Грибной суп в хлебе рецепт

Грибной суп в хлебе

Грибной суп, как и любой другой, желательно есть с хлебом — так сытнее. Ну а что если изначально приготовить грибной суп в хлебе? Кажется невероятным? Так и есть — это невероятно вкусный и интересный суп, вкус которого можно описать как сливочно-грибной. А всё это дополняется ароматом свежего запаха хлеба, который в нашем рецепте играет роль посуды. Итак, это вкусно, это необычно, это несложно и это нужно попробовать!

Ингредиенты для приготовления грибного супа в хлебе

Грибы 400 г
Лук репчатый 2 шт.
Мука 2 стол. ложки
Сливки (25%) 200 мл
Молоко по вкусу
Сливочное масло 100 г
Чеснок 4 зубчика
Лимон 0.5 шт. для украшения
Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Базилик сушёный по вкусу
Хлеб 1 круглая буханка или 4 небольших булочки

Приготовление грибного супа в хлебе:

1 Готовим хлебные «тарелки».

Делаем хлебные тарелки Лучше всего подойдёт чёрный хлеб, хотя возможны и другие варианты. Срезаем верхушку и выскабливаем из хлеба мякоть, аккуратно, чтобы не повредить основу нашей «тарелки». Затем натираем каждую хлебную тарелку изнутри чесноком. А мякоть можно использовать в приготовлении другого блюда (к примеру в котлеты или для панировки) или попросту съесть.

2 Готовим грибной суп.

Обжариваем грибы с луком Слишком жидкий суп вполне может заставить нашу хлебную «посуду» размокнуть, и потому не годится. Значит будем готовить суп-пюре. А для этого растапливаем сливочное масло на глубокой сковороде, выкладываем нашинкованный лук и порезанные грибы. Если Вы используете шампиньоны, то кроме того чтобы помыть их и очистить, дополнительной обработки не требуется. А если Вы используете лесные грибы, то предварительно их лучше отварить в подсоленной воде. Обжариваем лук и грибы до золотистого цвета. Добавляем сливки и муку, размешиваем как следует, чтобы не было комочков. Высыпаем все приготовленные приправы, добавляем соль, снова перемешиваем до тех пор, пока суп не загустеет. Если суп получился, на Ваш взгляд, слишком густым, можно разбавить его молоком или сливками.

3 Разогреваем хлебные «тарелки» и «крышки».

Разогреваем тарелки из хлеба Включаем духовку и разогреваем её до 200 градусов. Затем отправляем туда хлебную «посуду», чтобы она немного подсохла, и конечно же подогрелась. Для этого достаточно 5-10 минут.

4 Разливаем и подаём готовый грибной суп в хлебе.

Когда «тарелки» будут готовы, достаём их из духовки, разливаем суп в каждую из них, украшаем мелко нарезанной зеленью и долькой лимона. Накрываем хлебную «тарелку» хлебной «крышкой» и подаём на стол. Когда будете есть суп, не забудьте съесть тарелку! Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– — Дайте супу немного настояться в «тарелке», чтобы хлеб пропитался им. Если же суп успеет остыть, можно подогреть его в духовке, или на крайний случай, в микроволновой печи.

– — Для придания большего сливочного вкуса, можно перед подачей потереть в суп сыр на мелкой тёрке. Чтобы сыр лучше натирался, подержите его в морозилке.

– — Для приготовления в хлебе подойдёт любой густой суп. Если супу нужно время, чтобы настояться, то Вы можете приготовить его накануне, а перед подачей сделать и разогреть хлебные «тарелки».

– — Хлеба должно быть столько, сколько планируется порций. в случае чего, суп можно будет доесть и из обычной тарелки.

– — Во время еды постарайтесь не повредить дно тарелки, чтобы не пролить на себя суп.

Сырный суп с грибами в хлебе

Рецепт: Сырный суп с грибами в хлебе

Моя семья очень любит всевозможные крем-супчики, фаворитами всегда были сырный и грибной. В этот раз решила их соединить и получился невероятный результат! Очень вкусно, ароматно, текстурно. Подача в хлебе не только эффекто выглядит, но и очень интересна в поедании. Во-первых, загребая ложку супа, можно немного проходится по стенкам съедобной "тарелки", таким образом собирая пропитанный мякишь хлеба. А во-вторых, можно отламывать хрустящие, румяные стенки хлеба. Вприкуску к супу ну очень вкусно. Соевый соус обогащает вкус супа и делает его ещё более интересным.

Ингредиенты для «Сырный суп с грибами в хлебе»:

Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1/2 шт
Шампиньоны — 250 г
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 3 ст. л.
Картофель — 2 шт
Сыр плавленый — 150 г
Хлеб (для подачи, по 1 хлебу на порцию)
Смесь перцев — по вкусу
Бульон (куриный, овощной или мясной) — 1 л
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1505 ккал	белки 135.2 г	жиры 74.8 г	углеводы 75.1 г
Порции
ккал 376.3 ккал	белки 33.8 г	жиры 18.7 г	углеводы 18.8 г
100 г блюда
ккал 78.4 ккал	белки 7 г	жиры 3.9 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Сырный суп с грибами в хлебе»:

Лук и морковь нарезать небольшими кубиками. В сотейнике разогреть пару столовых ложек растительного масла. Обжарить лук до легкой золотистости, добавить морковь и обжаривать все вместе пару минут.

Шампиньоны очистить, нарезать слайсами и добавить в сотейник. Обжаривать вместе с луком и морковью, пока шампиньоны не отдадут почти весь свой сок.

Влить 3-4 ст. л. соевого соуса, подержать несколько минут на огне

Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком и добавить в сотейник

Залить суп бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут до готовности всех ингредиентов. Я использую куриный бульон, можно добавить овощной, мясной или просто воду.

Пока готовится суп, подготовим хлеб. Срезать верхушку хлеба и достать мякиш, оставив не толстый слой с боков и на дне. Подрумянить хлеб в духовке при температуре 220С 10 минут.

Постепенно вести плавленный сыр в суп, варить ещё пару минут, затем взбить блендером до однородности. Налить суп в горячий подрумяненный хлеб и приправить смесью перцев.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Сырный суп с грибами в хлебе

Рецепт: Сырный суп с грибами в хлебе

Попробуйте приготовить вместе

Горячее блюдо "Царский ужин"

166
1089
141867

Салат «Вкуснятина»

108
601
98922

Закуска "Наш ответ японцам" или суши по-русски

107
208
32632

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

12 февраля 2018 года ms olya1226 #

12 февраля 2018 года LapSha Maria # (автор рецепта)

11 ноября 2017 года Линуся1 #

14 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

11 ноября 2017 года veronika1910 #

11 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

10 ноября 2017 года Татка Татуся #

11 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года kostiks #

11 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

11 ноября 2017 года kostiks #

9 ноября 2017 года МурКатеринка #

11 ноября 2017 года LapSha Maria # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года yana69 # (модератор)