Салат с сердцем и ветчиной рецепт

Салат дамский каприз с сердцем и ветчиной. Салат «Дамский каприз» с языком и ветчиной: рецепты

Язык помыть, уложить в кастрюлю, залить холодной водой и на небольшом огне довести до кипения. Затем с помощью шумовки удалить пену и слегка посолить. Варить язык в течение 2,5 часов. После того как язык свариться, обдать его водой и аккуратно снять кожицу. Потом грибы хорошенько помыть, обсушить, нарезать пластинами и обжарить на растительном масле в течение 30 минут.

После этого охлажденный язык нарезать тонкими кусочками и уложить в глубокую тарелку. Затем болгарский перец помыть, обсушить, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой и добавить к языку. Так же нарезать тонкой соломкой или кубиками маринованные огурцы. Ветчину нарезать кубиками и смешать с овощами и языком.

В конце все ингредиенты заправить майонезом, добавить обжаренные грибы, перемешать, посолить, добавить специи и подать на стол.

Салат «Дамский каприз»-3 варианта

Салат классический делается с использованием отварного говяжьего языка.

Его потребуется около трехсот грамм. Помимо этого для приготовления салата нужно подготовить сто грамм вареной ветчины, один сочный красный болгарский перец, два маринованных огурчика, десять жареных средних шампиньонов, смесь сметаны и майонеза. Для того чтобы салат «Дамский каприз» получилось очень вкусным, нужно будет правильно отварить говяжий язык.

Тщательно обмываем его, потом кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Огонь нужно поставить небольшой, постоянно снимая при помощи шумовки пенку. Только после этого добавить соль. Готовить мясо нужно будет в течение двух с половиной часов, но не в кипящей воде. Для того чтобы проверить, готов ли язык, нужно проколоть при помощи вилки в области кончика. Если это сделать можно просто, то мясо сварилось. Далее вытаскиваем его, обдаем прохладной водой и снимаем кожу.

Шампиньоны промываем очень тщательно, отрезаем корешки и очищаем шляпки от пленочек. Грибы нарезать в виде пластин, обжарить в масле около тридцати минут, чтобы появилась красивая корочка. Далее нарубить красивой соломкой огурцы, перец, ветчину, остывший язык. Добавить к ним охлажденные шампиньоны и заправить блюдо майонезом. При желании можно добавить в него любые приправы и зелень. Обязательно оставить блюдо в холодильнике, чтобы оно немного настоялось.

Салат «Дамский каприз». Рецепт приготовления с курятиной будет следующим.

Понадобится одна грудка, двести пятьдесят грамм консервированных шампиньонов, банка консервированных ананасов, крупная сладкая луковица и низкокалорийный майонез.
Отвариваем филе в течение двадцати минут. В это время нарезать очень мелко грибы и луковицу, обжарить смесь, чтобы она стала золотистой. Сложить пережарку в глубокую миску, добавить к ней средние кубики ананаса, волокна отварной и остывшей курицы. Заправляем блюдо низкокалорийным майонезом и оставляем его на несколько часов, чтобы он настоялся.

Салат «Дамский каприз «Оригинальный»». Особую прелесть этому блюду придает сочетание яблока и крабовых палочек.

Несмотря на то, что салат слоеный, он получается достаточно легким. Основной секрет заключается в том, чтобы не промазывать майонезом каждый слой. Для его приготовления потребуется четыре вареных куриных яйца, две небольшие сладкие луковицы; упаковка крабовых палочек, либо же крабового мяса; одно кислое яблоко, сто тридцать грамм пармезана, банка горошка, оливковый майонез. Начинаем формировать салат «Дамский каприз». Нарезаем очень мелко лук и замачиваем в растворе уксуса на один час. Яйца отварить, остудить и натереть крупно только один белок. Выкладываем его на дно красивого плоского блюда. Далее необходимо разместить пармезан. Его крупно натереть и нанести на поверхность сеточку майонеза. Потом укладывается маринованный лук и половина порции зеленого горошка. Снова немного смазываем салат майонезом. Крабовые палочки режем очень мелко, укладываем и размещаем их сверху. Далее чистим яблоко, его крупно трем и выкладываем по поверхности. Высыпаем оставшийся горошек и наносим майонез. Верхним слоем должны стать измельченные желтки. Салату лучше настояться в холодильнике, в течение четырех часов.

Салат «Дамский каприз» (курица с черносливом)

Для салата:
500-600 гр. куриной грудки,
4-5 яиц,
2-3 огурца,
150-200 гр. чернослива,
100-150 гр. измельченных грецких орехов,
зелень (петрушка, укроп),
соль, перец.
Для заправки:
3 ст. ложки подсолнечного масла,
3 ст. ложки майонеза.

Приготовление:
Куриную грудку, посолив и поперчив, готовим на гриле или отвариваем.
Даем остыть и нарезаем ее соломкой.
Отвариваем яйца и натираем на терке.
Огурцы моем, вытираем и нарезаем соломкой.
Измельчаем грецкие орехи.

Сначала выкладываем нарезанные соломкой огурцы, потом куриное филе.
На куриное филе кладем немного чернослива, затем слой натертых яиц, слегка поливаем 1ст. ложкой растительного масла, посыпаем грецкими орехами.

И снова выкладываем слоями: огурцы, куриное филе, немного чернослива, слой натертых яиц, поливаем 1-2 ст. ложками подсолнечного масла. Последний слой обильно посыпаем грецкими орехами.

По верху наносим из тюбика с майонезом простой или замысловатый рисунок, но немного — чтобы приходилось не более чем 1 ст. ложку на порцию и украшаем черносливом.http://www.diets.ru/post/478171/

Салат дамский каприз с языком

300 грамм

1. язык говяжий

100 грамм

2. ветчина

2 штуки

3. огурцы (маринованные)

8-10 штук

4. шампиньоны

по вкусу

5. болгарский перец

150-200 грамм

по вкусу

7. соль

по вкусу

8. перец черный

Салат «Дамский каприз» получается очень нежным и необыкновенно вкусным. Угостите своих гостей прекрасным блюдом. Любой стол будет выглядеть праздничным, если вы поставите на него этот салат.Как приготовить салат дамский каприз с языком (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.

Возьмите язык, помойте его. Затем положите в глубокую емкость. Варите до готовности. После того, как язык свариться, снимите аккуратно кожицу. Охлажденный язык порежьте кусочками.

Потом шампиньоны промойте. Охладите. Нарежьте пластинками. Разогрейте сковороду и выложите грибы, жарьте их на масле (растительном) полчаса. Охладите.

Затем возьмите болгарский перец, почистите его. Удалите семена и плодоножку, помойте. Порежьте перец соломкой.

Маринованные огурчики ополосните, обсушите. Также как и перец, порежьте соломкой. Можно и кубиками порезать.

Возьмите кусочек ветчины. Порежьте ее кусочками.

В салатницу положите охлажденный и порезанный язык, добавить ветчину, огурцы кубиками. Затем болгарский перец соломкой. Залейте майонезом салат. Перемешайте. Потом в конце выложите грибы, обжаренные на масле. Добавить нужно специи, соль, перец черный. Украсьте колечками болгарского перца, листочками салата. Теперь вы знаете как приготовить салат дамский каприз с языком (рецепт с фото).

язык отварной, шампиньоны 250гр., ветчина 100гр., маринованный огурец, майонез

Говорить о рецептах салатов достаточно сложно. Ведь салат — это собранные вместе продукты, которые доступны на данный момент времени. Даже самые изысканные и удивительные салаты претерпевают изменения, вносимые теми, кто их готовит. Вот, например, салат «Дамский каприз». Рецептов этого салата можно найти достаточное количество, что бы приготовить именно этот шедевр из имеющихся продуктов.

Основным рецептом «Дамского каприза» считается следующий состав: отварной язык, шампиньоны, ветчина, маринованный огурец, болгарский перец, специи и майонез. Готовится салат по этому рецепту следующим образом. Язык отварить. Для этого его необходимо тщательно вымыть при помощи щетки в проточной воде, положить в кастрюлю с холодной водой и варить при достаточно сильном кипении приблизительно 2,5-3 часа, пока мясо не станет мягким. Язык остудить в холодной воде и снять кожу. Нарезать отварное мясо соломкой. Так же нарезать ветчину. 250гр шампиньонов обжарить на растительном масле до готовности, порезав на порционные кусочки. Вместо свежих обжаренных шампиньонов можно использовать консервированные. Болгарский перец, лучше всего красного или оранжевого цвета необходимо очистить от сердцевины и семян и нарезать соломкой. Маринованный огурец нарезать тонкой соломкой, выложить на дуршлаг и дать стечь излишней жидкости. Все ингредиенты перемешать приправив специями по вкусу и майонезом. выложить в салатницу, красиво украсить и подавать к столу.

Вариации на тему салата «Дамский каприз» могут включать в себя отварное куриное мясо вместо языка, исключать огурец или перец, можно приправить его консервированными ананасами, можно добавить апельсин. Впрочем, так же, как и любое другое творчество, кулинария позволяет улучшать все рецепты на свой вкус, получая неизвестные вкусовые сочетания и самостоятельно сочиняя новые блюда из старых рецептов.

салат дамский каприз

Майонез
50гр. сливочного масла
1 небольшой красный гранат
1 большая луковица
200гр. шампиньонов
250гр. маринованных огурцов
300гр. отварного языка (свиной)
300гр. прессованной ветчины
соль
свежемолотый черный перец

Порезать ветчину, язык, огурцы соломкой. Лук также порезать и поджарить на сковороде на сливочном масле, когда он станет мягким добавить порезанные соломкой грибы. Довести грибы до готовности. Остывшие грибы соединить с остальными ингредиентами. Добавить зерна граната; соль, перец и майонез по вкусу.

Салат «Дамский каприз» с языком и ветчиной – это настоящий фейерверк вкусов, который можно приготовить буквально за 15 минут. Ну, это конечно при условии, что язык будет сварен заранее. Так как на это может уйти от 40 минут до 1,5 часа. Огурчики в рецепте используются маринованные, но можно использовать и соленые, а также с пикантной ноткой. Ветчина приветствуется любая, однако, лучше отдать предпочтение менее жирному продукту. Свежая зелень придаст салату более яркий вкус.

Ингредиенты

2 маринованных огурца
1 свиной язык
150 г ветчины
4-5 веточек свежей зелени
1 сладкий перец
1,5 ст. л. майонеза
1/2 ч. л. горчицы (по желанию)
3 щепотки соли
3 щепотки специй

Приготовление

1. Для подготовки всех продуктов много времени не понадобится – опять же, язык нужно сварить заранее. Чтобы не отвлекаться на это, можно использовать мультиварку. А чтобы нежный вкус субпродукта стал чуть более насыщенным, можно использовать пряности – пару зонтиков гвоздики, перец горошком, лавровый лист.

2. Снимите натуральную или искусственную оболочку с ветчины – она может быть куриной, свиной, индюшиной. Нарежьте ее произвольно, но не крупно. Сразу же переложите в салатник или небольшую кастрюльку.

3. Маринованные или соленые огурцы обрежьте с двух сторон, нарежьте соломкой (кубиками), отправьте в салатник.

4. Вареный язык нужно почистить – желательно, сразу после варки. После чего нарежьте его полосками. Используйте острый нож, чтобы кусочки получились ровными, а сам продукт не разваливался на волокна. Нарезанный язык переложите в салатник.

5. Сладкий перец помойте и разрежьте на две половинки, удалите семена и плодоножку. Нарежьте овощ полосками или кубиками, бросьте в салатник.

6. Свежую зелень (использована кудрявая петрушка и укроп) помойте и обсушите, затем мелко нарубите и переложите в салатник. Также добавьте майонез любой жирности, подсолите салат и присыпьте специями.

Все, кто хоть раз пробовал салат “Дамский каприз” были в восторге от его нежного вкуса. Закуску можно делать разными способами, экспериментируя с ингредиентами. Блюдо отлично подойдет хоть на каждый день, так как существует множество вариантов его приготовления.

Мы рассмотрим 7 рецептов, которые считаются наиболее популярными.

Если вы интересуетесь многообразием закусок к праздникам, то приглашаю к приготовлению , и других закусок.

Многие возвращаясь домой после тяжелого рабочего дня, не хотят проводить у плиты большое количество времени. Тогда можно обратить внимание на легкий, сытный и вкусный салат “Дамский каприз”.

Приготовление блюда по классическому рецепту не займет много времени, а необходимые продукты есть дома у каждой хозяйки.

Для приготовления вам понадобится:

сыр твердых сортов – 200 грамм;
филе курицы – 400 грамм;
майонез – 2 ст.ложки;
консервированные ананасы – 200 грамм.

Пошаговое приготовление салата:

1. В первую очередь займитесь куриным филе. Варите его на протяжении 20 минут, но не больше, иначе оно может стать твердым. Я варю филе с добавлением в воду специй, соли и лаврового листа. Вы так же можете добавить это, на свое усмотрение.

После того как филе готово лучше оставить его в этом же бульоне до полного остывания. Именно так оно будет сочным и нежным. После этого нарезать его небольшими кубиками.

2. Теперь на крупной терке нужно натереть сыр.

3. Если вы покупаете ананасы в виде колец, тогда их необходимо мелко нарезать кубиками.

4. Следующий шаг в приготовлении нашего блюда – выложить, разрезанное на кубики, филе на тарелку и сверху смазать тонким слоем майонеза.

5. Теперь я выкладываю ананасы.

6. В завершении сверху посыпаю все натертым сыром. Чтобы салат получился еще сытнее – можно посыпать небольшим количеством сыра, смазать немного майонезом, и сверху снова положить оставшийся сыр.

7. Вот и все. Салат готов к подаче на стол. Для красоты можно добавить сверху зелени.

Если вы решили сделать токую закуску на ужин, можно отварить грудку заранее, и когда вы решите заняться салатом – его приготовление займет у вас не больше 15-20 минут.

Вариант приготовления с курицей и черносливом

Для разнообразия салат “Дамский каприз” можно усовершенствовать, например — черносливом. Этот вариант подойдет тем, кто любит такой ингредиент и его интересное сочетание с курицей.

Не стоит забывать, что каждый слой нужно хорошо смазывать майонезом. Это нужно для того, чтобы готовые слои пропитались им и используемые продукты не были жестковаты.

Для приготовления такого необычного варианта понадобится:

куриное филе 500 грамм;
5 яиц;
50-100 грамм грецких орехов;
около 10 ст. ложек майонеза;
чернослив 150 грамм;
один свежий огурец.

Процесс готовки не составляет ничего сложного:

1. Для начала нужно так же, как и в любом варианте салата, отварить куриное филе и дать ему остыть в бульоне. Варить не более 20 минут. После остывания нарезать соломкой.

2. Следующий шаг – яйца. Их нужно сварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

3. Мякоть огурца необходимо нарезать небольшими кубиками. Предварительно его очищают от кожуры и извлекают все семечки.

4. Чернослив нарезать мелкой соломкой, но перед этим удалить косточки.

5. Орехи нужно почистить, а затем слегка пожарить, и измельчить. Я использую для этого блендер. Самое главное не переусердствовать и не перемолоть орехи в порошок.

6. Теперь, когда мы сделали с продуктами все, что нужно, можно приступать к слоям.

Первый слой – огурцы. Их нужно выложить на тарелку и слегка подсолить.

7. Следующий слой – курица. Ее выкладываем и сверху снова смазываем майонезом.

8. Теперь наконец-то мы дошли до чернослива. Этот ингредиент укладывается слоем вместе с яйцами. Тут лучше не жалеть майонеза и хорошенько смазать им слой.

9. Осталось готовый салат посыпать сверху орехами.

Настоящий изысканный вкус блюда вы сможете почувствовать если оставите его в холодильнике на пару часов. За это время он успеет пропитаться и его можно будет подавать к столу. И напоследок дам один хороший совет – приобретайте чернослив именно с косточками, и ничего страшного, что нужно будет потратить немного времени, чтобы извлечь их. Именно косточки отвечают за все питательные вещества и витамины, которые вы сможете получить наслаждаясь салатом. Приятного аппетита!

“Дамский каприз” с гранатом и киви

Вариант салата с гранатом и киви – это яркое и необычное сочетание вкуса. Такое блюдо должно занять место в самом центре стола, и не останется без внимания – ведь оно выглядит великолепно.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

филе куриное – 2 половины;
яйца – 4 шт.;
морковь, средняя по размеру – 2 шт.;
гранат – 1 шт.;
киви – 2 шт.;
сливочный сыр – 100 грамм;
майонез или майонезный соус – примерно 4 ст. ложки;
соль, специи для куриного филе, по вкусу.

Приготовление салата состоит из нескольких последовательных, несложных шагов:

1. Филе сварить и дать остыть в бульоне. Затем нарезать маленькими кусочками.

2. Приготовьте тарелку и с краю, по кругу, аккуратно выкладывайте нарезанное куриное филе. После намажьте это майонезом. Для большего удобства поставьте в тарелку стакан и выкладывайте продукты вокруг него.

3. С черносливом, так же как и раньше – отделяем косточки и нарезаем тонкими полосками. И если вы решили использовать стакан, то выкладываем наш чернослив вокруг.

4. Предварительно нужно отварить яйца и остудить их. После этого уже очищаем и либо мелко нарезаем их, либо трем на терке. Далее выкладываем и смазываем майонезом.

5. Морковку можно нарезать как захочется. Я делала ее в форме треугольничков, получается очень необычно. Слегка подсолить ее и намазать майонезом, но не переусердствовать!

6. Следующим слоем выступает сливочный сыр. Сверху его необходимо смазать майонезом, но это достаточно сложно.

8. Последний шаг – выложить зерна граната по кругу стакана.

После всех проделанных шагов, убираем стакан и отправляем наш салат в холодильник или любое другое холодное место. Примерно через два часа блюдо будет готово к подаче на стол.

Рецепт приготовления с грибами

Тем, кто любит грибы, несомненно, понравится вариант салата с шампиньонами. Грибы в сочетании с ананасом придают необыкновенный вкус, которым вы будете наслаждаться на протяжении трапезы.

Ингредиенты нам понадобятся следующие:

филе курицы – 1 шт;
яйца – 3 шт;
болгарский перец – 2 шт;
ананасы – 100 грамм;
шампиньоны – 200 грамм;
майонез, соль и приправы по желанию.

Приготовление необычно вкусного салата не требует специальных навыков. С ним справится любая хозяйка.

1. Отварное куриное филе порезать на маленькие кусочки.

2. Извлечь косточки из перца и также мелко нарезать кубиками.

3. Нарезать мелко ананас, если он куплен в виде колец.

4. Яйца сварить, остудить, и очистить. После этого порезать их мелко на кубики.

5. Шампиньоны нужно слегка обжарить на сковородке с небольшим добавлением подсолнечного масла. Грибы должны зарумяниться.

6. Все ингредиенты перемешать с майонезом, и сверху можно украсить натертым желтком. По желанию добавить зелень.

Я грибы люблю и этот салат произвел на меня приятное впечатление, благодаря своему вкусу.

“Дамский каприз” с языком и ветчиной

Для этого вида салата я больше склоняюсь к выбору говяжьего языка. Он более питательный и обладает полезными свойствами, по сравнению со свинным.

Чтобы приготовить такой оригинальный салатик, понадобятся:

говяжий язык – 300 грамм, не меньше;
маринованный огурец – 2 шт.;
ветчина – 200 грамм;
майонез – 5 ст. ложек;
красный болгарский перец – 1 шт.;
шампиньоны – 200 грамм;
приправы и специи по вкусу.

Следуя этой инструкции по приготовлению у вас получится очень вкусный и сытный салат:

1. Говяжий язык отвариваем, предварительно его очистив. Варить на протяжении 2,5 часов. После того, как язык готов, его поместить в ледяную воду и снять образовавшуюся пленку. Потом нарежем его соломкой.

2. Шампиньоны необходимы промыть и почистить, а потом нарезать несколько штучек вдоль, а остальные мелкими кусочками и обжарить с добавлением растительного масла.

3. Ветчину нарезать небольшими кубиками.

4. Перец обязательно помыть, очистить от семян и опять же нарезать маленькими квадратиками.

5. Маринованные огурчики мелко порезать.

6. На этом шаге можно приступать к выкладыванию нашего салата слоями. Первый слой – говяжий язык. Выложить на тарелку и смазать его майонезом.

7. Теперь выкладываем маринованные огурцы, далее ветчину, и снова заправляем все сверху майонезом.

8. Теперь распределяем следующий слой, который состоит из перца и мелко нарезанных шампиньонов. Опять же смазываем майонезом.

9. Грибы, которые остались, пойдут для украшения салата.

Если добавить немного зелени, то “Дамский каприз” будет выглядеть еще вкуснее.

Маринованные огурцы и перец добавляют необычную нотку вкуса в этот салат.

Как приготовить салат с куриной грудкой, ананасом и сыром

Этот вариант очень напоминает классический рецепт, но все же, я расскажу о нем подробно.

Такое блюдо можно употреблять даже если вы сидите на диете. Это объясняется тем, что используемые ингредиенты здесь хорошо подобраны.

Единственное, используйте отварное куриное филе и нежирный майонез, тогда салат будет полезнее. Также, можно использовать для приготовления как консервированные ананасы, так и свежий фрукт. Вкус будет немного разный, каждый найдет для себя решение.

Список продуктов:

куриное филе – 2 шт;
чеснок – один зубчик;
майонез – 5 ст.ложек;
твердый сыр – 130 грамм;
ананасы – 200 грамм.

Приступим к процессу приготовления:

1. Сначала варим куриную грудку с добавлением соли, лаврового листа и, по желанию – специй.

2. Пока филе остывает, нарезаем ананасы квадратиками, а сыр натираем на мелкой терке.

3. После добавляем майонез, соль и специи по вкусу и смешиваем все продукты.

Этот салатик я готовила не слоями, но вкус получился насыщенный.

Вкусный “Дамский каприз с черносливом и грецкими орехами

Любите разнообразие, орехи и чернослив? Тогда этот рецепт несомненно вам понравится.

Для приготовления понадобятся:

куриная грудка – 1 шт.;
яйца – 4 шт.;
огурец – 1 шт.;
орехи – 100 грамм;
чернослив – 150 грамм;
перец черный (горошком);
морковь – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
майонез;
зелень (укроп или петрушка).

Теперь займемся салатом. Готовка не отнимет много времени, а результат удивит.

Несколько этапов:

1. Отварить куриное филе вместе с заранее очищенными морковью и луком. В воду перед варкой добавить соль, черный перец. Варить на протяжении 30 минут. После остывания куриное филе нарезать квадратиками.

2. Сварить яйца и остудить. Чтобы они хорошо чистились я заливаю их холодной водой, а после приступаю к очистке. Затем их нужно натереть на крупной терке.

3. Огурец порезать соломкой, а орехи измельчить.

4. Чернослив порезать маленькими кусочками.

5. Теперь, когда все готова можно начать выкладывать салат. Сначала кладем на тарелку огурчики, а сверху выкладываем куриное филе и делаем майонезную сетку.

6. Следующим слоем выступает чернослив. Аккуратно выкладываем его, и накрываем слоем из яиц. Смазываем майонезом.

7. На яйца укладываем измельченные орехи, и добавляем зелень.

После того, как салат настоится в холодном месте на протяжении 1-2 часов, он готов к подаче на стол.

Салат “Дамский каприз” имеет большое разнообразие вариантов приготовления.

Капризы у дам разные, и поэтому столь различные ингредиенты в каждом рецепте — от ананаса до киви и граната.

Сытное блюдо с богатыми вкусовыми качествами, которое не оставит без внимания ни одна представительница женского пола. Связывают все эти варианты блюда общие ингредиенты – курица и ананас. Но различающиеся продукты меняют вкус основательно. Каждый вариант имеет свое, определенное наслаждение вкусом.

Двумя словами — “Пальчики оближешь”.

Предлагаем вам рецепт салата «Дамский каприз» с языком и ветчиной. Сытное и вкусное сочетание мясных продуктов с овощами и фруктами, грибами и бобовыми, сыром и зеленью лежит в основе многих популярных салатов.

Эта категория блюд подойдет не только для праздничного стола, но и для обычного обеда в кругу семьи. Удивить гостей и домочадцев можно с помощью усовершенствованных, авторских вариантов любимого салата, которые придутся по душе, как взрослым, так и детям.

Яркий по внешнему виду и богатый вкусовыми оттенками салат из ветчины с языком и морковью по-корейски станет отличным украшением любого стола.

Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 8-10

Ингредиенты:

язык говяжий/свиной (500 г);
ветчина (300 г);
морковь по-корейски (400 г);
огурец свежий/маринованный (4-5 шт.);
лук репчатый (1-2 шт.);
чеснок (2-3 зубчика);
укроп/петрушка (для украшения, 1 пучок);
майонез /масло оливковое (для заправки, 150 г/100 мл);
лист лавровый (4-5 шт.);
перец черный горошком (7-10 шт.);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Луковицы чистим и разрезаем на 2-4 части.
Язык моем, замачиваем в холодной воде на 30 минут. Затем повторно промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Емкость ставим на огонь и после закипания варим 1 час на слабом огне. Затем добавляем лук, лавровый лист, перец горошком и соль, варим еще 30 минут. Готовый язык достаем из бульона и сразу обдаем холодной водой, чтобы он лучше чистился. (С пошаговым рецептом приготовления вареного говяжьего языка можно ознакомиться .)
Ветчину нарезаем небольшими полосками.
Язык чистим, отрезаем несколько слайсов (см. фото), они понадобятся для украшения. Оставшуюся часть нарезаем соломкой.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
Укроп моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разделяем на небольшие веточки.
В глубокой емкости смешиваем язык, ветчину, морковь по-корейски, огурцы, чеснок, майонез и соль.
Готовое блюдо украшаем слайсами из языка и укропом.

Простой в приготовлении, но изысканный салат с языком, ветчиной, шампиньонами и кукурузой однозначно понравится вашим близким.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10

Ингредиенты:

язык свиной/говяжий отварной (400 г);
ветчина (400 г);
яблоко кислое (крупное, 2-3 шт.);
морковь отварная (3-4 шт.);
шампиньоны маринованные (300 г);
лук зеленый/репчатый (1 пучок/2 шт.);
майонез (200 г);
горчица (2 ч. л.);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Отварной язык чистим и нарезаем короткой соломкой.
Ветчину нарезаем соломкой.
Яблоки моем, срезаем кожуру и натираем на крупной терке.
Отварную морковь чистим и натираем на крупной терке.
Шампиньоны достаем из маринада и нарезаем небольшими кусочками.
Лук чистим и мелко нарезаем.
С консервированной кукурузы сливаем маринад.
В глубокой емкости смешиваем язык, ветчину, яблоки, морковь, шампиньоны, кукурузу, лук, майонез и горчицу. Салат доводим до вкуса – солим и перчим.
Перед подачей готовое блюдо ставим в холодильник минимум на 1 час.

Предлагаем вам посмотреть видеорецепт блюда (набор продуктов немного отличается от предложенного варианта):

Сытное и полезное блюдо с большим количеством овощей, заправленных оливковым маслом, по достоинству оценят все члены семьи.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 7-9

Ингредиенты:

язык отварной говяжий /свиной (250 г);
ветчина/колбаса копченая (200 г);
перец болгарский (2-3 шт.);
огурец свежий (3-4 шт.);
кукуруза консервированная (300-400 г);
лук репчатый/зеленый (2 шт./1 пучок);
сыр твердый (250 г);
масло оливковое (100 мл);
паприка (2 ч. л.);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Болгарские перцы моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем соломкой.
Огурцы моем, обрезаем хвостики и нарезаем соломкой.
Лук чистим и мелко шинкуем.
Язык чистим, нарезаем соломкой.
Ветчину нарезаем соломкой.
Сливаем маринад из банки с кукурузой.
В глубоком салатнике смешиваем все ингредиенты, солим, перчим и заправляем оливковым маслом.
Сыр натираем на средней терке и посыпаем им салат.
Готовое блюдо ставим в холодильник минимум на 1 час, а затем подаем к столу.

Предлагаем вам просмотреть видеорецепт блюда (он немного отливается от предложенного варианта):

Вкусный и нежный салат с ветчиной, языком, сыром и ананасами буквально создан для торжества.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10-12

Ингредиенты:

язык отварной свиной/говяжий (300 г);
ветчина (200 г);
ананас консервированный (200-300 г);
огурец маринованный/свежий (4 шт.);
морковь отварная (4 шт.);
перец сладкий (3 шт.);
авокадо (2-3 шт.);
сыр мягкий сливочный (200 г);
яйцо вареное (5 шт.);
лук зеленый/репчатый (1 пучок/2-3 шт.);
петрушка/укроп/базилик/кинза (для украшения, 1 пучок);
майонез (200 г);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Язык чистим, нарезаем небольшими кубиками.
Ветчину нарезаем небольшими кубиками.
С ананасов сливаем сироп и нарезаем их кубиками.
Огурцы нарезаем кубиками, с маринованных сливаем лишнюю жидкость.
Морковь чистим и нарезаем кубиками. Одну морковь нарезаем кружочками, края делаем зубчатыми (как на фото) и оставляем для украшения.
Перцы моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем кубиками.
Авокадо моем, чистим и достаем косточку. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.
Сыр нарезаем кубиками.
Яйца чистим и режем на кубики. Один белок нарезаем кружочками и оставляем для украшения.
Зеленый лук моем, обсушиваем на бумажном полотенце и мелко нарезаем.
Петрушку (зелень) моем, раскладываем обсохнуть на бумажном полотенце.
Выкладываем подготовленные ингредиенты слоями или смешиваем их в глубокой емкости, солим и перчим, заправляем майонезом.
Готовое блюдо украшаем белком, морковью и зеленью.
Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 1 час.

Предлагаем вам просмотреть видеорецепт блюда (он немного отличается от предложенного варианта):

Салат с языком, ветчиной, помидорами и горохом

Полезный и сытный салат из языка, ветчины, помидоров и гороха с соусом из авокадо понравится людям, придерживающимся правильного питания или диеты.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

Приготовление:

Язык чистим и нарезаем кубиками.
Ветчину нарезаем кубиками.
Консервированный горох выкладываем на дуршлаг, чтобы слить маринад.
Помидоры моем и нарезаем дольками или кубиками.
Яйца чистим и нарезаем кубиками или пропускаем через овощерезку.
Сыр натираем на мелкой терке.
Салатные листья моем, обсушиваем на бумажном полотенце.
В глубокой емкости смешиваем язык, ветчину, горох, помидоры, яйца, чеснок, заправляем соусом из авокадо. Доводим блюдо до вкуса – солим и перчим.
Ставим в холодильник на 30-40 минут.
Готовый салат подаем порционно, выкладываем его на салатные листья и сверху посыпаем тертым сыром.

Соус из авокадо для салата

Для приготовления соуса понадобится: авокадо (1 шт.), сметана (2 ст. л.), масло растительное (1 ст. л.), горчица (1 ч. л.), чеснок (2-4 зубчика), сок лимона (1 ст. л.), мед жидкий/сахар (1 ст. л.), перец черный молотый и соль (по вкусу).

5.00 / 8 голоса(ов)

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Салатов с названием «Дамский каприз» — великое множество. Есть среди них лёгкие, а есть довольно сытные, как этот, с языком и ветчиной. Такой салат обязательно понравится женской аудитории, но и мужская от такого салата точно не откажется. Свежесть салату придаёт сладкий перец, а маринованный огурчик — пикантность. Язык можно использовать как свиной, так и говяжий, вкус салата от этого не пострадает.

Подготовить продукты для приготовления салата «Дамский каприз» с языком и ветчиной.

Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить в разогретом масле до румяности, в конце жарки посолить и поперчить, оставить остывать.

Нарезать соломкой ветчину и отварной язык. Язык обязательно нужно почистить. Сложить мясо в глубокий салатник.

Соломкой нарезать болгарский перец, добавить его в салат. Посолить и поперчить по вкусу. Я соль не добавляла.

Заправить салат майонезом и перемешать.

Для дам салат можно подать порционно. Пропитываться салату «Дамский каприз» с языком и ветчиной не нужно, сразу подавать к столу.

Удерживать.

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #ae49123b-7a3e-11ec-b51b-486e6f58726e

Это может произойти в результате следующего:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Как приготовить салат с ветчиной по пошаговому рецепту с фото

Такая уж у нас кулинарная традиция, что к праздникам стол должен ломиться от всяческих салатов и закусок. Это показывает уровень мастерства хозяйки и благосостояния семьи. Но мне кажется, что сегодня эти правила слегка изменились, и все чаще блюда, которые мы ели только по праздникам, можно встретить в будний день.

Как раз такой салатик, который я впервые попробовала на дне рождения подруги, и стал любимым в нашей семье. Салат с ветчиной и сыром получается в меру сытный, и с ноткой свежести, которую придают свежие огурцы.

Салат изумрудный

Ингредиенты

Консервированные шампиньоны	400-420 г
Лук	1 шт.
Ветчина	300 г
Яйца	5 шт.
Сыр пармезан	150 г
Свежий огурец	1 шт.
Легкий майонез	150-200 г
Подсолнечное масло	20 мл

Как правильно выбирать ингредиенты

Хотите порадовать родных вкусным салатиком – тогда выбирайте качественные продукты. Стоит сразу заметить, что хорошая ветчина – дорогой продукт. Не нужно даже обращать внимание на всякие акции и большие скидки.

Магазин не станет работать в ущерб себе, а значит, с продуктом что-то не так. Традиционно ветчину делают из свинины. Попросите продавца отрезать кусок. На срезе должны быть видны волокна мяса, и он не должен крошиться.

Пошаговое приготовление

Для начала, ставим 5 яиц отвариваться.
Очищаем и мелко нарезаем 1 луковицу. Обжариваем ее на растительном масле.
Добавляем к луку 400 г консервированных шампиньонов. Тушим их вместе пару минут.
Небольшой кусок ветчины, весом 300 г, нарезаем кубиками.

Видеорецепт

Посмотрите видео, в нем такое праздничное блюдо готовит опытная хозяйка.

Как можно украсить блюдо

Блюдо со свежими листьями салата и кусочками огурца выглядит очень нарядно. Если свежего салата под руками не оказалось, используйте листья пекинской капусты, получится не менее красиво. Также салат можно дополнить зеленью укропа или петрушки по желанию. Огурец можете нарезать мелкими полосками, так салат удобнее будет кушать.

Как правильно подавать блюдо

Если вы готовите праздник для большой компании, будет очень оригинально подготовить порцию такого салата для каждого. Аккуратно выложите закуску на тарелку с помощью кулинарного кольца или самодельной заготовки из пластиковой бутылки. Подавайте такое блюдо в начале застолья.

Несколько советов

Для того, чтобы все вкусы соединились, дайте салату время настояться в холодильнике пару часов.
Взамен консервированных, можно использовать свежие шампиньоны, хорошо протушив их с луком.
Достаточно дорогой пармезан можно заменить другим твердым сыром.
Чтобы салат получился более сытным, можно добавить вареный картофель.
Если хотите, чтобы салат был более полезный и менее калорийный, можно приготовить домашний майонез.

Не сомневайтесь, такое блюдо понравится всем гостям, и никто не останется голодным. Чтобы дополнить ваш праздничный стол, можете приготовить салат Невеста. Также на удивление красочным получается салат Гранатовый браслет. Но если не хотите тратиться на дорогую ветчину, можете использовать субпродукты и приготовить салат из сердца или очень полезный салат с говяжьей печенью. А любителям легких закусок, несомненно, понравится салат Цезарь с курицей, он входит в меню лучших ресторанов европейской кухни и его просто приготовить дома.

Салат с ветчиной и кукурузой

Ингредиенты

Опята маринованные	350 г
Яйца	4 шт.
Ветчина	250 г
Твердый сыр	250 г
Консервированная кукуруза	200 г
Легкий майонез	200 г

Пошаговое приготовление

Начнем с того, что режем полосками 250 г ветчины.
Точно так же нарезаем 4 вареных яйца и 250 г сыра.
Промываем под проточной водой 350 г опят и даем стечь воде.
Длинные грибочки разрезаем пополам, чтобы все стали одного размера. Добавляем их к остальным ингредиентам.
В салат добавляем 200 г кукурузы. В качестве заправки используем майонез. Все перемешиваем. Обязательно пробуем на соль. Заранее солить не стоит, поскольку все ингредиенты достаточно соленые.
Для красивой подачи перекладываем блюдо в салатник.

Видеорецепт

Как легко приготовить непревзойденное блюдо из обычных ингредиентов, показано в этом коротком видео.

Салат с пекинской капустой и ветчиной

Ингредиенты

Пекинская капуста	350-400 г
Сыр твердый	200-300 г
Ветчина	300 г
Сок лайма	1 ст. л.
Яблоко, огурец, лук	по 1 шт.
Майонез	100-150 г
Соль, перец	по вкусу

Пошаговое приготовление

Тонкой соломкой нарезаем 300 г ветчины. Высыпаем в глубокую миску, чтобы потом было удобно перемешивать.
Одну луковицу очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем к мясу.
Нарезаем 400 г пекинской капусты большими кусками. Можно просто порвать ее руками.
Полосками нарезаем один небольшой огурец.
Одно яблоко очищаем от семян и, не снимая шкурки, нарезаем соломкой.
Разрезаем лайм пополам и его соком слегка сбрызгиваем яблоки.
Также соломкой нарезаем 200-300 г твердого сыра.
Все компоненты солим и перчим по своему вкусу, поливаем майонезом.
Перед подачей выкладываем салат на тарелку.