Салат мозаика в детском саду
Банан, яблоко, груша, киви- вот эти ингредиенты нам необходимы.
Режем все на досочке в мелкие крошечки.
Йогурт тоже компонент- он для заправки во фруктовый десерт!
Вот так Артема молодец- будет в кухне высший спец!
Фрукты дружно мы смешаем,
Сладким йогуртом заправим!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Игра «Доброе сердце» Игра «Доброе сердце»(воспитание нравственности) для детей от 4-7 лет Автор : Коваленко Елена Геннадьевна воспитатель ГБОУ ООШ № 23 Задачи.
Тематический план исследовательской деятельности детей в младшей группе Сентябрь: игры-эксперименты с песком (сухой, влажный); опыт с камешками (Почему гремит гром). Октябрь: игры-эксперименты с листочками;.
Источник: Справочник рецептур блюд для питания учащихся образовательных учреждений города Москвы, выпуск 4, 2003г.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Картофель |
Для просмотра технологической карты,
ее необходимо приобрести
1 балл = 1 блюдо
Картофель отварной очищ.
Масса отв.неочищ.картофеля
Морковь отварная очищ.
Масса отв.неочищ.моркови
вес брутто находится путем контрольной проработки, учитывается количество жидкой части в банке
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Ясли |
Для просмотра технологической карты,
ее необходимо приобрести
1 балл = 1 блюдо
Технология приготовления блюда
Морковь, картофель предварительно промывают, тщательно перебирают, повторно промывают овощи в проточ. (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид: овощи равномерно перемешаны, сохраняют форму нарезки, салат уложен горкой, заправлен Ко. (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г |
Для просмотра технологической карты,
ее необходимо приобрести
Источник: Справочник рецептур блюд для питания учащихся образовательных учреждений города Москвы, выпуск 4, 2003г.
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
| Картофель |
Для просмотра технологической карты,
ее необходимо приобрести
1 балл = 1 блюдо
Картофель отварной очищ.
Масса отв.неочищ.картофеля
Морковь отварная очищ.
Масса отв.неочищ.моркови
вес брутто находится путем контрольной проработки, учитывается количество жидкой части в банке
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Ясли |
Для просмотра технологической карты,
ее необходимо приобрести
1 балл = 1 блюдо
Технология приготовления блюда
Морковь, картофель предварительно промывают, тщательно перебирают, повторно промывают овощи в проточ. (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Внешний вид: овощи равномерно перемешаны, сохраняют форму нарезки, салат уложен горкой, заправлен Ко. (демо-режим)
Салат мозаика в детском саду
В нашем детском саду особое внимание уделяется организации питания. Ежедневно воспитанники получают пятиразовое питание. Оно «домашнее», чрезвычайно разнообразное и полезное.
В приготовлении мы используем исключительно свежие и качественные продукты. Меню составлено так, чтобы обеспечить организм ребенка достаточным для роста и развития количеством полезных веществ и витаминов.
Наши повара, Светлана Васильевна и Валентина Александровна, заботятся о внешнем виде пищи, что, с учетом двигательной и интеллектуальной активности детей в течение дня, должным образом сказывается на аппетите воспитанников и, как следствие, сбалансированном восполнении затраченной энергии.
Большое внимание также уделяется питьевому режиму детей.
Продукты мы заказываем через одну из наиболее успешных компаний в сфере дистрибьюции продуктов питания в ПФО.
"Сладкая жизнь" поставляет нам продукты сертифицированые Роспотребнадзором, сопровождающиеся ветеринарной справкой, а машины этой компании соответствующим образом проходят обработку. Питание организовано по 10-дневному меню.
Категорически исключены сосиски и колбаса, сок в коробках, так как в нем много аллергенов, да и далек он от натурального. Вместо сока мы варим компот из свежих или замороженных ягод и фруктов, а так же из сухофруктов.
Все блюда готовятся под контролем руководителя и медика.
Примерное 10-дневное меню
| 1 день | 2 день | 3 день | 4 день | 5 день |
| завтрак |
Омлет
Бутерброд с маслом
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с маслом
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
Какао с молоком
молочный
Бутерброд с маслом
Кофейный напиток
с молоком
Бутерброд с маслом
Чай с молоком
Бульон куриный с гренками
Цыплята тушеные с овощами
Кисель из свежезамороженых
ягод
Хлеб ржаной
Щи из свежей капусты со сметаной
Запеканка картофельная
с мясом со сметанным соусом
Компот из кураги
Хлеб ржаной
Икра кабачковая
Борщ со сметаной
Шницель из говядины
Рожки
Компот из брусники
Хлеб ржаной
Булочка сдобная
Чай с лимоном
молоком
Молочко кипяченое
Булка
Компот из свежих яблок
Макароны с сыром
Компот из свежих яблок
Булка
| 6 день | 7 день | 8 день | 9 день | 10 день | |
| завтрак | Кашка молочная "Дружба" Бутерброд с маслом Какао с молоком |
Омлет натуральный с маслом Бутерброд с маслом Кофейный напиток с молоком |
Каша манная Бутерброд с сыром Чай с молоком |
Запеканка творожная со сгущенным молоком Булочка Какао с молоком |
Каша овсяная молочная Бутерброд с маслом Кофейный напиток с молоком |
| второй завтрак |
Апельсин | Кефир с сахарным сиропом | Яблоко | Фруктовое пюре | Биойогурт |
| обед | Суп гороховый куриный Котлета рубленная из цыплят Овощи в молочном соусе Кисель из черной смородины Хлеб ржаной |
Суп картофельный с вермишелью с мясными фрикадельками Голубцы мясные ленивые Компот из брусники Хлеб ржаной |
Щи из свежей капусты Бефстроганов из отварного мяса Пюре картофельное Компот из кураги Хлеб ржаной |
Суп картофельный с клецками
Тефтели из курицы
в сметанном соусе
Кашка гречневая рассыпчатая
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Пирожок печеный с яблоками
Чай с лимоном
Биточки рыбные
Картофель в молоке
Чай с сахаром
Булка
Фрикадельки из цыплят
Рис отварной
Напиток клюквенный
Булка
Напиток из брусники
Булка
Вермишель отварная
Компот из свежих яблок
Булка
Детский сад «Мозаика»
Какая самая заветная мечта у любящего и мудрого родителя? Создать для своего ребенка все условия для его развития – в настоящем и процветания – в будущем!
Детский сад в ЖК «КМ Мегаполис» — первая ступень к качественному образованию.
Новости
- 17.10.2017 Свободные места на 2017 — 2018 учебный год
- 17.10.2017 Расписание на 2017 — 2018 учебный год
Вопрос — ответ
Контакты
603126, г. Нижний Новгород,
ул. Родионова, д.192, корп.5, пом.П1
irinadunaeva
Приготовление салата «Осенняя мозаика»
(группа «Маленькие Эльфы»)
"А у нас в саду дела- эксперименты снова!
Сам волшебник никогда не творил такого.
То растопим снег и лед, то смешаем краски,
Познаем еще и мы — секреты кухни!"
Наши детки могут все!
Чай заварить, приготовить салат,
А салат не простой- слоеный, овощной.
Могут приготовить и сладкий десерт.
Поверьте, будет вкусно.
Ингредиенты:
майонез провансаль для души.
Рецепт салата:
Нарезать овощи соломкой, а морковку натереть.
Выложить последовательно в салатницу.
1 слой огурцы- удалые молодцы;
2 слой синьоры-помидоры
3 слой – морковка оранжевая головка
4 слой – болгарский красный перец
Майонезом все покроем,
И на стол скорей накроем.
Будет яркий очень нежный салат!
Перед вами десерт!
Фруктовый салат «Ассорти»
Банан, яблоко, груша, киви- вот эти ингредиенты нам необходимы.
Режем все на досочке в мелкие крошечки.
Йогурт тоже компонент- он для заправки во фруктовый десерт!
Вот так Артема молодец- будет в кухне высший спец!
Фрукты дружно мы смешаем,
Сладким йогуртом заправим!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Игра «Доброе сердце» Игра «Доброе сердце»(воспитание нравственности) для детей от 4-7 лет Автор : Коваленко Елена Геннадьевна воспитатель ГБОУ ООШ № 23 Задачи.
Тематический план исследовательской деятельности детей в младшей группе Сентябрь: игры-эксперименты с песком (сухой, влажный); опыт с камешками (Почему гремит гром). Октябрь: игры-эксперименты с листочками;.
ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Салат Мозаика
- ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Салат Мозаика вырабатываемое объектом общественного питания.
- ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ
Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)
3. РЕЦЕПТУРА
| Наименование | Расход сырья и полуфабрикатов | |
| сырья | 1 порция | |
| Брутто, г | Нетто, г | |
| Картофель свежий очищенный | 45 | |
| полуфабрикат | 45 | |
| или Картофель свежий | 64,29 | 45 |
| продовольственный | ||
| Масса отварного картофеля | 44 | |
| Горошек зеленый консервы (без | 10 | 10 |
| учета заливки) | ||
| Морковь столовая очищенная | 30,3 | 30,3 |
| полуфабрикат | 37,88 | 30,3 |
| или Морковь столовая свежая | ||
| Масса отварной моркови | 30 | |
| Яйцо* | 10 | 10 |
| Соль | 0,25 | 0,25 |
| Масло растительное | 6 | 6 |
| Выход: | 100 |
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Примечание: Допускается при использовании картофеля свежего очищенного полуфабриката, картофель промывают, помещают в кипящую воду, доводят до кипения 90-110 С и кипятят в течении 5-7 мин, отвар сливают.
Морковь промывают в проточной воде в течение 5 мин. Картофель и морковь варят при слабом кипении и закрытой крышке, затем воду сливают. Овощи охлаждают, очищают, нарезают кубиками. Банки с консервированным зеленым горошком протирают и открывают. Зеленый горошек высыпают в подготовленную посуду и кипятят в собственном соку в течение 3-5 мин. Сок сливают, горошек охлаждают. Подготовленные яйца отваривают. Яйца вареные очищают, мелко нарезают. Вареный картофель, морковь смешивают с зеленым горошком и яйцом. Непосредственно перед подачей, солят, заправляют растительным маслом.
- ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ
Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.
Температура подачи: не ниже +15°С
Срок реализации: незаправленного салата не более 2-х часов(при температуре хранения 4± 2º С), заправленного – не более 30 минут с момента приготовления.
- ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
6.1 Органолептические показатели качества:
Внешний вид – Характерный данному блюду.
Цвет – Характерный для входящих в состав изделия продуктов.
Вкус и запах – Характерный для входящих в состав изделия продуктов, без посторонних привкусов и запахов.
6.2 Микробиологические и физико-химические показатели :
По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции”(ТР ТС 021/2011)
Салат мозаика рецепт с фото
Детальное описание: салат мозаика рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: |
78 ккал |
| Белков: | 4 гр |
| Жиров: | 3 гр |
| Углеводов: | 8 гр |
| Б/Ж/У: | 27 / 20 / 53 |
| Н38 / С62 / В0 | |
Время приготовления: 20 мин
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты. Заранее отвариваем яйца.
Шаг 2:
Одну крабовую палочку нарезаем наискосок на 8 долек – это для украшения салата. Остальное нарезаем кубиками в произвольном порядке.
Шаг 3:
Перец сладкий также нарезаем кубиками. Лучше использовать перец красного цвета для контрастности и яркости цвета салата, но если нет, то можно и зеленый, на вкусе это не скажется.
Шаг 4:
Огурцы нарезаем кубиками, измельчаем зеленый лук и укроп. Оставьте от зеленого лука примерно 1 ст. ложку для украшения салата.
Шаг 5:
Отварные яйца нарезаем кубиками.
Шаг 6:
Открываем банку консервированной сладкой кукурузы, сливаем жидкость. Одну столовую ложку кукурузы оставляем для украшения, всю остальную в салат.
Шаг 7:
Все ингредиенты выкладываем в тарелку и перемешиваем вместе с майонезом.
Шаг 8:
Салат Мозаика с крабовыми палочками выкладываем в салатник или блюдо горкой. Начинаем украшать. Высоту горки слегка приминаем, выкладываем столовую ложку кукурузы. По четырем сторонам выкладываем дольки крабовых палочек, а между ними зеленый лук и укроп, слегка придавливая к салату.
Шаг 9:
Вкусный и освежающий салат Мозаика с крабовыми палочками готов! Приятного аппетита Вам и Вашей семье!
С какими напитками можно употреблять:
С любыми напитками.
Похожие рецепты
Чем исправить запах морской рыбы
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
- Читать полностью
Предотвращение запаха белокочанной капусты.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
- Читать полностью
Чтобы редька в салате стала вкуснее…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
- Читать полностью
Чтобы салаты получались вкуснее…
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
- Читать полностью
Чтобы удалить из лука горечь…
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
- Читать полностью
Как быстрее сварить свеклу
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
- Читать полностью
Чтобы морковь лучше усваивалась.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
- Читать полностью
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие – 15 ккал/100г
- Яичный белок – 45 ккал/100г
- Яичный желток – 352 ккал/100г
- Яичный порошок – 542 ккал/100г
- Яйцо куриное – 157 ккал/100г
- Яйцо страуса – 118 ккал/100г
- Перец сладкий – 27 ккал/100г
- Зелень укропа – 38 ккал/100г
- Крабовые палочки – 73 ккал/100г
- Крабовые палочки vici сочные – 73 ккал/100г
- Крабовые палочки меридиан снежный краб – 140 ккал/100г
- Крабовые палочки мирамар – 140 ккал/100г
- Крабовые палочки санта бремор снежный краб – 70 ккал/100г
- Майонез – 300 ккал/100г
- Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
- Майонез легкий – 260 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
- Майонез столовый – 627 ккал/100г
- Лук зеленый – 19 ккал/100г
- Сахарная кукуруза консервированная – 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Крабовые палочки, Огурцы, Болгарский перец, Яйца, Кукуруза консервированая, Майонез, Зелёный лук, Укроп
В нашей статье мы рассмотрим разные варианты приготовления салата «Мозаика». Будет рассмотрено несколько рецептов. Надеемся, что какой-то вам приглянется. Такие салаты отлично подходят для торжественных мероприятий. Кроме этого, подобное блюдо можно приготовить и просто на вечер. Также подобные салаты подходят для романтического ужина.
Первый рецепт с фото. Салат «Мозаика»
Такое блюдо отлично подходит для праздничного застолья. Также его можно приготовить без повода. Благодаря эффектному внешнему виду такое блюдо будет всегда востребовано и уместно. Гости, которые придут к вам на торжество, обязательно оценят такое кушанье по достоинству.
Почему назвали салат «Мозаика» с крабовыми? Сейчас расскажем. Свое название данное блюдо получило благодаря набору компонентов, которые в нем есть. Ведь в составе салата имеются: ярко-желтые кукуруза и яйца (желтки), зеленые огурчики и красные крабовые палочки. Разве это не мозаика?
Процесс приготовления данного блюда невероятно прост. На все уйдет примерно пятнадцать минут (может двадцать). Но салат в результате порадует своим невероятно ярким внешним видом и насыщенным вкусом.
Чтобы приготовить салат «Мозаика» (фото блюда выше), понадобится:
- два средних яйца;
- 150 грамм крабовых палочек (желательно использовать охлажденные);
- майонез (примерно 100 мл);
- два крупных по размеру огурца;
- 120 грамм консервированной кукурузы.
Приготовление блюда в домашних условиях: пошаговая инструкция
- Первым делом нужно подготовить все компоненты.
- Сначала отварите яйца вкрутую. Данный процесс займет примерно десять – двенадцать минут. После чего яйца охладите, затем – почистите.
- Потом возьмите крабовые палочки. Желательно, чтобы они были охлажденными. Если же у вас замороженные, то их заранее разморозьте.
- После чего их порежьте на мелкие кусочки.
- Затем потребуется огурцы. Их нужно помыть. Можно не чистить от кожицы, если она не горчит.
- После чего куриные яйца порежьте.
- После этого все компоненты смешайте в глубокой миске. Затем заправьте блюдо майонезом.
- Вот и все, кушанье полностью готово. После чего подавайте к его столу и зовите родных кушать!
Нет тематического видео для этой статьи.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
Второй рецепт. Блюдо с сыром и курицей
Секрет данного блюда в том, что в кушанье содержатся разноцветные кусочки компонентов. По вкусу это кушанье достаточно необычное. Готовится салат достаточно просто.
- куриное филе (один кусочек);
- триста грамм шампиньонов;
- один большой болгарский перец;
- одна крупная по размеру луковица;
- 100 грамм сыра твердого и столько же морковки корейской;
- майонез (нежирный);
- зеленый лук (один большой пучок);
- половина баночки кукурузы (грамм двести).
Салат «Мозаика»: рецепт приготовления в домашних условиях
- Первым делом отварите до готовности куриное филе. После этого охладите его.
- Потом порежьте куриное филе на небольшие кубики.
- Затем промойте шампиньоны. После чего порежьте их на тонкие пластины. Затем меленько порежьте лук.
- Потом обжарьте его на растительном масле до легкого золотистого цвета. Затем добавьте грибочки в сковороду. Обжарьте до готовности.
- Потом остудите жаренные компоненты.
- Затем твердый сыр порежьте небольшими по размеру кубиками.
- Потом перец болгарский соломкой порежьте.
- После этого все компоненты смешайте между собой. Далее заправьте салат «Мозаику» нежирным майонезом. Сверху украсьте блюдо различной зеленью. А уже после этого подавайте кушанье к столу.
Третий рецепт. «Мозаика» с копченой курицей
Сейчас рассмотрим рецепт салата, для приготовления которого потребуется, помимо овощей, еще и копченый окорок. Весь процесс создания такого кушанья займет около двадцати – тридцати минут.
Для готовки понадобится:
- четыре столовые ложки консервированной кукурузы;
- один помидор (выбирайте побольше);
- несколько веточек петрушки;
- один крупный по размеру огурец;
- майонез (нежирный – тридцатипроцентный);
- соль (по своему вкусу);
- один болгарский перец;
- перец молотый (черный или же душистый);
- один копченый окорочок (по размеру он должен быть средним).
Пошаговый рецепт приготовления
- Сначала нужно подготовить все компоненты для салата.
- Для этого помойте все овощи.
- Потом порежьте огурцы полукружочками, а перец – небольшими по размеру кубиками.
- После чего возьмите томаты. Вырежьте из них серединку. После чего порежьте помидоры дольками.
- Далее потребуется копчёная курица. Ее необходимо порезать небольшими кубиками.
- Теперь возьмите плоскую тарелку. Потом выложите туда горками перец, огурцы и помидоры.
- После чего посолите блюдо и поперчите по вкусу.
- В центре тарелки выложите копченую курицу. В промежутках между горками и по краям расположите кукурузу.
- Потом нанесите майонез как разделите цветов. После этого блюдо подавайте к столу!
Четвертый рецепт. Вкусный салат с сыром и ветчиной
Сейчас расскажем, как готовится салат «Мозаика» с сыром и ветчиной. Кроме названных компонентов, в составе блюда есть помидоры и болгарский перец. Эти два компонента делают салат сочным. А сыр и ветчина делают блюдо сытным.
Для приготовления такого кушанья потребуется:
- три средних по размеру помидор;
- 100 грамм сыра твердого сорта;
- десять грамм укропа (веточки);
- майонез средней жирности (до 45 процентов);
- 100 грамм ветчины (например, куриной);
- пучок петрушки (десять грамм);
- 100 грамм болгарского сладкого перца (берите разных цветов).
Рецепт салата: инструкция по приготовлению блюда
- Первым делом тоненько (соломкой) порежьте ветчину.
- После чего кубиками порежьте болгарский перец (разноцветный) и сыр.
- Затем нарежьте помидоры небольшими кусочками.
- После этого возьмите глубокую миску.
- Потом в нее выложите все компоненты. Затем добавьте майонез. Перемешайте все ложкой.
- После чего выложите блюдо в салатник. После этого сверху кушанье украсьте петрушкой и укропом. Затем подавайте кушанье к столу!
Небольшое заключение
Теперь вы знаете, как можно приготовить салат «Мозаика». Как вы могли заметить, сейчас есть несколько разновидностей данного блюда. Для приготовления некоторых требуется сыр и ветчина, а для создания других видов салата могут понадобиться крабовые палочки и кукуруза. Выбирайте тот вариант блюда, который вам больше по душе. Желаем вам удачи в приготовлении и, конечно же, приятного аппетита!
02.12.2014 Разместил:
Enchantress Калорийность:
Не указана Время приготовления:
Не указано Если вы желаете приготовить какой-то красивый и оригинальный салат, можете взять на вооружение данное блюдо. Его особенностью является не столько вкус, который, несомненно, порадует вас и ваших гостей, сколько внешняя подача. Поверьте, гости просто откроют рты от удивления и восторга, когда вы предложите им этот очень вкусный салат “Мозаика” с овощами и курицей. Мой подробный рецепт с фото пошагово поможет вам легко и быстро его приготовить. Но это не все, обязательно посмотрите еще
новые салаты на новый год 2015 с фото
Ингредиенты:– огурец свежий – 100 г- болгарский перец – 1шт.- майонез (нежирный)- перец черный молотый – по вкусу;- соль – на вкус;- помидор свежий – 100 г;- кукуруза сладкая консервированная – 4 ст. л.;- куриное филе.
Для приготовления салата “Мозаика” куриное филе солим по вкусу и натираем специями. Обжариваем его на сковородке со всех сторон. Следите за тем, чтоб курица не пережарилась и не стала слишком сухой.
Брусочками измельчаем болгарский перец.
Дольками режем помидор. Перец должен быть нарезан полосками, огурец полукольцами, а помидор – дольками.
Обжаренную курицу нарезаем кубиками. Куриное мясо можно просто отварить в подсоленной воде, или же запечь в духовке – решать вам. Можно так же использовать копченую куриную грудку.
Далее приступаем к оформлению салата. На большом плоском блюде выкладываем секторами в виде горок огурец, перец и помидор. Подсаливаем и перчим данные овощи.
В самый центр салата мы выкладываем кусочки курицы. В промежутки между секторами из овощей, насыпаем консервированную кукурузу.
Разделителем между цветами различных ингредиентов будет выступать майонез, который нужно наносить между секторами в виде красивой спиральки. Поэтому майонез лучше брать в мягких упаковках, чтобы, прорезав в одном из краев дырочку, можно было красиво его выдавливать на наше блюдо. Но если у вас майонез в стеклянной или пластмассовой таре – из этого положения тоже можно выйти. Достаточно поместить в обычный целлофановый пакет майонез и прорезать в пакете небольшое отверстие. Далее действуем по той же инструкции, что и с майонезом в мягкой упаковке.
Салат “Мозаика” готов!
Подаем его на стол в том виде, в котором приготовили. Пусть гости насладятся этим прекрасным зрелищем. И уже непосредственно перед тем, как вы решите употреблять данный салат в пищу, необходимо будет перемешать все ингредиенты. В принципе, состав продуктов для этого салата может быть любой. Как оговаривалось выше – главное в нем, это оригинальное исполнение и подача. Так что можете, смело экспериментировать с ингредиентами, главное, чтобы они гармонировали друг с другом по вкусу, и имели яркую цветовую палитру. Чем контрастнее и красочнее будут цвета – тем более красивым и необычайным получится ваш салат “Мозаика”!
Фото-рецепт подготовила Старинская Леся
Так же рекомендуем вам подобрать
салаты на Новый год 2015 с фото
Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!