Шарлотка с виноградом
Каждая хозяйка старается, чтобы на столе у её семьи периодически появлялась вкусная домашняя выпечка. Но часто не хватает времени готовить сложные блюда. Поэтому внимание привлекает выпечка, при приготовлении которой затрачивается минимум времени, а результат затраченных усилий радует. Шарлотка с виноградом — именно такой вид выпечки.
Тесто для шарлотки готовится очень быстро, а дальше поручите выпечку мультиварке и получите готовый пирог после её сигнала. Очень удобно! Если вы захотите приготовить такую шарлотку в духовке, то готовьте её в предварительно разогретой до 180°С духовке до сухой лучинки (приблизительно 25-30 минут).
Как приготовить "Шарлотка с виноградом" пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобятся яйца, пшеничная мука, сахар, разрыхлитель, виноград.
3 яйца взбить миксером на протяжении 3-4 минут.
Постепенно добавлять сахар (150 г), постоянно взбивая. Масса должна стать воздушной и пышной.
Аккуратно лопаткой, круговыми движениями снизу вверх, вмешать просеянную с разрыхлителем (0,5 ч. л.) муку (160 г).
Чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris) смазать сливочным маслом (5 г) и присыпать тонким слоем муки. Выложить тесто в мультиварку.
Ягоды винограда (50 г) вымыть, разрезать пополам. Вынуть острым ножом косточки. Разложить ягоды сверху на тесто срезом вниз.
Готовить на режиме «Выпечка» 45 минут.
Вынуть шарлотку с помощью чаши для варки на пару и охладить. Шарлотка с виноградом готова.
Шарлотка с виноградом
Предлагаю испечь очень вкусный домашний пирог под названием «Шарлотка». Кто ранее сталкивался с данной выпечкой, тот знает, что готовится она, как правило, с яблоками. Но из каждого правила есть свои исключения, поэтому повара-кондитеры добавляют в тесто разнообразные начинки, экспериментируют и получают новые, достойные вкусы.
Сегодня хочу рассказать, как испечь шарлотку с виноградом. Для этих целей лучше всего выбирать виноград сорта кишмиш, он достаточно сладкий и совершенно без косточек, что является большим плюсом. Остальные ингредиенты обычные и найдутся на каждой кухне. Кстати, если отдать предпочтение домашним яйцам — мякиш пирога будет иметь красивый ярко-желтый цвет.
Для приготовления шарлотки с виноградом подготовьте продукты по списку к рецепту. Также нам понадобятся миксер, разъемная форма, пергаментная бумага и мерочный стакан.
Охлаждённые яйца разбить в миску, подходящую для замеса теста.
С помощью миксера взбить их в лёгкую пену.
Затем небольшими порциями добавить сахарный песок. Чтобы выпечка получилась более ароматной, можно также использовать ванильный сахар. Взбить яичную массу до увеличения в объеме на средней скорости миксера.
Ввести просеянную муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться однородным и «дышащим». Поэтому перемешивать следует очень аккуратно снизу вверх, чтобы сберечь пузырьки воздуха.
Виноград помыть под холодной проточной водой и снять с грозди. Ягоды обсушить.
Дно разъемной формы застелить пергаментом и выложить тесто.
Поверх теста равномерно разложить подготовленные ягоды винограда.
Отправить пирог в духовку на 30-35 минут, выпекать при 180 градусах до румяного цвета. Готовность проверить деревянной шпажкой. После чего достать выпечку из формы и дать полностью остыть, желательно на решётке, чтобы не подмок низ.
Вот и всё, вкусная, ароматная шарлотка с виноградом готова. Разрезать на порционные кусочки и подавать на стол с чашечкой ароматного чая.
Шарлотка с виноградом
Предлагаю вашему вниманию отличный осенний пирог — шарлотку с виноградом. Выпечка получается мягкой, воздушной и очень ароматной. Цвет винограда не имеет значения. Лучше использовать сорта без косточек. Я пекла с виноградом, в котором есть косточки, но они не ухудшили вкус готовой выпечки. Настоятельно советую приготовить такую шарлотку, она отлично подойдет для семейного чаепития!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Виноград промойте под проточной водой, отделите ягодки от грозди. Обсушите ягоды с помощью бумажного полотенца.
Миксером взбейте яйца с сахаром в течение 3-5 минут.
Масса станет гуще и увеличится в объеме, сахар растворится, а на поверхности образуется много мелких пузырьков.
В получившуюся сахарно-яичную смесь всыпьте муку, просеянную вместе с разрыхлителем, затем взбейте на низких оборотах миксера (или просто перемешайте тесто при помощи лопатки) до однородности.
Готовое тесто будет плавно стекать с ложки (как на фото) и напомнит не слишком густую, но и не жидкую сметану.
В готовое тесто добавьте виноград, перемешайте при помощи ложки или лопатки.
В форму для выпечки (размер моей формы 20х20 см), смазанную сливочным маслом или застеленную бумагой для выпечки, вылейте тесто.
Выпекайте шарлотку с виноградом около 35-40 минут при температуре 170-180 градусов. Я выпекала в стеклянной форме, поэтому ставила в холодную духовку. Если у вас форма не стеклянная, тогда духовку необходимо заранее нагреть. Готовность шарлотки проверьте с помощью деревянной шпажки (при прокалывании готовой выпечки шпажка должна быть без следов теста).
Вот такая высота у шарлотки с виноградом (как на фото).
Готовый пирог не вынимайте сразу из формы, дайте слегка остыть. Потом с помощью ножа или лопатки проведите по краям формы и переверните шарлотку на доску или поднос, дайте полностью остыть. Кстати, очень удобно переворачивать форму, вынимая выпечку, именно на доску (если немного постучать доской о стол, пирог легко выходит из формы).
Поверхность остывшей шарлотки с виноградом, по желанию, посыпьте сахарной пудрой и подайте к чаю или кофе.
Вкусных и приятных моментов!