Салат мимоза со сливочным маслом рецепт

Салат «Мимоза» со сливочным маслом

Основой закуски «Мимоза» являются рыбный консервы, они придают блюду неповторимый вкус. Стоит отметить, что салат состоит из множества слоев, что обеспечивает ему сочность. Отваривать овощи необходимо заранее, чтобы они полностью остыли и легко измельчались. Для промазывания слоев закуски может использоваться домашний майонез или же сочетание сметаны и майонезного соуса. Приготовьте несколько вариантов блюда, знакомого с детства, салат «Мимоза» со сливочным маслом понравится всем без исключения.

Перед подачей на стол стоит дать закуске настояться на протяжении нескольких часов в холодильнике, таким образом все ингредиенты как следуют пропитаются заправкой. Чтобы удивить гостей необычной подачей блюда, собирайте салат в кулинарном кольце, украсьте салат веточкой укропа. Также закуска выглядит очень аппетитно в прозрачном салатнике.

Классический вариант салата «Мимоза»

Такая закуска отлично впишется в любое праздничное меню. Процесс приготовления занимает минимум времени, вкус салата поражает многообразием.

• сливочное масло – 85 г;
• консервы рыбные – 1 банка;
• куриные яйца – 4 шт.;
• майонез 50%-ной жирности – 85 г;
• сыр «Российский» — 110 г;
• луковица репчатая – 1 шт.;
• зелень – для украшения.

Приготовление

Сперва потребуется подготовить яйца, переложите в кастрюле. Залейте водой, варите на протяжении 10 мин. после закипания. После этого охладите, залив холодной водой. Очистите яйца, отделите желточную часть от белочной. Измельчите белки и желтки по отдельности, используя мелкую терку. Нарежьте луковицу как можно мельче. Чтобы избавиться от горечи, залейте ее кипятком, оставьте на несколько минут. Чтобы сохранить хрустящие свойства, потребуется залить луковицу холодной водой. Спустя 5-10 мин. слейте воду, переложите на бумажное полотенце, слегка обсушите. Сыр натрите на терке.

Откройте консервы, слейте всю жидкость, а затем разомните рыбу вилкой. При необходимости добавьте немного жидкости, а затем перемешайте.

Теперь можно приступить к сборке салата. Для этого используйте кулинарное кольцо. В качестве первого слоя будут яичные белки, выложите их тонким слоем, затем нанесите сеточку из майонеза.

Присыпьте все измельченным сыром. Благодаря этому компоненту салат будет иметь насыщенный вкус.

Разместите рыбную массу, также нанесите майонез в виде сетки.

Выложите измельченный лук, немного утрамбуйте его при помощи ложки.

Необходимое количество сливочного масла заранее положите в морозильную камеру. Натрите его поверх лукового слоя.

Завершающий этап приготовления – выложите тертые желтки. Дайте блюду настояться в холодильнике.

Украсьте готовый салат веточкой укропа или перьями зеленого лука.

Вкуснейший салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром можно подавать на стол. Приятного всем аппетита!

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и яблоком

Если хотите подать любимое всеми блюдо, но внести свежие, яркие нотки, тогда приготовьте салат с зеленым яблоком, получится невероятно вкусно.

Ингредиенты:

• консервированная сайра – 1 банка;
• сыр твердый – 110 г;
• яйца куриные – 5 шт.;
• майонез домашний – 240 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• масло сливочное – 100 г.

1. Сперва отварите яйца, охладите, измельчите отдельно белок и желток. Очистите лук, мелко его нашинкуйте. Откройте консервы, выложите рыбу в тарелку и разомните ее вилкой. Сыр потребуется натереть на терке, таким же образом измельчите яблоко.
2. Первым слоем выложите белки, равномерно распределите по дну салатника.
3. Потом выложите измельченный твердый сыр, утрамбовывать его не следует.
4. Следующим слоем разместите половину рыбной массы.
5. Промажьте все майонезом таким образом, чтобы предыдущий слой был полностью покрыт.
6. Теперь натрите холодное сливочное масло, выложите его поверх остальных компонентов.
7. Поместите внутрь салатника оставшуюся сайру.
8. Выложите тертое зеленое яблоко.
9. Смажьте фруктовый слой майонезом. Чтобы снизить калорийность блюда, можно заменить часть майонеза натуральным йогуртом.
10. В конце выложите тертые желтки. По желанию оформите салат «Мимоза» с консервой и сливочным маслом веточкой укропа и клюквой.

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и картошкой

Этот рецепт не включает традиционного компонента – сыра, но при этом салат получается нежным, имеет особые вкусовые качества.

Ингредиенты:

• куриные яйца – 4 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• картошка – 2 шт.;
• консервы рыбные – 1 банка;
• морковь – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• майонез, соль, молотый перец – по собственному вкусу.

Способ приготовления:

Сварите необходимые ингредиенты за исключением лука. Картофель потребуется отварить в мундире, морковку — в кожуре, а яйца — сварить вкрутую. Очистите луковицу, а затем залейте ее на 15 мин. кипятком, таким образом, удастся избавиться от горечи. По прошествии времени, воду нужно слить.

После того как овощи и яйца охладятся, можно приступить к их подготовке. Морковку с картофелем очистите, измельчите при помощи терки. Яйца также нужно натереть на терке, белки и желтки – измельчить по отдельности.

Консервированную рыбу выньте из банки, измельчите, для этой цели можно использовать вилку, так как сайра достаточно мягкая.

На дно салатника выложите слой рыбы, затем тщательно промажьте все майонезом, в который предварительно добавили соль и специи.

Выложите лук, аккуратно распределяя его по слою майонеза.

Разместите поверх белки и вновь промажьте майонезом.

Затем выложите измельченную морковку, смажьте майонезом, поместите картофельный слой и смажьте майонезом. Теперь очередь добавить тертое сливочное масло.

Оформите блюдо измельченными желтками. Украшать верхний слой можно по собственному желанию, как больше нравится – клюквой, зеленью. Отправьте салат в холодильник на несколько часов, дайте ему как следует пропитаться.

Как приготовить салат мимоза со сливочным маслом

Эту вкуснейшую слоеную закуску готовили на праздники еще наши мамы и бабушки, раньше без нее невозможно было представить ни одно застолье. Даже тогда, когда не было интернета, каждая хозяйка готовила салат мимоза с маслом (сливочным) по-своему, в наше время тоже существует множество его вариаций. Сегодня мы предлагаем вам попробовать три из них: классический, с картошкой и с яблоком, так что пробуйте, экспериментируйте и ищите самый лучший!

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и морковью

Ингредиенты

• Рыбные консервы (сайра, скумбрия, горбуша) — 1 банка + —
• Морковь — 3 шт. среднего размера + —
• Яйца куриные — 6 шт. + —
• Лук репчатый — 1 шт. крупного размера + —
• Твердый сыр — 150 г + —
• Масло сливочное — 100 г + —
• Уксус — 1 ст. л. + —
• Майонез — по вкусу + —

Салат мимоза со сливочным маслом и морковкой: пошаговый рецепт

Класть или нет в классическую мимозу морковь – вот в чем вопрос? Некоторые утверждают, что без этого яркого овоща настоящий салат, как во времена СССР, не получится, другие же, наоборот, уверены в том, что классика – это с маслом, но без морковки. Но давайте все-таки ее добавим.

• Сначала заморозим масло в морозилке – пусть оно полежит там, пока мы занимаемся прочими ингредиентами.
• Яйца мы отварим до готовности (вкрутую), а затем потрем на мелкой терке: отдельно желтки и отдельно белки.
• Морковку тоже варим, а затем трем.
• Головку репчатого лука измельчаем, после чего заливаем уксусом. В таком варианте лучок приобретет приятную остроту, благодаря уксусному маринаду, и станет более хрустящим.
• Сыр натрем на средней или мелкой терке.
• Рыбку разомнем вилкой, предварительно слив с нее лишний сок или масло (если вы брали консервы не в собственном соку).

• Теперь поверх майонеза формируем слой из сыра, над ним – морковный, и снова смазываем майонезом.
• Теперь вспоминаем о сливочном масле, которое лежит в морозилке: достаем его и трем на терке прямо поверх майонеза. Сверху на масло выкладываем тертые желтки – они придадут блюду аппетитный и яркий внешний вид, что немаловажно, если речь идет о праздничном столе.

Подавать нежный салатик мимоза нужно, аккуратно выкладывая его на тарелки с помощью лопатки, чтобы «зацепить» все слои, которые мы так тщательно формировали. Если хотите, сверху блюдо можно украсить веточками свежего укропа или петрушки.

Читайте еще похожие записи:

Праздничный слоеный салат «Мимоза» с маслом и картошкой

Эта вариация всеми любимого салатика, который запомнился нам с детских лет, получается более сытной, ведь мы добавляем сюда новый компонент – картофель. А вот сыр использовать не будем.

Ингредиенты

• Рыбные консервы (сайра, сардины, горбуша) – 1 банка;
• Лук репчатый – 1 шт. среднего размера;
• Картофель – 2 шт. среднего размера;
• Морковь – 2 шт. среднего размера;
• Яйца – 4 шт.;
• Майонез – по вкусу;
• Молотый черный перец – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Готовим нежный салат мимоза со сливочным маслом и картошкой

• Сначала сварим все ингредиенты, кроме лука. Картофель отвариваем в мундире, морковь – в кожуре, яйца – вкрутую.
• Лук чистим и заливаем на четверть часа крутым кипятком, чтобы из него ушла лишняя горечь, которая многим не нравится. После этого воду сливаем.
• Когда отварные овощи и яйца остынут, подготавливаем их. Картофель и морковь чистим и трем на мелкой терке. Яйца тоже трем на мелкой терке, но белки с желтками не смешиваем, а трем в раздельные тарелки.
• Рыбку консервированную разминаем вилкой, слив предварительно излишки сока.
• Теперь берем красивую праздничную тарелку с глубокими бортиками и выкладываем на её дно рыбный слой. Смазываем рыбку майонезом.
• Сверху на майонез, таким же ровным красивым слоем, кладем лучок, затем натертые белки, и вновь мажем майонезом.

• Теперь приходит очередь морковки: из нее формируем следующий слой, снова промазываем майонезом, далее кладем картофель и вновь наш любимый майонез.
• Финальным аккордом будет формирование слоя из желтков, за цвет которого, кстати, салат и получил свое название.

Отправляем блюдо с нашей чудесной мимозой на пару часов в холодильник, а потом подаем на стол. Мы не использовали в рецепте соль, но вы, по желанию, можете чуть подсолить картофельный и морковный слои.

Салат «Мимоза» со сливочным маслом, яблоком и картофелем

А этот вариант закуски понравится тем, кто любит все пикантное. Яблочки прекрасно сочетаются с рыбой и придают ей легкую кислинку – получается просто великолепно! А обычный лук мы заменяем зеленым. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты

• Рыбные консервы – 1 банка;
• Картофель – 3 шт. среднего размера;
• Морковь – 3 шт. среднего размера;
• Яйца – 2 шт.;
• Лук зеленый – 1 пучок;
• Яблоко кислое – 3 шт.;
• Масло сливочное – 50 г;
• Майонез – по вкусу.

Рецепт пикантной мимозы с маслом и яблоками пошагово

Первым делом подготавливаем продукты для салата

• Масло нужно предварительно заморозить, поэтому смело отправляем его в морозилку на то время, пока будем заниматься остальными компонентами для сытной закуски.
• Теперь подготовим овощи. Картошку мы отварим в мундире, морковь – в кожуре, после чего овощи очистим и натрем на мелкой терке.
• Куриные яйца тоже варим (обязательно вкрутую), а затем натираем их на терке. Как и в классическом рецепте мимозы, мы отделим желтки от белков.
• Зеленый лук измельчаем.
• Яблоки трем на терке в самую последнюю очередь, чтобы они не успели потемнеть. Если кожица на них тонкая – трем вместе с ней, если толстая или сухая, то от нее избавляемся.

Выкладываем компоненты салата слой за слоем на тарелку

• А теперь в глубоком салатнике создаем наш кулинарный шедевр послойно:

1. нижним будет слой из половины картошки;
2. далее последует слой из половины моркови;
3. затем добавляется ½ зеленого лука, половина яблок, полбанки рыбной консервы и половина белков. Каждый слой (или же через один) слегка смазываем майонезом.

• Повторяем слои еще раз в том же порядке из оставшейся части ингредиентов: картофель, морковь, лучок, яблоко, рыба, белки, не забывая промазывать майонезом.
• Завершаем салатик слоем из тертого сливочного масла и тертых желтков, после чего отправляем нашу красоту в холодильник на два-три часика. Масло достаем из морозилки непосредственно перед натиранием, чтобы оно не успело растаять.

Такой салат мимоза с маслом сливочным и яблоками выглядит очень ярко и необычно. Цветные слои белого, желтого, оранжевого и зеленого цвета привлекут к нему внимание гостей, так что можете не удивляться, что к середине вечера от него уже ничего не останется.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Салат «Мимоза» со сливочным маслом: рецепты

Предлагаем вам приготовить салат «Мимоза» со сливочным маслом. Рецепт классического блюда с рыбными консервами известен многим, а вот различные его вариации могут приятно вас удивить. Главный ингредиент, объединяющий эти рецепты – сливочное масло, именно оно придает салатам нежный вкус и делает их более сытными.

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и горбушей

Сытное, вкусное, но очень простое в приготовлении блюдо украсит любой праздничный стол. Нежное сочетание горбуши, сливочного масла и сыра будет по достоинству оценено вашими гостями.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• горбуша в собственном соку, филе (400-500 г);
• масло сливочное (50 г);
• картофель отварной (крупный, 3-4 шт.);
• морковь отварная (3-4 шт.);
• яйцо куриное вареное (4-5 шт.);
• лук репчатый (2 шт.);
• сыр твердый (200 г);
• лук зеленый (для украшения, по вкусу);
• ростки пшеницы/кресс-салат/укроп/другая свежая зелень (для украшения, по вкусу);
• майонез (200 г);
• соль, перец черный молотый (по вкусу).

Приготовление:

1. Картофель чистим и натираем на крупной терке.
2. Морковь чистим и натираем на крупной терке.
3. Яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков и натираем их на мелкой терке по отдельности.
4. Репчатый лук чистим, моем и нарезаем маленькими кубиками.
5. Сыр натираем на мелкой терке.
6. Открываем банку с рыбными консервами и сливаем лишнюю жидкость. Горбушу измельчаем вилкой.
7. Зеленый лук моем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим.
8. Зелень для украшения салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разделяем на небольшие веточки.
9. Масло натираем на средней терке.
10. Формируем салат слоями, поочередно выкладывая ингредиенты на порционные тарелки или широкое плоское блюдо. Для удобства используем разъемное кольцо. Первый слой – картофель. Приправляем солью и перцем, смазываем майонезом.
11. Второй – горбуша. Посыпаем репчатым луком и молотым черным перцем.
12. Третий – тертое сливочное масло. Приправляем по вкусу солью и перцем.
13. Четвертый слой – белки. Покрываем майонезной сеткой.
14. Пятый – морковь. Добавляем соль и перец по вкусу, смазываем майонезом.
15. Шестой – желтки. Делаем майонезную сеточку.
16. Седьмой слой – сыр. Украшаем салат зеленым луком и другой зеленью по вкусу.
17. Перед подачей ставим блюдо в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

Предлагаем вам просмотреть видеорецепт блюда (список ингредиентов и процесс приготовления немного отличаются от предложенного выше варианта):

Салат «Мимоза» со сливочным маслом, крабовыми палочками и яблоком

Очень вкусное и красивое блюдо со сливочным маслом, крабовыми палочками и яблоком станет настоящим украшением праздничного стола.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• палочки крабовые охлажденные (400-500 г);
• сыр твердый (200 г);
• чернослив (200 г);
• масло сливочное охлажденное (50 г);
• яйцо куриное вареное (4-5 шт.);
• яблоко кисло-сладкое (3-4 шт.);
• маслины без косточек (для украшения, 100-200 г);
• чеснок (3-4 зубчика);
• петрушка/укроп/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
• майонез (200 г);
• соль, перец черный молотый (по вкусу).

Приготовление:

1. Чернослив кладем в глубокую тарелку, заливаем кипятком и накрываем блюдцем или крышкой. Оставляем распариваться на 10-15 минут.
2. Крабовые палочки достаем из упаковки и нарезаем небольшими кубиками. Можно натереть на крупной терке.
3. Яблоки моем, срезаем кожуру и удаляем сердцевину. Мякоть натираем на крупной терке.
4. Сыр натираем на средней терке.
5. Яйца очищаем от скорлупы и натираем на средней терке.
6. Чернослив достаем из воды, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками.
7. Чеснок чистим, моем и пропускаем через пресс. В отдельной емкости смешиваем его с майонезом, солью и молотым перцем. Соус готов.
8. Открываем банку с маслинами и сливаем маринад. Нарезаем кружочками.
9. Петрушку моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разделяем на небольшие веточки.
10. Сливочное масло натираем на терке.
11. Выкладываем салат слоями на порционные тарелки или плоское блюдо. Для удобства используем кулинарное кольцо. Первый слой – яблоко. Присыпаем солью, перцем и смазываем соусом.
12. Второй – яйца. Приправляем по вкусу и покрываем соусом.
13. Третий – чернослив. Делаем сеточку из соуса.
14. Четвертый слой – сливочное масло. Приправляем по вкусу солью и перцем.
15. Пятый – сыр. Смазываем соусом.
16. Шестой слой – крабовые палочки. Делаем сеточку из соуса. Готовый салат украшаем кольцами маслин, веточками петрушки и капельками соуса. Пример украшения блюда можно увидеть на фото к рецепту.
17. Перед подачей ставим салат в холодильник примерно на 1 час для пропитки.

Предлагаем вам посмотреть видеорецепт блюда (список ингредиентов и процесс приготовления салата незначительно отличаются от предложенного выше рецепта):

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и семгой

Салат со слабосоленой семгой, сыром, орехами, сливочным маслом и картофелем буквально создан для праздничного застолья. Такое блюдо придется по душе и взрослым, и детям.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• семга слабосоленая, филе (400 г);
• горох консервированный (200-300 г);
• сыр твердый (250 г);
• орехи грецкие очищенные (150 г);
• масло сливочное охлажденное (50 г);
• картофель (крупный, 3-4 шт.);
• яйцо куриное (5 шт.);
• лук репчатый (1-2 шт.);
• огурец маринованный (3-4 шт.);
• укроп/петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
• майонез (200 г);
• соль, перец черный молотый (по вкусу).

Приготовление:

1. Картофель моем и отвариваем до готовности в подсоленной воде (около 20-30 минут после закипания). Для аромата при варке можно добавить луковицу и лавровый лист (в ингредиентах не указано). С готового картофеля сливаем воду и оставляем остывать.
2. Яйца отвариваем вкрутую (кладем в холодную воду, доводим до кипения и варим 8-10 минут после закипания). Готовые яйца остужаем в холодной воде.
3. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами или маленькими кубиками.
4. Достаем огурцы из маринада, отрезаем хвостики и натираем на крупной терке. Сцеживаем лишнюю жидкость.
5. Сыр натираем на крупной терке.
6. Филе семги нарезаем мелкими кубиками.
7. Открываем банку с горохом, сцеживаем лишнюю жидкость.
8. Остывший картофель чистим и натираем на крупной терке.
9. Яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков. Натираем их на мелкой терке по отдельности.
10. Грецкие орехи мелко рубим ножом.
11. Укроп моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разделяем на небольшие веточки.
12. Сливочное масло натираем на средней терке.
13. Формируем салат слоями, поочередно выкладывая ингредиенты в глубокую миску или салатницу. Первый слой – картофель. Приправляем солью, перцем и смазываем майонезом.
14. Второй – семга. Посыпаем репчатым луком, солью и перцем. Покрываем майонезом.
15. Третий – огурцы. Делаем майонезную сеточку.
16. Четвертый слой – горошек. Смазываем майонезом.
17. Пятый – белки.
18. Шестой слой – сливочное масло. Приправляем перцем.
19. Седьмой – орехи. Делаем сеточку из майонеза.
20. Восьмой – сыр. Смазываем майонезом.
21. Девятый слой – желтки.
22. Ставим салат в холодильник минимум на 1 час для пропитки. Перед подачей украшаем блюдо веточками укропа.

Салат готов, можно подавать к столу!

Салат «Мимоза» с шампиньонами, сливочным маслом и курицей

Салат с куриным филе, шампиньонами, черносливом, сливочным маслом и ананасами непременно станет частым гостем на вашем столе.

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 7-8

Ингредиенты:

• мясо куриное отварное, филе (400-500 г);
• шампиньоны (400 г);
• ананас консервированный (200-300 г);
• сыр плавленый (200 г);
• чернослив (200 г);
• масло сливочное охлажденное (50 г);
• картофель отварной (4-5 шт.);
• яйцо куриное вареное (4-5 шт.);
• лук репчатый (2 шт.);
• масло растительное (для жарки, 30-50 мл);
• майонез (200 г);
• лавровый лист (2-3 шт.);
• соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Чернослив кладем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Накрываем крышкой или блюдцем и даем ему настояться 10-15 минут.
2. Лук чистим, моем и нарезаем маленькими кубиками. Обжариваем в растительном масле до прозрачности (около 3-5 минут). Периодически помешиваем, чтобы лук не подгорел. Огонь должен быть небольшим.
3. Шампиньоны моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к луку. Приправляем солью и перцем, кладем лавровый лист. Готовим, помешивая, до полного испарения жидкости (около 10 минут). Затем обжариваем до золотистого цвета еще около 5 минут. Вытаскиваем лавровый лист и оставляем грибы остывать.
4. Отварной картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
5. Чернослив достаем из воды, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.
6. Яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков и натираем их по отдельности на мелкой терке.
7. Открываем банку с ананасами, сливаем сироп и нарезаем мелкими кубиками.
8. Сыр натираем на мелкой терке.
9. Остывшее куриное филе нарезаем маленькими кубиками.
10. Сливочное масло натираем на мелкой терке.
11. Формируем салат слоями, поочередно выкладывая ингредиенты в глубокую миску или салатник. Первый слой – картофель. Приправляем солью и перцем, смазываем майонезом.
12. Второй – курица. Добавляем соль и перец по вкусу, покрываем майонезом.
13. Третий – грибы с луком. Делаем майонезную сеточку.
14. Четвертый слой – ананасы. Покрываем сеткой из майонеза.
15. Пятый – белки.
16. Шестой – сливочное масло. Присыпаем солью и перцем.
17. Седьмой – чернослив. Покрываем майонезной сеточкой.
18. Восьмой – желтки. Смазываем майонезом.
19. Девятый слой – сыр.
20. Ставим готовый салат в холодильник минимум на 1 час для пропитки.

Салат «Мимоза» с печенью трески и сливочным маслом

Быстрый в приготовлении и питательный салат со сливочным маслом, печенью трески, авокадо и грибами порадует ваших гостей своим нежным вкусом.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6-7