Теплый салат с морепродуктами
Теплые салаты недавно вошли в наш рацион и уже полюбились многим. Такой теплый салат с морепродуктами заменяет полноценный прием пищи, он сытный и одновременно легкий. Особенно вкусны и необычны салаты с морепродуктами. Сочетание морепродуктов вы можете выбрать по своему вкусу. В этом рецепте с фото используются сырые кальмары, замороженные рапаны и отварной щупалец крупного океанского осьминога. Вы может подобрать свой состав морепродуктов. Овощная часть салата состоит из свежего брокколи и замороженной спаржевой фасоли (можно заменить на свежую). Заправка салата интересная и приготовлена на основе белого сухого вина. Думаю, вам понравится и этот вкусный теплый салат с сосисками и картофелем.
Вам потребуется:
— кальмар — 1 штука,
— рапаны — 150 грамм,
— щупальца – 150 грамм,
— брокколи – 200 грамм,
— спаржевая фасоль – 100 грамм,
— помидоры — 2 штуки,
— масло оливковое – 3 столовые ложки,
— соевый соус – 1,5 столовые ложки,
— вино – 100 мл.,
— мед — 1,5 чайные ложки,
— базилик – ½ пучка,
— сушеный тимьян — 1 веточка,
— соль.
Пошаговый рецепт с фото:
Кальмара отварить в кипящей воде в течение 1 минуты. Быстро облить его холодной водой и снять шкурку. Нарезать продолговатыми тонкими кусочками.
Рапанов разморозить при комнатной температуре. Нарезать тонкими слайсами острым ножом.
Щупалец нарезать поперек кружочками толщиной 3 мм.
Измельченные морепродукты сложить в емкость для маринования.
Подготовить маринад. Половину нормы вина смешать с половиной нормы оливкового масла. Добавить мед и соевый соус и взбить вилочкой до растворения меда.
Залить маринадом морепродукты, перемешать и оставить на 40 минут.
Брокколи разобрать на соцветия и залить холодной водой. Добавить веточку тимьяна и отварить в течение 7 минут.
Помидор надрезать крестиком и кинуть в кипящую воду на 2 минуты. Охладить и снять шкурку.
В сотейник выложить оставшееся масло и нарезанные помидоры без шкурки. Прогреть в течение 5 минут.
Выложить брокколи и томить на медленном огне 3 минуты.
Добавить спаржевую фасоль и перемешать. Тушить пару минут.
Выложить морепродукты вместе с маринадом и залить все оставшимся вином. Томить под крышкой 7 -10 минут. Попробовать. При необходимости досолить.
На тарелку для подачи выложить чистые листики базилика.
Салат разместить поверх листиков горкой. Слегка полить жидкостью образовавшейся в результате приготовления. Посмотрите как приготовить теплый салат с рисовой лапшой.
Украсить салат дольками лимона и укропом. Подать горячим.
Вкус салата совершенно потрясающий, изысканный. Сочетание большого количества разнообразных экзотических продуктов делает его поистине королевским.
Теплый салат с морепродуктами
Предлагаем Вашему вниманию простой пошаговый рецепт с фото легкой питательной закуски с морским деликатесом. Теплый салат с морепродуктами является лучшим вариантом для фуршета. Закуска из морского коктейля отличается низким количеством калорий и повышенным содержанием важных питательных веществ для организма. Посмотрите также как приготовить салат с морепродуктами и авокадо.
Продукты:
— коктейль замороженный из морепродуктов – 200 гр.,
— томат – 1 шт.,
— укроп свежий – пучок.,
— соль поваренная — щепотка,
— перец черный молотый – щепотка.,
— специи (мускатный орех, майоран, измельченный имбирь) – по щепотке. ,
— сливочное масло – 20 гр.,
— оливковое масло – 3 ст.л.
1. Для начала тщательно промыли замороженный коктейль из морепродуктов, выложили на сковороду с растопленным сливочным маслом. Перемешиваем морской деликатес лопаткой, тушим на среднем огне 3 минуты. Крышкой не накрываем, чтобы морепродукты не были резиновыми. Морские продукты станут нежнее, если их предварительно окунуть в кипящую воду на 2 минуты.
2. Выкладываем жареные морепродукты в чашку. Помидор помоем, обсушим от жидкости, нарежем кубиками, добавляем к морепродуктам. Дополнительно можно измельчить в салат свежий огурец, сладкий болгарский перец, фиолетовый лук, сладкую маринованную кукурузу, авокадо, твердый сыр, консервированные маслины, жаренные или маринованные шампиньоны.
3. Свежий укроп помыли, обсушили от влаги, мелко измельчили и выложили в салат. Дополнительно для остроты можно добавить рубленый чеснок.
4. Посолим и поперчим салат по личным вкусовым предпочтениям. При добавлении соли следует не переусердствовать: морские продукты на вкус сами по себе соленые.
5. Осталось необычную закуску заправить подогретым оливковым маслом, перемешать и сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком. Если для приготовления теплого салата используются маринованные морепродукты, то заправлять закуску можно маслянистым рассолом.
Ароматный низкокалорийный салат из морских даров готов к подаче на стол. Преподносить гостям в теплом свежеприготовленном виде. На праздничный стол предлагаю вам приготовить этот очень вкусный салат с морепродуктами и пекинской капустой.
Приятного Всем аппетита!
Время приготовления: 15 минут. Количество порций: 1 тарелка.
Совет: В качестве украшения морского салата используйте маринованные оливки, маслины, вареные креветки, перепелиные яйца.
Теплый салат из морепродуктов рецепты
Изысканный теплый салат с морепродуктами и овощами — настоящий шедевр французской кухни. Салат по истине считается настоящий деликатесом и его найти можно только в достаточно дорогих ресторанах. Однако приготовить салат самим, в домашних условия, не составит никакого труда.
Салаты с морепродуктами становятся все более популярными на нашей кухне. Не стоит забывать, что морепродукты — это не только разнообразие на Вашем столе, но и огромная польза для вашего здоровья. Предлагаю приготовить теплый салат, в стиле средиземноморской кухни, который удивит Вас не только набором компонентов, а и лимонно-соевой заправкой. Читайте еще: Салат с морепродуктами и авокадо рецепты
Ингредиенты (на 2 порции):
- морской коктейль — 600 гр.
- помидор — 2 шт.
- огурец — 2 шт.
- листья салата
- несколько листиков свежего базилика; маслины черные, крупные; дольки лимона — для подачи на стол
- 2 ст.л. соевого соуса
- 50 мл оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- соль — по вкусу
- сок 1/2 лимона (примерно 2 ст.л. сока)
- черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Овощи и зелень тщательно помойте. Помидоры нарежьте дольками, огурец — продолговатыми кусочками, толщиной 1 см. Немного посолите и поперчите. Перемешайте.
- Приготовьте соус. Очистите чеснок, измельчите. Переложите чеснок в оливковое масло, сюда же добавьте соевый соус, лимонный сок, перец и совсем чуть-чуть соли. Взбейте соус при помощи вилки или венчика. Внимание! Перед тем как добавить соль попробуйте соус на вкус! Главное — не пересолить.
- Морской коктейль выложите на раскаленную сковороду и припустите до готовности.
- На порционные тарелки выложите овощи с зеленью, сверху горкой — морепродукты. Сбрызните лимонно-соевым соусом. Подавайте к столу сразу по приготовлении, украсив листиками базилика с долькой лимона и крупными черными маслинами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Лимонно-соевого соуса можно приготовить и больше. В этом случае его нужно будет перелить в стеклянную емкость, плотно закрыть крышкой и хранить в холодильнике не дольше недели.
ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
Теплый салат из морепродуктов можно готовить в любое время года, так как мы обычно пользуемся для приготовления салата морским коктейлем, который доступен и зимой и летом. В сотав морского коктейля обычно входят креветки, кольмары, мидии и осьминоги.
Кушать морепродукты можно сколько угодно, не опасаясь за фигуру. Диетологи считают, что в 100 г морского коктейля всего от 60 до 120 ккал.Медики считают, что в морском коктейле есть все необходимое для жизнедеятельности организма, они являются источниками различных витаминов, минералов и микроэлемнтов.
Теплые салаты из морепродуктов очень вкусные, полезные, сытные. Такой салат можно использовать не только как закуску, но и в полне самостоятельное блюдо.
Готовится салат быстро и легко. Готовить салат будем с картофелем и морепродуктами.
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: РАСЧЕТ НА 5 — 6 ПОРЦИЙ.
- 400 г коктейля из морских продуктов
- 1 — 2 свежих огурца
- 3 — 4 шт картофеля
- 2 зубчика чеснока
- 300 г листья салата
- 50 — 60 г оливкового маасла
- 3 столовые ложки лимонного сока
- зелень петрушки
- 1/2 лимона
- соль, перец молотый черный
ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА.
- Первое, что надо сделать — это отварить картофель. Картофель для салатов лучше варить в подсоленой воде, не очищая его от кожуры. Отварить, обдать холодной водой и почистить. Затем нарезать аккуратно кубиками.
Как вариант картофель можно приготовить в микроволновке: накалите картофель зубочисткой в нескольких местах, заверните в фольгу или в пакет для запекания и готовьте на полной мощности до готовности 8 — 10 минут. - Огурцы помыть, попробуйте не горчит ли, а то весь вкус салата испортится, нарежьте тонкими ломтиками.
- Затем сделайте заправку для салата: смешайте половину оливкового масла с измельченным чесноком, добавьте сок лимона и черный молотый перец, немного соли.
- На разогретую сковородку добавьте оставшееся оливковое масло и обжарьте на нем морской коктейль. Обжаривайте всего 3 — 4 минуты, затем добавьте нарезанный картофель и жарьте еще 6 — 7 минут, немного подсалив.
- Листья салата промойте, слегка обсушите, нарвите их прямо руками ( говорят, что когда листья салата рвут руками в них сохраняется больше витаминов ), уложите в салатницу на них положите ломтики огурцов, посыпьте зеленью.
Затем уложите горячие морепродукты с картофелем, уложите ломтики лимона и полейте сделанной заправкой.
ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ЗАМОРОЖЕННОГО МОРСКОГО КОКТЕЙЛЯ СО СЛИВКАМИ
Необычайно вкусный и оригинальный теплый салат с морскими обитателями готовят как в сковороде, так и в мультиварке. Если следовать рецептуре, то он получится сочным, аппетитным при любом варианте приготовления. Список ингредиентов:
- набор с замороженными морепродуктами – 600 грамм;
- сливки – 150 мл.;
- лук – 1 штука;
- чеснок – 3 зубчика;
- оливковое масло – 3 ст. л.;
- соевый соус – 3 ст. л.
- Заранее размороженных мидий, креветок, кальмаров и осьминогов обжариваем на сковородке с оливковым маслом.
- Добавляем мелко нарезанные чеснок, лук, жарим еще три-четыре минуты.
- К будущему блюду добавляем сливки, соус, соль, перец.
- Все продукты перемешиваем, тушим на среднем огне около пяти минут (следим, чтобы сливки не кипели).
- Теплый салат готов к употреблению в пищу.
- В качестве гарнира лучше подать рис.
ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
Здравствуйте читатели моего блога. Еще только конец октября, а на улице уже снега по колено и холодно как в декабре. Поэтому сегодня, что бы согреть вас дорогие читатели, мы будем готовить пикантный горячий салат.
Рецепт горячего салата из морепродуктов
- Морепродукты ( можно купить готовый морской коктейль, главное что бы в составе были кальмары, мидии, креветки и пр.) — 500 гр.
- Масло оливковое ( можно подсолнечное с добавлением оливкового ) — для жарки.
- Помидоры черри — 200 — 250 гр.
- Чеснок — 3 небольших зубчика.
- Перец черный молотый — по вкусу.
- Мед — 1 столовая ложка.
- Лимон — половинка ( либо лайм — 1 шт.)
- Укроп — небольшой пучок ( по вкусу.)
- Вино — столовое белое полусладкое — 200 — 300 гр.
- Фасоль стручковая — 400 гр.
- В первую очередь мы замаринуем морепродукты. Для этого мы мелко крошим чеснок.
- Помещаем наш морской коктейль в какую нибудь емкость и заливаем белым вином.
- Туда же кладем нарезанный чеснок и немного черного молотого перца ( по вкусу ). Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 — 40 минут.
- Далее нам нужно нарезать пополам помидорки и снять с них шкурку (проще всего сделать это окатив их кипяточком).
- После этого отправляем их в сковороду.
- Туда же добавляем нашу фасоль. Добавляем небольшое количество оливкового масла, солим по вкусу и обжариваем на среднем огне примерно 20 минут.
- А в это время пока морепродукты маринуются, а овощи обжариваются, мы приготовим соус. Мелко нарезаем укроп.
- Переложив зелень в пиалу мы добавляем к ней столовую ложку меда.
- После этого мы выжимаем туда сок лимона ( достаточно половинки ).
- Перемешиваем и сходим с ума от этого прекрасного запаха.
- Теперь пришло время объединить все наши компоненты. В обжаренные овощи мы добавляем замаринованный морской коктейль вместе с маринадом и оставляем на огне на 10 минут.
- А после мы добавляем туда наш соус, перемешиваем, ждем 5 минут и выключаем газ.
Все, блюдо готово. Подавать на стол нужно обязательно горячим. Ну а раз уж в бутылке все равно осталось вино, то разлейте его по бокалам и устройте романтический ужин своему любимому человеку.Приятного аппетита!
Теплый салат из морепродуктов с грибами
В морепродуктах содержится огромное количество микроэлементов, которые необходимы для правильного функционирования человеческого организма.
Морепродукты применяются для приготовления разных блюд. Из морепродуктов можно приготовить горячий салат, что можно подать не только в качестве закуски, но и основного блюда. Готовить такой салат довольно просто, поэтому даже если у вас нет кулинарного опыта, это не является помехой для приготовления горячего салата из морепродуктов. Салат получается очень вкусным, поэтому им можно угостить даже гостей.