Яичница с зеленым луком на завтрак в субботу
Если нравится готовить яичницу посмотрите рецепт яичницы в тортилье. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Для тех, кому надоела обычная яичница или глазунья или яичница с колбасой или. еще 68 вариантов яичницы предлагаю свой, Яичницу с зеленым луком. Как ни странно, вроде очень простое блюдо, но мои друзья ни разу не ели.
Готовим яичницу с зеленым луком на завтрак в субботу
Ингредиенты на одна порция
- яйца куриные — 3 шт.
- соль — 1 щепотка
- перец черный — 1 щепотка
- масло растительное — 1 шт.
- масло сливочное — 10 г
Шаги приготовления
Очень просто, очень вкусно. Несмотря на элементарный состав, думаю, что вы не будете разочарованы. Важно не пережарить яичницу, иначе она будет как поролон.
Промойте лук, уберите все перья, которые плохо выглядят. Порежьте зеленый лук по 5 миллиметров.
Разбейте яйца, соедините с зеленым луком. Посолите и поперчите.
Взбейте яйца минуту венчиком или вилкой.
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется вылейте смесь яиц и лука в сковороду. Яичница сразу должна скворчать.
Чтобы она быстро обжарилась и не стала жесткой собирайте зажаренную часть ближе к центру. Жидкая будет обжариваться на освободившемся пространстве. Жарьте так не более минуты. Я не стараюсь сделать это аккуратно, т. к. иначе она может пережариться. Переверните всю яичницу целиком или частями и сразу выключите огонь. Выкладывайте на тарелку буквально через 10 секунд.
Именно с зеленым луком эта яичница получается наиболее вкусной, хотя я пробовал готовить с другой зеленью. Для вкуса после зажаривания яичницы на одной стороне можете положить кусочки сливочного масла практически перед самым выключением огня. Масло не будет жариться, а лишь растечется по яичнице (при этом не произойдет расслоение масла на жир и твердые вещества). Замечательно идет вместе с утренним свежесваренным кофе.
Недавно пробовала яичницу с брынзой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Яичница с зеленым луком
ШАГ 1.
В сковороде разогреть сливочное масло. У зеленого лука отрезать часть зелени, нам потребуются белые части и немного зелени. Выложить зеленый лук в сковороду, обжаривать в течение 5 минут.
ШАГ 2.
Хлеб нарвать крупными кусочками и положить в сковороду, перемешать.
ШАГ 3.
Раскрошить сыр и посыпать им лук с хлебом.
ШАГ 4.
ШАГ 5.
Накрыть крышкой и довести яйца до готовности.
ШАГ 6.
Готовую яичницу посолить по вкусу, посыпать пряными травками.
ШАГ 7.
Яичница с репчатым и зеленым луком
02 Апреля 2020 01:29 
305 
0
Фото блюда
2 порции
15м
Печать
Жалоба
Описание
Обычную яичницу можно превратить во вкусное блюдо, благодаря всего одному ингредиенту — луку. В этой яичнице я использую два вида лука — репчатый и зеленый. Они придают блюду особый вкус, сладковато-пикантный, с легкой остринкой присущей этому овощу. Обжаривать лук нужно только на сливочном масле, в этом случае яичница приобретает нежный сливочный вкус.