«Очень необычный и легкий!»: как по-своему готовит Ивлев салат «Мимоза»
Константин Ивлев усовершенствовал знакомую всем закуску.
Константин Ивлев. Кадр из YouTube-шоу Ivlev Chef Channel
Константин Ивлев на авторском YouTube-шоу Ivlev Chef Channel рассказал, как он готовит салат «Мимоза».
Телеповар усовершенствовал знакомый всем рецепт, сделав его более благородным.
Ингредиенты: запеченный картофель – 300 г, горбуша г/к – 300 г, салат айсберг – 200 г, яйцо – 5 шт., сыр –200 г, майонез – 200 г, сладкий чили – 120 г.
Салат «Мимоза». Кадр из YouTube-шоу Ivlev Chef Channel
Сыр положить ненадолго в морозилку, чтобы легче было натереть. Заранее запечь в духовке картошку, отварить яйца. Салат лучше использовать сорта айсберг. А майонез желательно смешать с соусом сладкий чили, так будет вкуснее. Рыбу можно использовать и консервированную, но с копченой будет вкуснее.
Взять большое кольцо и в него выкладывать слоями салат. Сделать слой тертой картошки, смазать соусом, затем распределить кусочки горбуши, нашинкованные листья салата, чуть примять, аккуратно, опять смазать соусом.
Натереть сверху крупно вареное яйцо, затем сыр (на мелкой терке). Снять кольцо, салат готов!
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
Учредитель, редакция, издатель журнала «Телепрограмма» и сайта teleprogramma.pro
АО ИД «Комсомольская правда». Зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-66912 от 22.08.2016
Заместитель Генерального директора, Издатель
(лауреат рейтинга «ТОП 1000 российских менеджеров» в 2015-2018г.г. в разделе СМИ. Лауреат Рейтинга молодых медиаменеджеров в 2012-2014г.г. Лауреат Премии «Медиа-Менеджер России» в 2015 и 2019 г.г.): Владислав Гемст
Главный редактор журнала «Телепрограмма»: Павел Садков
Директор проекта teleprogramma.pro: Станислав Леонидов
Шеф-редактор сайта teleprogramma.pro: Екатерина Болгова / ekaterina.bolgova@phkp.ru
Директор по продвижению: Анастасия Шибаева / +7(495) 777-27-72 (доб. 34-34) anastasiya.shibaeva@phkp.ru
Директор по рекламе: Ольга Швец / +7(495) 777-02-78
Размещение рекламы в интернет: Сабина Багирова / тел.: 8(495)777-02-78 (доб. 1258), моб.: 8(964)559-73-55, e-mail: Sabina.bagirova@phkp.ru)
Исключительные права на материалы, размещенные в сетевом издании TELEPROGRAMMA (www.teleprogramma.pro), в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда» ©, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав: (495) 970-19-51 (kp@kp.ru)
Сообщения и комментарии читателей сетевого издания размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. Возрастная категория 18+
Салат мимоза от ивлева константина рецепт
Константин Ивлев-популярный шеф-повар, который добился славы благодаря своему кулинарному таланту. Блюда, приготовленные по рецептам Ивлева, отличаются своей оригинальностью и вкусовыми качествами. Я иногда готовлю по рецептам шефа. Скажу честно: приготовленные блюда по рецептам Ивлева получаются вкусненькими. Вот сегодня готовила "Мимозу" по его рецепту. Признаться честно, этот салат совсем не похож на классическую "Мимозу". Но по вкусу салат мне понравился. Салат "Мимоза" от Ивлева получается с оригинальным и неизбитым вкусом.
Салат Мимоза от Ивлева приготовление пошагово
Салат:
Картофель (запеченный) — 150 г
Горбуша (горячего копчения) — 150 г
Листья салата / Салат (айсберг, 2 больших листа) — 2 шт
Яйцо (вкрутую) — 2 шт
Сыр твердый — 50 г
Соус:
Майонез — 100 г
Соус (сладкий чили) — 30 г
Шаг 1. Сначала необходимо приготовить соус.
Для этого на три части майонеза необходимо добавить одну часть сладкого чили и хорошо перемешать.
Шаг 2. Картофель натереть на крупной терке и выложить первым слоем. Не приминать.
Шаг 3. Хорошо смазать этот слой соусом.
Шаг 4. Горбушу очистить от кожи и костей и разобрать на мелкие кусочки.
Шаг 5. Выложить кусочки рыбы на картофель.
Шаг 6. Можно не смазывать этот слой, но у меня горбуша была суховата, поэтому я его добавила.
Шаг 7. Пару листов салата Айсберг нарезать. И выложить поверх рыбы.
Шаг 8. Аккуратно примять салат и смазать этот слой соусом.
Шаг 9. Выложить поверх него яйца, тертые на крупной терке.
Смазать оставшимся соусом.
Шаг 10. Посыпать салат сыром, натертым на мелкой терке.
Салат "Мимоза" от Ивлева
Вариантов классических салатов масса и, наверное, каждый имеет право на существование. Хотя, признаюсь честно, данный салат, на мой взгляд, не имеет никакого отношения к "Мимозе". Но что он вкусный – это я гарантирую.
Ингредиенты для «Салат "Мимоза" от Ивлева»:
Салат
- Картофель (запеченный) — 150 г
- Горбуша (горячего копчения) — 150 г
- Листья салата / Салат (айсберг, 2 больших листа) — 2 шт
- Яйцо куриное (вкрутую) — 2 шт
- Сыр твердый — 50 г
Соус
- Майонез — 100 г
- Соус (сладкий чили) — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1204.1 ккал |
белки 58.7 г |
жиры 91.3 г |
углеводы 34.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.6 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Салат "Мимоза" от Ивлева»:
Сначала необходимо приготовить соус.
Для этого на три части майонеза необходимо добавить одну часть сладкого чили и хорошо перемешать.
Картофель натереть на крупной терке и выложить первым слоем. Не приминать.
Хорошо смазать этот слой соусом.
Горбушу очистить от кожи и костей и разобрать на мелкие кусочки.
Выложить кусочки рыбы на картофель.
Можно не смазывать этот слой, но у меня горбуша была суховата, поэтому я его добавила.
Пару листов салата Айсберг нарезать.
И выложить поверх рыбы.
Аккуратно примять салат и смазать этот слой соусом.
Выложить поверх него яйца, тертые на крупной терке.
Смазать оставшимся соусом.
Посыпать салат сыром, натертым на мелкой терке.
Пара нюансов.
1) Количество ингредиентов я даю в той раскладке, что готовила сама, в оригинале они такие: картофель 300 г, горбуша 300 г, айсберг 200 г, яйцо 5 шт., сыр 200 г, майонез 200 г, сладкий чили 120 г. Это количество продуктов рассчитано на разъемную форму диаметром 20 см.
2) Соуса можно добавлять больше или меньше, как вам нравится. Но лучше не делать сразу много. Не хватило – сделали еще порцию, это легко.
3) Вкуснее всего этот салат свежеприготовленным. Если он постоит несколько часов, то вкус горбуши превалирует, забивая все остальное. Если же есть салат на следующий день, то вкус становится уже более спокойным, но айсберг полностью теряет свой хруст. Я рекомендую приготовить небольшую порцию и попробовать.
А так салат получается вкусный, неизбитый. Хороший вариант для праздника.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Салат "Мимоза" от Ивлева
Вариантов классических салатов масса и, наверное, каждый имеет право на существование. Хотя, признаюсь честно, данный салат, на мой взгляд, не имеет никакого отношения к "Мимозе". Но что он вкусный – это я гарантирую.
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
11 января Silverina1 # (автор рецепта)
17 января Silverina1 # (автор рецепта)
17 января Silverina1 # (автор рецепта)
11 января Silverina1 # (автор рецепта)
5 января Silverina1 # (автор рецепта)
6 января Silverina1 # (автор рецепта)
11 января Silverina1 # (автор рецепта)
4 января Silverina1 # (автор рецепта)
4 января Silverina1 # (автор рецепта)
4 января Silverina1 # (автор рецепта)
5 января Silverina1 # (автор рецепта)
4 января Silverina1 # (автор рецепта)
4 января Silverina1 # (автор рецепта)
4 января Silverina1 # (автор рецепта)
4 января Silverina1 # (автор рецепта)
4 января Silverina1 # (автор рецепта)
4 января Silverina1 # (автор рецепта)
3 января Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: