Постный гречневый суп
Постный гречневый суп в моей семье любят всегда: и в Пост, и в обычный день не откажутся. Готовлю этот суп наряду с рисовым — для разнообразия постного меню.
Суп этот я отношу к простым супам, которые можно быстро приготовить и подать в качестве первого блюда. Количество гречки у меня указано среднее — мы не любим густые супы. Чтобы придать постному супу с гречкой немного сытности, я кладу грибы. Можно использовать любые, у меня в этот раз — шампиньоны. Также я использую овощной бульонный кубик, поэтому солить суп не буду.
Подготовим все продукты по вкусу.
Картофель очистим и нарежем кубиком. Выложим картофель в кастрюлю. Добавим овощной бульон или просто воду. У меня — овощной бульонный кубик.
Вливаем 1,5 л кипятка. Если вы бульонный кубик не используете, посолите воду по вкусу. Добавим также лавровый лист в бульон и варим картофель 10 минут после закипания бульона.
Теперь добавляем гречневую крупу. Ее стоит перебрать от мусора и промыть предварительно. Варим суп еще 20 минут.
Тем временем приготовим зажарку для супа. Репчатый лук нарежем мелким кубиком. Морковь натрем на средней терке. Грибы протрем влажной тряпочкой и нарежем пластинами.
В сковороду вливаем растительное масло и обжариваем в нем овощи 10 минут на среднем огне.
Добавляем в суп зажарку и варим еще 10-12 минут. Проверяем готовность гречки и картофеля.
В готовый суп добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и снимаем кастрюлю с огня. Дадим супу настояться минут 10-15.
Разливаем готовый постный гречневый суп по порционным тарелкам и подаем со свежим хлебом.
Постный гречневый суп рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: строго
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Первые блюда
Калорийность: 90 кКал
Белки: 2г / Жиры: 3г / Углеводы: 14г
Суп постный гречневый
Постно не всегда означает пресно. Это вкусно и полезно. Рекомендую разгрузочный гречневый супчик на обед.
Как приготовить гречневый суп постный:
Вскипятить 2 л воды. Хорошо промыть гречневую крупу (перебрать при необходимости).
Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.
В кипяток опустить картофель и гречневую крупу. Варить 20 минут на среднем огне под крышкой.
Морковь очистить, помыть и натереть на терке.
Лук очистить, помыть и нарезать кубиками.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-5 минут.
Выложить зажарку в суп. Посолить и поперчить, добавить лавровый лист. Варить гречневый суп постный на маленьком огне под крышкой 5-10 минут.
Зелень помыть и мелко нарезать.
Перед подачей в суп добавить зелень. Суп постный гречневый готов.
Готовый гречневый суп постный. Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
| Ната Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 06:28 # |
Решила попробовать..не ожидала что получится так вкусно) Спасибо автору)
| Людмила Владимировна Среда, 11 Декабря 2013 г. 23:45 # |
| Татьяна Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 13:48 # |
очень вкусный супчик)
периодически готовлю его
| Алзира Среда, 19 Февраля 2014 г. 16:58 # |
| Ольга Воскресенье, 27 Апреля 2014 г. 16:33 # |
Я еще добавила помидор. Вкусно и сытно
| зая Вторник, 29 Апреля 2014 г. 14:32 # |
Обожаю гречку , надеюсь и супчик понравится, легко и просто
| юра Четверг, 01 Мая 2014 г. 19:40 # |
спасибо, Людочка!! супчик вкуснятина,
| Ангелина Суббота, 28 Июня 2014 г. 09:13 # |
суп просто пальчики оближешь. Мне очень понравился.
| Анастасия Пятница, 01 Августа 2014 г. 14:27 # |
Очень понравился рецепт. Сейчас же приготовлю
| айша Пятница, 01 Августа 2014 г. 17:51 # |
| Катрин Среда, 20 Августа 2014 г. 11:28 # |
очень вкусный супчик))
| Людмила Владимировна Среда, 20 Августа 2014 г. 12:17 # |
Рада, что понравилось. Друзья, на здоровье
| вика Суббота, 27 Сентября 2014 г. 17:47 # |
| Ангелина Четверг, 02 Октября 2014 г. 21:24 # |
Супчик просто конфетка, очень понравился
| юлия Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 23:13 # |
Спасибо очень вкусно
| Ирина Понедельник, 26 Января 2015 г. 08:25 # |
| Артур Пятница, 15 Мая 2015 г. 14:14 # |
вкуснятина, Людочка умничка.
| Людмила Владимировна Пятница, 15 Мая 2015 г. 18:30 # |
Вика, Ангелина, Юлия, Ирина, Артур — на здоровье Готовьте с удовольствием.
| Сергей Четверг, 18 Июня 2015 г. 10:51 # |
Приготовил жене,вкусно получилось,а главное быстро,спасибо вам!
| Полина Среда, 22 Июля 2015 г. 10:49 # |
А можно ли в этот суп положить мясо?
| Ольга Среда, 27 Января 2016 г. 16:11 # |
Прекрасный рецепт, спасибо автору.Очень люблю вегетарианские супы. Я ещё сливочное масло в обжарку добавила.☺☺☺
Жду новых рецептов
| йцукенгш Вторник, 22 Марта 2016 г. 18:35 # |
очень вкусный супчик.
| Дина Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 21:26 # |
Вкусно! Добавила еще помидор и немного оливок
| Артем 19 лет) Вторник, 26 Апреля 2016 г. 00:39 # |
Только что приготовил, буду пробовать)
| Александра(9 лет) Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 15:07 # |
Только приготовила буду пробовать да и родителей удивлю
| Александра(9 лет) Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 15:08 # |
| Дмитрий Пятница, 25 Ноября 2016 г. 11:48 # |
Звучит заманчиво, сейчас попробую приготовить. За рецепт спасибо.
| Милора Среда, 25 Января 2017 г. 10:03 # |
Очень люблю такой супчик со сметаной. Когда варила в первый раз относилась достаточно скептически, а теперь его только и ем,хотя мои домашние моего восторга не разделяют.
| Ellie_ Пятница, 03 Марта 2017 г. 19:01 # |
Отличный рецепт для Поста, сытный, приятный. Я иногда немного меняю рецепт: добавляю том. пасту, совсем мизерное количество, а картофель тушу с лучком.
| alanfavour Вторник, 16 Мая 2017 г. 10:18 # |
Спасибо большое, Людмила Владимировна!
Очередной удачный рецепт!
| Михаил Среда, 29 Ноября 2017 г. 18:00 # |
| saida%sazhida Четверг, 26 Апреля 2018 г. 15:36 # |
Буду готовить сегодня
| Тарас Четверг, 09 Августа 2018 г. 11:12 # |
большое спасибо, очень вкусно. Хотя я и готовил первый раз в своей жизни.
| Валерия Четверг, 23 Августа 2018 г. 12:37 # |
Суп просто ням ням
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН