Грибной суп без картофеля
Подготовить всё, что необходимо для приготовления грибного супа без картофеля (из шампиньонов), по списку ингредиентов.
Пшено необходимо переложить в миску, промыть несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Переложить пшено в кастрюлю, залить водой и варить 25 минут.
Очистить лук и морковь, овощи сполоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками, морковь натереть на средней терке.
Шампиньоны вымыть и просушить. Все грибы нарезать довольно крупными кусочками. Если вам попадутся мелкие шампиньоны, используйте их целиком.
В сковороде прогреть растительное масло, выложить лук и морковь, жарить пару минут, после добавить грибы в сковороду, жарить еще 4-5 минут, помешивая.
Переложить грибы с овощами в кастрюлю к пшену, добавить соль и перец, лавровый лист. Варить грибной суп без картошки 15 минут. При подаче можно посыпать зеленью.
Грибной суп без картофеля рецепт
Когда наступают холода, то всегда хочется на обед горячего супчика. В такую пору хорошо подойдет сытный и ароматный грибной суп. Готовить этот суп можно как с лесных грибов, так и с шампиньонов.
Но некоторые гурманы предпочитают суп из грибов без картофеля. Именно такой рецепт приготовления мы Вам хотим предоставить.
Ингредиенты для супа без картофеля
Приготовление супа без картофеля пошагово
Шаг 1. Берем кастрюлю с толстым дном, кладем в нее измельченный лук, сельдерей и жарим на маргарине до золотистости.
Шаг 2. Затем додаем муку, размешиваем и обжариваем ингредиенты на маленьком огне до тех пор, пока мука не станет рассыпчатая. Выключаем огонь и даем остыть.
Шаг 3. Теперь опять включаем огонь под кастрюлей и постепенно вливаем горячий бульон (помешивая). Доводим жидкость до кипения.
Шаг 4. Добавляем измельченные грибы и специи. Солим и перчим.
Шаг 5. Варим суп на слабом огне около 45 минут (снимаем накипь).
Шаг 6. Дальше додаем сливки или молоко и варим еще 5 минут.
Суп без картошки – вкусные и низкокалорийные блюда: рецепт с фото и видео
Калейдоскоп супов без картошки очень богат: это и рыбные супчики, овощные, мясные, грибные, супы-пюре и крем-супы. Такое блюдо отличается меньшей калорийностью, содержит намного меньше углеводов, но не уступает супам с картофелем по сытности.
Описание приготовления:
Если вы по каким-то причинам не хотите варить суп с картофелем и не знаете, что добавить в суп, чтобы он не был жидким и пустым, воспользуйтесь этим простым и очень быстрым рецептом приготовления грибного супа без картофеля. Супчик будет очень вкусным, поверьте. И что мне больше всего нравится, так это то, что готовится он очень быстро и без проблем.
Ингредиенты
Шампиньоны – 300 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
- 32 кКал
- 40 мин.
- 40 мин.
Суп “Грибной дождь”
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
В главных ролях:Грибы – шампиньоны; Дождь – вермишель мелкая; Солнечный день – картофель, морковь, лукСюжет: новые веяния в жизни старых героев!
Шампиньоны Грибы Картофель Морковь Лук белый Зелень Сметана Специи Лист лавровый Сливки Приправа
Шаг 1
Репчатый лук чистим и мелко нарезаем, как на фото.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Ингредиенты:
- Грибы — 200 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Куриное филе — 200 Грамм
- Лапша яичная — 100-150 Грамм
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Зелень свежая — 20 Грамм
Количество порций: 4-5
Как приготовить “Грибной суп без картофеля”
Нарезаем куриное филе мелкими кубиками.
Морковь чистим и нарезаем соломкой, колечками или трем на крупной терке, выбирайте, как вам нравится.
Чистим лук, тоже нарезаем его, как нравится: хоть полукольцами, хоть кубиками.
Чистим и моем грибы, нарезаем их пластинками или кубиками.
Разогреваем в кастрюле или в сковороде растительное масло, обжариваем все подготовленные ингредиенты минут 10.
Теперь добавим воду (литра полтора-два). И варим минут 10. Солим, добавляем перец.
А теперь добавляем лапшу, варим её согласно инструкции на упаковке.
Зелень помоем и мелко нарежем. Я очень люблю петрушку, а вы можете добавить и укропчик, и кинзу. В общем, любую зелень, которая вам нравится!
Добавляем зелень в тарелку при подаче. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Грибной суп без картофеля:
средняя оценка: 2.9, всего голосов: 9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Куриный легкий суп
Очень легкое и диетическое блюдо без картофеля – рецепт идеального ужина.