Салат витаминный из капусты рецепт

Салат витаминный из капусты

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Витаминный салат из капусты, рецепт с фото которого прислала наша постоянная читательница Оксана Немцова, готовится очень быстро и просто. Подавать его желательно с кунжутными палочками. Будет очень вкусно!

Салат витаминный из капусты

Состав:

• капуста
• листья салата
• 1 огурец
• 1 яблоко
• 1 морковь
• 1 ч. ложка сока лимона
• соль, сахар
• петрушка, укроп

Салат витаминный из капусты – рецепт с фото:

1. Нашинковать капусту. Добавить соль, сахар и обязательно помять руками. Отложить.
2. Нарезать мелко листья салата, положить в миску к капусте.

Натертые морковь и яблоко

Салат с капустой, морковью, яблоком и огурцом

Салат витаминный из капусты готов

Такой салатик отлично подойдет к сырным палочкам с кунжутом, которые придадут ему особый вкус.

Juliya автор рецепта

оценка: 4,70 из 5 ( 84 голосов)

Как приготовить салат «Витаминный» из капусты

Витаминные салаты очень полезны для организма. В них содержатся все самые нужные витамины, которые так необходимы для поддержания здоровья и полноценной работы всех органов. Особенно высокой ценностью обладают салаты из капусты, моркови. Дополнительно можно добавлять яблоки или сладкий перец. Но обо всем по порядку.

Ингредиенты	Количество
белокочанной капусты —	полкилограмма
морковки —	2 средние
уксуса столового —	100 мл
сахарного песка —	50 грамм
растительного масла —	по вкусу для заправки
соли —	немного
Время приготовления: 20 минут	Калорийность на 100 грамм: 145 Ккал

1. Капусту промываем, убираем старые и поврежденные листья;
2. Далее шинкуем ножом на тонкую соломку;
3. Выкладываем соломку в чашку, посыпаем солью, обминаем руками, при этом стараемся ее отжать. Оставляем постоять, что появился сок;
4. Морковку промываем, очищаем от грязи и шкурки;
5. Протираем корнеплод на терке с крупными зубцами или на корейской терке, если она имеется в наличие;
6. Также обминаем, как и капусту;
7. Капусту и морковь выкладываем в одну чашку;
8. Заливаем уксус. Уксус следует использовать яблочный или винный. Его можно заменить соком лимона;
9. Все компоненты хорошо размешиваем;
10. В конце все заправляем растительным маслом и снова тщательно смешиваем;
11. Выкладываем готовый салат в салатницу и подаем на стол к любому основному блюду.

Рецепт с капустой, яблоками и морковью

Для готовки подготовим следующие элементы:

• половина кочана капусты;
• один крупный морковный корнеплод;
• яблоко – 1 штука, желательно крупного размера и зеленного цвета;
• один лимон;
• растительное масло для заправки;
• соль — пара щепоток.

На приготовление нам потребуется примерно 20 минут, калорийность – 152 ккал.

Приступаем к готовке:

1. Первым делом очищаем капусты от старых листьев и хорошо промываем;
2. Кочерыжку следует вырезать, она не пригодна к употреблению, потому что обладает горьким вкусом;
3. Остальные листья укладываем на поверхность разделочной доски и шинкуем острым ножом тонкой соломкой;
4. Морковный корнеплод споласкиваем прохладной водой, смываем всю грязь и очищаем от шкурки;
5. После этого морковку протираем на терке с крупными зубьями;
6. Яблоко споласкиваем;
7. Если хотите фрукт можно очистить от шкурки, а так ее можно оставить, но сердцевину с косточками нужно вычистить;
8. Мякоть яблоко можно протереть крупной терке или нарезать ножом тонкой соломкой;
9. Лимон необходимо промыть разрезать на две половинки;
10. Затем из половинок лимона в небольшую миску выжимаем сок;
11. После этого в глубокую чашку выкладываем соломку капусты, посыпаем солью и отжимаем руками;
12. Затем выкладываем яблоки и поливаем все соком лимона. Снова все перемешиваем;
13. Выкладываем морковку, если нужно еще немного подсаливаем и снова смешиваем;
14. В конце все заправляем растительным маслом и хорошо смешиваем;
15. Выкладываем все компоненты в красивую салатницу и подаем на стол.

Если вы используете микроволновку только для разогрева блюд, вы не правы! Попробуйте приготовить пельмени в микроволновке по нашим рецептам.

Сытный салат с яичными блинчиками можно подавать и как отдельное блюдо. Удивите своих близких этим необычным блюдом.

Домашние рецепты вкусного печенья на молоке здесь.

Добавьте перец и лук!

Для приготовления подготовим следующие ингредиенты:

• 400 грамм капусты белокочанной;
• 2 штуки болгарского перца;
• 2 штуки красного лука;
• 2 небольших морковных корнеплода;
• пара щепоток соли;
• 30 грамм сахарного песка;
• масло подсолнечное – 10 больших ложек;
• 2 большие ложки уксуса.

На готовку уйдет около 20 минут, калорийность – 159 ккал.

Как все готовится:

1. 1. Для начала срезаем с вилка капусты наиболее подходящую часть для приготовления салата;
   2. Убираем все темные и поврежденные листья;
   3. Все тщательно промываем;
   4. После этого нарезаем овощи на тонкие полоски;
   5. Болгарский перец нужно хорошо промыть;
   6. Разрезаем перец на две части и вычищаем все семечки, плодоножку также удаляем;
   7. Мякоть перца нарезаем тонкими полосками так же, как и капусту;
   8. Лук нужно очистить от шелухи и сполоснуть прохладной водой;
   9. Шинкуем лук полукольцами, желательно как можно тоньше;
   10. Морковные корнеплоды тщательно промываем, счищаем с поверхности грязь и шкурку;
   11. После этого разрезаем морковь на тонкую соломку;
   12. Если в наличие есть корейская терка, то морковь можно протереть при помощи этой утвари;
   13. После этого выкладываем в глубокую чашку все нарезанные овощи;
   14. Добавляем соль и хорошо отжимаем все руками;
   15. Далее поливаем уксусом и смешиваем;
   16. В конце все заправляем растительным маслом и снова все перемешиваем;
   17. Салат моно подать сразу;
   18. При желании салат можно сложить в банку и убрать в холодильник, он может храниться до 4 недель.

   Витаминная бомба из морской капусты с огурцами

   Какие компоненты будут нужны для готовки:

   • 3 огурца в свежем виде или в маринованном;
   • 400 грамм консервированной морской капусты;
   • морковка – 2 штуки;
   • 1 головка лука;
   • яблоко – 1 штука;
   • лимон — 1 штука;
   • масло оливковое – 4 ст. ложки;
   • немного соли при условии, если применяются свежие огурцы.

   Процесс готовки займет около 30 минут, калорийность – 135 ккал.

   1. Первым делом морскую капусту нужно промыть и поместить на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода;
   2. Огурцы следует промыть и нарезать тонкой соломкой;
   3. Морскую капусту разрезаем небольшими кусочками, чтобы ее можно было легче есть в салате;
   4. Морковь промываем, очищаем от грязи;
   5. Перетираем корнеплоды на терке с крупной решеткой;
   6. Яблоко промываем, разрезаем на две части и вырезаем розетку с косточками;
   7. Далее нарезаем фрукт небольшой соломкой;
   8. Лимон споласкиваем и разрезаем;
   9. В небольшую миску выдавливаем из лимона сок;
   10. Все компоненты выкладываем в глубокую чашку;
   11. Посыпаем солью и перемешиваем;
   12. Далее все заливаем соком лимона и снова перемешиваем;
   13. В конце заправляем оливковым маслом, хорошенько смешиваем;
   14. Выкладываем салат в салатницу и подаем на стол.

   Оказывается, приготовить салат «Витаминный» из капусты достаточно легко, а главное быстро. Для него не требуется иметь большого опыта в кулинарном деле, главное, научиться тонко резать овощи и тщательно их перемешивать. Тогда можно сделать полезное блюдо, которое будет как нельзя кстати в зимний период.

   Салат из капусты «Витаминный»

   Попробуйте приготовить капустный салат с морковью, сладким перцем и луком — не пожалеете, делается он очень быстро! Такое овощное ассорти пригодится и в салат и борщ.

   

   

   Нарезать лук полукольцами.

   

   

   

   

   Смешать масло, уксус, соль и сахар. Этим маринадом нужно залить капусту.

   

   Очень аккуратно перемешать.

   

   Разложить в банки. В банку нужно утрамбовать плотно.
   Хранить в холодном месте.
   Такая капуста с овощами идет на ура и в салаты, и в борщ.

   А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

   Рецептоманка Четверг, 21 Января 2016 г. 20:00 #

   просто закрыть крышкой или закатать нужно?

   Маша Четверг, 21 Января 2016 г. 21:42 #

   оставить на день перед тем,как можно есть капусту? спасибо!

   sveta999sveta Пятница, 22 Января 2016 г. 19:58 #

   sveta999sveta Пятница, 22 Января 2016 г. 19:59 #

   Анна Воскресенье, 31 Января 2016 г. 10:37 #

   Скажите, а не многова-то ли уксусу? Это получается целая бутылка 0,5?

   sveta999sveta Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 18:16 #

   На такое количество ингредиентов нет не много)

   Ксения Среда, 17 Февраля 2016 г. 13:07 #

   А 7%-ный уксус не подойдёт?

   sveta999sveta Среда, 17 Февраля 2016 г. 22:02 #

   Не могу сказать, потому что делала с 9%)

   Ольга Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 08:35 #

   Скажите, а сколько хранится такой великолепный салатик?

   sveta999sveta Пятница, 15 Апреля 2016 г. 06:47 #

   В холодном месте достаточно долго.Просто он в моей семье на долго не задерживается )))))

   Екатерина Вторник, 28 Июня 2016 г. 17:40 #

   делаю такой же, только добавляю зеленое яблоко, помидор(сорт слива, он не течет), чесночок пару зубчиков и заправляю без уксуса, а с половинкой лимона. очень вкусно)

   Наталья Понедельник, 25 Июля 2016 г. 01:14 #

   Скажите а сколько банок выходит с этого количества продуктов ?

   sveta999sveta Вторник, 26 Июля 2016 г. 22:11 #

   Ирина Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 14:03 #

   А в качестве холодного места овощная яма подойдёт? В холодильнике места нет, но в яме сейчас теплее, чем в холодильнике.

   sveta999sveta Понедельник, 01 Августа 2016 г. 06:45 #

   Если там прохладно, то подойдёт

   Ирина Пятница, 05 Августа 2016 г. 15:26 #

   И ещё вопрос: а раннюю капусту для этого можно использовать?

   Ната Вторник, 09 Августа 2016 г. 08:36 #

   можно ли использовать раннюю капусту

   Valentina07vv Вторник, 09 Августа 2016 г. 11:16 #

   Да, любую белокочанную)

   sveta999sveta Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 21:57 #

   Нет не полойдёт.Спасибо

   sveta999sveta Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 21:58 #

   Галина Вторник, 20 Сентября 2016 г. 04:09 #

   Такой салат можно замораживать?

   Калдыгуль Вторник, 27 Сентября 2016 г. 09:26 #

   У меня 70 %уксус сколько добавить?

   Анастасия Вторник, 11 Октября 2016 г. 11:40 #

   Подскажите, а 5 кг капусты уже без кочерыжки? Или качаны имеются ввиду?

   Назира Четверг, 13 Октября 2016 г. 06:26 #

   Приготовила очень вкусно.

   Мария Четверг, 13 Октября 2016 г. 14:32 #

   Очень вкусный салат, большое спасибо за рецепт

   Гуля Вторник, 18 Октября 2016 г. 22:10 #

   Доброй ночи. Спасибо за рецепт🙏🏻. Вопрос что делать соком?

   Наталья Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 11:48 #

   -напишите пожалуйста количество ингредиентов вашего рецепта!! Спасибо.

   Виктория Среда, 02 Ноября 2016 г. 23:57 #

   Спасибо за рецепт, очень вкусный салатик) только я уксус винный брала

   Нургуль Вторник, 15 Ноября 2016 г. 18:32 #

   сколько часов должен стоят салатик?

   sveta999sveta Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 15:24 #

   Можно сразу к столу подавать

   Юлия Четверг, 19 Января 2017 г. 11:21 #

   Я делала без перца и на половину меньше ингредиентов и получилось вкусно.

   Марина Понедельник, 30 Января 2017 г. 21:57 #

   А без лука никто не пробовал? Я делала такой салатик, безумно вкусно, но мне от лука потом ведро таблеток пить приходится))

   Татьяна Суббота, 16 Сентября 2017 г. 21:07 #

   Подскадите,сколько хранится такой салат?

   Сара Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 20:50 #

   А можно закатать на зиму?

   Ирина Вторник, 03 Октября 2017 г. 04:56 #

   Делали такой салат с подругой, когда жили в общежитии, лет 30 назад! Очень вкусный. Только его желательно настаивать подольше, тогда и вкуснее будет. Очень гармоничное сочетание пропорций и ингредиентов в этом рецепте, всё это даёт неожиданно приятный вкус. Этот салат у нас надолго не задерживался

   Зуля Четверг, 05 Октября 2017 г. 20:42 #

   Попробовала сделать такой салатик,только в половину меньше,всем понравилось, съели за неделю. Завтра ещё буду делать, только уже больше. Спасибо за рецепт.

   ТАТЬЯНА Среда, 11 Октября 2017 г. 07:32 #

   Я СДЕЛАЛА ЭТОТ САЛАТ ОБЪЕДЕНИЕ А УКСУС ДЕВОЧКИ ТЕПЕРЬ ПРОДАЕТСЯ С АРОМАТОМ ЛИМОНА

   Ника Среда, 25 Октября 2017 г. 19:15 #

   А воды сколько надо

   Ирина Воскресенье, 29 Октября 2017 г. 16:42 #

   Сделала такой салатик..очень понравился..спасибо. все в меру ..мужу без лука. не любит ..себе с луком.

   МИРАСЛАВА Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 22:43 #

   ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ

   Гулшана Пятница, 10 Ноября 2017 г. 17:32 #

   СВЕТЛАНА ЕСЛИ УКСУС 70%, ТО СКОЛЬКО НАДО. СПАСИБО ЗАРАНЕЕ!

   Сардана Вторник, 14 Ноября 2017 г. 17:26 #

   Погуглила: получилось на 0,5 воды 7 ложек 70% уксуса. Но попробовала : уксуса слишком много, просто запах и вкус перебивает . так что наливайте 5 ложек

   Сардана Вторник, 14 Ноября 2017 г. 17:28 #

   Я недовольна результатом : уксуса слишком много.надо было совсем немного наливать — стакана бы хватило .

   Елена Среда, 06 Декабря 2017 г. 13:40 #

   Спасибо огромное автору!!это тааак вкусно

   Ольга Вторник, 19 Декабря 2017 г. 17:38 #

   Спасибо за рецепт. Но не слишком ли много 340 г сахара?

   Светлана Вторник, 30 Января 2018 г. 13:01 #

   Очень вкусный и простой салат, постоянно его делаю, уходит на ура, все мои просто болдеют от него, спасибо автору))

   Гость Вторник, 27 Февраля 2018 г. 09:10 #

   Можно без уксуса и без перца, посолить, залить подсолнечным маслом и хорошо свежий к вареной картошке.

   Алина Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 17:50 #

   Спасибо за рецепт. Очень вкусно 😋. Подскажите пожалуйста,а можно салат закатать на зиму в банки? Я думаю раз уксус есть,то можно. Но хотелось бы уточнить

   Марина Среда, 08 Августа 2018 г. 20:21 #

   Спасибо за рецепт!Салатик получился очень вкусный!

   Лара Пятница, 31 Августа 2018 г. 06:56 #

   ← Предыдущая | Следующая →

   1 | 2

   

   Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

   Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

   Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН