Салат валенсия рецепт классический

Салат «Валенсия»

Салат «Валенсия» подают во многих ресторанах.Он имеет несколько вариантов приготовления. Но основной чертой является свежесть вкуса. Давайте приготовим и мы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриное филе 250 Грамм
• Пекинская капуста 150 Грамм
• Болгарский перец 1/2 Штуки
• Луковица 1 Штука
• Оливки 120 Грамм
• Апельсины 200 Грамм
• Соевый соус 4 Ст. ложки
• Бальзамический уксус 3 Ст. ложки
• Масло растительное 6 Ст. ложек
  или оливковое
• Сахар 1 Ст. ложка
• Чеснок 1 Зубчик
• Перец черный — По вкусу

Шаг 1

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

2. Смешайте в чаше: соевый соус, сахар, масло, кориандр, черный перец по вкусу, бальзамический уксус. Перемешайте.

Шаг 3

3. Куриное филе поместите в отдельную чашу и залейте половиной сделанной заправкой. Добавьте измельченный чеснок и оставьте мариноваться на 2 часа.

Шаг 4

4. По истечении времени заверните филе в фольгу, вылейте туда же маринад, в котором оно мариновалось и запеките в течение 25 минут при 200 градусов.

Шаг 5

5. Готовое филе охладите.

Шаг 6

6. Возьмите глубокий салатник. Руками нарвите пекинскую капусту. Важно использовать только нежные листочки. К капусте добавьте нарезанные соломкой перец болгарский и кольца лука.

Шаг 7

7. Добавьте разрезанные пополам оливки и очищенный от белой кожуры и нарезанный произвольно апельсин.

Салат «Валенсия»: как правильно приготовить и какие ингредиенты использовать

Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить очень вкусный салат из пекинской капусты, курицы и апельсина. Это салат «Валенсия». Он получается очень легким и свежим. Это происходит благодаря тому, что в салате содержится ароматный апельсин, курица и, конечно же, неотъемлемая часть — пикантная заправка.

Подготавливаем ингредиенты

Салат «Валенсия» необычный и очень вкусный. Для приготовления этого угощения нам понадобятся:

1. Немного пекинской капусты, приблизительно 400 г. Вместо нее можно использовать обыкновенную белокочанную капусту.
2. Болгарский перчик.
3. Одна средняя луковица. Она может быть как красной, так и белой. Все зависит от вашего выбора и вкусовых особенностей.
4. Примерно 320 г куриного филе. Куриное филе мы предварительно обжариваем. Тем, кто следит за своей фигурой, можно использовать и отварное куриное мясо.
5. Также нам понадобится 100 г оливок без косточек и примерно 250 г мякоти апельсинов.
6. Для салата «Валенсия» с курицей и апельсинами понадобятся семена кориандра, приблизительно одна чайная ложка, 3 зубчика чеснока, одна столовая ложка сахара, соль по вкусу, черный перец, оливковое масло 6 столовых ложек, бальзамический уксус (4 столовые ложки) и две столовые ложки соевого соуса.

Маринад для курицы

Рецепт салата «Валенсия» предполагает подготовку маринада для куриной грудки. Для этого в ступку отправляем чеснок и семена кориандра, но всей смесью не надо мариновать курицу, немного необходимо оставить для заправки. Чтобы чеснок быстрее раздавился и дал сок, в ступку добавляем немного соли. Далее все хорошо измельчаем до кашеобразного состояния.

Половину получившейся смеси мы отправляем в курицу для ее маринования. А вторую часть оставляем для заправки салата. К мясу добавляем две столовые ложки соевого соуса и одну столовую ложку сахара. Хорошенько перемешиваем грудку в нашем ароматном маринаде. Сверху можно также добавить немного черного перца и все хорошенько втереть в курицу. Оставляем мариноваться главный ингредиент для салата «Валенсия» в нашей вкусной заправке на 7-10 минут. Данный маринад отлично подходит для курицы, которая используется для создания салатов.

Обжарка куриной грудки

Теперь необходимо подготовить оставшиеся овощи. Хорошенько все вымыть и почистить. По рецепту салата «Валенсия», после того, как курица замариновалась, разогреваем сковородку наливаем в нее немного оливкового масла, обжариваем куриную грудку в течение 3-4 минут с обоих сторон. Самое главное — не пережарить мясо для того, чтобы оно сохранило свою сочность.

Чтобы наша курочка после обжаривания не была мокрой, необходимо снять ее со сковороды и положить на решетку, установленную на тарелке. Таким образом, весь сок будет стекать вниз, а ингредиент будет таким, как предполагает по рецепту салата «Валенсия» с курицей.

Готовим заправку

Пока куриная грудка остывает, необходимо подготовить заправку для салата. Пересыпаем в миску остатки измельченного чеснока с кориандром, добавляем 6 столовых ложек оливкового масла и 4 столовые ложки бальзамического уксуса, добавляем соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Когда вы готовите соус, добавляя к нему соль, не забывайте о том, что куриную грудку мы уже посолили, поэтому смотрите, чтобы салат «Валенсия» не был слишком соленым.

Подготовка ингредиентов

1. Берем пекинскую капусту, делим ее на листочки и у каждого листа отделяем мягкую часть, которую рвем руками на кусочки и отправляем в миску. Толстую часть мы просто нарезаем соломкой ножом.
2. Лук нарезаем полукольцами и отправляем в миску к пекинской капусте.
3. Соломкой нарезаем болгарский перец и добавляем к овощам. Предварительно перед этим очищаем его от семян и перепонок.
4. Апельсин режем на небольшие квадратики. Не забывайте апельсин очищать от всех перегородок, должна остаться только мякоть. Апельсиновый сок, который будет выделяться из мякоти, придаст пикантность нашему блюду.
5. Куриную грудку разрезаем напополам и каждую часть нарезаем соломкой. Помните, чтобы грудка была сочной и вкусной, не пережаривайте ее. Отварная грудка также подходит для приготовления, но с жареным мясом салат будет намного вкуснее.
6. Далее добавляем в салат оливки.
7. И добавляем заправку, которую предварительно взбиваем венчиком.

Все хорошо перемешиваем. Когда все ингредиенты полностью пропитались, блюдо необходимо сразу подавать к столу. Салат очень красивый, поэтому особого украшения он не требует. Можно по краям немного добавить зелени петрушки. Получившийся вкус очень необычный. В нем сочетается свежесть и спелость вкусных апельсинов, слегка подсоленные оливки и, конечно же, пикантная курочка. Все компоненты гармонируют между собой, поэтому вкус невероятный. Обязательно попробуйте данный рецепт, ведь такой салат украсит любой праздничный стол.

Другие варианты

Вместо капусты можно использовать отварные яйца и креветки,листья шпината или петрушку. Вместо оливок — изюм, а соус можно приготовить из лимонного сока, меда и оливкового масла. Экспериментируйте и вы найдете идеальное сочетание именно для себя!

Салат «Валенсия»

Этот салатик я переписала у своего старшего сына. Он у меня учиться на повара и я недавно помогала ему печатать всякие карты приготовления блюд. И вот мне попался на глаза этот салатик. Когда я спросила, что это за салат и вкусный ли он. То единственный ответ, который я получила, это то, что в ресторане он дорогой. Я переписала себе рецептик и решила приготовить дома. Получился довольно интересный салатик. Единственное фото подкачало, сняла я его на мобильный телефон, т. к на тот момент фотоаппарата не было дома.

Ингредиенты для «Салат «Валенсия»»:

• Перец черный (болгарский красный 1 шт. + болгарский зеленый 1 шт.) — 2 шт
• Листья салата / Салат (в идеале «Айсберг», ноя брала простой) — 1/4 вилок
• Лук репчатый — 1 шт
• Апельсин (разделать на дольки) — 1 шт
• Курица (Куриное филе) — 250 г
• Креветки — 150 г
• Мидии (в идеале коктейльные, но я брала простые) — 100 г
• Оливки зеленые (черные без косточек, горсть)
• Майонез (Для соуса) — 3 ст. л.
• Сливки ( 8-10%, Для соуса) — 2 ст. л.
• Лимон (Лимонный сок, Для соуса) — 2 ст. л.
• Соль (Для соуса)
• Перец черный (Для соуса)
• Уксус (не много, Для соуса)
• Масло растительное (для обжаривания)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1031.3 ккал	белки 87.7 г	жиры 59 г	углеводы 39 г
100 г блюда
ккал 115.9 ккал	белки 9.9 г	жиры 6.6 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Салат «Валенсия»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Салат «Валенсия»

Этот салатик я переписала у своего старшего сына. Он у меня учиться на повара и я недавно помогала ему печатать всякие карты приготовления блюд. И вот мне попался на глаза этот салатик. Когда я спросила, что это за салат и вкусный ли он. То единственный ответ, который я получила, это то, что в ресторане он дорогой. Я переписала себе рецептик и решила приготовить дома. Получился довольно интересный салатик. Единственное фото подкачало, сняла я его на мобильный телефон, т. к на тот момент фотоаппарата не было дома.

Похожие рецепты

Верин салат

• 13
• 115
• 4329

Томатно-клубничный салат

• 65
• 93
• 4048

Салат «Украденный»

• 22
• 69
• 6105

Салат "Русский барин" из куриной печени

• 21
• 172
• 7053

Салат с рыбой и сухариками

• 7
• 28
• 5796

Салат «Фасолька»

• 20
• 45
• 16627

Фруктовый салат

• 14
• 47
• 9864

Салат "Апельсиновый бунт"

• 40
• 75
• 1802

Салат из моркови

• 17
• 170
• 4980

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Семга на подушке"

• 99
• 971
• 94952

Курица "Просто объедение"

• 146
• 1156
• 24630

Детская вареная колбаса

• 153
• 1974
• 99580

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

2 мая 2017 года Dinni #

3 мая 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

1 января 2016 года Елена Лобанова #

4 января 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

3 февраля 2013 года lilija191 #

3 февраля 2013 года lilija191 #

3 февраля 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

3 февраля 2013 года lilija191 #

3 февраля 2013 года Водолейка # (автор рецепта)

1 января 2013 года DoctorWatson #

1 июня 2011 года koffka #

1 июня 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

26 сентября 2010 года topolok #

27 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

5 мая 2010 года ирина66 #

1 февраля 2010 года Лимончик #

8 февраля 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

15 мая 2009 года Натали Чайка #

3 мая 2009 года OK-OK #

3 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

27 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

27 апреля 2009 года Robbin #

27 апреля 2009 года ВИКА-72 #

27 апреля 2009 года Silverina1 #

26 апреля 2009 года Иришка #

26 апреля 2009 года Alefniunia #

26 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

25 апреля 2009 года tat70 #

26 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

26 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

25 апреля 2009 года Lill #

26 апреля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: