Салат мехико рецепт

Салат "мехико"

Фото к рецепту: Салат "мехико"

Я всегда стремлюсь к тому, чтобы приготовить что-то интересное и новое для своей семьи, вот и сегодня предлагаю приготовить салат основным ингредиентом которого является кукуруза. Салат очень вкусный и понравился всем моим знакомым. Так как салат этот заимствован из мексиканской кухни, то конечно он должен быть острым, но вы можете регулировать остроту блюда по своему вкусу.

1. Кукурузу ( консервированную,замороженную или свежую) выкладываем на разогретую сковороду, добавляем оливковое масло и жарим до золотистой корочки. Обычно это занимает по времени 7-8 минут.

2. Тем временем нарезаем небольшими кубиками сыр. Конечно, чтобы приготовить оригинальный салат нам необходим мексиканский сыр Котиха, но найти его на просторах нашей Родины достаточно сложно, поэтому вполне можно заменить его соленой брынзой или сыром Фета.

3. Мелко шинкуем красный лук, добавляем к сыру. Когда кукуруза будет готова, даем ей немного остыть и отправляем ее к смеси лука и сыра.

4. Добавляем в салат майонез и мелко рубленный чеснок.

5. Заправляем соком лайма, черным перцем, острым перцем и солью по своему вкусу.

6.Тщательно перемешиваем и подаем к столу. Салат этот можно есть как теплым, так и в холодном виде.

Салат "Мехико"

Рецепт: Салат Мехико

Это поистине яркий и по цвету, и по вкусу салат. Очень сочный, насыщенный ароматами и вкусовыми ощущениями. Нашла рецепт в интернете под названием: салат "Средиземно морский с фасолью", но так как делала его с фасолью "Мехико", то смело переименовала его.

Ингредиенты для «Салат "Мехико"»:

Соль
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Приправа (смесь перцев, свежемолотая)
Уксус (винный ) — 1 ст. л.
Лук зеленый
Сок лимонный — 1 ст. л.
Лук красный — 1/2 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Перец красный жгучий (маленький) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Помидоры черри — 6 шт
Фасоль («Мехико» чёрная от «Мистраль») — 100 г
Укроп
Петрушка
Кинза

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 753 ккал	белки 28.8 г	жиры 31.9 г	углеводы 87.9 г
Порции
ккал 188.3 ккал	белки 7.2 г	жиры 8 г	углеводы 22 г
100 г блюда
ккал 134.5 ккал	белки 5.1 г	жиры 5.7 г	углеводы 15.7 г

Рецепт «Салат "Мехико"»:

Для приготовления салата берём фасоль "Мехико" чёрную от "Мистраль".

В рецепте указано время без времени приготовления фасоли.
Фасоль заранее замачиваем, заливаем водою на 4 часа.
Далее воду сливаем, заливаем по новой в соотношении 1 к 5, доводим до кипения, варим 10 минут, далее огонь убавляем и варим на медленном огне 1-1,5 часа, не солим.

Готовой фасоли даём остыть.

Красный и репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

Готовим маринад для лука, он же будет и заправкою для салата.
Смешиваем сок лимона, уксус, оливковое масло, соль, свежемолотую смесь перцев, выдавливаем чеснок.

Заливаем маринадом лук и отставляем на 10 минут.

Смешиваем фасоль с луком и заправкою.

Помидоры черри нарезаем: крупные на 4 части, мелкие пополам.
Тонкими полосками нарезаем сладкий красный болгарский перец.
Мелко нарезаем жгучий красный перец.

Добавляем овощи в салат.

Берём много зелени: укроп, петрушку, обязательно кинзу и зелёный лук, всё мелко нарезаем.
Добавляем в салат, перемешиваем.
Приятного аппетита!

Этот салат очень сочетаем с мексиканскими лепёшками — тортильи.

Этот рецепт — участник акции "Готовим вместе — кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат "Мехико"

Рецепт: Салат Мехико

Попробуйте приготовить вместе

Легкий салат с крабовыми палочками

58
1676
57788

Луково-мясной пирог

73
365
17855

Канапе "Подарки для белого тигра"

59
205
45875

Фотографии «Салат "Мехико"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

11 октября 2016 года vikyshon0k #

12 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

4 июля 2016 года Elya17 #

5 июля 2016 года мисс # (автор рецепта)

23 апреля 2014 года asesia2007 #

24 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

28 марта 2014 года Демурия #

28 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

24 марта 2014 года Irena Paloma #

25 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

5 февраля 2014 года masjunjka #

6 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 января 2014 года beautiful woman # (модератор)

3 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

10 декабря 2013 года para_gn0m0v #

10 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

7 декабря 2013 года IrikF #