шарики. Удобно это делать мокрыми руками, чтоб масса не липла к рукам. Размером шарики должны быть, как маленькие мандаринки. Старайтесь брать одинаковое количество салатной массы, чтоб «мандаринки» были одинакового размера.

Оформление «мандаринок»

Далее берем кусочек пищевой пленки и выкладываем на нее тонким слоем, примерно полторы – две столовых ложек натертой моркови. Очень плотно ее раскладываем, чтоб получился небольшой морковный блинчик. Старайтесь, чтоб не было пустого места между морковинами.

В центр кладем шарик. Заворачиваем, как будто мешочек. Формируем закуску, приминая морковь к шарику. Снимаем пленку. Кладем на тарелку. Сверху немного приминаем пальцем, делая углубление. Так наша закуска будет еще больше напоминать мандарин.

Точно также мы формируем остальные шарики.

Когда все «мандаринки» будут готовы. Украшаем их, втыкая в них листики лавра или бутончик гвоздики. Таким образом мы имитируем хвостики.

Закуска-салат «Мандаринка» готов. Удивление гостей – гарантировано.

Салат «Мандаринка» с сырной начинкой

Поэтому рецепту салат-закуска «Мандаринка» получается нежной с пикантным вкусом.

Нам для приготовления понадобится:

• яйца – 3-4 шт.;
• плавленый сырок – 2 шт.;
• твёрдый сыр – 100 грамм;
• морковь – 4-5 шт.(крупные);
• чеснок – 2 зубка;
• майонез – 70 грамм;
• растительное масло;
• гвоздика (для украшения).

Процесс приготовления

Отвариваем куриные яйца.

Твердый сыр натираем на мелкой терке.

Плавленый сырок предварительно замораживаем в морозильной камере на 20-30 минут. После чего, также натираем на мелкой терке.

Отваренные яйца трем на мелкой терке.

Твердый сыр, плавленый сырок и яйца соединяем вместе.

Для пикантности добавляем чеснок.

Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Масса должна быть такой, чтоб хорошо скатать шарик.

Формируем небольшие шарики и выкладываем на тарелку. Придаем шарику форму мандарина.

Отправляем шарики в морозильную камеру на 15-20 минут.

Натираем на самой мелкой терке отварную морковь.

Смазываем ладонь растительным маслом. Делаем из моркови блин. Выкладываем шарик и обжимаем морковью его, формируем как бы кожуру мандарина.

Проделываем эту операцию со всеми шариками.

В завершении делаем хвостики, вставляя гвоздичные бутоны.

Такой салат-закуска будет смотреться оригинально на праздничном столе, а особенно в новогоднюю ночь.

Салат Мандаринки — 5 рецептов закуски на Новый год

Всем привет. Дорогие друзья, сегодня я хочу вам предложить чудесные рецепты закусок на праздничный стол. Праздник уже совсем скоро, и важно красиво и празднично накрыть стол.

Удивить родных и гостей поможет салат Мандаринки на Новый год. Это яркое и оригинальное блюдо подается в холодном виде. Приготовить блюдо можно заранее. Действительно, закуска напоминает яркие спелые цитрусовые. И это не только красиво и эффектно, но и вкусно.

Украшаем лавровым листом или зеленью лука. Можно украсить бутонами гвоздики или настоящими мандариновыми листочками. Также, неплохо смотрятся украшения с веточками и листьями мяты или мелиссы. Шарики обвалять в сладкой паприке или использовать морковь.

Салат Мандаринки с курицей на Новый год — пошаговый рецепт

Такую закуску можно поместить перед подачей в микроволновку, если хотите чтобы сыр расплавился. Или подать в холодном виде.

Ингредиенты:

• 500 грамм вареной или копченой куриной грудки
• 200 грамм твердого сыра
• 500 грамм вареной моркови
• 3-4 ложки майонеза
• 4 зубчика чеснока
• соль, перец, зелень по вкусу
• немного растительного масла для смазывания рук

Натрите твердый сыр на крупной или мелкой терке, измельчите чеснок на терку или через пресс.

Отварите курицу до готовности в подсоленной воде. Можно вареную заменить копченой. Тогда салат будет из готовых продуктов. Нарежьте курицу кусочками.

Можно покрошить зелень по вкусу, добавить соль и черный перец по вкусу, перемешать и заправить майонезом. Обязательно попробуйте массу на вкус.

Заранее отварите морковь, остудите и очистите. Натрите на мелкой терке.

Поделите массу на части, и также морковь. Сформируйте лепешку из морковки. Внутрь поместите начинку. Смажьте руки растительным маслом, чтобы легче было формировать. Далее, формируем закуски апельсинки с курицей.

И формируем мандаринку, можно добавить немного морковки, и прикройте пустоты. Придайте форму мандарина, и сделайте углубление как в настоящем цитрусе.

Украсив зеленью, или лавровыми листами, выложите на тарелочку, и охладите в холодильнике.

Закуска Мандаринки из сыра и моркови с чесноком

Готовить можно используя твердый или плавленый сырок. Чтобы лучше натирался, поместите сырок в морозилку на пару часов. Также, создать красивые листочки вы можете веточками мяты или мелиссы.

Ингредиенты:

• 3 отваренных вкрутую яйца
• 150 грамм твердого или плавленого сыра
• 1-2 зубчика чеснока
• 1-2 ложки майонеза
• соль и перец по вкусу
• 3 крупные моркови
• зелень, перец горошек или гвоздика для украшения

Отваренные яйца вкрутую натрите на крупной или мелкой терке. Натрите сыр, чеснок измельчите через пресс, добавьте майонез, и соль по вкусу. Смешайте ингредиенты.

Морковь можно приготовить в микроволновке или духовке. Или отварить до готовности, и остудить. Только не заливайте ее водой, иначе она станет влажной. Натираем очищенные овощи.

Отрежьте кусочек пищевой пленки, поместите ее на стол или на разделочную доску. Выложите морковь, сформировав тонкий блинчик без просветов.

Скатайте шарик из начинки чистыми руками, или наденьте одноразовые перчатки. Шарик небольшого размера выложите на середину сырного блинчика. Заверните в слой моркови с помощью пищевой пленки.

Затем скрутите ее, чтобы овощи равномерно покрыли все поверхность шарика. Сырная закуска Мандарины остается внутри, а сверху оранжевый слой овощей.

Аккуратно разверните, и придайте руками приплюснутую форму, для правдоподобия. Так формируем все шарики, по той же методике. Этот метод отличается от первого, но вы можете попробовать и тот, и тот. Используйте какой больше понравится.

Выкладываем на тарелку, и украшаем веточками и листочками мяты или мелисы. Можно поместить в центр бутон гвоздики (гвоздика это специя).

Салат закуска Мандаринки на Новый год с крабовыми палочками

Если вы любите крабовые салаты, то можно приготовить закуску с использование палочек. Можно разнообразить салат любимыми ингредиентами. При скручивании получаются красивые продольные полоски.

Ингредиенты:

• 400 грамм моркови
• 100 грамм круглого риса
• 5-6 шт. крабовых палочек
• 50 грамм твердого сыра
• 70 грамм сладкого перца (по желанию)
• 3 ложки майонеза
• соль, черный молотый перец и чеснок по вкусу и желанию

Предварительно разморозьте крабовые палочки, если они были заморожены. Или используйте охлажденные. Нарежьте крабовые палочки полосками, а затем кубиками.

Поместите в миску. Мелко порежьте болгарский сладкий перец, предварительно его вымыв. Можно не использовать, или добавить небольшой кусочек.

На терке натрите сыр. Выбирайте вкусный сыр, а не сырный продукт. Можно заменить его плавленым. Добавить кукурузу, рис, огурец и другие продукты по желанию и вкусу.

Также можно смешать сыр, крабовые палочки и консервированные ананасы. Закуска мандаринчики с ананасом, очень вкусная. Для пикантности поместите измельченный чеснок. Посолите и заправьте майонезом.

Отрежьте кусочек пищевой пленки, поместите на нее тертую морковь выложив кружочком. В центр ложечку крабового салата.

Скрутите пленку, как бы собрав ее, тем самым формируя круглую закуску. Разверните, получаются полоски от пленки. Это смотрится красиво, можно даже не придавать форму руками, а оставить как есть.

Выкладываем на блюдо, украшаем, охлаждаем и подаем. Я украсила листочками настоящего мандарина. Вот так выглядит внутри.

Надеюсь пошаговый фото рецепт салата мандаринки поможет вам сделать такую же красивую и оригинальную закуску к праздничному столу.

Рецепт приготовления закуски Мандаринки с оливками внутри

Очень красиво смотрится внутри салата оливка, можно использовать также маслины. И обваливать мы будем не в моркови, а в сладкой красной паприке.

Ингредиенты:

• 100 грамм плавленого сыра
• 100 грамм твердого
• 2 зубчик чеснока
• 100 грамм оливок без косточек
• 50 грамм сыра филадельфия или 1 заменить на ложку майонеза
• молотая паприка для обваливания

Натираем твердый и плавленый сыр, перемещаем в миску. Вместо майонеза добавьте мягкий сыр, или замените майонезом. Пробуем, и по вкусу кладем чеснок и соль.

Набираем в руку массу, внутрь помещаем оливку. Скатываем в шарик.

Шарики я скатываю размером с грецкий орех, формирую их ровно и красиво. Складываю на разделочную доску.

Обваливаю их в паприке, нужно обвалять со всех сторон равномерно. Паприка нужна сладкая, не горький молотый перец, важно не перепутать, иначе выйдет острая закуска мандарины с сыром и чесноком, что не всем может понравится.

Украшаем, и подаем к столу, поместив листики зелени, или настоящие листочки цитрусовых.

Шарики из моркови и сыра подаются в охлажденном виде. Такая красота будет оценена достойно как родными, так и вашими гостями.

Новогодняя сырная закуска Мандарины с ветчиной

На праздничный стол можно подать оригинальные закуски украшенные перьями зеленого лука. Их не обязательно готовить большого размера. Оптимально по размеру с грецкий орешек. Так их будет больше, при минимальном количестве продуктов.

Ингредиенты:

• 100 грамм ветчины
• 200 грамм твердого сыра
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 ложка майонеза
• соль и перец по вкусу
• обваливать можно в паприке или вареной моркови

Отварить морковь, очистить и натереть. В отдельной емкости приготовить салат измельчив ветчину. Натрите сыр, добавьте чеснок. Можно использовать дополнительно свежие овощи по вкусу и зелень.

Смешайте с майонезом. Сформуйте шарики и обваляйте закуску в тертой моркови или паприке. Украшаем, охлаждаем и подаем.

Рецепты приготовления оригинальных холодных закусок на Новый год мало кого оставят равнодушным. Уверена, вы приготовите, и порадуете своих любимых и гостей. Приятного аппетита!

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Один комментарий:

Прикольно получается! Такая подача прекрасно подойдет для новогоднего стола!

Добавить комментарий Отменить ответ

Последнее в блоге

Когда сажать острый (горький) перец на рассаду в 2022 году

Всем привет! Острый перец не только придает вкус блюдам, но и может улучшить здоровье, ускорить потерю веса и укрепить иммунную